Österlen Kulinar

Home
Österlen Kulinar

Upptäck Österlen på cykel! Söker du en trevlig aktivitet till en teambuilding, kickoff eller konferens?

Varför inte upptäcka magiska Österlen med egen guide! Österlen Kulinar anordnar turer på elcykel för sällskap upp till 20 personer.

02/08/2024

Stjärnbryggeriet i Rörum, vilken pärla! ⭐️

Öl på fat och flaska, både starköl och folköl. Maten som serveras är mellanrätter, finns 11 st på menyn och vi valde att beställa in hela menyn. Rekommendationen från vår trevliga servitör var att hela menyn räcker till ett sällskap på 3-4 personer, vi var tre och det räckte gott och väl. Kändes som vi rullade därifrån på vår promenad till bussen.

Maten var ljuvlig! Massor med spännande smakkombinationer och det mesta är närproducerat. Speciellt ölen som bryggs på gården och glöm inte att köpa med lite folköl hem. Österlen levererar som alltid!

07/07/2024

Borrby!
En av alla byar på Österlen som sjuder av liv och kreativitet. För ett par veckor sedan öppnade Borrby Studios sina dörrar, ett konstgalleri på Byvägen 30. Sommarens utställning står fantastiska Martin Bryder för, missa inte. ÖsterlenKulinar önskar Thomas Nordanstad fortsatt lycka till med Borrby Studios, vi ser framemot kommande utställningar.

12/05/2024

Wow, norrskenet inatt var magiskt! Vindstilla, kallt och nästan helt tyst var det inatt när vi tog en promenad under Eurovisions oändliga poängräkning. När vi kom ut ur skogen skimrade himlen svagt i lila och framför stjärnorna fladdrade något. Kameran i telefonen fångade det som blotta ögat endast kunde ana.

Haväng, Österlen 12/5 kl 00:13

11/05/2024

Matrundan på Österlen!

Äppelblomningen står i startgroparna, göken gal på avstånd, rapsfälten lyser över backarna och mat- och dryckesproducenterna visar upp sig och sina produkter denna våriga långhelg på Österlen. Jag har köpt vit sparris från Skillinge, tomater och gurka från Orelund, spännande folköl från Österlenbryggarna, äppelmust från Bad Apples och Linderholms (Rörum 68). Tyvärr var den gröna sparrisen slt här i Haväng, får bli en annan dag.

Mitt tips till er alla när ni besöker Österlen; ta er tid att stanna till hos producenterna. Ställ frågor och lyssna på all den kunskap som finns här om odling, småskaligt, närproducerat och framförallt NJUT!

24/03/2024

🌱 Äntligen så är det ramslökssäsong! 🌱

Dagen innan våffeldagen (som vi kan kalla våffelafton) hade vi premiär för årets första ramslök. Vi blandade ner färsk ramslök i våffelsmeten och serverade med räkor, kammusslor och hummer, en liten frys- och kylskåpsrensning hos goda vänner 🥰

Wow vad smarrigt med ramslök i våffelsmet, rekommenderas varmt!

20/01/2024

Hej vänner! Jag har TVÅ frågor från min son Olle, kanske finns det någon i mitt nätverk som kan hjälpa till 😍

SOMMARJOBB 2024
Olle är 17 år, blir 18 i oktober. Han letar efter sommarjobb, gärna runt Malmö/Lund eller runt Kivik men även andra platser inom Skåne går bra så länge det går lokaltrafik dit. Han är även öppen för att jobba redan nu på helger och kvällar om så önskas/erbjuds.
Funkar även i andra delar av landet eller t o m utomlands, men då bör boende ingå i sommarjobbet (tycker mamma).
Olle är en lugn person, oerhört artig, punktlig, har lätt för att prata med både vuxna och barn, gör vad han har blivit tillsagd att göra. Hans tidigare jobberfarenheter är begränsade, förra sommaren jobbade han på en rivningsfirma och fick mestadels städa och röja på företagets lokal och tomt.
Har ni några tips så återkoppla till mig så vidarebefordrar jag till Olle.

SPRÅKRESA SPANIEN 🇪🇸
Olle vill åka på språkresa till Spanien för att bättra på spanskan. När jag var ung 🫣 så var det EF som gällde, men nu finns det ju en uppsjö av företag när man googlar. Ni som har uppdaterad erfarenhet; vilket företag rekommenderar ni?

24/06/2023

Midsommar på Österlen, det är inte så dumt! 🍓☀️🌸🇸🇪

27/05/2023

Syren - för mig är detta försommar, morsdag, skolavslutning och den underbaraste doften på morgonen på väg till jobbet/skolan. Som barn tog vi alltid syrenblommor och sög den söta nektarn ur baksidan på blommorna. Gjorde ni det också?

Nu kommer ett tips som kan anammas över hela Sverige och har ni inte provat tidigare så kan jag varmt rekommendera att testa.

Syrensaft! Sötma och beska från syrenen och syra från citron. Görs lika enkelt som fläderblomssaft, men godare och vackrare enligt mig. Blanda ut med vatten eller varför inte med en torr cava. Färgen ändras då till en vacker ljuslila dryck.

21/05/2023

Vårens primörer kan inhandlas lite här och där längs vägkanten samtidigt som träden visar upp sin allra vackraste sida här på Österlen.

30/04/2023

Ramslök, denna ljuvliga vårlök!
Har ni plockat ännu? Om ni vill plocka blad och blomknoppar så är det hög tid nu.
Idag picklades blomknoppar, det mixades en ramslöksolja och resterande blad rostas just nu i ugnen och ska sedan smulas ner i en kryddburk.
Mums säger vi! ☀️🌱😋

27/10/2022

Kiviks Musteri och ÖsterlenKulinar tar med er på en ciderresa på Solnäs Gård utanför Lund. Samla dina kollegor, dina vänner eller din partner och boka in dig på ciderprovning i vinter. Det finns två datum upplagda på musteriets hemsida, men det går självklart att boka in andra datum för slutna sällskap.

www.kiviksmusteri.se

🍎🍏 Välkomna på ciderprovning! 🍏🍎

24/09/2022

Sista helgen i september innebär äppel- och skördemarknad på Österlen. Doften av nyplockade äpplen vibrerar i luften.

I år sammanföll även skörden på Skepparps vingård denna helg. Druvorna Solaris och Rondo har plockats för att bli mousserande vin. Den nypressade druvsaften var både söt och syrlig, precis som den ska vara.

Köp gärna svenska viner nästa gång ni handlar. Finns det inte på ert Systembolag så är många av de svenska vinerna beställningsvaror och kommer till butiken inom några dagar.

21/07/2022

Har ni besökt något frukostmöte i Simrishamn i år?
För oss på Österlen är frukostmötena ungefär som sommarpratarna på P1, när vi möts på stan eller på stranden eller på uteserveringen så avhandlas de senaste dagarnas föreläsare.
Har ni inte besökt något möte ännu så hinner ni fortfarande, det är s*x intressanta föreläsare kvar. Fil med jordgubbar serveras med kaffet, ta med egen stol och mugg.

27/05/2022

Vildmust, kan det vara något? 🍎🍏🍎

Idag var vi på Stationen i Lövestad för att prova vildmust från Östersken. Diego gav oss en inblick i detta hantverk och vi fick prova fyra sortrena och en med blandade äppelsorter. Vildmust har fått jäsa en kort stund på flaska, naturliga små bubblor som förhöjer smaken. Vår favorit var Transparente blanche, fin syra som en perfekt måltidsdryck. Alkoholfritt och närproducerat (i Kivik). Prova om ni får möjlighet!

09/03/2022

Dags för det årliga ramslöksinlägget! 🌱

Doften mina vänner är helt ljuvlig! Jag funderade på om ramslöken hade hunnit titta upp, men redan på långt avstånd spred sig leendet i mitt ansikte då jag kände den välbekanta doften. Men nu kommer den stora frågan, vad ska jag använda de första skira bladen till ikväll?

28/11/2021

Har du provat varm cider?
Jag hade inte gjort det, men i många amerikanska julfilmer (ja jag vet, men jag älskar julfilmer 🙈) dricks det ”warm cider” och jag tänkte att detta måste provas. Jag valde en cider med mycket syra och härlig äpplesmak, det blev så fräscht och värmande. Ett trevligt alternativ till glögg, perfekt att ta med i termos på promenaden.

Här kommer receptet om du vill prova:
Varm äppelcider med vanilj och kanel kan göras på olika slags cider. Välj den cider du gillar, med eller utan alkohol.
Räcker till ca 6 personer

1 liter äppelcider
3 st kanelstänger
0,5 st vaniljstång
1 st äpple

Häll cidern i en kastrull. Lägg ner kanelstänger. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i cidern. Lägg även ner stången. Koka upp och låt sedan dra ca 20 min.

Värm cidern strax före servering. Kärna ur äpplena och skär dem i skivor. Lägg äppelskivorna i cidern och servera.

16/11/2021

På fredag (19/11) står jag redo på Kiviks Musteri för att guida er i vår cidervärld. Skynda att boka er plats på Kivik Musteris hemsida, det finns några platser kvar. Hoppas vi ses på fredag!
PS. Ni vet väl att Kiviks Musteri även har tagit med sig Österlen till västra Skåne? På Solnäs Gård utanför Lund finns både äppelodling, butik och café. Under november och december går det att boka in sig på en spännande ciderprovning, kolla närmre på hemsidan (www.kiviksmusteri.se). DS.

26/08/2021

Skördetider på Österlen!
Färgerna, dofterna, smakerna - helt magiskt!

22/07/2021

Nu drar det ihop sig inför Cider & Mat på Skepparps Vingård!
Missa inte årets ciderfestival, vi öppnar upp kl 12!

12/07/2021

Njuter av en ledig dag i hammocken med en skön bok och lite kall dryck!

Är så glad över alla som följer mig här på Instagram (och Facebook), snart 500 stycken! När vi passerar detta magiska antal kommer jag lotta ut några fina goodiebagar till några av er.

Just nu jobbar jag framförallt med att lära mig allt om cider. Den 22 juli hittar ni mig på ciderfestivalen på Skepparps Vingård (se tidigare inlägg), där jag kommer representera Kiviks Musteri.
Annars ses vi kanske i sommar i Äpplets Hus på musteriet, jag håller både guidade turer i äppelträdgårdarna samt i mustprovningar.

18/06/2021

Årets varmaste dag spenderas på stranden och i havet! ☀️🌊🙏🏻
Ikväll blir det provsmakning av Fontäns tre olika mocktails. Spännande (och närproducerat)!
Brygdlaboratorium

08/06/2021

CIDER & MAT
på Skepparps Vingård den 22 juli kl 12-22

Kom till Skepparps Vingård och prova olika cider från större och mindre ciderproducenter.
Ni träffar 9-10 olika producenter från södra Sverige och kan smaka och jämföra deras olika cider.

Jag kommer vara på plats och representera Kiviks Musteri.
Boka er biljett så ses vi på Cider & Mat!

http://www.skepparpsvingard.se/event/cider-mat-pa-skepparps-vingard/

24/05/2021

Hörde jag någon som sa något om blommande äppelträd?

JAJAMÄNSAN! 🌸🌸🍎🌸🍏🍏🌸

21/05/2021

Nu mina vänner, nu är det riktigt vackert på Österlen! 😍
Det blommar, det är grönt, det pollineras och förbereds inför sommarens och höstens skördar.

Varför inte åka på en spontantur till Österlen imorgon? Solen skiner, matrundan är igång och jag kommer servera underbar äppelkaka på Stinas Café (på Kiviks Musteri). 🍎

Välkomna till Österlen och njut av vår vackra natur!

10/05/2021

Nu är det så nära! Om ett 1-2 veckor står Österlen i blom. Rapsen och äppelträden är sprickfärdiga, som vi har längtat!

Address

Telephone

+46735449660

Website

http://www.osterlenkulinar.se/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Österlen Kulinar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Österlen Kulinar:

Shortcuts

Address
Telephone
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Travel Agency?

Country:

City: