Zmysłowa Kuchnia

14/08/2024

Zamów tacę przystawek degustacyjnych Eksplozji Smaku 150 zł na 5 osób tel 660432008

08/03/2024

No to jedziemy z tematem😁😁🤣Zapraszam Wilczyńskiego 4. Na pyszne jedzonko

06/03/2024

😁😁😁😁

02/01/2024

Pieczarki ze szpinakiem pod beszamelem 👨‍🍳😁Pyszna przystawka

30/12/2023

Pięknie wyszedł😁

30/12/2023

Grillujemy steka Tomahawk https://youtu.be/EFxlYazOSRc?si=XeOjeCg29L867YP4

24/12/2023

27/11/2023

Strucla z jabłkiem.
500 g mąki pszennej
250 g zimnego masła
40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
2 jajka
2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego (daję 45 g)
szczypta soli
Nadzienie:

ok. 750 g jabłek, najlepiej lekko kwaskowatych
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Dodatkowo:

j***o
cukier
Śmietanę podgrzewaj wstawiając miskę do gorącej wody, wyjmij i dodaj drożdże i cukier wymieszaj. Odstaw do podwojenia objętości.
Mąkę przesiej dodaj masło, jajka, sól i zaczyn wyrób ciasto. Owiń w folię i wstaw do lodówki na min 1 godzinę. Jabłka obierz, pokrój w plasterki takie na pół😁 zasyp cukrem i poczekaj aż puści sok. Odciśnij.
Ciasto podziel na 2 części. Rozwałkować na stolnicy na prostokąt. Natnij pod kątem paski szerokości 2,5-3 cm z dwóch stron ( w choinkę) zostaw na środku pasek bez nacięcia. Nakładaj jabłka na środek. Zawiń struclę przekładając paski raz lewej raz z prawej strony. To samo zrób z drugą częścią ciasta. Połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną margaryną. Posmaruj strucle roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem.Piec w piekarniku 180°C ok 30 min góra dół.
Smacznego

25/11/2023

W gałęzi cukiernictwa jeszcze kupę nauki🤣🤣🤣Dzięki Ania za poradę i recepturę🥰🥰🥰Do perfekcji trzeba już samemu dojść😁😁😁👨‍🍳😁😁

20/11/2023

Tak sobie pomyślałem, że może warto przypomnieć czym jest restauracja i w jaki sposób powinny być w niej wykonywane potrawy dla gości.Chyba niektórzy Ala restauratorzy pomylili tą nazwę z fast foodem 😆

Restauracja – zakład gastronomiczny dostępny dla ogółu konsumentów, z pełną obsługą kelnerską, oferujący szeroki i zróżnicowany asortyment potraw i napojów, podawany konsumentom według karty jadłospisowej[1].

29/10/2023

Ciasto z musem czekoladowym, orzechami w karmelu, mascarpone i galaretką,👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳😁😁😁 Dużą paczkę 350g herbatników pokrusz dodaj 150 g rozpuszczonego masła, wymieszaj i wyłóż spód blachy. Odstaw do lodówki. Mus czekoladowy: w kąpieli wodnej rozpuść w misce 150g czekolady deserowej i 150g masła. Ubij ale nie na sztywno 500 ml śmietanki 30°. W miseczkę wsyp 6 łyżeczek żelatyny i zalej szklanką 250ml zimnej wody. Po 10 min dodaj żelatynę z miseczki do kąpieli z czekoladą i wymieszaj. Dodaj 2 łyżki ubitej śmietany i wymieszaj. Połącz wszystko razem dobrze wymieszaj i zalej na ciastka w blasze. Odstaw do zastygnięcia do lodówki. Na wierzch wsyp paczkę orzeszków w słonym karmelu. Krem mascarpone: 500 ml śmietanki 30° 500g serka mascarpone i szklanka cukru. Śmietanę ubij z cukrem, pod koniec ubijania dodaj serki. Krem dodaj na mus czekoladowy w blasze.2 Jabłka obierz i pokrój w kosteczkę. Podsmaż na patelni ok 10 min. Rozłóż wystygnięte jabłka na masę mascarpone i zalej wszystko dowolną galaretką( 2sz na litr wody)Smacznego😛

25/10/2023

Łosoś w czekoladzie z aksamitnym sosem cytrynowym👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳😁😁😁

25/10/2023

Pierwsze w życiu wędzenie👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳Efekt super. Zdrowo bez pierdół konserwujących😛😛😛

12/06/2023

Piękny pokaz dla w przedszkolu Misia Uszatka w Adamowie🥰🥰🥰🥰Dzieci były super😁😁😁

08/06/2023

Kolejny dzień pełen wrażeń, choć z pozoru nudny, deszczowy i uciekaliśmy dalej.Zapraszamy do oglądania, subskrybowania i komentowania.Rafał [email protected]

28/03/2023

11/03/2023

Każdego roku dla branży gastronomicznej na całym świecie, ogłaszane są trendy, które wytyczają kierunek w jakim branża się rozwija. Pod uwagę jest brane wiele czynników tj: zachowania i potrzeby klienta, ekonomia, jakość żywności, komfort jedzenia, trendy smakowe, ogólna kondycja br...