Quinta da Ciborra

08/07/2014

13/08/2013

13/08/2013

Alpendre e terraço

13/08/2013

A encher a "banheira"

13/08/2013

Fresca

13/08/2013

Bem vindos!

03/11/2012

Sopa de Tomate da Horta à Alentejana - Novos Rurais
Bom Apetite!

Mais uma receita alentejana tão ao nosso gosto.
Esta sopa era muito usada no Alentejo, no meio rural, quando havia muito tomate, pão e ovos, tudo colhido directamente da horta. Normalmente é acompanhada com um bom vinho tinto da região.

Ingredientes: Azeite, 1 cebola media, 3 tomates médios sem pele e sem grainhas, 1 raminho de poejos, 1 ramo de oreganos, 1 pimento verde, 4 batatas médias cortadas às rodelas grossas, 4 postas de peixe (cação, corvina ou robalo), um pão alentejano cortado às fatias.

Preparação: Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o pimento. Quando a cebola estiver branca adiciona-se o tomate, os poejos, os oregãos e deixa-se apurar durante +/- 15 minutos mexendo de vez em quando.Junta-se 1,5 litros de àgua e deixa-se levantar fervura. Quando a àgua ferver junta-se-lhe as batatas e o peixe.

Quando as batatas estiverem cozidas serve-se imediatamente, colocando algumas fatias de pão num prato fundo e colocando-se as batatas e uma posta de peixe juntamente com bastante caldo para ensopar o pão.

Movimento Novos Rurais
Pessoas mais livres, plenas e felizes! https://www.facebook.com/novosrurais.farmingculture

03/11/2012

Faltam 10 dias! Vamos ter casa cheia :)
Grandes petiscos e alguns kms de BTT à nossa espera...

03/11/2012

Castanhas para comer e partilhar na Feira da Castanha do Marvão :)

"Sempre no segundo fim-de-semana de Novembro, a aura mística da vila de Marvão ganha contornos de verdadeiro postal vivo. As vielas sinuosas, as praças, travessas e escadarias íngremes acolhem mais de 25.000 visitantes que circulam por entre os magustos e as provas de vinhos, deslumbrados com a paisagem e a vasta animação..."

Saiba mais em: http://escapadelas.com/artigo/venha-xxix-festa-castanheiro-feira-castanha-10-11-novembro-2012-marvao

28/10/2012

Homenagem ao concelho de Marvão e ao Grupo Cant'Areias pelo seu aniversário

Música do Grupo CantAreias - " Quadras soltas ao Alentejo "

27/10/2012

Mais informações em:http://www.cm-marvao.pt/uploads/1604-flyer_castanha.pdf

21/10/2012

21/10/2012

21/10/2012

Peixes criados na sua horta - Peixinhos-da-horta

É o sonho de todo o pescador preguiçoso: que o peixe salte directamente para o seu prato, já pronto a comer. Pois bem, só se forem peixes criados na horta.

Os peixinhos-da-horta são um acompanhamento tradicional ou podem ser servidos simplesmente como petisco. O feijão-verde deve ser tenro e cozido em bastante água salgada.

Ingredientes:
250 g de feijão-verde comprido
Sumo de 1 limão
125 g de farinha de trigo
1 dl de vinho branco
1 dl de água fria
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Óleo ou azeite, sal e pimenta q. b.

Preparação: 35 minutos
Confecção: 45 minutos
Receita para: 6 pessoas
Nutrientes por dose
Calorias: 264
Proteínas: 4,8 g
Gorduras: 19, 1 g (4 g de gorduras saturadas)
Hidratos de carbono: 19,1 g
Fibras: 1,6 g

Arranje o feijão-verde, retirando-lhe os fios. Num tacho com água a ferver temperada com bastante sal, coza o feijão-verde inteiro, mas não ponha a tampa. Escorra bem o feijão-verde e tempere-o com o sumo de limão.

Entretanto, faça o polme. Desfaça a farinha numa mistura do vinho branco e da água. Bata os ovos e deite-os nessa mistura. Junte a manteiga derretida e tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo até ligar e obter uma mistura sem grumos.

Envolva no polme os feijões-verdes um a um, inteiros ou cortados ao meio no sentido do comprimento. Frite-os em óleo ou azeite bem quente até a massa endurecer e ganhar cor. Escorra os peixinhos-da-horta em papel de cozinha.

Movimento Novos Rurais
Pessoas mais livres, plenas e felizes! https://www.facebook.com/novosrurais.farmingculture

17/10/2012

Dentro dos frasquinhos e pacotes da Terrius há castanha, nozes, cogumelos, espargos, cardos. Produtos alentejanos que casam desenvolvimento local com embalagens com um design tentador. Os sabores são um apelo às nossas memórias sensitivas.

17/10/2012

O evento que decorre entre 17 e 21 de Outubro homenageia este ano o azeite. Aulas de culinária, cozinha de degustação, oficinas criativas sobre o azeite são alguns dos atractivos de um encontro que visa promover os sabores e qualidade da gastronomia mediterrânea.

17/10/2012

Feira da Castanha 2011 - Marvão

16/10/2012

Castelo de Marvão

16/10/2012

16/10/2012

16/10/2012

Dia Mundial do Pão:
Migas com carne de porco, um prato típico alentejano!

16/10/2012

16/10/2012

12/05/2012

Espectáculo

The city of Marvão, Portugal now has beautiful 3D buildings as part of Google's default "3D Buildings" layer. You can download the KML for this file here: ht...

01/05/2012

O monte, no coração do Parque Natural da Serra de São Mamede, obriga-nos a, invariavelmente, torná-lo protagonista de quase todas as histórias do lugar. A Serra do Sapoio, é dramatismo geológico no Alentejo, esforço da natureza para congeminar relevos. As escarpas tornam-se espanto redobrado quando ...

14/01/2012

"10 reasons to visit Portugal" is the 2nd video produced by the admins of page "1 million fans of Portugal". If you are curious about Portugal or lo...

12/01/2012

O sol quando nasce é para todos mas para alguns nasce de uma forma muito especial!

Música do Grupo CantAreias - " Quadras soltas ao Alentejo "

09/01/2012

MARVÃO