28/12/2022
A Vietnamese version of our recent case study.
Gần đây, một trong những Khách sạn mà chúng tôi quản lý đã chạm đến cột mốc quan trọng này, và khiến chúng tôi tự đặt câu hỏi về công việc của mình. Chúng tôi đã đạt được những gì trong 100 ngày đầu tiên tiếp nhận khách sạn?
Trong bài tường trình sau, chúng tôi sẽ đánh giá công việc của mình trong khoảng thời gian quan trọng đó cùng với các chỉ số liên quan. Khách sạn được đề cập là một khách sạn boutique sang trọng ở trung tâm Sài Gòn. Được hoàn thành và đi vào hoạt động từ năm 2017, cũng giống như tất cả các khách sạn khác trong ngành, khách sạn chúng tôi đã phải đóng cửa trong thời gian đại dịch, và hoạt động trở lại vào đầu năm 2022. Kể từ khi bắt đầu hoạt động vào năm 2017, năm thành công nhất của Khách sạn là 2019 khi khách sạn có lợi nhuận và occupancy đạt 65%, với ADR thấp hơn một chút so với các khách sạn cùng hạng. Nhóm khách hàng chính chủ yếu đến từ OTA (70%), TA (21%) và một số khách đặt phòng trực tiếp (9%).
Kể từ khi Việt Nam mở cửa trở lại vào tháng 3 năm 2022, ngành du lịch nhìn chung vẫn còn chậm chạp. Travel Neutral Hospitality (TNH) tiếp nhận quản lý khách sạn từ tháng 6 năm 2022 và ngay lập tức thực hiện kiểm định toàn bộ khách sạn, bao gồm: đánh giá đối thủ cạnh tranh, giá, mô tả khách hàng, hoạt động vận hành hàng ngày, hợp đồng khách hàng, tình hình tài chính, và văn hóa nhân viên. Quá trình kiểm định đã tìm ra một số điểm bất cập như sau:
Chiến lược định giá và kinh doanh rời rạc;
Không có khả năng tuyển dụng và giữ chân nhân viên;
Kỹ năng đào tạo nhân viên kém và không có quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOPs);
Tinh thần làm việc của nhân viên rất thấp, quản lý có cách thức lãnh đạo gây hấn;
Chưa xây dựng được chi phí giá phòng cho bộ phận kinh doanh;
Chưa xác định được đối tượng khách hàng và đối thủ cạnh tranh;
Nhận diện thương hiệu kém
Đầu tiên, TNH đã ưu tiên điều chỉnh chiến lược giá rõ ràng để đính chính các nhầm lẫn với khách hàng lâu năm cũng như các nền tảng OTA. Thiết lập lại “văn hóa tập đoàn” có lẽ là công việc khó khăn nhất đối với chủ đầu tư và ban lãnh đạo khi mọi người cần đặt câu hỏi quay về với “mục đích làm việc”. Vì “văn hóa Khách sạn” là nền tảng cơ bản để tiến hành cải tiến cách thức làm việc, xây dựng động lực cho các nhân viên làm việc tốt và thiết lập ranh giới cho những nhân viên làm việc kém hiệu quả. Việc xây dựng một DNA thương hiệu rõ ràng cho khách sạn đã giúp bộ phận kinh doanh kết nối với các mối quan hệ khách hàng mới. Một trong những bài toán quan trọng cần giải là làm sao để xác định được tệp khách hàng tốt nhất cho khách sạn và phương thức giữ mối quan hệ với họ.
Kết thúc 100 ngày, công việc của chúng tôi vẫn còn một chặng đường dài phía trước, nhưng kết quả của chúng tôi đạt được cho đến nay là gì? Tinh thần của nhân viên được nâng cao đánh kể, cao nhất từ trước đến nay sau khi nhân viên nắm bắt được văn hóa làm việc mới và có thể chủ động trong công việc của mình. Điều này thể hiện rõ trong cách nhân viên tiếp cận, tương tác với khách hàng và thang điểm đánh giá phản hồi đã tăng lên trên tất cả các nền tảng OTA. ADR đã tăng 60% so với đỉnh tốt nhất trước đây vào năm 2019, và 3 tháng cuối năm 2022 liên tục được lãi kỹ lục và occupancy 100%. Khách sạn nay đã chứng kiến một làn gió mới đến từ nhóm khách hàng Doanh nghiệp, và nhóm khách hàng này hiện đã và đang gia tăng vào nguồn lợi nhuận. Rất nhiều điều có thể đạt được trong thời gian 100 ngày nếu bạn không ngừng tập trung và nỗ lực vào những gì quan trọng. Tại TNH, chúng tôi không tập trung vào các tín hiệu đi trước vì thường thì đã quá muộn. Chúng tôi tập trung vào các hành động mang lại kết quả thực sự.
Innovative DMC and hospitality management solution for those who seek responsible travel with and our suite of sustainably operated hotels in Vietnam.