Resep masakan sederhana

19/02/2023

07/02/2023

WINGKO

Bahan :
300 gr tepung ketan putih
500 gr kelapa parut muda
100 gr mentega (cairkan)
5 sdm gula pasir
Sedikit garam
Secukupnya air/santan encer, siapkan kurleb 100 ml

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air/santan encer.
2. Jika dirasa adonan masih agak kering, tambahkan sedikit air/santan encer sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air/santan encer jika adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lembab. Adonan harus lembab supaya hasil wingkonya tidak keras dan retak².
3. Ambil adonan sebanyak 40 gram, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan teflon/double pan (happycall), lalu panggang adonan dengan api kecil. Bolak balik agar kedua sisinya matang.
5. Sajikan. Resep untuk 25 wingko. .. ..

06/02/2023

SOSRO GULUNG "SOSis ROti"

BAHAN
15 lembar roti tawar
10 buah sosis ayam
4 Sdm saos sambal

~bahan pencelup
5 Sdm tepung terigu
Secukupnya air
(campurkan semua bahan. Lalu aduk sampai tercampur rata.)

~Secukupnya tepung panir

cara membuat
1. Kukus roti selama ±10 menit. Lalu angkat.
2. Pipihkan roti sampai tipis. Kemudian potong menjadi 2 bagian sama rata.
3. Potong sosis menjadi 3 bagian sama rata. Kemudian panggang dengan margarin.
4. Olesi roti dengan saos sambal secara merata.
5. Kemudian letakan sosis diatas roti tawar. Lalu gulung.
6. Tusuk Sosro dengan tusuk sate.
7. Celupkan sosro kedalam larutan terigu, kemudian baluri dengan tepung panir.
8. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
SOSRO GULUNG SIAP DINIKMATI😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

01/02/2023

🎀Kering Tempe Pedas🍃
Resep ala .wijaya

Bahan:
- 2 papan tempe/500gr, iris tipis2 dan goreng benar2 kering
- 100 gr kacang tanah goreng
- 50 gr teri nasi goreng
- 2 sdm penuh bawang merah goreng
- 3 lembar daun jeruk sobek
- 3 cm lengkuas geprek
- 120 gr gula merah sisir
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selara
- 3-4 sdm air asam jawa
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 50 gr cabe merah besar, buang bijinya, rebus
- 20 bh cabe rawit rebus
- 5 siung bawang putih

Cara:
1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum
2. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, aduk rata koreksi rasa, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mengental
3. Masukkan kacang dan tempe, aduk cepat agar bumbunya merata tapi jg hrs hati2 agar tempe tidak hancur, matikan api
4. Taburkan teri nasi dan bawang merah goreng, aduk rata

31/01/2023

TUMIS UDANG
By:

300 gr udang basah
1 bh jeruk nipis
3 siung bawang putih tumbuk kasar
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam, kaldu jamur, gula air secukupnya

Bumbu Iris
5 bh cabe ijo besar potong serong
3 bh cabe merah keriting potong serong
10 bh cabe hijau keriting potong serong
1/2 bh bawang bombai potong memanjang

Caranya:
1. Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis aduk rata diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan
2. Tumis bawang putih hingga harum masukkan udang, potongan cabe, bawang bombai tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula, air aduk rata.
3. Masak hingga cukup matang dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat sajikan

30/01/2023

Keinget zaman dulu 🥺

29/01/2023

Mie Goreng Jawa
Oleh .z

Resep Mie Goreng Jawa
Bahan:
500g Mie Kuning
4 butir telur ayam
Daging ayam secukupnya direbus dan disuir
Sayur kol iris tipis sesuai selera
Daun bawang dan seledri iris2 kasar
1 bh tomat potong 8 bagian
2-3sdm kecap manis
1sdt kecap ikan
1/2sdt garam
• Cabe rawit merah, sebagian di iris kalau mau pedas dan sebagian biarkan utuh
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Bawang goreng dan lada putih secukupnya

Bumbu halus:
8 butir kemiri
10 butir bwg merah
8 siung bwg putih

Cara:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus smp harum, masukan telur, di orak arik.
- Setelah telur matang masukkan daging ayam, tumis sebentar, masukkan sayur kol dan tumis sampai agak layu. - Tambahkan mie, kecap manis, kecap ikan, garam n kaldu ayam, aduk rata dan koreksi rasanya. Goreng smp mi matang.
Kalau mie blm cukup matang boleh di tambahkan sedikit air panas. - Masukan tomat, lada putih, daun bwg, daun seledri aduk rata sekitar 1menitan. Angkat taburkan bawang goreng diatas mie dan siap disaji

28/01/2023

PINDANG *AYAM*Pindang ayam 😍🥰
By. norita_foods...
Bahan:
1/2 kg ayam
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
4 siung Bawang merah(iris)
2 siunh Bawang putih(iris)
2 cm Lengkuas(geprek)
1 cm Kunyit(geprek)
4 buah Cabe rawit
3 lembr Daun salam
1 batang serai Serai(geprek)
1 buah tomat merah(potong)
1 buah tomat hijau potong
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara:
1. Bersihkan ayam yg telah dipotong, cuci sampai bersih. Sisihkan
2. Cuci semua bumbu kemudian iris dan Potong.
3. Tumis bumbu yg telah diiris dan potong sampai harum, kecuali tomat dan cabe.
5. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu nya tercampur merata.
6. Tambahkan air, masukkan garam dan penyedap rasa, masak terus dengan api sedang.
7.Tambahkan tomat dan cabe.
8. Setelah ayam nya empuk, matikan kompor
9. Pindang aym siap dihidangkan

27/01/2023

🎀Suwir Tongkol Pedas🎀by retno_anggrain
Bahan:
- 1/4 kg ikan tongkol
- 2 papan pete
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 3 buah cabe hijau keriting, iris serong
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 2 batang sereh, geprek, potong 2
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu Halus:
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-2 buah cabe merah keriting
-5 buah cabe rawit
Cara Membuat:
1. Potong2 ikan tongkol sesuai selera, goreng hingga matang, kemudian disuwir2
2. Tumis bumbu halus, hingga harum
3. Masukkan pete, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, daun salam, lengkuas, sereh, aduk
4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga kuah menyusut
5. Masukkan ikan tongkol, aduk2 sebentar sampai bumbu meresap, angkat

11/11/2022

Resep martabak Ala Abang-abang martabak

🎀Bahan-Bahan 🎀
1. 250 gr tepung terigu pro sedang
2. 300 ml susu cair (boleh ganti air biasa)
4. 1 Butir telur utuh
5. 3 sdt gulpas
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/2 sdt baking soda
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 vanilli (opsional)
Toping*
Sesuai selera
Sya pakai - gulpas secukupnya utk taburan
- meses, mentega, skm, keju parut
Cara buat *
1.Campur tepung + gulpas + B. Powder + garam + vanilli >> aduk rata + telor + susu cair sedikit2 >> aduk rata
2. Setelah adonan tercampur rata tutup adonan pake serbet/ plastik wrap (1 jam) sampe muncul gelembung
3. Tambahkan baking soda >> aduk rata lg
4. Panaskan teplon dgn api kecil sampe benar2 panas
5. Tuang adonan ke dalam teplon dan tunggu sampai bergelembung
6. Stlh bergelembung taburkan gulpas secukupnya
7. Tutup martabak dan tunggu sampe benar2 matang
8. Stlh matang pidahkan ke piring saji dan olesi mentega
9. Kasih toping sesuai selera
Dan inilah hasilnya....

Boleh di coba ya Bun.
Yang mau buka usaha martabak loyang beli disini ⬇️⬇️
https://shope.ee/4APqgYC3Wq
https://shope.ee/4APqgYC3Wq

06/11/2022

JENGKOL KALIO
By

Bahan :
-----------------
- 500 gr jengkol tua rebus hingga empuk (geprek)
- 750 mil santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 btg sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus ;
---------------------------
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar sangrai
Cara Membuatnya :
-------------------------------
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam sereh geprek, lengkuas geprek hingga harum dan matang sampai mengeluarkan minyak
2. Masukan jengkol dan santan, biarkan hingga mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya
3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut,tes rasa
4. Angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng.

05/08/2022

Resep tahu Walik Khas Banyuwangi
11 bahan

Bahan-bahan
⭐: 20 buah tahu goreng/kulit
⭐: 150 gram daging ayam tanpa kulit
⭐: 5 batang daun bawang, iri
⭐: 100 gram tepung tapioka
⭐: 100 gram tepung terigu
⭐: 1 sdm bawang putih goreng
⭐: 1 sdm bawang merah goreng
⭐: Secukupnya kaldu bubuk
⭐: Secukupnya garam
⭐: Secukupnya es batu
⭐ Secukupnya air

31/07/2022

Bahan :
150 gram kacang tanah, goreng
250 gram teri medan, goreng
2 lembar Daun salam
1 cm Lengkuas, memarkan
3 sdm air asam jawa
2 sdm gula putih
2 lembar daun jeruk iris halus buang tulangnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :
15 buah cabai merah
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
Tambahkan seluruh sisa bahan, aduk rata
Masak hingga kuah mengering, tunggu beberapa saat hingga bumbu dingin
Masukan teri medan dan kacang
Aduk-aduk hingga rata dan tercampur
Pindahkan ke piring saji ataupun toples
Teri kacang bumbu balado siap di hidangkan