Portugal FAN

28/08/2024

06/08/2024

What a beautiful country we ARE!

28/07/2024

28/07/2024

Do Barlavento ao Sotavento do Algarve, esta seleção de restaurantes têm em comum a localização. Em pleno areal ou muito perto de onde se estende a toalha, apostam em pratos de peixe e marisco, na grelha ou com toques gastronómicos internacionais. A ementa serve-se, antes ou depois de um mergul...

26/07/2024

Esqueci as restrições, combinações, horários para comer isto ou aquilo. Apeteceu-me, pronto🤷🏼‍♀️ 🏡

11/07/2024

It is early in the morning. The mist, didn’t wake up yet . The sun will come , although it looks pretty lazy this summer. Still, there’s something nostalgic but beautiful at the same time , when you stroll around this old rabelo’s shipyard. The only thing shading a light on it is the color of my jacket ! Isn’t it beautiful? #

20/06/2024

[PT] Os taninos são um dos elementos de maior importância na qualidade dos vinhos! 🍷

Pertencem ao grupo dos polifenóis, que são matérias corantes de sabor amargo que influenciam a estrutura do vinho.

Estão presentes:

👉 Nas uvas (películas, engaços e grainhas),
👉 Nos barris de madeira onde o vinho estagia.

Os taninos que conferem ao vinho potencial de envelhecimento, estrutura, corpo e sabor.

"Mas como identifco os taninos do vinho?"

👉 Basta estar atento à sensação de secura na boca.

Quando der o primeiro gole, espalhe-o por toda a boca. Se salivou é acidez, se secou a boca é tanino.

Conhecia esta curiosidade?🍷

www.winesofportugal.com

[EN] Tannins are one of the most important elements in the quality of wines! 🍷

They belong to the group of polyphenols, which are colorants with a bitter taste that influence the structure of the wine.

They are present:

👉 In grapes (skins, stems, and seeds),
👉 In wooden barrels where the wine ages.

Tannins give wine aging potential, structure, body, and flavor.

"But how do you identify the tannins in wine?"

👉 Just pay attention to the sensation of dryness in your mouth.

When you take the first sip, spread it throughout your mouth. If you salivate, it's acidity, if your mouth feels dry, it's tannin.

Did you know about this curiosity?🍷

www.winesofportugal.com

17/06/2024

Assobio…
Remete-me à infância, aos concursos que fazíamos , apurando a técnica para parecermos mais como os rapazes! A minha irmã, ganhava sempre apesar dos muitos “ gafanhotos” até chegar ao ponto certo !
Já não era a mesma coisa quando na adolescência o ouvia . Sinal de que havia captado a atenção de alguém. Mas era um desconhecido, e o assobio soava brega, apesar de me rir para mim mesma!
Assobio, o que o vento lembrava nos longos invernos na casa da avó na Beira Alta. E eu, excitada e assustada, embrulhava-me nas mantas da cama que quase me abafavam! Uma aventura para quem acabava de cair ais trambolhões, de um beira mar tropical ! Assobio , como o que meio às escondidas, tentava imitar o do pastor da avó, enquanto reunia ou chamava alguma ovelha tresmalhada do rebanho . Assobio, por fim, como o maravilhoso som que ouvi através das janelas entreabertas, correr o vale sobre o qual se debruça o lugar dos meus sonhos …
Palavra cheia de sentimento, bem escolhido para um vinho . Percorre a terra, cresce nela. Assobio , bebo mais um gole , embalas-me para um sono profundo. Venham de lá as memórias!

09/05/2024

Então minha querida, tudo bem?
Sim, obrigada. Não reservei mas acha que dá para almoçar algo rápido? Claro que sim! Quer sentar-se ao balcão? Está ali também outra senhora.
Ok, optimo!
Hi, she said . I don’t know if this is your first time here but you’ll love their food.
I know, i’m from here 🤭 oohhh, silly me ! E a conversa continuou de forma tão espontânea e familiar como o ambiente que sempre se vive neste .bento ! Agora maior, mais bonito e sempre com óptimos petiscos !

02/05/2024

02/05/2024

Há conversas que embora importantes, deixam um sabor amargo na boca. Daí, em vez de irem ao cerebro , no meu caso , vão ao coração💔
Quando é assim , olhem … venha daí o melhorbolodechocolatedomundo( só metade, o resto vai para casa !) um surpreendente Lajido( Açores ) , contemplando o mar antes de voltar à vidinha !🥂

04/04/2024

Das coisas mais bonitas que Portugal continua a fazer e bem!!!! Um trabalho manual, lindissimo🫶🏻

̃s

30/03/2024

Os votos de Feliz Páscoa de uma querida amiga, chegaram desta surpreendente e criativa maneira! Imediatamente reconheci ainda que de forma figurativa) a representação de um retrato lindo e enigmático do pintor Vermeer. Adorei e resolvi partilhar! Também entre a celebração da Páscoa, a Passover ( Pesach) ou a tradição pagã de celebrar a chegada da Primavera com a mensagem de renovação , renascer da vida , reconciliação …cada um interpreta o momento como o seu ser interior lhe disser .

22/03/2024

Respeito pela tradição, actualizando o design e adaptando-se às nossas necessidades. Sempre com um imenso bom gosto!
# Portugalfazbem

06/03/2024

Estremoz, é um daqueles lugares imperdíveis,num roteiro pelo nosso Alentejo. É historia, arte( viva e sentida!) gente da terra, tradição. Quem não ouviu ainda falar dos “
Bonecos de Estremoz? Não? Então aqui está uma bela razão! Mas depois, lembre-se também de subir pelas suas pitorescas ruas até à Pousada e daí, apreciar a vista . O casario, as pedreiras do seu celebre mármore, as vinhas…
Aproveite o sabado que é dia de mercado😍 e depois , fique para almoçar:)
As opções, são muitas e boas ( como não comer bem no Alentejo ?)☺️
Mas vale a pena ir tomar um copo e perder-se entre uma boa conversa e os petiscos do Howards Folly Wine !
Há uma historia interessante para ouvir e nela se inspirar, por trás deste nome.
Ficou curioso?
Então, ponha os pés ao caminho, e se a carta ainda não tiver mudado, peça também um pratinho de “ cogumelos à Bulhão Pato “. Já sei🙄Uma falta de respeito às ameijoas, mas vá, o pão para se lambuzar com o molho, sendo alentejano é bem melhor e os cogumelos uma delicia.

02/02/2024

Tal como és, como sou , como somos . Ontem, como hoje, aqui estamos . Celebramos , conversamos , recordamos. E se há assuntos mais serios, ficam para outro dia, está bem? Vasco e X**a, devem vir mais por aqui. Este bairro, já oferece de novo muitos espaços giros que vocês certamente ainda não exploraram. E tu , Fernando, o que encontras aqui , na decoração, que remeta para a antiga oficina que foi, antes de ser o restaurante que é hoje? Olha, deixa-me experimentar essa folha de mandioca, deixas? Parece apetitosa, com os frutos secos e crocantes que a decoram ! O risotto está optimo!Fresco e perfumado , envolto em zest de lima, não achas filho? Gosto muito da cozinha do chef ! Querem ver a carta, para escolher uma sobremesa? Como não? Até já sei o que quero, mesmo sem a ter lido! Precisamos todos destes momentos doces , de partilha. E… um tawny ok? Só um cálice por favor. Vamos brindar a continuar a viver anos fora da barrica, fora da garrafa, rodopiando ao sabor do tempo e do que ele nos trouxer!
🥂🌙

25/01/2024

Embora admire todo o conceito , encanta-me a ideia que originou a criação dos rótulos dos seus vinhos . Um projecto para mais do que uma vida ou uma geração. Uma herança a partilhar , uma responsabilidade , um privilegio. Uma homenagem ao sentimento nobre do que é querer , amar, unir e criar uma historia de familia . Um brinde aos muitos rótulos com o encanto e a simbologia deste ☺️🥂

12/01/2024

Nazaré , não é só Ondas e Surf!!!

06/01/2024

Ora aqui está mais outra notícia boa sobre os vinhos 🇵🇹💫🌟🌟🌟🌟🌟

A escolha foi feita pelos críticos da prestigiada "Wine Enthusiast" e tem a assinatura do inconfundível Anselmo Mendes.

05/01/2024

Vinha Paz🍷

A minha relação com a classe médica, tem sido nos últimos anos e em consequência da história recente da minha família, no mínimo , uma relação dual . Respeito, admiração, suspeita, desconsideração . Triste relação quando a saúde está em causa . Por isso, fiquei curiosa com o nome deste com o nome ! Saber que nasceu no seio de uma família ligada a medicina , fez com que primeiro falasse o meu coração e sentisse repulsa , depois de já o ter bebido tantas vezes… Mas, tal como os médicos não são todos iguais , também os vinhos mesmo que feitos na mesma região e com as mesmas castas , podem tocar-nos de maneira mais ou menos empática .
Sobre as suas características ( particularmente este , de 2020) também se pode encontrar muita informação , em garrafeiras profissionais, desde logo.
Mas, fiquem-se pelo menos com o nome “ Vinha Paz” , homenagem a uma mulher . Quanto à família, contribuiu e contribui de diferentes formas para enriquecer a cultura portuguesa. E Silgueiros, na .winedao região, continua a ser um lugar maravilhoso . Não só pelo seu crescente património enológico e de enoturismo mas também histórico. Eu que o diga , já que tenho de percorrer parte deste território para ir quando posso, ao encontro da história familiar cuja Paz , tanta falta me faz !
Belo vinho, na versão tinto , pelo menos. O deste ano, nem é caro e sabe maravilhosamente bem a aconchego. Tem castas típicas do Dão como Alfrocheiro e Jaen ( pode até ser que também a Touriga nacional , tenha aqui a sua origem!) . Os frutos vermelhos intensos e um certo sabor especiado, combinam com a estação do ano . Os taninos finos e a textura elegante , fazem com que se beba facilmente enquanto a cor intensa grenat me faz pensar em tantos pratos típicos de inverno! Mantém frescura e um final de boca convidativo . María da Paz, a senhora , deve ter sido uma milestone na sua família ! Bebo a ela a todas as mulheres 🍷 # .portugueses

05/01/2024

Se há um lugar para se ser realmente feliz “ enquanto dura” , é este!!!

Van Gogh, Cézanne, Renoir e Matisse são alguns dos artistas que se inspiraram nos cenários arrebatadores da Provença, nas calmas águas do Mediterrâneo e nos imensos campos de lavanda do Sul de França para criar obras que marcaram a tendência impressionista. Hoje, esta região continua a ofer...

30/12/2023

Quinta da Pacheca🍇🍷🌿💆🏼‍♀️

Entramos no Vale do Douro, esse lugar que é uma força da natureza e de como esta se transformou , ganhando formas e curvas de ancas largas de mulheres fortes e homens de braços hercúleos quando os tempos eram outros e tudo parecia imensamente impossível mas inevitavelmente a única forma de sobreviver.
Chegaram os homens da Fé, com o seu mantra” Ora e Labora” . Transmitiram-lhes confiança . E se Deus sonha, o Homem quer e a obra nasce!
Por aqui, como por todo o vale, passaram também famílias empreendedoras, ricas , visionárias. Deixaram lastro para que outras segurassem o barco em tempos mais incertos e trouxessem novas ideias!
A quinta, tem hoje outra configuração , mas a mesma ambição . A de levar o Douro , para lá da sua foz , cruzando oceanos e trazendo gente que sabe apreciar , desfrutar ,conviver , sentir na força e elegância dos seus vinhos, a nobreza da história e da cultura de um povo .
Entre pairings disto com aquilo, há risos, concordâncias e discordâncias em conversas que não querem saber de relógios nem de compromissos .
Afinal, há um hotel, há um Spa , há caminhos entre vinhas , que descem até ao rio .
O vinho ajuda enquanto se espalha pelo corpo e pela mente, a encontrarmos o tempo que tantas vezes achamos não ter ,para simplesmente … apreciar e agradecer

21/12/2023

Outra das maravilhas da nossa doçaria tradicional!
É uma boa desculpa para visitar Câmara Municipal de Alcácer do Sal, o seu património arquitectónico, gastronómico e paisagístico !
Dê lá uma olhada 😉

As 𝐏𝐢𝐧𝐡𝐨𝐚𝐝𝐚𝐬 de 𝐀𝐥𝐜𝐚́𝐜𝐞𝐫 𝐝𝐨 𝐒𝐚𝐥, eram tradicionalmente confecionadas no Natal, mas devido à sua fama rapidamente se converteram numa das delícias alcacerenses mais procuradas.
À base de mel e pinhões, podem ser encontradas na região durante todo o ano.

Fiquem com a receita n. 0858 da Carta Gastronómica do Alentejo, proveniente de Alcácer do Sal.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 chávena de mel e 2 chávenas de pinhão.

𝐂𝐨𝐧𝐟𝐞𝐜̧𝐚̃𝐨:
Deita-se o mel num tacho e deixa-se ferver até atingir o ponto certo.
O ponto certo será quando ficar amarelinho, tendo cuidado de não deixar tempo demais, para que não fique muito duro e com sabor a queimado.
Junta-se o pinhão e deixa-se ferver um bocadinho.
Numa mesa molhada com água, coloca-se o mel com o pinhão e estende-se.
Parte-se aos losangos com uma faca.

Boas Festas! ✨
📷 Câmara Municipal de Alcácer do Sal


́lia

16/12/2023

Let’s make this last because later on , we will regret to not have given us this chance 🥂

05/12/2023

É sempre um momento de bonitas intenções. Passamos a borracha do lápis nas coisas feias escritas no coração. Voltamos a pintar tudo com estrelinhas , pensamos nas pessoas de quem mais gostamos , sonhamos , sentimos arrepios de emoção ! Será que🎁🎁🎁🎁🎁? E tantas coisas boas na mesa. E a família ! E os amigos …Vamos fazer os possíveis para não gastar a borracha do lápis , pelo menos até dia 26, sim?

03/12/2023

Em qualquer momento do ano, seguindo as curvas suaves da estrada ribeirinha , voltar aoRIO by Paulo André é uma escolha de bom gosto .
Há um passeio bonito até chegar lá, acompanhando o último trecho do rio Ave que aqui bem perto se une ao mar. Há um casario antigo e restaurado e entre uma fachada mais colorida ou pitoresca que outra, encontramos este lugar aconchegante , que transmite calma e vontade de pedir logo algo para brindar ! Gestos simpáticos e atenciosos , uma carta variada que começa por menus de degustação ( é um restaurante de autor ) mas também outras óptimas propostas sob a inspiração Terra & Mar que é afinal onde Vila do Conde se apoia !
De momento, as nossas escapadas são fugazes contrariamente ao que fazíamos com tanto gosto e ilusão até há uns anos atrás . Mas basta abrir as páginas de um qualquer jornal para remeter as nossas queixas não vergonhosamente ou com sentimento de culpa mas pelo menos , com alguma humildade , para um segundo plano .
Por isso, sem grande efusão é certo, mas não nos esqueçamos de brindar. Não precisamos de dizer um ao outro , a quê. Apenas que seja sincero, sentido