穀意鄉居 kampung Jing-Liao

18/01/2025

這週末迎來老客人白家五口。
白家通常會加訂晚餐，這次也不例外。看著家裡的食材，不如來個家常的廣東人晚餐吧！

艇仔粥，特意用了草魚肚切片抓醃，干貝煮粥底，配料有皮蛋、椪皮、魷魚、豬肉也先抓鹽醃；吃之前再加魚片肉片燙熟。
港式蘿蔔糕，昨天先蒸好，今天再煎；臘肉也是自製，
酸甜生炒骨、用了上周烹飪課做的泡菜代替菠蘿的酸味，
梅菜肉餅，用的是香港的梅菜心，想到二月可以補貨，才捨得拿出來煮。
蒜蓉芥藍菜，也是香港常見的綠蔬。
鹹檸檬蒸烏頭魚，這是很老派的廣東做法，鹹檸檬加薑搗碎，跟豆仔魚一起蒸，去腥解膩。

飯後配上日月潭野生紅茶，三個女孩兒也沒閒著，身邊圍著貓咪狗狗們。

雖然忙了一天，但是非常開心~~

11/01/2025

第一朵梅花~~~

23/11/2024

小花的最後一天....（哭）
2023.5月左右出生，2023.9.21在楠西芒果農創館廁所被我們發現她病兮兮全身傷，送去醫院住了兩天，2023.9.24來我們家
2024.11.23早上散步到一半就口吐白沫倒地，到醫院已經沒有心跳了....
短短的狗生，
跟我去新竹露營、跟我們去環島、跟我在台東花蓮待了八天，
我們家唯一住過寵物旅館的....

19/10/2024

每到秋天就是貓狗大爆發的季節啊！
不過幾年來一直在撿小貓的我們，今年竟然解鎖撿小狗！
上個月在家附近遇到這三姊妹，送養到現在剩下小九，
要繼續幫小九找家喔！

名字：小九（因為第一次看醫生時體重九百克）
性別：女
年紀：2個月左右
顏色：全黑
目前所在：台南後壁菁寮
她們的故事
https://www.facebook.com/share/p/Jdd3qTj5Y6S7kMtG/

她非常聰明，不怕貓咪，很喜歡跟大狗玩耍，
上廁所不會在自己生活的範圍，每次放出籠子就會去草地尿尿便便，習慣很好。
目前吃泡軟的乾飼料，撿到時就已經體內外驅蟲，最近會帶去打疫苗。

如果想要找一隻可以貼心陪伴又活潑健康的小狗，那小九會是你最好的選擇喔！
#歐告

17/09/2024

來過我們家的朋友就知道，我們跟馬來西亞有頗深的淵源，
所以出現馬來西亞的國民零食也不稀奇啦！（笑）

寶寶魚餅，在馬來西亞是像台灣的科學麵一般的存在（或者說是王子麵？）
歷史悠久，包裝傳統，也不是什麼新穎口味，但就是咬起來脆脆香香的，
這幾天剛好馬來西亞的朋友來，除了慣常帶給我的肉骨茶和laksa湯包，問我還想帶什麼？
我有點猶豫的說，寶寶魚餅，但如果不夠行李空間就不用帶。雖然台灣買的到，價格卻非常驚人。
馬來西亞一包七塊錢馬幣，台灣家樂福是170台幣.....
朋友真的幫我帶來，好開心啊！！！

17/09/2024

喔喔，在台南的朋友可以去參加，看起來好好玩的活動！！
現在的東區區長是以前在後壁我們都很愛戴的黃區長，總是非常重視我們提出的任何意見和想法，
能夠有這樣的活動，後壁居民好羨慕喔喔喔！

十月將與台南市東區區公所一同召集「慢漫Chill免廢市集」。

這次是免廢「市集」，所以只有10/19，僅一天！
早上10點開始，12點半收攤，提早送完就提早收攤。

各攤攤主會設計遊戲規則，請依照攤主的遊戲規則帶走物品。

裕文圖書館也會來送書喔！

活動主軸是東區區公所籌備已久的新書發表會《迎春繁榕記開臺-見證臺南400東區的回顧與展望》，區公所各處室亦有設宣導攤，歡迎來玩小遊戲，聽說有豐富的宣導品唷。

⠀⠀
慢漫Chill免廢市集
報名表︱https://forms.gle/Tq11LzYCej6Dmd1h7
日　期︱2024.10.19 (六)
時　間︱10:00~12:30
地　址︱西竹圍之丘文創園區
　　　　台南市東區育樂街197巷2號
活動頁︱https://www.facebook.com/events/8435886766471712/
⠀⠀
✧ 主辦單位：臺南市東區區公所
✧ 承辦單位：台南免廢市集聚落

15/09/2024

#小狗開放認養
（更新，小七小八都找到長期飯票了）

昨天下午準備倒垃圾，突然聽到小狗的叫聲，然後就見到一隻巴掌大的小狗屁顛屁顛穿越馬路！
正納悶她從哪裡來，垃圾車聲音從遠處接近，小狗竟然還衝出來路中間搖尾巴，我只好先拎她進桶子，等倒完垃圾，往她出現的方向尋去，才發現還有兩隻，狀態比較差些，其中一隻病懨懨的趴在地上，眼睛也睜不太開....
大概五分鐘，我陷入兩難境地：留下？帶回家安置？家裡三狗五貓，小狗必須先隔離，我沒照顧過小狗，要餵奶嗎？我有辦法照顧她們嗎？
可是，既然遇到了，就無法置之不理.....
這.....是我的中秋節禮物嗎？！

找出折疊籠，倒了成犬罐頭給她們先試試，不太捧場，
上網爬了文，問了朋友，出門買了飼料和奶粉和濕巾，回來幫她們先清潔，沖配方奶喂她們，可憐的小朋友連舔舐都不會，找出針筒勉強喂了一些，
今天慣去的獸醫診所有營業，帶去量了體重看了狀況，
最輕的700公克，皮膚傷口一堆，脫水，
跑出來馬路找我的，800公克，皮膚狀況最好，但是頭頂腫一包，
然後是900公克的，看起來不大隻但是最沉，身上也是一堆傷，不過吃喝都可以，
醫生開藥時想了一下問我，所以就叫七八九？
我那時也在想一樣的事情.....

好的，小七小八小九開放認養中，都是女生，目前年齡約四周，已經可以吃泡軟的飼料和幼犬罐罐，如果想養小狗的，拜託快來把他們帶回家！

28/08/2024

新窗戶第一天。強烈推薦大家裝外推窗啊！

其實從前兩年開始就想要改裝窗戶，因為天氣越來越熱，想要增加房子裡的對流；也找過兩個廠商來估價，不過當時廠商估的那種款式窗面比較小，沒辦法像這樣子全開。
然而這次的施工廠商也是有趣，兜了一圈竟然還是當年同一位！大嫂說有次同學聚會，她聊到在菁寮蓋高腳屋民宿的我們，一旁同學的先生說，他知道我們，因為這場是他承接和施工的！原來他一直以來都是我們建築團隊 小本設計 的鋁門窗廠商，怎麼世界那麼小？
從七月底就約好時間，結果又下雨又颱風又淹水又下雨，終於等到這幾天天氣好了來施工嘍！這次換了三扇窗：我們房間的，還有客廳的。因為我們家是南北向，客廳和房間都沒有南向的窗戶，所以利用外推窗把風攔進來。效果很好！

（但其實我最喜歡的是馬來西亞的轉轉窗，只是台灣有颱風真的不適合，唉！）

#百立亨鋁門窗，廠商在新竹，不過常常因為小本設計的案子往返高雄，有興趣的朋友可以參考。

29/07/2024

這一次，我們變成受災戶了。
到現在才跟大家報告，這次颱風因為八掌溪潰堤、下游大潮、水庫又放水，我們家門前變成小河，還停電....
我們在颱風天進出涉水，也都感冒了....

目前水已退，留下很多泥沙，雖然我們是高腳屋，但樓下的物件也是泡在水中，庭院也是滿目瘡痍百廢待舉。
這幾天除了先通知已訂房的客人，也推掉幾組打電話來訂房的客人，
想想還是要發個通知，

目前榖意鄉居處於災後清理狀態，我們暫停營業喔！同步暫停的還有 慢慢好味實驗廚坊 ，
希望8/15之後能夠一切恢復，再和大家見面。

21/02/2024

一個過年之後，我的手變成這樣了.....
還好打字只需要食指，
經歷兩天晨起的腫脹疼痛，今天只好乖乖看醫生。針灸之後右手完全動不了，決定好好找個護具把自己綁住，讓手腕不要再亂動。
藥局人員知道原因以後，問，接下來應該沒什麼客人了吧？
本來毫不猶豫點頭，突然想到，欸，元宵前後都是客滿，我只有明天可以休息了....