麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

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麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

行街過巷不分本地海外尋訪調查隱世美食，以及其中蘊藏著穿越時空、耐人尋味的秘聞趣談，不僅僅好味，配上故事佐料更添情味！

🚩FoodoryTeller>老地方飲食導遊路隊長
🍜食事無絕對🍤唯有真情味！🍝

#回歸生活場景、 #採錄集體記憶、
#推廣公眾史學、 #倡議海洋文化！

🏃實地走吃不錦上添花！發願> 饕光養胃以兹「嚐古通今，食貫東西」，展開>穿街過巷尋味漫長食光晃遊，邊走邊聽邊吃喝邊記邊講嚼情味入心！專題導覽演說洽⬇
[email protected]

07/12/2024

#少年就識好滋味
這是阿哥從1989年開始吃的 #黃金咖哩飯
就在松山路540巷的小小食街上，
🎆這裡因為有 #松德宮而熱鬧，
附近也有 #虎林街的日夜市集。

#不只有麻油豬肝湯而已

那碗肉羹湯是我印象最深刻的，
當時一碗30元比其他地方大碗，
肉羹鬆化份量多，湯羹濃厚甘腴，
配上台式咖哩飯深得少年阿哥心。

然而年紀漸長，越懂得平衡之道，
帶著胡椒香些許調味 #紫菜蛋包蝦仁湯，🍳最近更被經常點單，與綿稠咖哩，
一輕一重之間，搭配恰到好處；
而且普遍來說較少店攤提供。

🥓不過那天突然想念肉羹香，
🍚又不想吃太飽，不點主食，
🦐但蝦仁蛋黃的色澤亮麗好迷人，
那就別選擇了，一濃妝一淡抹，
兩碗齊上也滿足， #雙倍海陸幸福感！

#10年前的25週年紀錄⬇
https://www.facebook.com/share/p/1EyELNieDB/

【黃金咖哩飯。肉羹】
地址：台北市信義區松山路538之1號
時間：10點到22點半
電話：02 2726 2422

01/12/2024

🍙 🍳
#淡水河左岸漫步的微風野餐🍱

話說三重埔保留不少上世紀60到80年代，
#彰雲嘉農村與海線移民高峰時期的家鄉
風味小吃，早年處處是工廠，家家都代工，
景氣一片欣欣向榮，分三班制輪流打拼，
來到80年代繁華多金，24小時攏有倘呷！

除了過了晚餐下班吃宵夜、續攤打牙祭，
三重埔的朝點也有農村風早起的精彩，
光興街阿田麵、大同南路鹹粥炸物米苔目、 #北路油飯、歇業的電信街阿田油飯、再來就是正義南路的粉漿炸蛋餅、還有現在移到光興街調整正常時間營業的 #草地人涼麵，舊招牌還放在郵局前面提醒老客未結業。

#三重埔南區日夜各有風情兩三種😎

阿哥不是晨型人，早些時光都要過橋打工，例假日不是補眠就跑到外地去遊覽。
還真罪過略過錯過不少三重埔早餐的精彩，
那天跟著三重埔文史老前輩走讀流覽，
🍥特別介紹外地學員這家 #蒸蛋香純美味，
就在三重埔金腰帶十字路口地標天台對面，
壽司系列主打有十多種口味可以選擇，
一盒切十二個售價從45元到90元不等，
這何嘗不是早午餐的另種輕食選擇？

🍣這裡賣的壽司滋味真的很 #台風，
🍘不免俗的一定會有包肉鬆內餡，
不過白飯確實是有酸味的 #醋飯，
讓口感平衡而清爽恰到好處！
第一次選了盒65元有蛋皮碎海苔的
綜合口味都有火腿，印像還不錯，
不過純肉鬆的海苔皮沒有黃瓜稍微單調，
今天再撿一盒另兩種口味意外沒包火腿，
口味之層面真的就顯得寡膩了🤣

倒是買兩次的 #純素什錦表現令人驚喜！
內餡包著醃蘿蔔薑片紅蘿蔔絲和海帶，
味覺清爽口感豐富香脆，餘韻悠遠💜
再來55元的培根抱著冒險的心情嚐試，
夾著美乃滋包著黃瓜還有微胡椒香的
美式風格被醋飯包覆，反成阿哥心中招牌！
其他口味如燻雞牛蒡魚子芥末也幾有特色，記得內用外帶要兩包 #薑片清口，
如果自己帶茶來配也很理想。

正義南路是1970年代初才開通拓寬的，
中後段往河堤公家機關學校比較多，
可以帶兩盒壽司到 #三重空軍一村走走，
舊時候因為很多移民來自農村地區，
本地原來就是供應蔬菜、 #香花重鎮，
有菜寮名還有神農大帝信仰就可窺見，
因此牛肉的料理在小吃比例上不高，
但因為附近有幾處眷村曾經存在，
可零星看到牛肉麵 #哨子麵福州蝦油工廠，
#還有不少70年代鐵皮招牌電話是7碼
也是三重埔很Local的另類風情點綴。
你絕對想不到7、80年代的女神 #林青霞
曾經住在我家附近過，只是我搬來之前，
她就先兩步搬走了🤣

#今日得閒好天氣到吹風河堤吃壽司吧

往前再漫步可看到三重不少天橋之一，
還有千歲王爺、包公廟和閻羅天子的招牌，
充分體現「 #三步一宮五步一廟」的地景，
穿過以往十多年前才拆除的 #豆干厝舊區，
就是開闊明朗，清風徐徐、不再晦澀幽黯、
可以遠眺河右岸大稻埕碼頭的 #忠孝碼頭，
不過我非常同意回歸 #同安渡口的古名。

【三口壽司】( #原亦稱九龍壽司)
地址：新北市三重區正義南路4號
電話：02-29706858
時間：06:00-20:00(售完為止)
#周二至周三公休

28/11/2024

#雖跟吃沒有直接關係但想跟食友分享尋味
『我雖然沒有打棒球，現在少看棒球，
但我喜歡聽到遠遠清脆的擊球聲，
敲出了少年歲月的熱情飛揚在空中⚾』

#成功總是百般阻擾好事常多磨放棄就很快

也來蹭下小時候有關運動漫畫的影響。
小學1升2的暑假我在劍潭國小念書，
那時代沒有手機、網路與電動玩具，
只有漫畫、乖乖、統一肉燥麵和玩伴，
偶爾的電影，還有滿腦子的幻想，
我是20世紀晚期的少年。

那天下午在房東清出要賣舊書報的紙箱，
發現了十幾本 #青少棒揚威記，
那時候單行本漫畫對一個小學生來說真是
彌足珍貴，對大人長輩來說一文不值，
但以前我們漫畫是存好久錢一本一本買的。

我打開翻了兩頁就著迷了，
那是那個夏季突然從天而降，
給一個慘綠的童年最豪華的幸運禮，
好多年之後我才知道那套漫畫
是盜版的而且沒有完全發行完畢。

不過那時候的我因此立了兩個志願，
一個是棒球選手，一個是漫畫家，
後來聽說這也是昭和年代的日本男孩
👩‍🎨普遍的兩大志願⚾

雖然這兩個志願沒有真的達成，
不過我也曾做過幾年付費的書籍插畫，
看到主角們團隊艱忍的毅力與勇氣，
讓我渡過了許多連番而來的困境，
#也因為有浪漫的情懷才堅持到現在。

24/11/2024

⚾Keeping情熱🔥恭喜臺灣 🇹🇼 的大家🎉
九局下半打死不讓，勇往直球堅吃到底！
#不只有珍珠奶茶還有棒球都第一的台灣

We mean to go on and on and on and on
We are the champions, my friends
And we'll keep on fighting till the end
We are the champions
We are the champions
'Cause we are the champions of the World

21/11/2024

#躲藏在北門與撫臺街洋樓古蹟之間品嚐70年東坡肉豬腳老店

在撫臺街洋樓還沒規劃修繕完成之前，
這條延平南路前段最有名的除了郵幣社、
美而廉咖啡、博愛路相機街三角屋、再來
莫過是 #鄭記豬腳、張記清真牛肉麵啦！

#城門內也有黑金

1982-2016年北門被高架橋重重包圍，
阿哥還是會穿接過巷來吃東坡肉，
說實在這裡菜色口味厚重，濃油赤醬，
肉多又大塊的豬腳蓋在小碗公上，
以前來客多半是大肚量男子漢們，
還有甘醇味鮮的大骨湯任你撈，
原由這帶軍公教居多，國防部未遷址前，
從總統府核心到城中地區，
還真是不少文武百官在這裡辦公出入。

#東坡肉加贈一顆彈牙準阿婆鐵蛋
#豬腳可選中箍帶骨或者是腿庫

阿哥記得吃過一盤八、九十塊的客飯，
現在不論是豬腳、東坡肉或是虱目魚飯
都是130元，配菜口味不改濃厚本色。
喜歡吃辣的一定要到工作台上撈兩湯匙
解解癮，清一色的滷味小菜很吸引人！

#16氣溫冷有雨免費燉大骨湯非常受歡迎

花干、牛蒡甜不辣、黑豆乾和滷大腸，
每樣都好像剛從熱帶海島度假三個月回來，色澤黑裡透紅健康有活力還閃閃光！

阿哥今天早上在北門城區內冷雨中場勘，
結束時剛好在博愛路口，回頭一望，
店已開始營業排隊人還不多，
此時不再吃，更待何時？

#下午都有得吃啦 #滷桂竹筍也脆嫩有味

果然排隊過11點半人潮就四面八方湧來，
剛剛經過時就是被一條條飽滿的雞捲吸睛，
叫了一條試試噴香爽舌，淋黑金特製油膏，甘香鮮腴，滑口不死鹹💗
#一條只要40元比艋舺大道成便宜多了
順帶警告一下辣椒真夠辣，很外省風！

#東坡肉真的很黑金感覺吃完好補
#不過嚼感較為紮實阿哥喜歡燉到軟爛

話說回來洋樓現在又暫時停止開放，
140歲的老北門要重新整修兩年，
可憐的老爺爺再像幾年前被圍上鐵架，
週圍的大樓個頭一座座都比他高壯，
背後兩位瘋狂長大的雙胞胎八爪章魚，
狠狠擋住了以石頭和磚堆砌的舊城。

#12老店老古董相機靜靜站哨觀察歲月改變

郵幣社旁邊的 #台北商業大樓，
就是常常被建築文青嘲笑的華國美學，
曾經承載著許多歷史名店看板，
那些年從平面鐵路駛往台北車頭，
在高架橋上車往返三重埔歷歷在目：
比如 #英語馬爾寇梁、 #假髮店模特人頭、
還有許多 #影音配備店與 #升學補習班，
她見證經濟起飛台北發展進程的重大意義！

We just want to dance here, someone stole the stage,Don't you remember?
We built this city, we built this city on rock and roll!
We built this city, we built this city on rock and roll!

北門【鄭記豬腳飯】
地址：100台北市中正區延平南路22號
電話：02 2371 1366
時間：11:00–20:00(週日公休)

19/11/2024

【正宗在台印度烤餅祖師爺】
#現在週六週日才有烤餅

#阿哥見證活歷史
#21世紀初還有一波發財車烤餅熱
中和緬甸街最早創立的印度烤餅店，四分之一世紀前中國時報副刊美食版就特別報導，香濃味爽滑奶茶，純正烤餅30+年，得閒來試下吧？

11/11/2024

阿哥30年風雨之【 #東區夢華錄】
1987年的11月11日當時名為的 #崇光百貨隆重開幕！
正式宣告現今的「舊東區」登基為
台北市的 #新時尚首都。

#整點小小世界鐘與盛裝電梯姐姐打開眼皮

那時的幾年前已經有 #頂好商場、 #統領百貨、、 #明曜百貨成立，
香港 #惠康超市也選在這裡New Open🎊
解嚴的那一年，把東區的繁華和盛世
抬上更高峰，後兩年股市飆上破萬點，
80年代的最後一年發生很多事，
也比不上 #無殼蝸牛夜宿東區息息相關，
「 #飆」這個字在那時被媒體「發明」，
充份代表80年代的政治經濟社會民間，
無一不像脫韁野馬往前衝的躁動氣氛。

我們這些傳播學校的學生哥也沒閒著，
整個台北都有能去探險的地方，
除了景美木柵公館有學生的愛店，
我們喜新厭舊地穿梭在西門町電影街，
#中華 #光華商場如魔王迷宮流連忘返，
當然還有明艷照人，流洩感的
新歡 #東區女王，那裡有最新的有意思，
別異於舊西區商圈如「 #旺角新宿」街頭，
有錢櫃KTV、統領電影院、太陽系MTV…
可揾間港仔師傅飛髮鋪整個英屬香港髮型，
當時最紅的香江味、 #雅痞風格、廣告業、電影唱片的明星氣息，全不約而同地
都轉移到這，天天都有簽唱會新品發表！

1989年暑假我也湊熱鬧去 #龍普飯店
旁大樓當貿易工讀生打中英文開發信，
中午跟OL姐姐們一起排隊搶便當雞腿🍗

往後那幾年我們很樂觀這麼覺得，
東區的繁華會延伸到忠孝東路五段，
因為 #永春站真的有過 #明德春天百貨呀！
甚至當代很厲害的 #中興百貨在八德路
也沾了東區之光，他在80年代末創造了90年代的關鍵字-「 #酷」，只要夠酷😎，
話就不必說得太過清楚🤣

而 #微風百貨和 #京華城更加開朗，
他們在世紀末賭上東區的華麗會漫延，
趕在 #台北101 動 #菜園土興建幾年前，
指向北邊南京東路口，越過光復南路，
擴散到台北機廠鐵道被埋到地下，
旁邊那一大塊令人狐疑的超級空地。

畢業後退伍，因為從事傳播媒體廣告業，
我公司們幾乎圍繞忠孝東路四段為圓心，
劃過三段、光復南路、南京東路三四段、
新生北路三段、不停不停地追著生活轉…

因那近20年我猶迷戀繁華魅惑的東區，
以為這裡才跟我從事的行業有所適配，
當然我也不想花太長時間通勤🚌，
因為 #傳播出版媒體行銷廣告業📢，
好幾天或超過一個禮拜加班熬夜是標配，
我為了不讓公司花太多計程車費報帳💰
必然選擇與 #三重埔直線距離的公司🤣

#敦南圓環雙聖、 #京兆尹、 #誠品也離席

等我驚覺廣告媒體業逐漸乏力，
取代之的是虛擬的網路世界口碑，
🌇台北101豎起大旗放了10年煙火，
又從全世界最高變成退出前五名，
然後我待在變老的東區最核心地，
那個叫做🚈忠孝復興的捷運站旁，
從2015年看著另外的人來車往，
為操著不同口音各路酒客倒🍾葡萄酒。

【不在此時很嚮往，當在此時想逃離】

雖然最美的風華早就被信義區強佔，
但還保有家世顯赫的優美餘韻撐場，
💋也許是要一親半老芳澤代價過高，
親眼目睹2018年底消逝了大半魅力，
就這樣，🔁Replay30年前的舊劇情，
東區竟然被中華商場拆除多年後，
浴火再生的西門町給K.O.了🥊
1987年底-2018年底，直擊東區起落興衰，
卅年何其有幸，再看西門町，亦有啟發。

🏢奧妙的是現在綠色SOGO旁邊那棟去年新開幕的新光三越，我看著他們原整排舊公寓空著等都更生菇超過20年，還標示危樓。

以下第❶張照片組⬇
是2016年阿哥在 ☕總督西餐廳
對著頂好名店城所拍攝和短文：

🎆"尋味老店風華"：
那一夜再度映入眼底的，是已多年未見，緊靠窗邊的東區頂好商圈街景，這塊二十多年前我曾經嚮往之地。坐在當時消費不起，依舊屹立在此卻有些與時空格格不入的二樓老派西餐廳裡（她不再「高傲」了，現在于我卻是滄桑而平易近人，而對年輕人來說則舊即是新 )，緬懷著僅僅擁有熱切之心但空泛夢想的80年代，還有新富飛揚對生活品質的渴求及歐美文化的揣摩。

🥗牛排不用講馬鈴薯沙拉真好吃到我拿三次
❷以前這三角窗不是好幾年的Notica嗎
❸綠色SOGO10樓的阿瑪迪斯咖啡有香
❹好好味的冰火菠蘿油香港朋友都讚好
❺台北101有如台北市的St. Elmo's Fire
❻台視華視在東區是古早媒體業的地標
❼這層在綠色的SOGO裡面
❽哈根達斯在敦化北路上還是有專櫃駐防
❾上島咖啡從神戶來維持著東區的雅痞風
❿好好味冰火菠蘿有經過疫情竟然沒漲價
🍷 第11、12張相片紀念2018年8月京華城地下樓拆除前一年的【龐德羅莎牛排沙拉】

#四川吳抄手 #蘇阿姨 #老友記港式粥麵飯 #香港茶水攤 #華視阿婆甜不辣 #頂好哨子麵

【總督西餐廳Viceroy】Since 1979
地址： 106台北市大安區忠孝東路四段104號(捷運忠孝復興站)
電話：02 2752 3981
營業時間： 11:30–22:00

Address

Taipei

Telephone

+886935261875

Website

http://maxwang88.pixnet.net/blog

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#水潤蘭陽仲秋午后向晚微雨人煙壯圍農舍水牛犁田旁的灶腳柴燒蒸紅龜粿才是正港古早味啦！ #令人懷念起潮州外婆大灶菜香味 #食農教育當季當地當下惜味導覽 #致敬現在願意提供農漁牧產的勞動職人《農民》/Beyond 不看人家一夜蓋起高樓不問蒼天偏愛誰多用我一片誠心一雙手換得平安自在生活每個人頭上一片天每個人心中一塊田到底是豐收是荒年問感覺不要看金錢若是七分醉好夢甜何苦拼命要貪千杯什麼心結成什麼緣一分血汗收一分田一天又一天努力耕耘不停歇希望在心間不怕辛酸永遠向前 #回歸生活場景、#採錄集體記憶、#推廣公眾史學、#倡議海洋文化

淡水鎮靠海，所以有 #海鮮水舞陣🤣 2024年6月10日淡水清水祖師廟大拜拜暗訪 #陣頭軒社演奏著舒人心胸的我愛夜來香就像上 #海洋文化課時，討論提到的很多宗教慶典，包含了民間對季節氣候響應的嘉年華遊行，充滿了奔放的創意和草根的活力，還有海洋移民文化包容並緒的特質。

Life Goes On! #在地食助我們繼續堅韌生活 #深夜暗暝不淒楚寂寞 #三更凌晨攏有湯呷 🍳鐵板滋滋聲響引人迷魂♨️ 請三重埔阿嬤煎塊厚片披薩蚵仔煎壓壓驚！ #一份70元絕對有鄉鎮風格飽腹感🍕 呷没夠擱有臭豆腐、米腸、炒米粉、油飯、鹹粿和豬血湯可加點。【阿嬤蚵仔煎當歸排骨】#文化北路口地址：新北市三重區長壽西街1號時間：17點到4點(周二休)

🍲吃鍋順耳聽八掛更麻辣📣 【滾滾紅湯勁辣Live暖冬夜】#中小辣OK #天氣又轉涼讓口舌腸胃泡溫泉XD #麻辣五花牛肉雙人鍋$495/ 選佐彈牙粗麫(推)🍜 另推介：招牌麻辣滷肉飯🍚 ●料多新鮮味濃，價值名符其實 #週一到週日營業時間長隨時有得吃【雲鼎阿二麻辣食堂】(中山店) #晴光市場入口旁地址：台北市中山區農安街2-3號電話： 02 2595 2235 時間： 11:00 – 23:44 鄰近：捷運中山國小站 (約400公尺) 捷運民權西路站 (約500公尺)