Tabernas do Alto Tâmega

13/10/2023

Estamos no BCBM!!
Gratos
Taberna Da Eira

A Taberna Ti'Ana da Eira, em Parada do Outeiro, no concelho de Montalegre, abriu portas em 2016. A homenagem aos sabores tradicionais é servida ao sabor das estações, a partir do forno ou de panelas de ferro fundido

24/02/2023

Obrigado Culinary Backstreets pela linda reportagem do Austin Bush.
Só aqui se come assim!
Visite-nos e descubra o nosso território e os sabores
Ti João, Casa de Vilar Casa Do Souto Velho, Restaurante Aprígio

Tabernas do Alto Tâmega is a network of eateries in northern Portugal that connects visitors with rustic eateries and the traditional gastronomy of the region.

27/01/2023

Uiiii com este frio os nossos presuntos estão a f**ar como gostamos!! É o que mais queremos, bom presunto e mesa posta!!
E vós que estais à espera para nos visitar?
Só aqui se come assim!

! 📸

09/01/2023

Neste fim de semana passou na TVI e CNN Portugal mais um episódio da Mesa Nacional do Paulo Salvador!
A História é umas das singulares histórias das nossas Tabernas : a da Taberna Da Eira.
O Bruno Pereira, seu proprietário, sonhou em ter uma taberna na terra da sua Avó Ana: Parada de Outeiro. A família uniu-se e ajudou. Construíram uma taberna que f**a no final daquela estrada entre as montanhas do Gerês.
Esta é a sua história emocionante e dos milhares de Kilometros que faz para manter o sonho!
Não percam!

Tabernas do Alto Tâmega
Só aqui se come assim!

A Mesa Nacional viajou até ao Alto Tâmega, onde um jovem cozinheiro que vive em França, chega a fazer mais de mil quilómetros aos fins de semana, só para vir abrir a taberna que tem em Outeiro. Uma paixão e um local únicos, e onde se faz um cozido com carnes fumadas e sabores que não se esqu...

23/12/2022

Paz, amor, amigos, família, bom fumeiro, bom lume, boas couves e um friozinho que tanto gostamos: desejamos a todos Boas Festas!!

16/10/2022

Hoje comemora-se a alimentação ontem comemorou-se o dia da mulher rural e nós queremos deixar gratidão por ambas e em especial pelas nossas!! 📸

04/10/2022

Já estamos no tempo deles!! Que espera para nos visitar? 😋
Nas próximas semanas estaremos a apanhar nos nossos idílicos bosques os melhores cogumelos silvestres, para si!

Porque só aqui se come assim!

📸.foto

15/04/2022

Mesa posta e folares prontos, já estamos à vossa espera! Porque só aqui se come assim!
Votos de uma Páscoa Feliz!

21/03/2022

É assim que guardamos o nosso pão (de centeio, maioritariamente).
Alguém sabe o nome deste objecto

10/02/2022

Na sequência do que a revista INTER MAGAZINE vem vindo a fazer nos últimos anos, dar voz a Portugal que não Lisboa, o tema desta edição é Traz-os-montes! Mais uma vez o Vítor Adão, nosso curador, o melhor de todos os curadores, mostrou o seu território! Estamos muito orgulhosos por fazer parte desta edição, ao lado de gente que muito estimamos. Desde já um bem haja à guerreira Cat_von_race que depois de uma carreira internacional voltou para ! Ao Sr Zé da Casa do Antigo, o nosso agradecimento pela perseverança. Ao nosso presidente Eng. Albano Álvares um grande agradecimento pela visão e pela resiliência de nos levar mais longe. Aos nossos queridos produtores, que nos dão as matérias primas para trabalhar - Sr. Amândio amante de batatas há uma vida, ao Sr. Aníbal dos vinhos da Quinta do arcossó, ao Francisco Ataíde Pavão responsável por tantos sucessos da produção de azeite da Quinta de Santo Amaro em Valpaços, o nosso MUITO OBRIGADO A TODOS! Também nós resistimos por este maravilhoso ! Todas as fotos Humberto Mouco

10/01/2022

Vivemos à espera do nosso Fumeiro. Este Inverno está de feição. Venha descobrir as nossas riquezas, garantimos que não se irá arrepender!

Aqui f**a o melhor de nós: o nosso Fumeiro!Venha visitar-nos e descubra como Só aqui se come assim! ...

07/01/2022

Atenção à navegação!

A Feira Gastronómica do Porco de Boticas não se vai realizar de forma presencial, anunciou a autarquia. O evento que atrai dezenas de pessoas ao território estava inicialmente agendado para os dias 13, 14, 15 e 16 de janeiro, no Pavilhão Multiusos do concelho.

21/12/2021

Por aqui, já temos tudo a postos de umas festas bem quentinhas, já temos o lume acesso já começamos a receber as nossas famílias, já preparamos o nosso fumeiro e amor também não falta e queremos partilhá-lo consigo! Que nos acompanha sempre e nos dá alento para continuar! Por si continuamos cá de mãos e coração nos potes! Desejamos um Natal cheio de amor a todos! Boas Festas! Ah e dia 25 lançaremos mais um dos nossos vídeos, não perca!

14/02/2020

Ti Lúcia, filha de Ti Ana da Eira que deu o nome à , já está à vossa espera, com umas iscas e as suas maravilhosas alheiras, como só aqui! Já sabe o que vai fazer este fim de semana? @ Taberna Da Eira

12/02/2020

Para além de um plano de fuga na que à frente havemos de mostrar... hoje vamos estar em destaque na do !! Podem participar através do whatsapp 960386272 com uma mensagem de voz!

08/02/2020

Hoje somos capa do e não podíamos estar mais orgulhosos!! Obrigado ! Ide comprar, para nos conhecerem um pouco melhor 🤩🤩🤩

06/02/2020

O fim de uma estrada, em Parada, é o princípio de uma experiência fantástica em Montalegre, não deixe de visitar a Taberna Da Eira.
Levámos bons amigos e cozinheiros ao e o lançamento da nossa nova marca não poderia ser melhor! Obrigada Boi-Cavalo Restaurante e Taberna Sal Grosso ( Hugo Brito, Joaquim Saragga Leal e João Almeida)!!

Na última edição da feira do fumeiro, integrado na apresentação da Rede de Tabernas Do Alto Tâmega, apresentamos no espaço showccoking em parceria com a Taberna Sal Grosso, um escabeche de ossos da Assuã, entre outros, com especial foco na batata kennebec, produzida na nossa aldeia.
Um olhar diferente sobre os nossos produtos de excelência nas mãos dos chefs Joaquim Leal,João Almeida e Hugo Brito.
Agradecer com carinho a partilha de conhecimentos ao Joaquim Leal e ao João Almeida, sem esquecer a Teresa Vivas por todo o trabalho desenvolvido.
A nossa familia não tem palavras para descrever o nosso agradecimento❤❤❤






-cavalorestaurante
SÓ AQUI SE COME ASSIM😁😁😁 Tabernas do Alto Tâmega

Boi-Cavalo Restaurante

05/02/2020

O inverno continua, e os nossos presuntos agradecem, serão 2 a 3 anos de cura, para fazer tantos clientes felizes. É que só aqui se come assim!!

02/02/2020

European Tree of the Year

Há um castanheiro gigante no Alto Tâmega que está a concorrer a árvore europeia do ano! Por favor vote no Castanheiro de Vales. E se não o conhece, não deixe de visitar :)

Vote for the European Tree of the Year

31/01/2020

Se gosta de alheiras, tem que nos vir visitar. Agora, estamos no tempo delas: fazemos o pão, tratamos das carnes, temperamos à moda cá da casa, enchemos as tripas, cuidamos da cura num equilíbrio entre fumo e frio, para depois as grelharmos, como só aqui!! O que faz este fim de semana?

29/01/2020

Tabernas do Alto Tâmega's cover photo

28/01/2020

No nosso cozido, as couves, batatas e cenouras tem de estar na travessa e, essencialmente, carnes de porco curadas, os nossos enchidos, cada casa tem a sua receita tornando cada cozido único, e é no inverno, enquanto as carnes curam no fumeiro, e frio rigoroso está lá fora, que melhor sabe! Venha fazer uma rota pelos nossos cozidos, porque

28/01/2020

As pêras bêbedas da D. Eufrasia, para terminar um belo almoço, como só aqui!!

25/01/2020

Já temos site!!
Descubra tudo sobre as nossas tabernas!

24/01/2020

Aqui está um belo programa para este sábado! Venha descobrir a nova identidade e site das

22/01/2020

Já sabe o que vai fazer este fim de semana? Venha visitar Montalegre, as nossas tabernas espalhadas pelo território e à 29 Feira do Fumeiro!!

21/01/2020

Ontem foi dia de São Sebastião, no nosso território. Em Couto de Dornelas, há comida servida em mesas comunitárias que atravessam as aldeias, onde podemos comungar a comida, convicções e companhia, como só aqui!

12/01/2020

Este é o célebre estufado de feijocas do . Um molho cremoso, quando trincamos a feijoca é aveludada e com um sabor inconfundível, os enchidos carnudos, tudo produzido pelos próprios, o toque a cravinho é o segredo da D. Mariazinha, como só aqui!

10/01/2020

Pão. De centeio, como só aqui!