26/07/2023
Bắc Hà ăn gì ngoài mận tam hoa?
1. Phở chua
Tới Bắc Hà mà không thưởng thức món phở chua thì coi như chưa nếm ẩm thực nơi đây. Bởi phở chua là đặc sản nổi tiếng trứ danh tại Bắc Hà và cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Để tạo ra được món phở chua khá công phu, cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu như: Sợi phở, dưa chua, thịt lợn nướng hoặc rán, lạc rang, rau thơm, đậu xị,... và phần quan trọng nhất không thể thiếu đó là nước chua.. Khi tất cả các nguyên liệu được hòa trộn lại với nhau, tạo mùi vị ngon mát, dễ ăn và không hề bị ngán.
2. Rượu ngô
Rượu ngô ở đây được nấu theo công thức bí truyền, sử dụng hạt cây hồng mi để tạo men theo tự nhiên, không dùng hóa chất nên luôn đảm bảo chất lượng. Khi thưởng thức rượu, bạn sẽ cảm nhận được sự lâng lâng, dễ chịu, chứ không mang lại cảm giác mệt mỏi.
3. Thắng cố - món ăn “danh bất hư truyền”
Thắng cố được chế biến bằng nội tạng trâu, bò, nhưng ngon nhất là nấu với nội tạng ngựa. Với món thắng cố - Đặc sản ở Bắc Hà này du khách ăn khi nóng, và nhâm nhi thêm rượu ngô Bản Phố nữa thì tuyệt vời. Để thưởng thức món thắng cố không quá khó, vì chúng được bán ở khắp mọi nơi trên đường phố Bắc Hà. Tuy nhiên, bạn nên thưởng thức món ăn hấp dẫn này vào các dịp phiên chợ Bắc Hà (Thường tổ chức vào thứ 7, chủ nhật) để được hòa mình vào dòng người trẩy hội sôi nổi, náo nhiệt, sẽ trọn vẹn hơn rất nhiều.
4. Xôi ngũ sắc
Đúng như cái tên của nó, xôi ngũ sắc có 5 màu chủ đạo: Màu xanh, màu đỏ, màu tím, màu vàng và màu trắng. Những màu sắc đều được làm bằng từ thiên nhiên như: Lá gừng, lá cơm xôi, củ nghệ, gấc, lá cây sau,... chứ không dùng hóa chất, nên luôn đảm bảo chất lượng. Xôi ngũ sắc không chỉ là đặc sản ở Bắc Hà mà còn là món ăn tinh thần ý nghĩa. Màu sắc của xôi thể hiện cho âm dương ngũ hành, cũng thể hiện tình đoàn kết giữa các dân tộc anh em. Vậy nên, đến Bắc Hà, hãy dành thời gian thưởng thức món xôi này nhé.
