01/12/2022
Nagashi Somen : Món ăn thuần túy phong cách Nhật Bản.
Nhắc đến Nagashi Somen thì Kyoto là 1 điểm ăn mì somen lý tưởng với phong cảnh rất hữu tình hòa quyện với thiên nhiên sông suối giúp món ăn trở nên ngon và đặc biệt hơn.
Đây là một món ăn khá độc đáo và công phu của người Nhật. Để làm được món mì lạnh Somen này, người Nhật phải thiết kế một loại ống vừa sạch, vừa có thể làm máng để mì trôi theo dòng nước lạnh, làm mát từng sợi mì.
Nagashi trong tiếng Nhật có nghĩa là “dòng chảy”, mì sẽ trôi theo dòng chảy để đến với các vị khách, còn Somen là tên một loại mì nổi tiếng không kém Udon, Soba hay Ramen.
Cách thưởng thức mì somen cũng rất đặc biệt. Mì sẽ được thả trôi theo dòng nước, và người ăn phải nhanh tay nhanh mắt để bắt được vắt mì đang chảy.
Thưởng thức mì lạnh giữa khung cảnh thiên nhiên hữu tình có làm bạn thấy xao xuyến không ?