08/05/2022
هذا الشهر هو شهر الورود ، وما اجمل الحديث عن الورد الجوري (الزهرة الدمشقية)
أو الورد المحمدي الاسم العلمي (Rosa damascena) “Damask Rose”، لقبتها الشاعرة الإغريقية سافو ب "ملكة الأزهار"
و ذكرها المؤرخ الإغريقي هوميروس في ملحمتي الإلياذة و الاوديسيا , كما ذكرها الشاعر الانكليزي و الكاتب في تعابيره الجمالية: (هي حلوة جميلة كجمال وردة دمشق) لعدم وجود منافس يفوقها جمالاً وعطراً. جميلة كجمال وردة دمشق) و كتب عنها الشاعر الكبير نزار قباني في رائعته القصيدة الدمشقية...
لقد سميت بهذا الاسم في الغرب لأن الغرب عرفها أثناء حملاته الصليبية على بلاد الشام في القرن الثالث عشر ميلادي ونقلها الى اوروبا، فمع ان اسمها ارتبط بسوريا وب دمشق تحديداً إلاّ أن أصل الوردة ليس من بلاد الشام، هي وردة مهجنة حيث أثبت فحص الحمض النووي أنها تتألف من ثلاث أنواع من الورد هي :
وردة المسك Rosa Moschata
والوردة الفرنسية Rosa Gallica
ووردة من آسيا الوسطى هي Rosa fedtschenkoana،
أي أنه لا موطنًا أصليًا لها، ولا يعرف المكان الذي هُجنت فيه على وجه التحديد.
- شكلها جميل وألوانها رقيقة، وتستخدم في استخراج ماء الورد وزيت الورد ومربى الورد.
- زيتها عطري شهير الذي يدخل في صناعة العطور يبلغ سعر الغرام الواحد منه أكثر من 200 دولار أمريكي، ويحتاج استخراج الكيلو الواحد منه ما لا يقل عن طن من بتلات الورد، ويباع إلى الشركات العالمية التي تعنى بالطب وصناعة العطور.
***فؤائد منتجات الوردة الشامية:
1-شراب الوردة الشامية الطبيعي: هو الشراب الدمشقي المعروف ، إن محتويات هذا الشراب هي مقطر الوردة الشامية ومغلي بتلاتها إضافة إلى السكر، ومن فوائد هذا الشراب الذي يشرب باردا ً أنه منعش صيفاً وشتاء، غني بالفيتامين "سي" ومنظم للهضم وملطف لتهيج الأغشية المخاطية.
2-زهورات الوردة الشامية: هي أزرار الوردة الشامية المجففة، وهي تفيد في حالات الزكام والأنفلونزا وتستعمل كمطهر للحلق والبلعوم ومنظم لجهاز الهضم والبول.
3-ماء الورد الطبيعي: هو عبارة عن مقطر الوردة الشامية الغني بحمض الفال وحمض الليمون والزيت العطري حيث يفيد البشرة وينقيها من الكلف والنمش والبثور ويتمتع بقدرة عالية على ترميم البشرة ويغذيها ويساعد على إزالة التجاعيد والسواد حول العين، كما أنه يستعمل كأساس للماكياج وهو أيضا معالج للبشرة الجافة ومرطب فعال ومطهر للبشرة الحساسة بعد الحلاقة ويضاف كمنكه لبعض الأغذية والحلويات.
٤- يستعمل الزيت العطري كمواد قابضة للأنسجة لمنع النزيف والسيلان وللغرغرة ويمكن استخدامه في تحضير عسل الورد، تحتوي ثماره فيتامين C ويستخدم مغلي الثمار مع البذور لمعالجة الحصى والرمل في الكلى، ويستخرج زيت الورد محلياً لتحضير العطورات وماء الورد.
وقد أشير إلى الوردة الشامية في كتاب قانون الدواء Bill of medicin المعد في عهد الملك Edwardالأول عام 1306م وهو أول ملك استخدم الورود كرمز لعرشه.
وقد كانت الوردة الدمشقية أيضاً ضمن الرسومات الفنية التي تم إنجازها في العصور الوسطى فقد رسمت مع زهور أخرى في لوحة للسيدة العذراء،