28/07/2017
Certo non è Capodanno, ma a facciamo lo stesso una grande Festa.
Gran Buffet di Ferragosto a Castelsardo | Ristorante L’Incantu
aspettando i fuochi di Mezzanotte, con la regia creativa dello Chef e la brigata dell’Incantu.
L’angolo sardo
Prosciutto e melone
Bresaola rucola e grana
salumi vari con salsicce, salamini, porchetta, pancetta, lardo, mortadella
i formaggi, gran angola, pecorino, dolce sardo, erboranti, ricotte al miele
i sott’olio
i carciofi
le olive
l’insalata di riso
il vitel tonnè
le focacce,
i pani di Cesaraccio.
l’insalata di riso, il vitel tonnè, i pani di Cesaraccio.
L’angolo del mare e i fingers
La zappetta di cozze
le seppia pesca e menta
gamberi e melone
polpi con patate e pesto
insalata primavera
frittimi vari di pesce e verdure (preparati a vista)
tonno,
salmone
ricciola spezzata ai sentori mediterranei.
Primi
Le orecchiette con pomodoro fresco e mozzarella
Gnocchetti alla campidanese in rosso
la grande paella all’Aragonese
Secondi
Porcetto di ghianda con patate al mirto e birra
cosciotto al forno
pesce alle verdure
gamberoni in bellavista
le carni alla griglia
l’angolo dell’orto
Frutta
Dessert
vini, birra, minerali e caffè.