14/03/2023
Rất nhiều người thắc mắc về sự ra đời của Chuối sấy giòn Bà Già Đeo!
Hôm nay rảnh rỗi sinh nông nổi Ly sẽ có chút trải lòng đối với đứa con cưng của mình 🥰🥰
Năm 2019 trong khi đang trên cương vị công tác là Địa chính xã, việc đi xuống cơ sở, đi đo đạc, khảo sát thực địa diễn ra như cơm bữa. Mà đường đi vào các vùng sản xuất nông nghiệp của bà con vùng Đồng bào DTTS thì không hề dễ dàng, xa lắm, khó đi lắm, mỗi lần đi về là muốn bỏ ăn luôn vì nhức mỏi người á.
Xuống cơ sở, cây trồng mà bản thân bắt gặp nhiều nhất là cây củ mì và cây chuối. Củ mì thì là cây hồi giờ bản thân rất là ghét vì nó tàn phá đất đai và đầu độc môi trường, tuy nhiên cây chuối thì lại khác, Ly rất ấn tượng với loài cây này, nó cũng gắn bó với mình từ nhỏ, và không chỉ mình mà nhà ai cũng thấy có, vườn nhà có, nương rẫy có, khe thung có, chuối lại rất mập mạp, căng tròn đẫy đà, ăn lại rất là ngọt. Nhưng cùng với đó là những hình ảnh những buồng chuối chín rũ trên cây mà không ai hái, có những trái chim chuột ăn, có những buồng bị thúi ngay trên cây chỉ còn trơ lại cái cùi.
Mang theo băn khoăn thắc, mắc đó Ly hỏi bà con: vì sao không chặt về ăn hoặc bán.
Bà con nói, ui cha, chở buồng chuối về tới nhà nó xấu đi, có ai mua đâu. Mình nghĩ bụng: ờ đúng rồi ha chuối này chỉ để thắp nhang, nên nó phải đẹp, đường đi xa và khó khăn thế này, chở được buồng chuối về thật lắm gian nan, nó đẹp đẽ thì còn được 15-20k một buồng, nó bị tróc trầy thì có khi không được đồng nào còn uổng công vô ích. Nghĩ đến đó mình thấy rất là buồn, làm sao cho bà con mình có thu nhập từ loại cây này bây giờ.
Sau rất nhiều ngày trăn trở suy nghĩ, mình tự nhủ, sao ta không chế biến làm chuối khô, chuối sấy nhỉ, thế là mày mò thử nghiệm, đổi biết bao nhiêu công thức, mất rất nhiều thời gian, nguyên vật liệu thử nghiệm.... Cuối cùng thành phẩm đã làm mình rất hài lòng.
Thế là chỉ cần là chuối căng, già trái là bà con chặt, dồn vào bao tải chở về mình sẽ thu mua để chế biến.
Mừng một cái là chuối sấy không cần dùng hóa chất bảo quản hay phụ gia thực phẩm, các gia vị chỉ có đường, gừng, mè thơm phức, giòn tan. Đã vậy lại giải quyết được việc làm cho các chị em thôn bản những lúc nhàn rỗi có thể xuống tham gia vào quy trình bóc vỏ, cắt lát... Tạo thêm thu nhập cho chị em.
Đúng là khi mình đặt cái tâm của mình vào cộng đồng, vào những việc có ích thì chắc chắn sẽ thành công.
Mỗi hũ chuối có mang theo tâm tư tình cảm của mình, mang theo mong ước cải thiện đất đai cho vùng đất Kon Tum thân yêu và vì cuộc sống ngày một tươi đẹp hơn của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây.
Cảm ơn cả nhà đã luôn tin tưởng ủng hộ Chuối sấy giòn Bà Già Đeo.
Cảm ơn mn đã bớt chút thời gian đọc hết bài ạ!
