01/05/2023
Aqui está uma receita simples de suco verde com rúcula:
Ingredientes:
2 xícaras de rúcula
1 maçã verde
1 pepino
1 limão
1 pedaço pequeno de gengibre
1/2 xícara de água
Instruções:
1) Lave e pique a rúcula, a maçã verde e o pepino em pedaços pequenos.
2) Descasque o limão e o gengibre e pique em pedaços pequenos.
3) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione a água.
4) Bata tudo até ficar homogêneo.
5) Sirva imediatamente.
Você também pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como folhas de couve, espinafre, abacaxi, ou hortelã, para dar mais sabor e nutrientes ao seu suco verde com rúcula.
BENEFÍCIOS:
1) Fonte de nutrientes: A rúcula é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de conter ferro, cálcio e potássio. Estes nutrientes são importantes para o funcionamento do sistema imunológico, a saúde dos ossos, a regulação da pressão arterial e outros processos vitais do corpo.
2) Ajuda na digestão: A rúcula é rica em fibras, o que ajuda a promover a digestão saudável e prevenir problemas como constipação. Além disso, as fibras ajudam a manter a sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem está tentando perder peso.
3) Protege o coração: A rúcula é rica em compostos antioxidantes que ajudam a proteger o coração e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, a rúcula contém nitratos, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea.
4) Ajuda a prevenir o câncer: A rúcula contém compostos que podem ajudar a prevenir o câncer, incluindo o sulforafano, que tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Estudos sugerem que a ingestão de rúcula pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como o câncer de pulmão, de próstata e de mama.
5) Melhora a saúde dos olhos: A rúcula é rica em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. A vitamina A ajuda a proteger os olhos da degeneração macular relacionada à idade e outras doenças oculares.
6) Ajuda a controlar o açúcar no sangue: A rúcula contém compostos que podem ajudar a regular o açúcar no sangue, o que pode ser útil para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.