16/01/2022
Chia sẻ bí quyết chuẩn mẹ nấu
——- Bắp bò om tương Bần——
Món ăn này tưởng như khó chế biến nhưng giờ đây, khi mà chị em đã có những chai thủy tinh đựng tương Bần trữ sẵn trong bếp nhà, mọi thứ trở nên thật dễ dàng!
Bắp bò om tương Bần – món ngon bổ dưỡng cho bàn ăn, bàn tiệc
Bắp bò om tương Bần – món ngon bổ dưỡng cho bàn ăn, bàn tiệc
Theo đó, với món này, chúng ta cần đến các nguyên liệu:
Bắp bò,
Sả cây,
Ớt hiểm,
Tương Bần,
Các loại gia vị: mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xả, ớt rửa sạch và đập dập,
Bắp bò rửa sạch,
Ướp bắp bò cùng dầu ăn, hạt nêm, mắm, đường, tương Bần trong 15 đến 20 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến
Cho thịt bò đã ướp vào nồi chống dính và đậy nắp kín. Nên chọn loại nồi cao cấp để quá trình om không xảy ra hiện tượng cháy, khét hay thịt bò bị dính, khô.
Đun bằng bếp từ hoặc bếp gas nhỏ lửa trong khoảng 40 đến 60 phút cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Dùng nồi chống dính cao cấp để chế biến bắp bò om tương Bần
Dùng nồi chống dính cao cấp để chế biến bắp bò om tương Bần (Ảnh minh họa)
Bước 3: Trưng bày
Vớt miếng thịt bò vừa om ra ngoài, thái thành lát mỏng, bày ra đĩa thủy tinh, trang trí thêm vài rau, củ tỉa đẹp mắt và có thể thưởng thức ngay hoặc dùng trong bàn tiệc đãi khách.