Steamsurfing

16/11/2018

Les e-shops sans gluten pour faire le plein

Où faire ses courses sans gluten quand les magasins aux alentours ne proposent rien ? En ligne bien sûr ! Voici les e-shops sans gluten.

15/11/2018

Intolérances au lactose / gluten : quels sont les symptômes ?
Vous avez des « petits » problèmes de santé récurrents ?

Douleurs abdominales, éruptions cutanées, encombrements de la sphère ORL…

Et si vous étiez intolérant au lactose et/ou au gluten ?

Vous avez des « petits » problèmes de santé récurrents ? Douleurs abdominales, éruptions cutanées, encombrements de la sphère ORL,… Et si vous étiez intolérant au lactose et/ou au gluten ? Rassurez-vous ! C’est normal. Ces deux substances n’ont rien à faire dans le corps humain, et ...

18/10/2018

Un tiers des plats « sans gluten » contiendrait du gluten !

« WTF !? » comme on dit sur Internet.

25/07/2018

L’alimentation Paléo, c’est quoi ? Léopoldine - À l'aube fée

L’été est déjà bien installé & la chaleur ne nous quitte plus par ici. En ce moment je rêve de lever du soleil au bord de la mer : me réveiller, enfiler un maillot de bain à la hâte, une …

24/07/2018

Combien de personnes mangent sans gluten en France ?

Combien de personnes mangent sans gluten en France ? Voici tous les chiffres sur les coeliaques, les sensibles et l'effet de mode !

29/06/2018

Recette du lait d'amande maison

Lorsque vous placez les amandes sur le tamis du Vitaliseur, vous les réhydratez en seulement 30 minutes au lieu de minimum 12 heures dans de l'eau. Cette recette a été réalisée par Jenny du blog Des pa...

28/06/2018

Les tendres muffins coco fourrés framboise, sans gluten et sans lactose.

Les tendres muffins coco fourrés framboise, sans gluten et sans lactose. Les muffins coco sans gluten fourrés à la framboise. Pour que cette recette soit également sans lactose, j’ai utilisé de l’huile de coco comme matière grasse et du lait végétal à l’amande. Ce lait d’amande et l...

25/06/2018

Il existe des solutions efficaces pour retrouver un microbiote de qualité et, par conséquent, une bonne santé. Cela passe par une alimentation saine et équilibrée au quotidien, mais aussi par des choix judicieux.

Voici le top 10 des meilleurs aliments :

Il existe des solutions efficaces pour retrouver un microbiote de qualité et, par conséquent, une bonne santé. Cela passe par une alimentation saine et équilibrée au quotidien, mais aussi par des choix...

13/06/2018

Risotto aux cèpes

Cette recette a été réalisée par Vanessa Romano dans le cadre du magazine 95° #14 spécial recettes faciles à petit prix ! ...

06/06/2018

Vite un expert en bières sans gluten !

Pour la Paris Beer Week, on a fait tester 4 bières sans gluten à notre spécialiste, Simon, qui vous livre ses sensations !

30/05/2018

Tiens c’est bonne question ça, où manger un couscous sans gluten à Paris ou ailleurs ? On a mené l’enquête et voici les adresses où vous pourrez assouvir votre envie de couscous version gluten free. Suivez le guide ainsi que les conseils de notre expert en la matière !

23/05/2018

Passer au sans gluten est parfois nécessaire, mais ce n'est jamais simple. Parce qu'elle a vécu cela, Brigitte Delaye en donne toutes les clés.

Passeer au sans gluten est parfois nécessaire, mais ce n'est jamais simple. Parce qu'elle a vécu cela, Brigitte Delaye en donne toutes les clés.

19/05/2018

Cette année tout le monde se mobilise pour faire avancer le diagnostic de la maladie cœliaque.

Cette année tout le monde se mobilise pour faire avancer le diagnostic de la maladie cœliaque. Zoom sur les actions que lance la marque Schär, pour célébrer le mois du sans gluten !

16/05/2018

Masmoudi – pâtisseries orientales sans gluten

A la recherche de pâtisseries orientales sans gluten ? Que vous soyez à Paris, Lyon, Marseille ou Nancy, on vous conseille d'aller faire un tour chez Masmoudi ! Une adresse gluten free friendly.

19/04/2018

De la fourche à la fourchette : de nouveaux potagers urbains s'installent à Paris

Les potagers urbains Peas&Love, déjà présents à Bruxelles, arrivent à Paris. Le premier site ouvrira au public parisien le 1er mai avec 250 parcelles individuelles sur le toit de l’hôtel Yooma, dans le 15ème arrondissement. Ces potagers suspendus offrent ainsi la possibilité à tous les af...

13/04/2018

Au secours ! Les fabricants de céréales reviennent au sucre !

Alors qu’on pensait que les quantités de sucre ajouté aux céréales du petit déjeuner allaient inexorablement baisser, c’est le contraire qui se produit.

04/04/2018

Les applis sans gluten bien pratiques !

02/04/2018

VOUS PRENDREZ BIEN UN PETIT SUCRE??

Le sucre, cet élément présent partout dans notre alimentation, qui exalte nos papilles et nous procure un sentiment de bien être immédiat, cet aliment qui nous rassure et que l'on donne aux enfants lorsqu'ils ont été sages , cette molécule blanche,pure rajoutée à nos boissons pour qu'elles aient meilleure gout est certainement le pire poison pour nos cellules! Responsable de 35 millions de morts par an , on pourrait presque parler de tueur en série!

VOUS PRENDREZ BIEN UN PETIT SUCRE? ?Le sucre, cet élément présent partout dans notre alimentation,  qui exalte nos papilles et nous procure un sentiment de bien être immédiat, cet aliment qui nous rassure et que l'on donne aux enfants lorsqu'ils ont été sages , cette molécule blanc

01/04/2018

Joyeuses Pâques !

Pâques approche, et après ma recette de petits lapins de Pâques briochés, je vous partage ces petits chocolats fourrés à la noix de coco. Comme des bounty mais une garniture moins dense. D'ailleurs, je vous réserve ma recette de bounty "sans", qui pourra...

31/03/2018

6 (vraies) raisons pouvant justifier un régime sans gluten

Découvrez mon analyse sur l'intérêt du régime sans gluten ou gluten-free en cas de maladie coeliaque, allergie au blé, hypersensibilité au gluten ou FODMAP.

29/03/2018

Bien choisir sa farine sans gluten

Quelle farine sans gluten utiliser et à quelle occasion ? Il est temps de faire un point sur l'ingrédient indispensable à notre cuisine !

27/03/2018

A la découverte d'un boulanger ... sans gluten

Laurent Dran est à la tête d’un laboratoire à Toulouse dans lequel il confectionne du pain et de la pâtisserie sans gluten et sans laitage. Chez ce boulanger qui fournit des boutiques bio, le gluten es...

25/03/2018

Yahourts de coco

Les yahourts de coco sont encore une denrée confidentielle dans les commerces et ils sont assez chers. Après moults essais de cette recette vegan de yahourt de coco, j'ai réussi à obtenir des yahourts...

21/03/2018

A la recherche d’idées de desserts sans gluten faciles ? Voici notre top 5 en partenariat avec Les Recettes de Céliane pour vous faciliter la vie ! Par ici les bonnes idées… en plus on vous les fait gagner !

A la recherche d’idées de desserts sans gluten faciles ? Voici notre top 5 de recettes en partenariat avec Les Recettes de Céliane !

19/03/2018

Quelles sont les différences et que proposer ?

Le décret n°2015-447 du 17 avril au Journal Officiel, vous demande d'informer la clientèle quant à la présence d'allergènes dans vos plats. Mais certains clients se disent allergiques et d'autres in

16/03/2018

Les nouvelles habitudes alimentaires transforment nos restaurants

14/03/2018

Ce que chacun peut faire pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Responsables politiques, producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, associations… À tous les niveaux, des outils et des conseils pour réduire le gaspillage.

07/03/2018

Gâteau au potimarron et pavot

Le mot de la cheffe Félicie Tocze "J’aime mettre des oléagineux grillés sur le dessus de la pâte avant la cuisson pour lui apporter un croustillant et une saveur torréfiée que la vapeur n’offre pas." V...

04/03/2018

Le gluten chez nos voisins européens !

L'intérêt pour le sans gluten connaît une forte croissance en Europe avec quelques disparités. Voyons un peu les tendances qui se dégagent chez nos voisins européens.

02/03/2018

Et vous qu'en pensez-vous ?

Le sans-gluten : un marché de niche de plus en plus visible. Effet de mode ou obligations de santé, les motivations des consommateurs sont diverses, tout comme leurs attentes. Faites le point sur les opportunités de ce marché en pleine démocratisation.