30/10/2021
Nhiều người vẫn chưa biết ̀_Bê Nghệ An là món gì, thì đây em giải thích tạm :
❤ -Nguyên liệu để làm ra những chiếc Giò bê cũng được chúng tôi chọn lựa một cách cẩn thận và kỹ lưỡng, miếng thịt đảm bảo được tươi ngon. Thịt phải đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc và tuân thủ các bước đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
❤ Cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt bê và bì bê được trộn nhau xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuộn lại bởi 1 lớp trứng gà tráng mỏng sau đó đem hấp cách thủy nửa ngày. Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào.
-Giò bê ra lò thơm ngậy, cắt ra có màu hồng đều, ăn giòn ngọt và mềm, không bị khô hay dai, không có màu vàng của trứng… Vậy đó, khi ăn chúng ta lại có một vị giác ngon thật khó tả. Vị ngọt của thịt bê, vị thơm của nước mắm hạt tiêu trứng gà như quyện lại, bùi bùi cay cay.
❤ Ăn 1 lần nhớ suốt đời, anh chị tin em đi, với nhiều năm kinh nghiệm bán giò bê của e thì chưa một vị khách khó tính náo chê ạ.