Нотатки про Львівські кнайпи

13/12/2018

Густий пікантний суп, який зігріє в прохолодну погоду… Що може бути кращим? Думаю, тільки той факт, що Ви його робите з надзвичайно смачного м’яса, яке купили за см....

22/02/2018

31/01/2018

"It is after you have lost your teeth that you can afford to buy steaks. "
W. C. Fields

Jurij Pidsadnyj

28/01/2018

Ще в дитинстві любив ті моменти, коли мені мама випікала свіженькі бісквітні вафлі. Вони трішки відрізняються від тих “бельгійських”, які продають на ярмарках, бо ...

12/01/2018

Оригінальна Nutella виходить дорого? Чи просто хочете бути впевнені в тому, що даєте своїм дітям (великим і малим)? Тоді спробуйте зробити самостійно! Ви тут також маєт.....

03/01/2018

В Україні кутя це основна страва на Різдво та святвечір. Хоч і багато хто боїться її зробити, на справді все не так страшно. Як і у всіх стравах з не багатьох інгредіє...

02/01/2018

Згідно з давньою українською традицією, Свята Вечеря у день перед Різдвом збирає за столом усю родину. Люди,що дотримуються традицій, не їдять в цей день до вечора і...

31/12/2017

Я обожнюю морепродукти. От особливо до Нового року люблю собі дозволити щось смачненьке з моря, наприклад, креветки, мідії чи устриці. Найкращі вони, коли у назві мі�...

30/12/2017

Не хочу вихвалятися, але цей сирник реально кращий з усіх, які я знаю, і мені не шкода поділитися з Вами рецептом ;) Що треба (на один сирник, з діаметром 28см) ? 800 г твор?...

30/12/2017

Пампушки Приблизно 40шт Що треба ? 60г масла ¼ л теплого молока 30г свіжих дріжджів 500г муки 150г цукру Трошки солі 1 Яйце 1 жовток Цедра з ½ лемону Олія для випікання Як ?...

30/12/2017

Що для німця Kartoffelsalat, то українцю – олів’є. Він мусить бути на кожному святі. Хтось його їсть, а хтось у ньому спить. Але люблять його всі. Ну хоч щось корисне лишило.....

30/12/2017

Хто любить дари мор’я (так, як я), той знає, що сезон мушель та устриць тоді, коли у назві місяця є буква R (September-April). Тож якщо вам вже давніше пригледілись ці морепроду...

30/12/2017

Сніданки які дійсно зроблять ситими та щасливими. Прості рецепти на кожен день та особливі події, а також варіанти, щоб взяти з собою...

18/12/2017

Так, це ті що, Ви пам’ятаєте ще з Cafe BestOf, різдвяних ярмарків і т. д. :) Ділюся рецептом за однієї умови: їсти тільки свіжими/гарячими і з друзями чи коханою людиною. Рец?...

15/12/2017

Страшенно люблю робити подарунки друзям та рідним на Різдвяні свята. Особливий успіх мають маленькі презенти з кухні, які не тільки смачні, але ще й свідчать про ва?...

14/12/2017

Коли ще був маленьким, любив з дідом ходити на різдвяний ярмарок в Мюнхені де він собі брав глінтвейн, а мені його безалкогольний еквівалент – Kinderpunsch (дитячий пунш)....

12/12/2017

Якщо дівчата щось люблять на 100%, то це шоколад! А якщо це не просто цукерки на вагу із супермаркета, а власноруч зроблений десерт, то ти вже у виграші :) Шоколадний мус...

01/12/2017

Ми вже писали статтю про те, як правильно готувати стейки, і присвятили її класичному методу (сковорідка + духовка). Однак, у кулінарії є різні вдалі підходи до добро....

30/11/2017

07/11/2017

1 уп. рисової вермішелі (100 г) 1 ст. л. тертого свіжого імбиру 1 зубчик тертого часнику 1 жменя паростків сої 3 ст. л. рибного соусу (Kecap Manis) 1 ст. л. якісного світлого соєвого соусу 1 ст. л. темної, ароматної сезамової олії (не та, щоб смажити) Свіжий чилі на свій страх і ризик (рекомендую 1…

25/10/2017

Після мого фірмового тайського супу з CafeBestOf та мега смачного та гострого Tom Yum, гріх не згадати про ще один рідкий шедевр Тайської кухні, який смакує як літом, так і зимою, – легендарний Tom Kha G*i. Комбінація гострого з кислим на основі кокосового молока декому може здатися на початку не зв...

29/08/2017

Немає ідеального рецепту маринаду для шашлика, бо різні мають різні переваги і недоліки.

03/08/2017

Вчора із паном Могиляком пішли на зустріч із власником нового закладу Food & Good на Друкарській, 11. Святослав, працюючи в агенстві з нерухомості Львова, познайомився з хлопцем із Туреччини на ім’я Фаті. У процесі вони сколегувалися, і, коли Фаті дізнався, що має діло зі спеціалістами по бургерах,…

27/07/2017

В рамках експерименту «Безвідходне виробництво з месників» використовую, звісно, і нутрощі. Ось Якіторі із качиних сердець. І тільки скажіть, що Ви б цього не з’їли ;) Рецепт скоро буде!

Jurij Pidsadnyj

27/07/2017