18/03/2023
SIOMAY AYAM UDANG
Bahan:
-250 gram daging ayam giling
-200 gram udang kupas, aduk 1/2 sdt garam, diamkan lalu bilas bersih, trs dicincang kasar
-2 sdm maizena
-2 sdm tepung sagu tani
-2 batang daun bawang iris halus
-2 siung bawang putih haluskan
-1 butir telur
-Garam, gula, merica secukupnya
-1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdm minyak wijen (minyak wijen jgn di skip)
-Kulit pangsit bentuk bulat
-Parutan wortel utk taburan atas siomay
Cara:
1. Campur daging ayam giling dan udang cincang, tambahkan bumbu lain, aduk ato uleni smp tercampur rata
2. Bungkus dgn selembar kulit pangsit bentuk bulat, lakukan smp adonan habis, taburi atasnya dgn parutan wortel
3. Siapkan kukusan, alas kukusnya dioles minyak ya, kukus siomay kurang lebih 15 smp 20 menit (tergantung besar ato kecilnya siomay) matang, angkat sajikan dgn cocolan favorit masing.. Klo aku cocol dgn sambal cabe merah dan chilli oil
