04/06/2021
Il pistacchio fu introdotto in Sicilia dagli Arabi durante il IX secolo d.C., i quali individuarono nella zona di Bronte il luogo ideale per la sua coltivazione e produzione.
Nel 2009 ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta ed è stato individuato come presidio Slow Food al fine di tutelare questo prodotto di altissima qualità, promuovendo anche la grande pasticceria siciliana, che è l'unica capace di valorizzare al meglio le proprietà di questo frutto.
Ad oggi, la coltivazione e la produzione di pistacchio rappresentano un’importante fonte di reddito per i brontesi, tanto da essere soprannominato “oro verde”, per il suo alto valore commerciale.
E tu lo sapevi?
