มาอยู่อุตรดิตถ์

22/11/2024

ย้ายร้านมาตึกใหม่คนเยอะมาก
ลาบชุมแพ
ย้ายมาแถวหน้า รร น้ำปาดฯ
ข้างๆร้านน้ำปาดพลาสติก

เมนูแนะนำ
ลาบเนื้อดิบ
ต้มขมเนื้อ
ตับหวาน
คอหมูย่าง
ส้มตำป่า
ฯลฯ

เมนูวันนี้กินหมด ลืมถ่ายรูปมาเลยฮะ
#ลาบน้ำปาด
#ของกินน้ำปาด
#แซ่บน้ำปาด

21/11/2024

Snowman Hot Chocolate
จิบโกโก้ร้อนๆ ต้อนรับคริสมาส
ได้ที่ Nungpun Café

#ร้านกาแฟน้ำปาด #น้ำปาด #ร้านกาแฟ #อุตรดิตถ์

21/11/2024

ก่อนคริสมาสสสสส
Hot Matcha no sugar
#ร้านกาแฟน้ำปาด #ร้านกาแฟ #น้ำปาด #อุตรดิตถ์

31/03/2024

บ้านห้วยหูด ก็มีน้า อยากชิมต้องมา

มารู้จัก “พ่อค้าตีเมีย” ผักพื้นบ้านชื่อแปลกของชาวล้านนา

ในบรรดาพืชพื้นบ้านหรือผักพื้นบ้านในพื้นที่ภาคเหนือตอนบนพบว่ามีหลากหลายชนิดที่นำมา ใช้เป็นอาหาร โดยชาวบ้านนิยมนำส่วนต่างๆของผักมาปรุงอาหาร มีผักพื้นบ้านหลายชนิดที่เก็บมาจากป่าเพราะสามารถเจริญเติบโตได้เองตามธรรมชาติ ชาวบ้านจึงนิยมเรียก ผักป่า

พ่อค้าตีเมีย เป็นผักป่าชนิดหนึ่งที่สามารถเจริญเติบโตได้เองตามธรรมชาติ พบได้ในป่าเบญจพรรณที่มีลักษณะค่อนข้างเย็นและชุ่มชื้น ไม่ได้พบตามป่าทั่วไป สภาพพื้นที่ที่พบมักมีลักษณะเป็นดินทรายมีหินและกรวดซึ่งทำให้ยอดและลำต้นสามารถแทงโผล่มาได้ง่าย เจริญเติบโตได้ดีในฤดูฝนช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนพฤษภาคม ในพื้นที่ป่าหลายแห่งของจังหวัดลำพูนและแม่ฮ่องสอน

สำหรับการตั้งชื่อผักชนิดนี้ว่า พ่อค้าตีเมีย อาศัยเรื่องเล่าจากชาวบ้านว่า พ่อค้าเดินทางไปขายสินค้า พอกลับมาถึงบ้านจึงทั้งเหนื่อยและหิว ด้วยความหิวจึงเรียกภรรยาให้ยกสำรับมาให้ ในสำรับมีแกงผักชนิดหนึ่ง พอพ่อค้าได้รับประทานแกงผักชนิดนี้เข้าไป ผักในแกงยังกรอบและไม่นุ่ม จึงด่าภรรยาว่าแกงผักไม่สุกแล้วเอามาให้รับประทาน และด้วยความโมโหจึงคว้าไม้ไล่ตีภรรยา ซึ่งความจริงแล้วผักชนิดนี้เมื่อนำไปปรุงอาหารจะมีลักษณะเฉพาะคือ มีความกรอบ ไม่เปื่อยยุ่ยเหมือนผักชนิดอื่น ด้วยสาเหตุนี้ผักชนิดนี้จึงได้ชื่อว่า ผักพ่อค้าตีเมีย ทำให้เป็นผักป่าที่มีชื่อแปลกกว่าผักชนิดอื่น

ที่มา : มารู้จัก พ่อค้าตีเมีย ผักป่าชื่อแปลกกว่าใคร/ดร.ประทุมพร ยิ่งธงชัย/บทความวิจัย

อาหารเหนือพร้อมสูตรวิธีทำ.ll
#ผักพื้นบ้านล้านนา #ผักพ่อค้าตีเมีย
#สวัสดีเชียงใหม่
#เชียงใหม่
@แฟนตัวยง
อาหารเหนือพร้อมสูตรวิธีทำ

14/03/2024

“เหมือนได้รับความรัก ผ่านอาหารของพี่เบญ”
กินแล้วใจฟูมาก แกงส้มเจ้มจ้น ร้อนๆ กับชุดผักทอดน้ำพริกกะปิ ช่วงนี้มีดอกทุเรียนทอดด้วยนะ
มันเริ่ดมากก กินจนเกลี้ยงงงงง

รู้สึกดีจัง ❤️

03/03/2024

มาจ้าาาาา
ชาวห้วยแมงและพื้นที่ใกล้เคียง
ขับรถมาแปปเดียว ถึงเลย

แก่งน้ำตรอน ที่วัดห้วยแมง ต.น้ำไคร้ อ.น้ำปาด จ.อุตรดิตถ์

น้ำหน้าเขื่อนห้วยแมง น้ำใส ไหลเร็ว เย็นเจี๊ยบบบบบบบ
มีทั้งแบบ ไหลเร็วสะใจ และไหลปานกลาง
เหมาะกับการนั่งล่องห่วงยางใหญ่มากกก

สองฟากฝั่งยังเป็นกอไผ่ตลอดทาง

ล่องแก่งน้ำตรอน
ค่าบำรุงสถานที่ 10 บาทต่อคน
หน้าทางเข้ามีร้านค้า
ทั้ง ส้มตำ ลูกชิ้น น้ำแข็งไส น้ำชง ต่างๆ
แนะนำให้ซื้อของลงไปทานให้พร้อม

ทางขึ้นก็คือปวดเข่า

02/03/2024

เอ้าาาาาา กางร่มรอ

บวชนาค บ้านห้วยหูด แต่บวชวัดหัวยไคร้

24/02/2024

ขนมบก ไทห้วยหูดซะหน่อยไหม!!!!!!

วันนี้มาชิมขนมพื้นบ้าน ของ ชุมชนบ้านห้วยหูด อ.น้ำปาด จ.อุตรดิตถ์กัน

ขนมบก หรือขนมเทียน
แต่จะมีความเฉพาะตรงที่เนื้อแป้งมีสาคูผสมด้วย
ไส้มะพร้าวก็ขูดเองทุกลูก

พร้อมน้องๆในชุมชนมาช่วยกัน
อธิบายขนมพื้นบ้านของตัวเองด้วย

น่ากินมากก
อร่อย แซ่บคัก

วันนี้มาออกอีเว้น ที่ ชัยจุมพล ลับแล
กิ่งก้านใบ Learnscape

31/01/2024

สวัสดีจ้า มาอยู่อุตรดิตถ์
ช่วงนี้มีโอกาสได้ไป หมู่บ้านห้วยต้า อำเภอท่าปลา
ไปทำ Workshop สีน้ำธรรมชาติให้น้อง โรงเรียนห้วยต้าวิทยาคม มาาาาาา

เริ่มตั้งแต่ เรานัดเจอทีม "ธารน้ำใจปันให้น้อง" ปีนี้เป็นปีที่ 10 แล้วนะ
ตอนเที่ยงๆ ที่บ้านท่าเรือ ท่าเรือจะไปห้วยต้า

ขนของขึ้นเรือกัน แล้วออกเรือไปกัน
เราต้งนั่งเรือเลาะกลางเขื่อนสิริกิต์ ไป ชั่วโมงกว่าๆ

พอถึงที่ท่าเรือบ้านห้วยต้า
ก็ต้องตื่นเต้นอีกครั้งกับ คาราวาน รถอีต๊อก อีต่อ อีแต๊กกก
ใครจะเรียกอะไรก็เรียกกกกก

มารอรับ ขนของ ขนคน ไปที่โรงเรียน
คืนนี้เราจะพักกันที่นี่ จำนวน 1 คืนถ้วนนนน

ขนของลงเรือ จัดของขึ้นรถ แล้ว ก็จับจองรถไหนว่างก็ขึ้นกันไปเลยฮะ
เราอยากนั่งรถอีต๊อก ตามภาษาบ้านห้วยหูดเรียก
รถที่ใช้เครื่องเครื่องคูโบต้า ทำที่ใส่ของ ไว้ข้างหน้าและหลังรถ เท่ห์ฝุดๆ

รถค่อยๆเคลื่อนเข้าหมู่บ้านอย่างช้าๆ ผ่านกอไผ่มหึมา ที่เป็นร่องเขาลึก
เลยไปก็พบกับวิวภูเขาต้า ที่ยิ่งใหญ่ รายล้อมไปด้วยเมฆ
และแสงแดดที่แอบส่องผ่านเนื้อเมฆมา

ว้าววววววว สวยมาก พลังใหญ่มากกกกกก
เริ่มเข้าหมู่บ้าน ไต่ขึ้นความชันระดับน่องตึง โรงเรียนอยู่บนเขาาาาาา

ถึงโรงเรียนแล้วน้องๆมารอรับ ช่วยขนของลงกันอย่างขะมักเขม่น
น้องๆที่นี่ มีทั้งหมด 50 คนเอง ตั้งแต่ อนุบาลจนถึง มัธยมต้น.....

เตรียมของ เดินเซาะหาดอกไม้ ใบไม้ เพิ่มเติมสำหรับพรุ่งนี้

ทุ่มนึงมาเจอกัน แนะนำตัว ทำความรู้จักกัน

เดย์ทู

เปิดซุ้มวาดภาพสีน้ำธรรมชาติ ในโจทย์ที่ว่า "ให้วาดปลาที่ตัวเองชอบ"
ที่มามาจาก แถวนี้เขาน่าจะหาปลากันเก่ง น่าจะรู้จักหลายชนิด
ปลาซิว ปลาตะเพียน ปลาชะโด ปลาที่ไม่รู้....

เอา โอเค มากินข้าวเที่ยงแล้วเดินทางกลับกันดีกว่าาาาา

ตื่นเต้นมากก อยากมาที่นี่อีก มันน่ามาใช้ชีวิตอยู่ อะโลนสักช่วงนึงนะ

แต่ก็ยังคงแปลกๆกับวิว
เหมือนทะเล แต่ก็มีก้อนภูเขาชันๆริมน้ำ ทำให้เราตะหนักได้ว่า

"จะทะเลก็ไม่ใช่ จะภูเขาก็มีน้ำเยอะเกินไป มันเป็นสิ่งที่ถูกสร้างโดยไม่ใช่ธรรมชาติ ผืนป่าเกิดดับตามระดับขั้นของการกักเก็บน้ำ ขึ้นลง
มันไม่ปกติเลย ไม่ใช่เรื่องปกติ"

13/06/2022

ช่วงนี้มาอยู่ พะงัน นิ
ช่วงนี้เรามาอยู่ ใช้ชีวิตที่พะงันสักแปป
ทำงานร้านอาหารอิสราเอล
หยุดอาทิตย์ละวัน

ตามเก็บวันละหาดไป
ค่อยติดตามและเป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ้ะ

29/12/2021

วันนี้มากินกาแฟน้ำส้ม และมัทฉะร้อน ได้เล่นเกมส์ รับของรางวัลใหญ่มาด้วยยย

มาจ้าาา กาแฟอร่อย เจ้าของน่ารักก

29/12/2021

มาอีกแล้ววววว
เข้าเมืองลับแลมาทีไรต้องมาร้านนี้
ชอบเมนูcreate ของร้านนี้มากกก
มีจุดยืนและอร่อยเข้ากันด้วย
ทรงเครื่องกุ้ง อร่อยทุกอย่าง
โจ๊กข้าวพันใส่ไข่
เชิญชวน ต้องมา

25/12/2021

บัตเตอร์เบียร์ หากินได้แล้วที่นี่

03/11/2021

สถานที่สำหรับนั่งดูแสงแรกของวัน และฟ้าในช่วงเย็น ที่อยากจะแนะนำให้ไปแวะกัน อยู่ในเขตอำเภอน้ำปาด ตำบล น้ำไคร้

“เขื่อนห้วยแมง”
หรือเรียกอีกชื่อว่า ‘อ่างเก็บน้ำคลองตรอน’
เป็นอ่างเก็บน้ำสายคลองตรอนที่ไหลลงมาจากอำเภอน้ำไผ่ และผ่านไปที่ อำเภอตรอน

บรรยากาศเงียบสงบ(แต่บางครั้งคนเยอะ ก็จะมีเสียงดังหน่อย เพราะเป็นช่วงช่องเขา ทำให้เสียงก้องและดังกว่าปกติมากขึ้น)

มีวิวทิวทัศน์ที่มองเห็นทั้งฝั่งน้ำในเขื่อนและฝั่งภูเขาในหมู่บ้าน ซึ่งเป็นวิวที่ให้ความรู้สึกคนละแบบ ช่วงนี้น้ำเยอะจนล้น ยังพอมีร่องรอยเหลือให้ได้ชมกันบ้าง

เวลาช่วงเช้าหลังพระอาทิตย์ขึ้นเราจะสังเกตุเห็น นกนานาชนิด บินจากทางหมู่บ้านเข้าไปทางเขื่อน มีตั้งแต่ สองสามตัว จน เป็นหมู่ใหญ่ หากมาช่วงเย็นนกเหล่านี้จะบินกลับมาสวนทางเดิมอีกครั้ง ทำให้เหมือนเราได้ ต้อนรับเจ้านกไปหากิน ช่วงเช้า และคอยส่งเจ้านกกลับรัง

ช่วงนี้ ท้องฟ้าสีสวยนะ ใครได้ไปแถวนั้นก็แวะไปชมแสงแรกกันได้

หมายเหตุ
-เนื่องจากไม่ได้มีเจ้าหน้าที่อยู่ดูแล แนะนำให้ชวนเพื่อนไปเป็นกลุ่ม
-ที่นี่เป็นพื้นที่ส่วนใหญ่เด็กๆในหมู่บ้านและที่อื่นจะไปนั่งเล่นเช่นกัน และบางครั้งก็มีแก็งมอเตอร์ไซค์ที่มีเสียงดังเกิน 95 เดลซิเบลมา ช่วงเย็น
-เรื่องขยะ ถ้าซื้อไปกินแล้วช่วยเก็บและทิ้งถังให้เรียบร้อย การจัดการยังไม่ดีเท่าไหร่
-ที่นี่เป็นที่หาปลา อาหารป่าของชาวหมู่บ้านห้วยแมงเท่านั้น!

27/10/2021

เทพแห่งลาบเนื้อดิบขม
หวานเนื้อนำ ขมนิดหน่อย เปรี้ยว เค็ม คือดีย์100/100

อ่อมเนื้อ ไม่ขม
นุ่ม หอมเนื้อ รสชาติกลมกล่อม
ซดร้อนๆ
ขอบคุณชีวิตที่ได้เกิดมา

ติดใจจนต้องมากินซ้ำแล้วซ้ำอีก

ไม่เชื่อมาลอง
หยุดทุกวันเสาร์
เส้นธนาคารออมสินน้ำปาด