L'Échappée Bière (2025)

14/01/2025

Portraits de TEAM
Et si on vous montrait nos visages ?

1. Cyprien (on taira son surnom, pour toutes les oreilles chastes). Originaire de Mayenne, Cyprien poursuit ses études à Lille, où il se forme au management de projets événementiels à l’IAE. Son intégration dans notre équipe ne passe pas par un entretien classique : c’est sur un terrain de football, lors du Tournoi des Brasseries des Hauts-de-France, qu’il se fait remarquer. Son esprit d’équipe, son engagement et son attitude respectueuse reflètent parfaitement ses qualités professionnelles. Durant son année d'alternance, et aujourd'hui encore, Cyprien se dédie pleinement à la satisfaction de nos clients en concevant des teambuildings et séminaires en parfaite adéquation avec leurs besoins. Il accompagne également avec succès l’association Waz en Bouche dans les deux premières éditions de sa Nocturne Gourmande. Travailleur, autonome et toujours prêt à apprendre, il s’impose naturellement comme un membre essentiel de notre équipe.

2. Stephen (dit Tintin ou Tintz', en raison d'une vague ressemblance physique avec le célèbre personnage de BD). Depuis plus de 5 ans, Stephen dirige avec brio l’équipe événementielle et tourisme d’affaires de L’Échappée Bière. Sa joie communicative, son sens aigu du service et son réseau solide en font un pilier incontournable de l’agence. Toujours à l’écoute, il sait décrypter avec finesse les attentes de chaque client pour concevoir des expériences sur mesure. Avec ses connaissances de zythologue et son expérience en CHR, il est aussi en charge du programme de formation à la biérologie que nous proposons à un public d'hôteliers et plus globalement du secteur CHR. Véritable caméléon, il adapte son discours et son énergie pour créer des moments aussi enrichissants que conviviaux. Et parce qu’il est aussi curieux qu’infatigable, Stephen ne serait pas Stephen sans les anecdotes captivantes qu’il partage et les débats qu'il lance, lors des pauses déjeuner, inspirés des nombreux documentaires qu’il dévore. Ah oui, ça fait 30 ans qu'il dit être allergique aux oeufs mais n'en croyez pas un mot

3. backstages de notre séance photo

📷

10/01/2025

LE MARATHON BIÈRE FLANDRE FESTIVAL REVIENT 🏃🍻

Vous étiez présent.e.s à l’édition 2024 du Marathon Bière Flandre Festival ? Si oui, vous allez bientôt pouvoir revivre cette expérience incroyable. Si non, on n’attend que vous ! 🙌

Après une édition 2024 au top du top avec 7000 coureur.se.s, 20000 personnes présentes sur le village, plein de brasseries aux styles de bières divers et variés, des concerts de folie et de la food ultra quali… Le MB2F revient les samedi 27 et dimanche 28 septembre 2025 ! 🫶

Trois parcours seront proposés (un 13km, un semi-marathon, et le mythique marathon). Et comme l'an dernier, vous pourrez profiter des ravitos bières, softs et food tout au long des parcours, du village festif où vous pourrez retrouver les stands des brasseries, des foodtrucks et des concerts, le tout dans une ambiance incroyable… mais en encore mieux. 👀

🚨 Le lancement officiel de la billetterie aura lieu le vendredi 17 janvier à 18h sur le site du MB2F (www.mb2f.fr), ne ratez pas le coche, ça va envoyer. 🔥

Département du Nord / Ville de Bergues / CCHF - Communauté de Communes des Hauts de Flandre / La Dunkerquoise / E.Leclerc Bergues-Quaëdypre

09/01/2025

NOS RECOS BIÈRES POUR LE DRY JANUARY

Et voilà, le mois de janvier vient de pointer le bout de son nez : pas d'alcool pendant un mois pour certain.e.s d'entre nous !
On considère que 2025 est sûrement la meilleure année pour faire le dry january, tant l'offre de bières / boissons sans alcool est foisonnante ! 😋

Mais il y aura des tentations ce mois-ci et il faudra s'armer de volonté. Ça commence par l'anniversaire de notre cher collègue Olivier dès demain !

Voici quelques bières sans alcool qui nous ont particulièrement plu :

🍍 Marion vous conseille la SAM NEIPA de la Brasserie Gobrecht, une bière ultra fruitée qui propose un cocktail détonnant de fruits exotiques.

🎉 Emilien vous conseille la Même Pas Mal de la Brasserie Tandem, une bière sans alcool qui a du corps et une aromatique hyper intéressante grâce aux houblons américains utilisés en dry-hopping. La fête mais sans alcool !

🌿 Aurélie vous conseille la Jade 0.0 de chez Le Spot - Brasserie Castelain, une très belle lager sans alcool aux arômes maltés et à la légère amertume rafraichissante.

🍰 Stephen vous conseille la Cute & Sober de la Brasserie La Débauche, une superbe bière acide aux arômes très prononcés de framboise... Plaisir non-coupable assuré !

🍻 Adrien a eu un coup de coeur total pour la Lust For Life de Brulo, une bière ultra "pintable" hazy et juicy.

Et vous, quelles sont vos recos pour un bon dry-january ? 🤔

07/01/2025

Portraits de TEAM
Et si on vous montrait nos visages ?

1. ADRIEN, dit Dado. Derrière son allure de colosse au sourire chaleureux le gars est un vrai nounours. C'est lui le véritable moteur des séjours touristiques de l’Échappée Bière. Quand il ne sillonne pas les routes pour concevoir des week-ends sur mesure autour de la bière, de l’histoire et du patrimoine local cet incorrigible beer geek écume les recoins du globe pour dénicher les plus belles pépites brassicoles et découvrir les festivals craft. C'est d'ailleurs lui qui est aux manettes du Tripel Beer Fest, un événement où se mêlent convivialité, découvertes brassicoles et amour de la région. Il se murmure aussi qu'il est l'homme de l'ombre du BAL, Festival Bière à Lille. Adrien n’est pas seulement un professionnel de talent, mais aussi un Ardennais passionné, profondément attaché à sa région et à ses saveurs. Pour preuve : il est capable de se lever en pleine nuit pour touiller avec amour une potée ardennaise qui mijote et destinée à ses collègues préférés. 🍺

2. EMERIC, dit Rico. Il est le cœur battant de L’Échappée Bière. En tant qu’Office Manager, il jongle entre la relation clients, les partenariats avec les bars de nos jeux de piste, et la comptabilité – un rôle moins glamour, mais qu’il assume avec la même sérénité. Une vraie force tranquille.
Si nos clients se sentent chouchoutés, c’est indéniablement grâce à lui. Toujours à l’écoute, toujours souriant, Émeric incarne cette fameuse "générosité naturelle" si chère à la région Hauts-de-France. Normal, il est 100 % nordiste. Du coup, vous l'aurez compris, si vous appelez L'Echappée Bière c'est sa voix que vous entendrez à l'autre bout du fil. Mais attention, Émeric n’est pas qu’un pro du chiffre et de l’organisation ! Son énergie tranquille et son approche humaine font de lui un pilier incontournable de notre équipe. Et même s’il n’a pas encore craqué pour un tatouage houblonné on gage que ce n’est qu’une question de temps.

3. backstages de notre séance photo

📷

06/01/2025

LES JOURS À POSER EN 2025 ET NOS RECOS SÉJOURS & WEEKENDS BIÈRE 🍻

Nouvelle année, nouvelles aventures ! Amateur.rice.s de bière en quête de découvertes, on a ce qu’il vous faut : 5 jours à poser pour 32 jours de congés en 2025. Découvrez nos idées week-ends et séjours bière pour chaque période ! 👀

📍Avril – Séjour bière, abbayes et châteaux en Belgique 👉 Découvrez les abbayes belges les plus prestigieuses et marchez sur les traces des moines et de celles.eux qui ont façonné les bières d’abbaye durant des siècles.
📍Mai – Weekend bière & nature en Ardenne 👉 Découvrez la richesse de cette région injustement méconnue à travers ses paysages, sa gastronomie et évidemment sa bière.
📍Juin – Weekend bière & vin en Alsace 👉Partez sur un itinéraire mythique à la découverte des bières de fermentation basse, des célèbres cépages alsaciens, des villages pittoresques de la région et découvrez des producteur.rice.s passionné.e.s !
📍Juillet – Weekend bière et mer sur la Côte d’Opale 👉Partez à la découverte d’une des plus belles côtes d’Europe à la rencontre de producteur.rice.s et de la vie marine.
📍Août – Weekend bière et campagne en Flandre 👉 Ce séjour vous montrera tous les aspects de la bière, du champ de houblon au verre en passant par l’atelier de fabrication.
📍Novembre – Weekend bière et city-trip à Lille, Bruxelles (à venir) ou Paris (à venir) 👉 Découvrez la richesse, l’architecture, la gastronomie de chacune de ces villes… et leur attachement à la bière, à travers des visites de brasseries, des dégustations, et des activités ludiques !
📍Décembre – Séjour bière en République Tchèque 👉 Partez en voyage à la découverte du berceau de la Pils : Pilsen. Sans évidemment oublier la célèbre capitale Prague et ses trésors patrimoniaux (points bonus pour ses marchés de Noël 🎅).

Toutes les infos concernant nos séjours et weekends sont dispos sur notre site web : https://echappee-biere.com/weekends-sejours-individuels/ 🔥

La b***e est dans votre camp désormais. 🫡

01/01/2025

On vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année ! ❤️
Que 2025 vous apporte bonheur, réussite et épanouissement, sur le plan personnel et pro. De notre côté, on promet de vous régaler toujours plus en vous guidant avec passion dans l'univers de la bière. 🍻 Restez à l'affût, on a tout plein de nouveautés à venir pour 2025 (festivals, animations bière...) 🤩

27/12/2024

Nos événements du mois – Décembre 2024

Retour en images sur cette belle fin d’année avec quelques-uns de nos prestations de tourisme d’affaire réalisées le mois passé par notre agence . 🫰🍻

1️⃣ L’enquête biéro-logique
Les collaborateurs ont pu vivre une immersion totale dans l'univers brassicole avec un scénario mettant tous leurs sens à contribution (reconnaissance d'arômes et de houblons, dégustation de bières, identification de défauts de fabrication, accords bières et mets). Dans la peau d'enquêteurs, et en équipe, la mission était de retrouver un brasseur coupable du meurtre d'un confrère. Une scène de crime à observer, la manipulation d'objets et d'indices, une réflexion collective et un raisonnement à trouver !
Spécifiquement conçue pour venir à vous, notre enquête a un dispositif léger nous permettant une installation rapide dans le lieu de votre événement.

2️⃣ Jeu de piste digital Fives Cail

Voici là notre dernier né : le jeu de piste du quartier lillois, Fives.
Le principe ? Les participants ont pu déambuler et découvrir le riche passé architectural & industriel de ce quartier en plein essor, en répondant à nos différents défis & quizz de dégustations.

3️⃣ Des jeux de piste dans le Vieux-Lille
Les équipes déambulent dans Lille et répondent à nos différents défis… La partie a été entremêlée de dégustations de bières pour les participants.

Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://lnkd.in/eYEBHmQM

24/12/2024

Nos équipes de L'Échappée Bière, Expertise Bière Conseil et Route bière vous adressent leurs meilleurs vœux pour les fêtes de fin d'année ! ✨

Cette année, on a voulu d’innover un peu : plutôt que de publier un simple post, on a décidé de vous proposer un petit jeu. Alors, prêt.e.s ? Ça part donc sur un jeu des 7 différences !

Bon, on n'est pas des pros, alors il se peut que vous trouviez plus de 7 différences (promis, ce n'était pas volontaire). Mais on compte sur vous pour repérer les principales entre ces deux photos (prises par Florent Bertiaux chez Monsieur Paon - Microbrasserie Craft - Lille 👋).

Sur ce, on attend vos réponses, la bise, et passez de très belles fêtes ! 🫶

20/12/2024

Récapitulons : on est le 20 décembre, à 5 jours de Noël (oui, on est forts en maths)... et vous n'avez pas terminé vos cadeaux pour vos potes ou vos proches ? On comprend parfaitement, on est nous-mêmes coupables !

On s'est donc dit qu'on allait un peu vous aider : toutes nos activités sont accessibles avec notre carte cadeau, dispo directement sur notre site web 👉 https://echappee-biere.com/carte-cadeau/

🔍 Nos jeux de piste
🍻 Nos ateliers biérologie
🚶 Nos beer tours
📦 La bière en boîte
🌿 Adopte un houblon
🧳 Nos séjours & week-ends
🚴 Nos balades bière & vélo
👉 Et plein d'autres petites folies !

Là, vous avez tout pour trouver LA pépite qui fera mouche à Noël ! ✨

19/12/2024

"Le tourisme brassicole qu'on promeut, c'est avant tout la rencontre d'artisans, la mise en avant de savoir-faire historiques". Découvrez nos week-ends et séjours thématiques à deux ou en groupe, avec un large choix de destinations. 🎄🎁 L'occasion de s'immerger dans l'univers de la bière mais aussi de découvrir plus largement une région et son patrimoine.

📍Nos week-ends et séjours sont entièrement privatisés et réalisables en autonomie ou - sur demande - avec la présence d'un guide biérologue.
📍Choisissez votre destination, votre date de départ et notre agence s'occupe du reste 👌

Video En Route Creative Nomad

17/12/2024

Tu connais cette nouvelle Tendance Bière ? 🤯
On te dit tout sur les bières ferrées et comment réaliser cette technique chez toi ! 🎬⬇️ A tester en famille au moment des fêtes de fin d'année pour un effet waouh. 🍻

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

13/12/2024

UN BEL ACCORD HIVERNAL : BIÈRE & RACLETTE 🧀

Il fait très froid par chez nous… Quoi de mieux qu'une petite raclette ? Un peu de chaleur et de réconfort que diable !
Notre équipe vous donne sa définition de la raclette parfaite et vous propose un petit accord bière & met ultra goûtu : raclette & Paix Dieu ! 🍻

Quand la France & la Belgique résonnent à l’unisson pour un accord hivernal méga réconfortant !
La raclette, onctueuse et généreuse à souhait, se marie à merveille avec la sucrosité du confit d'oignons et ses belles notes caramélisées. La Paix Dieu, bière puissante et complexe vient épouser la puissance du fromage et des oignons tout "cassant" le côté gras du plat. Elle vient ainsi « nettoyer » le palais grâce à sa carbonatation équilibrée, ses notes fruitées, épicées et sa fine amertume.

12/12/2024

La bière en boîte, c'est plus de 100 adresses Bière à découvrir en France et Belgique. 🍺 Toute l'année, notre équipe sillonne les routes de la bière à la recherche des meilleurs spots, cachés ou plus connus. Grâce à nos fiches, classées par thématiques, partez en vadrouille toute l'année au gré de vos envies : rando-bière, micro-brasseries, restos, taprooms, brasseries avec point de vue.
Le bonus ? Elle contient une activité à réserver seul ou à deux parmi un large catalogue. Et plein d'autres surprises. 🤩

Un cadeau insolite à tout petit prix pour les fans de houblon 😏🌱
Réservation sur notre site https://echappee-biere.com/

11/12/2024

Aujourd’hui, c’est vous qui prenez la parole ! Vos retours nous touchent toujours autant, et on ne vous remerciera jamais assez pour tous ces mots qui nous réchauffent le cœur. 🫶

Et ces beaux retours vous donneront peut-être envie de gâter vos proches pour les fêtes ? Un jeu de piste, un beer tour, ou même un atelier dégustation, ça pourrait faire mouche, non ? 🎄

💡 Du mal à faire votre choix parmi nos offres ? On vous propose aussi des cartes cadeaux, valables sur l’ensemble de notre site web : https://echappee-biere.com/

09/12/2024

Pour l’hiver, nos biérologues vous ont prévu une sélection de bières ! Le cahier des charges ? Qu'elles soient réconfortantes ! Voici donc leur reco aux petits oignons ! Ils en parlent tellement bien…
Pêle-mêle ! 🔥

🐗 Adrien : Orval – Brasserie d’Orval : « C’est ma bière de chevet, elle a tout (normal elle est Ardennaise!). Cette belle ambrée a le corps d’une bière d’abbaye, l’amertume d’une west coast IPA, le côté funky d’un lambic (grâce à sa levure de refermentation), la sécheresse d’une saison et la modernité d’une IPA nouvelle génération grâce à son dry-hopping. Une bière simplement complexe.»

☕ Marion : Black Choulette – Brasserie La Choulette : « Ce porter à la texture veloutée est complexe ! Les arômes intenses de malts torréfiés, de café et de vanille en font un must en hiver. »

🍫 Emilien : Mazout – Hoppy Road : « Cette bière noire est MA star de l’hiver ! Sa texture sirupeuse, sa belle amertume et ses notes de café, chocolat et de fruits confits sont d’un réconfort sans pareille ! »

🍰 Jules : Crépuscule enchanté – Fauve Craft Bière : « Une bière noire ultra gourmande et envoûtante aux notes de cacao, de vanille et de noix de coco… Une pâtisserie liquide ! »

🌾 Olivier : Angelus – Brasserie Angelus : « Ma madeleine de Proust ! Cette bière unique est ultra réconfortante, avec ses notes d'épices douces et de fruits d’une part et ses saveurs de pain et de biscuits beurrés d’autre part. Le tout forme un ensemble harmonieux assez unique en son genre. »

On vous encourage chaleureusement à les déguster... avec modération ! 😉

06/12/2024

Nos suggestions cadeaux bière pour Noël !

Bientôt Noël, jetez donc un oeil à notre sélection d'expériences à glisser sous le sapin ! 🎄

🔍 NOS JEUX DE PISTE : Lille – Paris – Strasbourg

👉Un défi d’orientation : à vous de trouver votre chemin ainsi que les 4 bars dans lesquels faire halte
👉Un quizz de dégustation portant sur chaque bière goûtée. A vous de retrouver les saveurs, le style et le pourcentage d’alcool.
👉Une intrigue à résoudre dans chaque ville
👉Un challenge photo avec des monuments ou curiosités à retrouver dans chaque ville

📦 LA BIERE EN BOÎTE - 150 activités & sorties bière�C’est LE cadeau parfait pour celles et ceux qui ont la bougeotte. 🚶♀�Réalisez une expérience bière en solo ou en duo & partez toute l’année sur les routes de la bière, avec plus de 100 idées sorties et bonnes adresses pour boire le meilleur des bières artisanales en France et en Belgique. Inclut une carte inédite & XXL des routes de la bière. 🗺��

🌿 ADOPTE UN HOUBLON - pour découvrir l'ingrédient star de la bière�Devenez le parent adoptif de 10 pieds de houblon, suivez leur croissance et vivez deux journées immersives aux côtés du houblonnier puis de la brasserie qui créera vos bières avec vos houblons.�Une incroyable aventure humaine de 12 mois pour réaliser votre bière personnalisée, du champ jusqu’au verre. 🍺

🧳 NOS SÉJOURS :
Vous êtes à la recherche d’un voyage hors des sentiers battus ? Découvrez chaque terroir brassicole, au travers d’artisans passionnés, de restaurants d’exception et d’activités insolites ! Nos séjours vous emmènent dans des lieux préservés mais aussi dans des brasseries tendances et/ou historiques qui font la bière aujourd’hui ou ont fait celle d’hier.

Indécis.e. ? 🤔 N’oubliez pas notre carte cadeau !

Pour réserver nos activités, lien en bio ! 🔝

04/12/2024

Adopte un houblon (Coffret-expérience) 🌱🌍
Une incroyable aventure humaine pour réaliser sa bière personnalisée, du champ jusqu’au verre. 🍺

Devenez le parent adoptif de 10 pieds de houblon, suivez leur croissance et vivez deux journées exceptionnelles et immersives aux côtés du houblonnier Edouard Roussez puis de la brasserie bio Moulins d'Ascq qui créera vos bières brassées avec vos houblons.

Pour Noël, offrez un joli coffret qui comprend :
🌱 Une bière en 75cl (Bière blonde réalisée avec des houblons fraichement cueillis)
🌱 Son certificat d'adoption
🌱 Un livret de dégustation & d'autres surprises
Ensuite, activez votre box pour démarrer l'expérience au fil des saisons. ☀️🍂🌳

Rendez-vous sur notre site (lien en bio) pour en savoir plus. ⬆️
Adopte un Houblon a reçu le prix coup de coeur de la région Hauts-de-France des Talents de l’Innovation Touristique 2024
🎞️ Nablezon

L'Échappée Bière