My Banat

15/12/2024

Seară timișoreană la Viena

Am avut bucuria de a fi parte a evenimentulului care a dus la Viena, în premieră, imaginile document ale Revoluției din 1989 și a expus publicului local spiritul orașului de pe Bega.

Expoziția de fotografii „Timişoara Incognito – Revoluţia Română 1989” semnată Constantin Duma și recitalul susținut de chitaristul Horea Silvio Crisovan și actorul Doru Iosif au fost urmate de o recepție oferită de Asociația My Banat.
Evenimentul a fost realizat cu sprijinul Visit Timișoara, Universitatea de Vest Timisoara și Rumänisches Kulturinstitut Wien.
Pentru produsele tradiționale locale mulțumiri: Ovidiu Marcovici, Punct Gastronomic Local Casa Emilia Popa , Pâine de casă, Stâna La Fântână, Boboiciov Sebastian!

30/11/2024

Așa a fost astăzi la întâlnirea cu fermierii din Denta, la Banat Brunch în My Banat.

29/11/2024

Mâine, și-n My Banat!

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟔
📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Pe 29 noiembrie 2024, Acuarela organizează ultimul eveniment pe str. Polona 40, înainte de mutarea lor la Viscri, link în comentarii cu detaliile.
- Festival de vinuri şi mâncăruri la Ramada Plaza Craiova are loc între 30 noiembrie-1 decembrie în cadrul Craiova - capitală gastronomică est-europeană cu degustări, dezbateri, lansări vinuri&carte etc.
- De 1 decembrie, Mosafir sărbătorește alături de Bucataria.localfood cu un meniu cu bucate românești reinterpretate.
- Pe 13 si 14 decembrie restaurantul NOUA organizează ultimul episod al anului 2024 ‘’Alex and friends’‘, alături de Chef Inaki Bolumboru, detalii pe pagina restaurantului.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Zelateria – Pastry Chef Ana Consulea pregăteşte pentru 1 decembrie - 6 tipuri de plăcinte, 3 sărate și 3 dulci.
- Dumicat împlinește 1 an de la deschidere și serbează pe 1 decembrie pe str. George Vraca 4 cu un mediu dedicat, printre care și storceag de somn, știucă umplută etc.
- Descoperiți felurile de mâncare din meniul a la carte Vinto - Gastro Wine Bar din Timișoara, printre felurile principale: pulpă de iepure de casă cu sos din cidru și muștar dijon, cartofi cu broccoli și Pancetta & piept de rață cu piure de măr copt, fenicul confiat, sos de vișine și năut crocant.
- În luna noiembrie - Pickles aniversează 4 ani de la deschiderea pe str. Vasile Lascăr 21, iar Kombinat Gastro-Brewery Sibiu împlinește 6 ani.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Budureasca a lansat a doua ediție a Calendarului Advent cu vinuri, link în comentarii.
- Descoperiți pachetele cu degustări la Crama Villa Vinèa, cu vizita cramei și povestea vinului, link în comentarii.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Ziarul Financiar, Marius Tudosiei: Asociatia Lantului Alimentar Scurt - Putem creşte ponderea producătorilor locali în meniurile restaurantelor, dar e nevoie de o mai mare deschidere din partea proprietarilor şi bucătarilor, link în comentarii cu articolul.
- Muzeul National al Satului "Dimitrie Gusti" organizează Târg de Sf. Andrei 29 noiembrie - 1 decembrie, link în comentarii.
- Sâmbătă, 30 noiembrie 2024 are loc My Banat - Banat Brunch la Denta, cu păturată pe crumpi, purcel la proțap, prăjituri bătrânești și alte bunătăți de la producătorii locali, detalii pe paginile lor.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Impact Hub Bucharest ne invită la Impact Festival – care se desfășoară între 3-5 decembrie, cu trei zile tematice, Agrifood, Impact Social, Climă & Sustenabilitate, detalii în comentarii.

🔎 𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Un material despre PAPILA – de la redefinirea spațiului și a experienței, la The Little Book of Papila, link în comentarii cu articolul.
- Amintiri Gustoase a dat startul unui nou concurs de rețete Repetiție de Crăciun - Diversitate în gusturi și bucate, detalii în social media.
- La World Cheese Awards 2024 desfășurat în Portugalia și producătorii români au primit premii - Caritas Vidékfejlesztés / Caritas Dezvoltare Rurală / Regionale Entwicklung cu ,,Brânză maturată de munte, din lapte crud" maturată timp de 6 luni, ,,Caşul terapeutic de Ghimeş" produs de Sarig Attila, plus Five Continent - Branza Horezu, link în comentarii cu detaliile.

Foto credit: Beautyfood, Chef Razvan Mangu - Supă de usturoi copt, bacon crocant și crutoane

26/11/2024

Banat Brunch la Drumul mare
Vă așteptăm sâmbătă la Denta! Cu păturată pe crumpi, purcel la proțap, prăjituri bătrânești și multe alte lucruri bune de la producătorii locali.

Iată detalii:

O întâlnire-eveniment pe DN59, la km 45,9
Sâmbătă, 30 noiembrie 2024

Meniu și program
11,00 – 16,00 - Târg de produse locale cu: legume, miere, produse lactate de oi și văcuță, siropuri, mezeluri și alte produse din carne de oaie.
11,00 – 15,00 – Atelier de sudură artizanală cu artistul local Adrian Sălăjan
Meniu local
Platouri cu brânză dulce și sărată, de vacă și oaie
Platouri cu legume de sezon
Platouri cu caltaboș, tobă, sângerete, șonc și ceapă roșie
Pâine de casă cu smântână grasă
Bulz
Păturată pă crumpi
Zeamă de varză acră
Mămăligă cu sos de legume
Purcel la rotisor pregătit după rețetă sârbească
Cartofi țărănești făcuți la disc în untură
Pâine de casă

Desert și băuturi
Prăjituri bătrânești – melci cu zahăr și cornulețe cu gem
Ceai de mușețel
Ceai de soc
Siropuri din Caraș Severin
Vin fiert din podgoria Tirol (Caraș Severin)
Cafea
Pentru degustare: răchie și țuică de smochine de la Radimna (Caraș Severin)

Activități:
Atelier de sudură artizanală cu artistul local Adrian Sălăjan

Participarea se face contra unei donații de 120 de lei/ adult, 60 de lei/copii 10-14 ani și gratuit pentru copiii mai mici de 10 ani, în contul Ovidiu Marcovici, IBAN: RO22RZBR0000060025922471, Raiffeisen Bank

20/11/2024

28/10/2024

Păstrează reciclabilul CURAT și USCAT – umiditatea poate compromite un întreg lot 💧♻️
Deșeurile umede pot afecta restul materialelor reciclabile. De exemplu, hârtia umedă nu mai poate fi reciclată. Asigură-te că păstrezi materialele reciclabile uscate și curate pentru a ajuta la procesul de reciclare.

Nu uita să cureți temeinic conservele înainte de a le arunca în pubela galbenă! Resturile de alimente pot contamina celelalte materiale, iar un proces de reciclare eficient începe cu un obicei simplu: recipiente curate, fără reziduuri.

Astfel, protejezi mediul și contribui la un ciclu de reciclare corect.

26/10/2024

09/10/2024

O duminică La PAS

06/10/2024

Gustul este patrimoniu!
Am avut bucuria să particip astăzi cu My Banat la discuțiile despre legătura dintre hrană, pământ și tradițiile culinare, organizate de CRIES în LA PAS 2024 - Festival de hrană și cultură sustenabilă .
O masă rotundă la care s-au așezat inițiative de succes din întreaga țară, oameni care inspiră și povești de multiplicat.
Felicitări, Mihaela Vetan și Sergiu Florean pentru evenimentul complex și temele atât de actuale!
Degustările de produse tradiționale, atelierele de gătit - unde tanti Emilia Popa a copt astăzi pâine - și standurile artizanilor locali coagulează, atât de frumos în evenimentul vostru!, parte din esența lucrurilor unice care ne diferențiază și unesc în același timp.

05/10/2024

💛𝐕𝐞ș𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥ă #𝟏𝟕𝟗
📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- 5-6 octombrie Lux Garden ***** Hotel & Resort, Azuga, Romania: eveniment fine dining „Azuga Under the Stars”, ediția a doua, cu Chef Felix Lo Basso și Chef Marco Favino, link în comentarii.
- Pe 6 octombrie Chef Andrei Junghietu de la Papila gătește la BAR TON Bucharest (str. Ion Câmpineanu 24) un meniu 3-course. Felul principal este ,,șalău confit, midii, sos brava și gălbenuș de ou.’’
- Un nou eveniment Dumicat are loc pe 6 octombrie, avându-l ca invitat pe Chef Sorin Stoica, urmăriți pagina Dumicat.
- Eveniment ,,Ceaune la J'ai Bistrot București’’ pe 6 octombrie. Nu ratați Pastrama de oaie cu mămăligă, Plăcinta de dovleac sau mustul, link în comentarii cu tot meniul.
- 16-19 octombrie: Kane - New Romanian Cuisine organizează evenimente 4 Hands Dinner cu Ovidiu Ionuț Teodorescu și Daniel Pălici, detalii pe pagina restaurantului.
- Beans&Dots Kitchen organizează în bucătăria de la MARe/Muzeul de Artă Recentă 2 evenimente cu invitați din afara Bucureștiului care vor împărtăși din rețetele lor: arome 22 (5-6 octombrie) și Mesendorf 65 (19-20 octombrie).

🍴𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 ș𝐢 𝐛𝐮𝐜ă𝐭𝐚𝐫𝐢:
- KAIAMO restaurant are noutăți pe care le vom afla curând.
- Restaurant Plai din Sibiu pregătește evenimente în București în luna noiembrie, urmăriți canalele lor de comunicare.
- Descoperiți meniurile săptămânale din fiecare sezon de la Cimbru Author Cuisine. Printre dish-uri - Piept de rață, dovleac caramelizat, hibiscus, orez negru.
- Balls. a anunțat că preia comenzi telefonic, care se pot ridica de le ei.

🍷𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 ș𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Pe 19-20 octombrie Asociația Dealu Mare organizează o nouă ediție Evadare în Dealu Mare - puteți alege dintre 5 trasee, fiecare cu câte 3 crame, link în comentarii cu detaliile.
- A apărut o nouă cramă pe piață, Via Husi, link în comentarii cu interviul Wines Of Romania.
- Domeniul Drăgaşi ne prezintă Cabernet Franc 2019 din gama Pelerin.

🍃𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜ă𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- My Banat organizează pe 5 octombrie Brunch în satul dacic de la Orăștie, link în comentarii cu detaliile.
- Pe 19 octombrie are loc evenimentul Cartofiada organizat de Clubul Gastronomic Transilvan din Cluj-Napoca: concurs culinar, proiecție film & o serie de dezbateri tematice cu invitați precum Puncte Gastronomice Locale, cultivatori de cartofi etc.
- Despre proiectul de recuperare a patrimoniului gastronomic ,,Plăcinte Povestite” – interviu RFI cu Dana Burlacu Visternicu – Prajiturici si altele, link în comentarii.
- Pentru prima dată după 80 de ani, Conacul Zăgujeni își redeschide porțile pe 12 octombrie pentru Zestrea – Festival de arte și bucurii ce are ca invitați și produse culinare din Banat, link în comentarii.
- Deltaica a lansat un nou produs: Pate de pește.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 ș𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 î𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Federația Băncilor pentru Alimente din România - FBAR și BancapentrualimenteBucuresti au deschis un nou hub logistic modern în zona Pallady din capitală.
- S-a înființat Banca Locală de Alimente Sector 6 - singura de acest tip din țară, deschisă de o autoritate publică. În aceeași curte a fost construită și o cantină socială.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞ș𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Prăjituri istorice românești și povestea Zexe Braserie sau Pastry Chef Ana Consulea a fost invitată la Podcast Nefiltrat cu Marian Ionescu/ Mariciu, link în comentarii.
- Un interviu Wall-Street.ro din seria Fine Living cu Sorin Barbu - grupul Alioli, link în comentarii cu video.
- Pe 3 decembrie are loc la JW Marriott Bucharest Grand Hotel - Gala Food Content Creators Conference Awards care va oferi premii pentru 12 categorii, link în comentarii.
- Apele Române au anunțat deschiderea licitației pentru 28 de perimetre în largul Mării Negre, link în comentarii cu detaliile.

Credit foto: restaurant Plai Sibiu, Chef Petra Hianu

05/10/2024

My Banat se află mâine la LA PAS 2024 - Festival de hrană și cultură sustenabilă . Vă așteptăm la Casa Tineretului Timișoara să povestim despre hrană și evenimente care pun în valoare oameni și culturi diverse!

📅 6 octombrie, ora 11:00: Gustul ca patrimoniu, în cadrul festivalului LA PAS 2024 - Festival de hrană și cultură sustenabilă

Vă invităm la un eveniment special în care vom explora legătura dintre hrană, terroir și tradițiile culinare locale.

Împreună cu experți și inițiative valoroase, ne propunem să:
✅ Analizăm legătura dintre terroir, biodiversitate și gustul autentic;
✅ Evidențiem importanța cercetării pentru protejarea patrimoniului alimentar;
✅ Prezentăm și analizăm inițiativele care promovează gastronomia locală.

🎤 Invitați speciali: vom avea alături reprezentanți ai unor inițiative din diverse zone ale țării, precum ASAT - Asociația pentru Susținerea Agriculturii Țărănești, Asociatia Lantului Alimentar Scurt, Slow Food Cluj Transilvania, My Banat, Produs în Țara Zimbrilor și mulți alții!

👉 Mai multe detalii despre invitați și agenda completă a evenimentului le găsiți în link-ul de înscriere din primul comentariu.

🎟️ Participarea este gratuită, dar locurile sunt limitate!

🌿 Activități conexe:

📸 Turul expoziției foto „Gustul ca patrimoniu”
Structurată în mai multe secțiuni, expoziția oferă diverse perspective asupra hranei, punând accent pe legăturile dintre tradiție, sustenabilitate și educație alimentară. Fiecare secțiune este o fereastră către un alt aspect esențial al alimentației responsabile, explorând conexiuni dintre gust, cultură și mediu.

🍴 Degustare de produse locale
Aveți ocazia să savurați produse autentice din mai multe regiuni ale țării, propuse de artizani și puncte gastronomice locale.

Evenimentele sunt organizate în cadrul proiectului Gustul ca patrimoniu.

Gustul ca patrimoniu este un proiect cultural co-finanţat de Administrația Fondului Cultural Național.

„Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul proiectului sau de modul în care rezultatele proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării”.

27/09/2024

La plăcinte, înainte! La Brunch în Satul dacic de la Orăștie!
Sâmbătă, 5 octombrie 2024.
Detalii pe My Banat și înscrieri la tel. 0728 885850.

26/09/2024

Eveniment anulat din cauza vremii. /
🥰 Știți deja cât de mult ne place să ne strângem în jurul mesei, așa că nu e plăcere mai mare decât această invitație la brunch cu produse din istoria locală. 🍯

🎟️ Înscrierile se fac pe www.eat-local.ro sau la telefon 0728 885 850.
Costul participării este de 150 ron pentru adulți, 75 ron pentru copiii peste 10 ani și gratuit pentru copiii sub 10 ani.
Locurile sunt limitate.

📆 Program și 🥓 Meniu
11:00 – 13:00

Meniu:
Plăcinte pădurenești cu brânză dulce
Plăcinte pădurenești cu brânză sărată
Plăcinte pădurenești cu varză

Platouri cu telemea și caș de oaie de la producători locali
Ceapă verde, usturoi, castraveți, roșii și ardei capia
Platou cu slăninuță și jumări
Virșli
Salată de vinete
Ouă umplute

Supă de pui cu laște de casă
Supă cremă de ciuperci cu crutoane

Pulpă de porc la cuptor
Gulaș de porc la ceaun
Pui cu usturoi
Sarmale
Mâncărică de linte
Mămăligă în straturi

Gogoși cu deserturi asortate
Prăjitură de casă cu miere
Platouri cu fructe de sezon: struguri, prune, pere, porumb fiert

Pâine de casă

13:00 – 15:00 – Activități în destinație
Tir cu arcul
Minigolf
Plimbare cu bicicletele prin pădure
Turul ghidat al parcului

Plimbare cu trăsura cu cai – contra cost

Ateliere de creativitate cu artizani local

26/09/2024

🌟 | Dilema te invită să explorezi Ținutul Pădurenilor, un colț fermecător al Hunedoarei, printr-un articol scris de Paula Enuț, șef serviciu proiecte în cadrul Consiliul Judetean Hunedoara. Descoperă drumul de marmură, bisericile de lemn istorice și plăcintele tradiționale; locuri pline de istorie și tradiții.

📎 Găsești link-ul articolului în comentarii.

❝Bine ascuns în Masivul Poiana Ruscă de un dinte tocit desprins din măreția Apusenilor de rîul Mureș, Ținutul Pădurenilor (Țara de Piatră sau Țara Fierului) tezaurizează la propriu, în subsol, valoroase zăcăminte, iar la suprafață unice comori patrimoniale materiale și imateriale ce reprezintă, posibil, printre ultimele enclave rurale europeane unde, în spiritul tradiției, femeile în etate își poartă costumul popular în firescul cotidian. Și dacă am spus costum popular, trebuie să amintim că inclusiv modul în care femeile își împletesc părul în mici și numeroase codițe așezate pe lateralele capului, felul în care ele poartă desaga pe umăr (imortalizate în imagini încă din 1927) te transpun direct în America de Sud, deși ești în Hunedoara, România.

Aflat într‑un anonimat inexplicabil, care i‑a permis însă să‑și conserve aproape intact tezaurul patrimonial natural și uman, ținutul este și azi descris de călători ca fiind un tărîm de basm. O parte dintre obiectivele de patrimoniu locale sînt înscrise din mai 2024 în primul program de turism cultural al României.❞

📣 dedicat programului România Atractivă se poate găsi în continuare online, pe site-ul revistei Dilema.
_________


PNRR: Fonduri pentru România modernă și reformată!
Conținutul acestui material nu reprezintă în mod obligatoriu poziția oficială a Uniunii Europene sau a Guvernului României.
PNRR. Finanțat de Uniunea Europeană – UrmătoareaGenerațieUE