We Want Green

22/03/2025

SISTELO, PAISAGEM CULTURAL E MONUMENTO NACIONAL (INTERIOR & AUTÊNTICO)

Sistelo, no concelho de Arcos de Valdevez, é uma aldeia tão remota quanto especial. É Paisagem Cultural e Monumento Nacional, é um santuário de biodiversidade, um jardim luxuriante nas encostas do cristalino e inspirador rio Vez.

A melhor forma de descobrir este sítio arrebatador é a caminhar devagar e em silêncio.  Seja por caminhos antigos, pela sensorial ecovia junto ao rio ou por trilhos com vistas panorâmicas para os socalcos, para os vales do Vez e do Minho e para os montes da Galiza.  Puro deslumbre visual assegurado.

Mas para quem não é dado a caminhadas há vários miradouros que lhe permitem contemplar a paisagem a partir de diferentes ângulos e perspectivas.

E não fique por aqui, vá mais além. Explore a história deste povoado, inteire-se acerca das suas tradições e particularismos culturais, pois talvez o mundo arcaico do passado tenha alguns ensinamentos úteis para as sociedades urbanizadas, aceleradas e hiper-tecnológicas do presente e do futuro. Quem sabe.

E sem desvalorizar as incontáveis figuras anónimas sem as as quais este legado patrimonial não existiria, sugerimos que descubra o percurso do visconde de Sistelo e da viscondessa Júlia Labourdonnay, pintora de muitas andanças e exposições entre o Rio de Janeiro, Lisboa e Paris. O que faz dela, seguramente, uma das figuras femininas mais relevantes da arte luso-brasileira na transição do séc XIX para o séc XX

E não falhe a visita ao centro interpretativo da paisagem cultural, na Casa do Castelo, edifício mandado construir pelo visconde de Sistelo e pelo seu irmão, o visconde do Rio Vez. Uma vez aí não deixe de ver um vídeo de dez minutos acerca do ciclo do milho e do pão. Uma projecção tão breve quanto fundamental para se compreender devidamente a paisagem de socalcos e o mundo rural alto-minhoto.

Faça isto na calma de um dia inteiro. Não vá a Sistelo por ir,  erro no qual não deve cair, pois há ali tanto para descobrir.

Contacte-nos e personalize o seu roteiro. Ao seu gosto, à sua medida.

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16/03/2025

Enter the era of sustainable tourism

We Want Green promotes the discovery at a slow pace, to the rhythm of ancient tîmes.
Join us and explore this corner of the Portugal - Minho Highlands - deeply moulded by rurality.
Discover imposing mountains, serene forests, wild streams, picturesque villages, historic towns and inspiring rivers.
Breathe tranquillity, walk along forgotten paths and trails, savour authentic aromas and feel your heart overflow of emotion.

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15/03/2025

TOUR  TERRAS ALTAS | PARQUE NACIONAL (Interior & Autêntico)

Do Vale do Rio Minho, de Monção ou Melgaço, até ao Parque Nacional Peneda Gerês a distância é menos que nada, tal o esplendor da paisagem ao longo do caminho. E durante isso importa incluir a paragem para contemplação das  aldeias do Vale do Mouro. É indesculpável não o fazer.

A entrada no Parque Nacional faz-se em Lamas de Mouro, uma das portas oficiais e um sítio verdadeiramente magnífico, tão inspirador quanto tranquilizador. Daí seguimos até às brandas da Aveleira e de Santo António, cujas construções ancestrais nos fazem viajar para tempos em que a transumância era prática estrutural da vida nestas paragens. F**am nos limites da área do parque e o trajecto até lá é de deixar o coração a pulsar e o espírito a levitar.

Daí voltaremos para trás, pelo mesmo caminho, e seguirmos para Castro Laboreiro, antiquíssima vila raiana impregnada de história e de particularismos culturais.
Quando lá chegarmos será tempo de paragem para o almoço, num restaurante ou para saborear um farnel de piquenique. F**a ao critério de cada qual.

Depois disso é necessário deslizar o olhar em câmara lenta pela imponência das montanhas, esculpidas com magnificência pela e para a eternidade,  visitar os sítios mais relevantes e explorar algumas curiosidades e tradições locais.
Mais tarde retornaremos a Lamas de Mouro e seguiremos em direcção ao Santuário de Nossa Senhora da Peneda, edificado num enquadramento de rara beleza.

E uma vez terminado o passeio voltaremos ao ponto do partida, absorvidos pelas tonalidades da paisagem exposta à luz do final da tarde.

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10/03/2025

PESQUEIRAS DO RIO MINHO (INTERIOR & AUTÊNTICO)

Rio Minho, rio transfronteiriço que nasce na serra da Meira, Galiza, e que estabelece a fronteira entre Portugal e Espanha de Melgaço a Caminha. Rio inspirador, impregnado de cultura e história, onde encontramos essas relíquias ancestrais que são as pesqueiras, na parte superior do rio-fronteira, em Melgaço e Monção (e na margem oposta).

As pesqueiras são engenhosas construções de pedra que remontam à mais funda antiguidade, modificando-se muito pouco desde então, sem nunca terem perdido a utilidade ou a eficácia. Encontramo-las em maior número onde o rio é mais bravo e acidentado, onde o sável sobressai, o salmão salta em busca de locais de desova e a lampreia desliza pelos fundos pedregosos. A lampreia, um peixe da espécie dos ciclóstomos (com boca circular e desprovido de maxilas), vindo dos primórdios do reino animal, dotado de morfologia muito característica, que nasce no rio e que se desenvolve no mar, é hoje um dos mais cobiçados no rio. E talvez tenha sido assim desde sempre.

Ao contemplarmos as pesqueiras estamos a observar um extraordinário documento cujas primeiras estruturas devem ter absorvido influências dos fenícios, gregos e cartagineses, dos povos do Mediterrâneo.  E que foram servindo, com consequentes aperfeiçoamentos e melhoramentos, os habitantes do importante período castrejo (meados do séc V a.c. /séc II d.c.), os romanos e os que lhe sucederam. Quanto aos romanos, o seu interesse por estas paragens tinha vários motivos, a começar nas jazidas de estanho do noroeste peninsular. E a lampreia, ao que consta, era uma iguaria particularmente apreciada nos banquetes de Roma.

Em resumo, as pesqueiras do rio Minho merecem ser descobertas pela via guiada e interpretativa, pois  possibilitam uma  maravilhosa viagem pela extensão dos séculos. E o ideal será proceder à sua descoberta na companhia dos pescadores, ouvir as suas narrações e vê-los amanhar e colocar os artefactos para a captura. Eles que seguramente sabem preparar o peixe como ninguém, muitas vezes da forma mais simples que se possa imaginar.

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08/03/2025

QUINTA DA TORRE | MONÇÃO E MELGAÇO (ENOTURISMO & PATRIMÓNIO)

Situada em Moreira, Monção, a Quinta da Torre – antes denominada Paço/Quinta da Bemposta – é uma propriedade fortemente enraizada na história, que oscilou entre a glória e o definhamento, para renascer em todo o esplendor em tempos muito recentes. Pela mão e visão de um dos enólogos e produtores mais dinâmicos e inovadores desta país: Anselmo Mendes, nativo de Monção e que respira e transpira a região como poucos.

A Quinta da Torre é constituída por 50 h de vinha e uma magnífica casa senhorial quatrocentista onde se destacam três torres. Da adega saiam na época medieval vinhos com destino a Inglaterra e ao Norte da Europa, uma venerável tradição que se pretende honrar e ampliar. Hoje o tempo é de Alvarinho, a emblemática casta branca  que encontra neste território de Monção e Melgaço o ecossistema perfeito para expressar a sua inteira versatilidade e complexidade. Para isso contribuem as montanhas que protegem dos ventos oceânicos, a geologia, a textura e a estrutura dos solos e o factor humano, a camada cultural indispensável.  Elementos estes que se conjugam de forma exímia para a grandiosidade do resultado final.

A propriedade está aberta a visitas, ao enoturismo. E isso pode significar um momento muito bem passado a descobrir uma casa com mais de 600 anos, localizada num cenário magnífico,  recheada de espigueiros do século XVI e oliveiras milenares, o que só por si já seriam atractivos suficientes para motivar uma deslocação. Mas depois há os vinhos e os produtos locais para descobrir e saborear  e o Centro de Experiências do Alvarinho para explorar,  tudo no local da antiga e mítica adega. 

https://wewantgreen.pt/categoria-experiencia/enoturismo_patrimonio/

07/03/2025

Hinterlan is Calling

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04/03/2025

QUINTA ECOLÓGICA DA PENEDA | TERRAS ALTAS DO MINHO (SLOW TOURISM PORTUGAL)

Situada a escassos quilómetros da luxuriante vila de Arcos de Valdevez,  a Quinta Ecológica da Peneda (Peneda Ecofarm) dedica-se à agricultura biológica. E em paralelo disponibiliza alojamento B&B e organiza actividades de descoberta da natureza, cultura e gastronomia, no norte de Portugal e na Galiza.

A oferta de alojamento consiste em 6 quartos com nomes apelativos e inspiradores: Rio, Sol, Terra, Montanha, Céu e Floresta. O ambiente é caloroso e acolhedor, perfeito  para quem gosta de natureza e de interagir com os anfitriões.
No que à componente agrícola diz respeito, tudo é feito com base nos princípios da agroecologia e da permacultura. Nos cerca de 8 ha disponíveis  produz-se castanha, fruta variada, hortícolas, cogumelos e ervas aromáticas.

Ingredientes que servem de substrato a muitas das  refeições que confecionam para os hóspedes e não só, nas vertentes Regional e Vegetariana / Vegan.  As ementas são múltiplas e podem ser usufruídas no formato de almoço ou jantar.

E a esta oferta acresce uma aula de culinária, que consiste na preparação de uma refeição tradicional fortemente enraizada  na cultura minhota. E consequente saboreio à volta da mesa, claro está.
Resumindo, argumentos para momentos bem passados é coisa que não falta por ali.

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04/03/2025

JUST NATUR | TERRAS ALTAS DO MINHO (SLOW TOURISM PORTUGAL)

Just Natur, localizada em Castro Laboreiro, vila raiana do concelho de Melgaço, em pleno Parque Nacional Peneda Gerês, é uma empresa de animação turística e fornecimento de alojamento local.
O sítio é um esplendor, capaz de petrificar os sentidos logo à chegada, devido à imponência das montanhas e à beleza escultórica do granito.

No alojamento local de Just Natur (Guesthouse), no centro da vila, os hóspedes são acolhidos de forma calorosa e fraterna, o  impulso inicial para uma inesquecível viagem pelos meandros da cultura local, onde não faltarão os sabores regionais, de fabrico caseiro. Os tours e percursos pedestres pelo território do parque nacional. A incontornável visita às brandas e inverneiras mais características, para que fique a compreender os particularismos da transumância à maneira castreja.

A subida às ruínas do castelo para beneficiar de uma vista de deixar o coração a pulsar.  E sempre, vá para onde for, a companhia do ar puro e perfumado.
E convém não passar ao lado dos workshops culinários de Just Natur. Nem da visita  à horta afecta ao alojamento, cultivada mediante os preceitos da agricultura tradicional e biológica. E também não esqueça a descoberta do museu do chocolate, que recorda gente astuta e empreendedora e homenageia a versatilidade desta terra de montanha.

E sobretudo não saía dali sem experimentar uma deliciosa refeição em cuja confecção pode colaborar, para depois saborear na companhia dos anfitriões.  Vai ver que não se vai arrepender.

04/03/2025

04/03/2025

QUINTA DE SANTIAGO (ENOTURISMO & PATRIMÓNIO)

Localizada em Monção, à beira do fronteiriço rio Minho, mesmo em frente a Salvaterra, Galiza, a Quinta de Santiago é uma propriedade centenária de tradição familiar.

Esta característica e o dinamismo contemporâneo fazem dela uma das mais emblemáticas de Monção e Melgaço, território vinícola onde a expressiva e versátil casta Alvarinho assume presença dominante.

Na  Quinta de Santiago, os laços geracionais foram solidificando a tradição, a continuidade, mas em permanente diálogo com a curiosidade e a inovação.
Outro traço de distinção é o papel de relevo assumido pelas figuras femininas, hoje e ontem, tendo como referência e símbolo Maria de Lima Santiago, matriarca e força propulsora inicial.

A quinta está aberta a visitas, mediante marcação prévia.  E a visita  é uma boa forma de ficar a conhecer os vinhos Santiago, os processos de vinificação, as vinhas, a envolvente, o magnífico pomar, o perfumado jardim, a velha adega museu e a  pequena capela. Com a garantia de uma recepção calorosa e apaixonada.

https://wewantgreen.pt/categoria-experiencia/enoturismo_patrimonio/

27/02/2025

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27/02/2025

AO SEU GOSTO, À SUA MEDIDA

INSPIREM-ME. Sim, é para isso que estamos aqui, para inspirar, para ajudar a planear e a organizar devidamente as férias e escapadelas no nosso território

Em TAYLOR MADE, no formulário INSPIREM-ME, seleccione os itens que mais se adequam a si e em função disso nós ajudamos a elaborar os seus programas e roteiros. O serviço é igualmente válido para as agências que queiram propor aos seus clientes programas personalizados, elaborados com o apoio de consultores locais.

- Relaxar e descontrair?
- Caminhada na montanha?
- Caminhada em ecovias e zonas pouco acidentadas?
- Alugar bicicletas para passeios?
- Descobrir património histórico?
- Participar em workshops de gastronomia?
- Participar em workshops de arte e artesanato?
- Participar em workshops de botânica e imersão sensorial?
- Participar em workshops de vinhos?
- Visitar quintas vinícolas e fazer provas de vinhos? - Descobrir e comprar produtos locais?
- Actividades aquáticas?
- Actividades termais?
- Experiências gastronómicas de grupo (enogastronomia)?
- Passar 1 dia numa quinta vinícola?
- Descobrir a gastronomia local?
- Preferência por actividades guiadas?
- Preferência por actividades auto-guiadas?

https://wewantgreen.pt/taylor-made/

24/02/2025

AO SEU GOSTO, À SUA MEDIDA

Com este serviço propomo-nos ajudá-lo a planificar e a organizar as sua férias e escapadelas no nosso território. Para que possa usufruir o melhor possível do seu tempo de estadia.

Descarte os programas pré-formatados elaborados à distância por quem desconhece (ou conhece superficialmente) as nossas características geográficas e os nossos particularismos culturais.

No nosso site, em..INSPIREM-ME (TAYLOR MADE) indique-nos as suas características e o que gostaria de fazer e em função disso nós ajudamos a elaborar os seus programas e roteiros.

Este serviço básico pode ser complementado por outro mais abrangente, que inclui a reserva de actividades e serviços, excepto o alojamento. Para que não tenha que se preocupar com nada.

O serviço é igualmente válido para as agências que queiram propor aos seus clientes programas personalizados, elaborados com o apoio de consultores locais.

https://wewantgreen.pt/taylor-made/

22/02/2025

O RIO, O VINHO & A MEMÓRIA DA FRONTEIRA (Interior & Autêntico)
Melgaço é montanhas imponentes e magnéticas, mas também vale do rio Minho, o rio fronteira. Onde sobressaem as pesqueiras, construções de pedra que vem do fundo do tempo e que revelam técnicas de pesca tão engenhosas quanto eficazes. Um tesouro só por si.

Melgaço é hoje sobretudo terra de vinho, onde impera essa casta de excepção que é a Alvarinho. Mas há outras com menos representatividade e às quais convém ir prestando atenção.

Todavia, em segundo plano, como uma película invisível que importa não apagar das memórias, há o legado e o imaginário do contrabando, que ritmou e estruturou a vida das pessoas em localidades raianas como esta. E cuja prática pode ser revisitada num museu local onde coabita com a emigração, outra dimensão não menos importante na definição do que está terra foi e é. Merece ser visitado.

E para lá do vinho há outra estrela em ascensão, um queijo de cabra de elevado quilate que combina maravilhosamente com o expressivo Alvarinho. E cuja visita à queijaria artesanal vivamente se aconselha.

E já que estamos a falar de afago do estômago e de prazeres gustativos, a nossa sugestão de pausa para o almoço vai para a Quinta de Soalheiro, que é um símbolo de excelência no território. Isto porque, no nosso entender, um programa de descoberta deste tipo pede uma refeição ligeira, que não atrapalhe a predisposição para o movimento. E é isso que vai encontrar ali, no âmbito do seu rico cardápio de experiências de enoturismo. Ligeira, deliciosa e de recorte local, num sítio com vista de deslumbrar e onde apetece ficar a ver o tempo passar.

E se Soalheiro é uma prestigiada designação ligada essencialmente ao vinho, apresenta outras facetas que importa não descurar. Como a revitalização e dignificação de um velho hábito local: o cultivo de ervas aromáticas para fazer infusões ou para usos culinários. Antes de saírem de lá propomos que descubram a produção e que provem algumas variedades acompanhadas de pão e mel local. No fim, tudo devidamente somado, dará como resultado uma jornada de ampla descoberta e puro deleite sensorial.

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22/02/2025

WE WANT GREEN - be a transformative mind

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20/02/2025

CAMINHAR | GRANDE ROTA PENEDA GERÊS

A Grande Rota Peneda Gerês (GR50) é uma das maiores rotas pedestres existentes em Portugal. Desenvolve-se integralmente em zona de montanha e é um trajecto repleto de atractivos sensoriais, de legados patrimoniais e de marcas da cultura rural ancestral.

Na sua totalidade é uma rota longa (cerca de 190 km), composta de múltiplas etapas. Propomo-nos ajudá-los/las a desfrutar de parte substancial do percurso, daquela parte que entra no nosso raio de acção. Com guia ou sem guia.

Da Ameijoeira, na fronteira entre Portugal e Espanha, até à Peneda pode realizar várias etapas de menos de 10km. Ou combinar duas delas. A paisagem é extraordinariamente bela e amplamente diversificada. O caminho é puro bálsamo para o olhar. E para a audição e o olfato, tal a profusão de estímulos que a natureza proporciona. Enquanto se avança com um pé atrás do outro a sensação de leveza e desligamento do bulício do mundo é factor assegurado. As conversas são contraproducentes e devem ser reduzidas ao mínimo. A distração limita a experiência e impede a sintonia dos sentidos e a diluição na envolvente.

No fim sugerimos uma visita pelas redondezas, para que se compreenda melhor a cultura rural de montanha. A de hoje e a de ontem.

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