麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

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麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

行街過巷不分本地海外尋訪調查隱世美食，以及其中蘊藏著穿越時空、耐人尋味的秘聞趣談，不僅僅好味，配上故事佐料更添情味！

🚩FoodoryTeller>老地方飲食導吃路隊長
🍜食事無絕對🍤唯有真情味！🍝

臺灣海洋大學海洋文化研究所中
回歸生活場景、採錄集體記憶、
推廣公眾史學、倡議海洋文化！

🏃實地走吃不錦上添花！發願> 饕光養胃以兹「嚐古通今，食貫東西」，展開>穿街過巷尋味漫長食光晃遊，邊走邊聽邊吃喝邊記邊講嚼情味入心！專題導覽演說洽⬇
[email protected]

31/12/2024

🍾酒可倒「非腸道」。 #2025年開心萬歲

🍑 桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈🏮

黃庭堅的這兩句古詩，飽含滄桑，
情深義重，頗有蘇門學士的風采。

🍷無酒不成詩，人不瘋魔不成活🥂

30/12/2024

／北投、淡水。味覺地標／路口／車站／
🚉 #臺鐵北淡線🎆A BRAND-NEW Year🎊
#尤其是左轉出舊車站淡水大專國高中學生聚餐補充蛋白質的40年+老牌 #大塊牛排🍞
🎉2025年底淡海淡江大橋即將完工通車🌉

29/12/2024

#老新莊在地鄉親在耳邊秘密推薦
【在地收費，在地情味】
新莊中信街上秘境好食餐車肉羹麵55元
肉羹40元花枝羹60元，滷味小菜有人氣
乾麵餛飩湯大腸麵線都有賣， #份量不少
肉羹包魚漿胡椒油蔥味主調
油麵彈牙口感味道中度濃厚
#對面還有出名的現蒸小籠包10顆90元

#附上北中港路裏新莊幾個生活場景角落

【大腸麵線香菇肉羹】
地址：新北市新莊區中信街93號
時間：6點半到17點

23/12/2024

藍調星期一，午後五時。
三重埔鄉親雨衣排隊中，
不知是點心還是晚餐的療癒炸物。
來自雲林四湖，三條崙海口風味。

三重埔60年代起吸納不少島內移民，
其中來自於雲林縣原鄉占大宗，
許多親戚好友雲林三重間都有往返，
除了帶來故鄉信仰，聚落角頭互助，
也造就三步一宮五步一王爺廟奇景，
還有彰雲嘉沿海鮮美直送的青蚵仔，
令這內陸城市 #蚵仔料理獨步河左岸！

這攤在二重國中對面的 #雲林蚵嗲，
粉漿裹上肥美海鮮或厚汁絞肉，
🍤高溫油炸後噴香迷漫四鄰，
也有炸蕃薯條、炸米粿、炸韭菜捲，
🍢提供四種調味料任君選蘸，
尤其有 #北港花生辣醬更地道，
主菜、主食、配菜和副食都齊了，
🍚這，晚餐也吃不下了！

#蚵爹那就是老大蚵的意思嗎

【雲林蚵嗲】 #二重國中斜對面
地址：新北市三重區忠孝路三段100號
時間： 11點到20點 / 周四公休

21/12/2024

【收費活動】

2024年底，我們不只過聖誕節！
來一起參加【三重漫遊節】吧！

今年度首次舉辦的【三重漫遊節】，由三重社區大學主辦
與 #好樂好股份有限公司以及麥斯阿哥之【隱食尋味遊】合作
以三重南區為主軸，推出系列陸上、水上走讀導覽活動

本次活動與去年一樣，有　抽　獎！！！
留言：「我愛三重！」並【公開】轉發本則貼文
將於12/25 18:00抽出2位朋友免費參與明年度2月份開始舉辦之【氵坴巡遊】系列活動
(與本次活動類似之水陸結合小旅行，每月將辦理兩次活動，半年內主題不會完！全！一！致！)

也會從兩日報名人員中抽取一位幸運兒，贈送紀念小物～

12/21（六）17:00~20:00，時長共3小時，含1.5小時陸上走讀+1.5小時水上遊河
陸上講師：王昱凱（麥斯阿哥Max）、邱胤翔
12/22（日）13:00~16:00，時長共3小時，含1.5小時陸上走讀+1.5小時水上遊河
講師：左岸走走　漫步三蘆－相關導覽人員

陸上導覽：台北橋捷運站－忠孝碼頭，約1.5小時，20人/隊，共2隊，隨機分配，同行人員可要求同一隊
水上導覽：忠孝碼頭－獅子頭隘口－忠孝碼頭，約1.5小時，共40人

費用：一般民眾：300/人、社大師生：150/人（需先匯款至社大帳戶）

報名網址：https://reurl.cc/86jr9g

備註1：雨天照常進行、保險需自理
備註2：多人報名請務必分開報名！（聯絡email及手機可填同一個）

有任何疑問歡迎於上班時間內來電洽詢
平日14:00～21:00 ，02-28559563（二重校本部辦公室）
或加入三重社大官方Line@好友來訊詢問
Line@：＠017unjgt （https://lin.ee/QqyWrp58）

20/12/2024

☃️ #明天21日冬至， #冬至大似年。
不過，2024年冬至時間卻與往年不同，從常見的12月22日，提早到12月21日17時20分20秒，為128年來最早的冬至。

🍡所以也來聊聊 #政江號。
政江號在1974年成立，本來賣蔬果雜貨，
後來賣簡單熟食小吃，夏季買冰品涼飲，
而以鹹甜湯圓餛飩等包餡江浙點心馳名。
🍜49年來開在金山南路金華街附近，
因有 #政治和淡 #江城區分部而稱之。
可想而知是做大學生生意，夏冷冬熱，
🍧挫冰豆花、甜不辣雞絲麵老少咸宜，
頗有新生南路台一牛奶大王同工異曲之妙。

#冬至到底是吃湯圓還是包餡元宵

話說回來台灣傳統冬至多吃紅白圓仔湯，
白代表人緣，紅代表姻緣，還不能吃單數，
以往所有的節氣食品都是手工製作，
費時費力費料費錢，吃的是 #難能可貴感，
但這40年來族群融合加上食品工業的宣傳，
湯圓包不包餡是不是元宵已經混在一起了，
甚至一年到頭春夏秋冬甜的鹹的包肉的，
隨時隨地隨叫隨到隨人都有得吃。

#西區的食友口福來了

政江號去年3月18日在起家地默默歇業，
#圖引起好幾代粉絲哀鴻遍野，驚天動地，
同年12月14號覓得萬大路423巷重新再包。
不過老客人沒過節就忘了他在哪裡，
哥今年還是被指派買冷凍湯圓的神聖任務，
但我不想往北到芝山站再去尻冷風，
也不想去南門市場錦上添花人擠人。

#有不少外帶的冷凍零件可買
#酒釀湯圓底每罐100元

上網查 #政江號合好號新址離我家還近，
阿哥最喜歡給有心東山再起者二次機會，
他就在東園街與萬大路交接口直接連結，
雖然叫做巷，但路面寬大意外的車流不多，
店家與街燈稀微，人流集中在路口，
巷底橫接通往 #中正區的青年路。

#鹹湯圓10顆140元芝麻湯圓10顆120元
#有外賣冷凍生鮮食材附湯菜調味料

闊長的店門就在社區大樓正門的右側，
意外的購買冷凍生鮮湯圓的客人三兩，
比起去年三月中網路上的熟客哇哇叫，
似乎有種湊熱鬧一窩蜂的短促推擠感，
城市裡的真假大小事很快就被洗版了。

也好，真正的老店又重新回歸地方，
接受街坊鄰里口味考驗一陣子，
雖然台北人的喜好已經融合，
但畢竟是金華街的 #布爾喬亞城堡，
遷到城外西南的萬大路 #人間煙火呀！

順帶一提，政江號除了保留原江湖名號，
還加上了 #合好號並稱，
意味著第二代提攜第三代子與女，
攜手合作傳承50年好味道。

#有没發現艋舺龍都冰果室是提供紅白圓仔

【政江號合好號】
電話：02 2395-2109
地址：台北市萬華區萬大路423巷42號
時間：11:00 - 19:00 星期日公休

17/12/2024

【街頭料理職人群像-018】
在台北城內發現：
最型男主廚+最性格小店+最獨特菜單

#揪片是山西 #晉西南菜的特色傳統麵食之一，是以手往下揪的麵糰片，食入口煙韌爽滑，彈牙勁道，融合麵疙瘩與炒年糕嚼感。

07/12/2024

#少年就識好滋味
這是阿哥從1989年開始吃的 #黃金咖哩飯
就在松山路540巷的小小食街上，
🎆這裡因為有 #松德宮而熱鬧，
附近也有 #虎林街的日夜市集。

#不只有麻油豬肝湯而已

那碗肉羹湯是我印象最深刻的，
當時一碗30元比其他地方大碗，
肉羹鬆化份量多，湯羹濃厚甘腴，
配上台式咖哩飯深得少年阿哥心。

然而年紀漸長，越懂得平衡之道，
帶著胡椒香些許調味 #紫菜蛋包蝦仁湯，🍳最近更被經常點單，與綿稠咖哩，
一輕一重之間，搭配恰到好處；
而且普遍來說較少店攤提供。

🥓不過那天突然想念肉羹香，
🍚又不想吃太飽，不點主食，
🦐但蝦仁蛋黃的色澤亮麗好迷人，
那就別選擇了，一濃妝一淡抹，
兩碗齊上也滿足， #雙倍海陸幸福感！

#10年前的25週年紀錄⬇
https://www.facebook.com/share/p/1EyELNieDB/

【黃金咖哩飯。肉羹】
地址：台北市信義區松山路538之1號
時間：10點到22點半
電話：02 2726 2422

01/12/2024

🍙 🍳
#淡水河左岸漫步的微風野餐🍱

話說三重埔保留不少上世紀60到80年代，
#彰雲嘉農村與海線移民高峰時期的家鄉
風味小吃，早年處處是工廠，家家都代工，
景氣一片欣欣向榮，分三班制輪流打拼，
來到80年代繁華多金，24小時攏有倘呷！

除了過了晚餐下班吃宵夜、續攤打牙祭，
三重埔的朝點也有農村風早起的精彩，
光興街阿田麵、大同南路鹹粥炸物米苔目、 #北路油飯、歇業的電信街阿田油飯、再來就是正義南路的粉漿炸蛋餅、還有現在移到光興街調整正常時間營業的 #草地人涼麵，舊招牌還放在郵局前面提醒老客未結業。

#三重埔南區日夜各有風情兩三種😎

阿哥不是晨型人，早些時光都要過橋打工，例假日不是補眠就跑到外地去遊覽。
還真罪過略過錯過不少三重埔早餐的精彩，
那天跟著三重埔文史老前輩走讀流覽，
🍥特別介紹外地學員這家 #蒸蛋香純美味，
就在三重埔金腰帶十字路口地標天台對面，
壽司系列主打有十多種口味可以選擇，
一盒切十二個售價從45元到90元不等，
這何嘗不是早午餐的另種輕食選擇？

🍣這裡賣的壽司滋味真的很 #台風，
🍘不免俗的一定會有包肉鬆內餡，
不過白飯確實是有酸味的 #醋飯，
讓口感平衡而清爽恰到好處！
第一次選了盒65元有蛋皮碎海苔的
綜合口味都有火腿，印像還不錯，
不過純肉鬆的海苔皮沒有黃瓜稍微單調，
今天再撿一盒另兩種口味意外沒包火腿，
口味之層面真的就顯得寡膩了🤣

倒是買兩次的 #純素什錦表現令人驚喜！
內餡包著醃蘿蔔薑片紅蘿蔔絲和海帶，
味覺清爽口感豐富香脆，餘韻悠遠💜
再來55元的培根抱著冒險的心情嚐試，
夾著美乃滋包著黃瓜還有微胡椒香的
美式風格被醋飯包覆，反成阿哥心中招牌！
其他口味如燻雞牛蒡魚子芥末也幾有特色，記得內用外帶要兩包 #薑片清口，
如果自己帶茶來配也很理想。

正義南路是1970年代初才開通拓寬的，
中後段往河堤公家機關學校比較多，
可以帶兩盒壽司到 #三重空軍一村走走，
舊時候因為很多移民來自農村地區，
本地原來就是供應蔬菜、 #香花重鎮，
有菜寮名還有神農大帝信仰就可窺見，
因此牛肉的料理在小吃比例上不高，
但因為附近有幾處眷村曾經存在，
可零星看到牛肉麵 #哨子麵福州蝦油工廠，
#還有不少70年代鐵皮招牌電話是7碼
也是三重埔很Local的另類風情點綴。
你絕對想不到7、80年代的女神 #林青霞
曾經住在我家附近過，只是我搬來之前，
她就先兩步搬走了🤣

#今日得閒好天氣到吹風河堤吃壽司吧

往前再漫步可看到三重不少天橋之一，
還有千歲王爺、包公廟和閻羅天子的招牌，
充分體現「 #三步一宮五步一廟」的地景，
穿過以往十多年前才拆除的 #豆干厝舊區，
就是開闊明朗，清風徐徐、不再晦澀幽黯、
可以遠眺河右岸大稻埕碼頭的 #忠孝碼頭，
不過我非常同意回歸 #同安渡口的古名。

【三口壽司】( #原亦稱九龍壽司)
地址：新北市三重區正義南路4號
電話：02-29706858
時間：06:00-20:00(售完為止)
#周二至周三公休

28/11/2024

#雖跟吃沒有直接關係但想跟食友分享尋味
『我雖然沒有打棒球，現在少看棒球，
但我喜歡聽到遠遠清脆的擊球聲，
敲出了少年歲月的熱情飛揚在空中⚾』

#成功總是百般阻擾好事常多磨放棄就很快

也來蹭下小時候有關運動漫畫的影響。
小學1升2的暑假我在劍潭國小念書，
那時代沒有手機、網路與電動玩具，
只有漫畫、乖乖、統一肉燥麵和玩伴，
偶爾的電影，還有滿腦子的幻想，
我是20世紀晚期的少年。

那天下午在房東清出要賣舊書報的紙箱，
發現了十幾本 #青少棒揚威記，
那時候單行本漫畫對一個小學生來說真是
彌足珍貴，對大人長輩來說一文不值，
但以前我們漫畫是存好久錢一本一本買的。

我打開翻了兩頁就著迷了，
那是那個夏季突然從天而降，
給一個慘綠的童年最豪華的幸運禮，
好多年之後我才知道那套漫畫
是盜版的而且沒有完全發行完畢。

不過那時候的我因此立了兩個志願，
一個是棒球選手，一個是漫畫家，
後來聽說這也是昭和年代的日本男孩
👩‍🎨普遍的兩大志願⚾

雖然這兩個志願沒有真的達成，
不過我也曾做過幾年付費的書籍插畫，
看到主角們團隊艱忍的毅力與勇氣，
讓我渡過了許多連番而來的困境，
#也因為有浪漫的情懷才堅持到現在。

Address

Taipei

Telephone

+886935261875

Website

http://maxwang88.pixnet.net/blog

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淡水鎮靠海，所以有 #海鮮水舞陣🤣 2024年6月10日淡水清水祖師廟大拜拜暗訪 #陣頭軒社演奏著舒人心胸的我愛夜來香就像上 #海洋文化課時，討論提到的很多宗教慶典，包含了民間對季節氣候響應的嘉年華遊行，充滿了奔放的創意和草根的活力，還有海洋移民文化包容並緒的特質。

Life Goes On! #在地食助我們繼續堅韌生活 #深夜暗暝不淒楚寂寞 #三更凌晨攏有湯呷 🍳鐵板滋滋聲響引人迷魂♨️ 請三重埔阿嬤煎塊厚片披薩蚵仔煎壓壓驚！ #一份70元絕對有鄉鎮風格飽腹感🍕 呷没夠擱有臭豆腐、米腸、炒米粉、油飯、鹹粿和豬血湯可加點。【阿嬤蚵仔煎當歸排骨】#文化北路口地址：新北市三重區長壽西街1號時間：17點到4點(周二休)

🍲吃鍋順耳聽八掛更麻辣📣 【滾滾紅湯勁辣Live暖冬夜】#中小辣OK #天氣又轉涼讓口舌腸胃泡溫泉XD #麻辣五花牛肉雙人鍋$495/ 選佐彈牙粗麫(推)🍜 另推介：招牌麻辣滷肉飯🍚 ●料多新鮮味濃，價值名符其實 #週一到週日營業時間長隨時有得吃【雲鼎阿二麻辣食堂】(中山店) #晴光市場入口旁地址：台北市中山區農安街2-3號電話： 02 2595 2235 時間： 11:00 – 23:44 鄰近：捷運中山國小站 (約400公尺) 捷運民權西路站 (約500公尺)