22/12/2023
🐟 🐟 🐟 𝐆𝐨̉𝐢 𝐜𝐚́ 𝐭𝐫𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐚̀ 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐝𝐚̂𝐧 𝐝𝐚̃ đ𝐚̣̂𝐦 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐦𝐢𝐞̂̀𝐧 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐊𝐢𝐞̂𝐧 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐠 🍀
🐟 𝐆𝐨̉𝐢 𝐜𝐚́ 𝐭𝐫𝐢́𝐜𝐡 là một trong những món ngon tiêu biểu cho ẩm thực của mảnh đất Kiên Giang. Món ăn đơn giản, được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng lại làm nên hương vị khó quên. Vì thế, có dịp du lịch Kiên Giang thì bạn nhớ thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.
🐟 Để có một phần gỏi ngon, người dân nơi đây sẽ chọn những con 𝐜𝐚́ 𝐭𝐮̛𝐨̛𝐢 𝐯𝐮̛̀𝐚 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 đ𝐚́𝐧𝐡 𝐛𝐚̆́𝐭 về để sơ chế. Sau khi cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch, bỏ đầu và đuôi thì cá sẽ được mang đi thái mỏng. Thường ở các nhà hàng, cá sẽ được cắt theo hình phi lê, từng miếng đều tăm tắp để khi lên món càng thêm đẹp mắt.
🐟 Cá tươi không tẩm ướp gia vị mà 𝐧𝐡𝐮́𝐧𝐠 𝐯𝐚̀𝐨 𝐠𝐢𝐚̂́𝐦 đ𝐞̂̉ 𝐠𝐢𝐮̛̃ đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 đ𝐨̣̂ 𝐠𝐢𝐨̀𝐧. Cá xếp vào đĩa đẹp mắt, dừa được trộn đều với đậu phộng rang, hành tây cắt sợi và rau thơm rải đều lên trên. Ngoài ra, gỏi còn được ăn kèm với rau sống hoặc đu đủ. Một đĩa Gỏi cá trích được phục vụ lên sẽ rất đẹp mắt, xứng tầm Đặc sản Kiên Giang, khiến bạn muốn thưởng thức ngay.
🐟 Món Gỏi cá trích có rất nhiều cách ăn. Đến với Kiên Giang thì hầu hết mọi người sẽ 𝐚̆𝐧 𝐠𝐨̉𝐢 𝐤𝐞̀𝐦 𝐛𝐚́𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐚́𝐧𝐠. Cách ăn này giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn sẽ dùng một miếng bánh tráng, lần lượt lấy rau sống, xà lách, cá trích cắt lát, sợi dừa, đậu phộng rồi cuốn lại, chấm vào chén nước mắm sền sệt, chua chua, ngọt ngọt. Cắn một miếng, bạn cảm nhận được ngay sự dai dai của bánh tráng, rau tươi mát cùng vị ngọt cực kỳ tự nhiên của thịt cá. Người ta thường nói, món bánh tráng cuốn gỏi cá trích này chính là 𝐠𝐨́𝐢 𝐠𝐡𝐞́𝐦 𝐭𝐫𝐨̣𝐧 𝐯𝐞̣𝐧 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐜𝐮̉𝐚 𝐦𝐚̉𝐧𝐡 đ𝐚̂́𝐭 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐊𝐢𝐞̂𝐧 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐠.