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Découvrez le Mexique, en commençant par le Yucatan qui est un des berceaux de la culture Maya; Voyager avec nous c'est véhiculer les valeurs d'un tourisme responsable et apprécier le patrimoine naturel, archéologique, et gastronomique du Yucatan
Écoutez-nous ici: https://anchor.fm/yucatan21fr/episodes/Les-mayas-daujourdhui-e2dpbtn
Dans cet épisode on vous parlera avec l’anthropologue Francisco, la situation d’aujourd’hui de la populations Maya en répondant la question où est-ce que sont-ils partis les mayas?
Écoutez-nous ici: https://podcasters.spotify.com/pod/show/yucatan21fr/episodes/Des-mythes-de-la-civilisation-Maya-e2a6c8j
Sur cet épisode nous partageons un compte rendu de un interview fait sur notre podcast en espagnol où nous parlons avec l'archéologue Raúl García Trejo qui a comme expérience dans ce sujet plus de 20 ans et en plus comme guide certifié aussi.
Nous parlons sur certains sujets en controverse qui se parlent dans le web ou sur le discours commerciale qui entoure la civilisation maya; pour cette raison nous mettons en claire ces mythes que comme première approche nous pensons qui peut être intéressant pour vous.
📸 Mérida porte en elle le mélange de ses racines mayas et le poids de son passé colonial qui font partie de notre identité; c'est pour ça que la ville devient interessant car il a su mélanger son passe, son présent et commencé avec son futur; on vous invite a commencer votre parcours à la plaza grande qui se retrouve sur la Rue 60 entre 61 et 63 du centre historique.
Au Mexique, on aime bien le Piment et le Yucatán n'est pas l'exception, on vous presente les différents piments de la región:
-Le piment habanero, de nom scientifique : Capsium chinese
Avec un large éventail de couleurs, de tailles, de formes et d’arômes, il est l’ingrédient principal de nombreux plats de la péninsule du Yucatan. C’est également l’espace géographique où il est le plus consommé !
Bien que le piment habanero soit produit dans d’autres États du Mexique, ce sont les États de la péninsule du Yucatán qui détiennent l’appellation d’origine du piment habanero depuis 2010.
-Le piment "Maax ik", est aussi appelé piment de montagne ou « piquin ».
De couleur verte lorsqu’il n’est pas encore mûr ou de couleur orange à rouge foncé à maturité, c’est un piment qui pousse dans les champs de maïs ou sous des serres. Il est utilisé de manière régulière dans la cuisine yucatèque pour donner du goût.
-Le piment "xkat ik" : Le nom maya de ce piment signifie blond ou « güero » dans le langage courant. Il est épicé voire très épicé et il se consomme frais, entier, non épluché et rôti. Bien sûr, c’est un ingrédient important de la cuisine traditionnelle yucatèque. Il vient relever des plats à base de dinde ou un poulet mariné en ognons.
Dites-nous si vous les connaissez et si vous les avez essayé!
A travers la "street food" yucatèque, vous pouvez découvrir des saveurs et coutumes typiques de la gastronomie locale. Des exemples parfaits : les tamalitos de poulet et de "espelón", (l’espelón est une variété de haricot variété de haricot sec) qui sont préparés avec une pâte de maïs enveloppée dans une feuille de banane, et servis avec leur sauce tomate relevée par des piments habanero, les populaires et délicieux panuchos; ou bien l'emblématique sandwich de cochinita pibil ! C'est l' incountournabale "must" du traditionnel petit déjeuner dominical des yucatèques
Pendant longtemps, par faute d'éléments tangibles, la culture maya a uniquement été considérée comme une culture pacifique aux grandes connaissances astronomiques. Toutefois, depuis ces dernières décennies, les archéologues ont trouvé de nombreuses preuves qui contredisent cette idée, au point de reconnaître à la civilisation maya un évident côté belliqueux.
A Uxmal, comme dans d'autres sites mayas, si vous observer avec précision les détails architecturaux, vous trouverez des échantillons attestant de ces théories
La nature ne cesse de nous surprendre, nous vous partageons ce beau spectacle de lumières et d’ombres à l’intérieur d’un cénote.
Prenons soin aujourd’hui de nos cénotes pour pouvoir continuer à les apprécier dans l’avenir
Écoutez notre deuxième épisode et permettez-nous vous aider à planifier votre prochain voyage
Disponible sur:
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https://podcasters.spotify.com/pod/show/yucatan21fr/episodes/Que-faire-au-Yucatan-cette-fin-dannee-2023-e27cc9f
Labná ou « vieille maison » en espagnol, est un site préhispanique qui se trouve sur la Ruta Puuc. Peu d’espaces sont ouverts à la visite, mais son incroyable architecture dans la plus pure tradition Puuc vous surprendra ! La beauté des détails de ses façades est le principal atout de cette cité Maya.
C’est sans aucun doute une visite à ne pas rater si vous êtes passionné d’archéologie et de civilisation maya !
Ce moyen de transport est courant dans les villages du Yucatan. Il est connu comme mototaxi ou de Tricitaxi (s'il n'est pas motorisé) et si vous avez visité notre région, vous avez déjà certainement dû en voir ou en utiliser. Avez-vous remarqué le drôle d’équipage sur cette photo ?
Pour les Mayas, les grottes étaient des lieux sacrés car elles représentaient le ventre de la terre mère, le lieu où résidaient les dieux de la mort ou même le dieu Chaac (dieu de la pluie); en effet, leur importance était telle que, à certains endroits, des grottes ont été reproduites et érigées comme des bâtiments à part entière comme dans les cités préhispaniques de Tzat Tun Tzat à Oxkintok ou bien à Chichén Itzá.
La production et la consommation du maïs font partie de la gastronomie mexicaine. Chaque région possède ses propres spécialités culinaires autour de cette emblématique céréale. Dans la péninsule du Yucatan, il est utilisé pour l'élaboration des panuchos, des salbutes, des empanadas ou pour l'élaboration des tortillas tradtionnelles faites à la main et cuites directement sur un comal.
https://spotifyanchor-web.app.link/e/HU5ZuK6TbBb
En route pour une nouvelle saison de notre podcast 😃.. Écoutez nous!
Dindes, coqs, poulets, porcs, abeilles meliponas et poussins cohabitent dans les basse- cours des maisons mayas, car l’économie de nombreuses familles du Yucatan repose sur la production des ceux-ci dans son jardin qu'on appelle "Solar". Cette production est utilisée autant pour leur consommation personnelle que pour la commercialisation locale. Aujourd’hui, de nombreux consommateurs yucatèques préfèrent acheter chez l'habitant car ils ont l'assurance que ces aliments n'ont pas été transformés.
Lorsque vous visitez Uxmal ou que vous êtes dans le village de Muna, nous vous invitons à aller rendre visite à Doña Patricia. Maître céramiste, elle se fera un plaisir de vous faire découvrir ses plus belles pièces réalisées avec des techniques ancestrales mayas.
Invitée à diverses conventions et expositions internationales, ses pièces ont voyagé aux Etats-Unis mais aussi sur le continent européen.
🇲🇽
Clocher de l'église dédiée à Saint Servacio, dans la ville de Valladolid au Yucatán.
Cette ville a eu une grande importance durant l'époque coloniale. Nous pouvons encore le percevoir à travers l'architecture de ses quartiers principaux et la présence de nombreuses églises.
L'aigle dévorant un serpent, c'est un symbole très important de nôtre identité mexicain qui est presente sur notre drapeau et sur ce monument qui est situé sur l'avenue paseo Montejo à Mérida.
Le 16 septembre nous commémorons le jour de l'indépendance, date importante pour notre pays et pour tous les mexicains.
Viva México!
Aujourd'hui, les grandes haciendas qui ont servi à l'exploitation du henequen au yucatan, sont des lieux de loisirs et d'hébergement pour les visiteurs qui arrivent dans notre région.
Haciendo Temozón sur
La biodiversité au Yucatán nous offre des images comme celles que nous vous partageons aujourd'hui: Des magnifiques hérons
Dans l'ancienne cité maya de Ek Balam, on a pu récupérer différents glyphes mayas qui ont permis de connaître une des étapes les plus importantes de la ville sous le mandat de l'ancien gouverneur Ukit Kan Lek Tok’
📸 Serpent bicéphale en stuc, avec des glyphes mayas.
L'utilisation de différentes techniques a permis à la culture d'exprimer sous plusieurs formes. Ici, nous vous présentons un os de cerf sculpté avec des glyphes mayas qui permettent s'identifier un gouverneur et l'ancienne cité de Ichkaantijo, l'actuelle Dzibilchaltun (selon l'archéologue Angel Gongora).
La pièce est présente dans l'exposition temporaire du musée du Palais Canton à Mérida, Yucatán.
Une des plus grandes cités mayas de la région puuc était la ville de kabah, dont les vestiges archéologiques nous montrent qu'elle a eu une alliance avec la ville de uxmal, située dans la même zone géographique.
Cette image nous montre une des formes sous laquelle les mayas transmirent leur écriture, notamment sur une partie de l'édifice de kodz pop de Kabah. Les glyphes mayas qui ont été retrouvé datent de 859 avant Jésus Christ, et nous retrouvons également une scène de guerre où aurait participé le gouverneur de Kabah identifié comme Chak Xib Chahk.
Saveurs du Yucatán
Des Oranges amères, de l’achiote , des radis, de la coriandre, des piments et des oignons, la combinaison de ces ingrédients est l'accompagnement parfait de vos plats yucateques, comme les haricots noirs avec du porc....en connaissez-vous d'autres?
Payasages locaux du Yucatán
Maison yucateque à Izamal
Paysages locaux du Yucatán
Maison traditionnelle maya dans un magnigique village yucateque
Payasages locaux de Yucatán : maisons côtières, San Felipe, Yucatán
Le Yucatán regorge de milliers de formations calcaires dans ses sols connus comme Cenotes, dues à de nombreux phénomènes naturels terrestres.
📸 Acanceh
Ce site archéologique se trouve situé sur la place centrale du village d'Acanceh. Les vestiges appartiennent à une des plus anciennes cités mayas, où se mêlent aujourd'hui l'architecture coloniale, maya et moderne.
📸 Oxkintok
Une des plus grandes cités maya sur la ruta puuc. C'est un site archéologique d'envergure puisqu'il arrive à rivaliser avec celui de Uxmal. Cette cité maya vous surprendra.
📸 X'cambó
Pour les Mayas , le commerce avec des autres contrées etait très important afin qu'ils obtiennent des ressources qu'ils n'avaient pas sur leur territoire.
Que se soient des pierres semi précieuses comme le jade, l'obsidienne voire même des produits comme le miel, le sel, etc....les mayas faisaient du troc à différents endroits du Mexique. X cambo fut l'une des villes les plus importantes à avoir mis en place un système commercial basé sur le troc, grâce à sa situation géographique sur la côte nord de la péninsule du Yucatán
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