BLUE GREY Cottage

13/05/2024

Παπά Νερό - Νταμούχαρη, ένας ονειρεμένος περίπατος στο Πήλιο
Papa Nero - Damouchari, a magnificent stroll in mount Pelion
Papa Nero - Damouchari, une promenade de rêve au mont Pélion

29/04/2024

Joyeuses Pâques
Happy Easter

BLUE GREY COTTAGE
AMA00000872253

14/04/2024

Μικρή στάση κάτω από το δέντρο. Δράκεια Πηλίου.
A small break under the tree. Drakeia mount Pelion.
Petite halte sous un arbre à Drakeia au mont Pélion.

24/03/2024

…κι’άλλα χρώματα!
… more colours!
… plus de couleurs encore !

07/03/2024

Colours are back!
Ήρθαν ξανά τα χρώματα!
Les couleurs sont revenues !

04/03/2024

Χαιρετούμε την άνοιξη και την προσκαλούμε στο BLUE GREY COTTAGE!
We wave hello to spring and inviting it in BLUE GREY COTTAGE!
On salue le printemps et l’invite au BLUE GREY COTTAGE !

BLUE GREY COTTAGE
AMA00000872253

31/01/2024

Για μια φορά ακόμα ένα μεγάλο ευχαριστώ στους επισκέπτες μας!!!
Once again a big thank you to our guests!!!
Pour une nouvelle fois, un grand merci à nos visiteurs !!!

14/01/2024

Κυριακάτικη βόλτα και πορτοκαλόπιτα στην Βυζίτσα Πηλίου
Promenade dominicale et gâteau à l’orange à Vizitsa au mont Pélion
Sunday stroll with orange cake in Vizitsa of mount Pelion

03/01/2024

Καλή Χρονιά 2024!
Bonne Année 2024 !

30/11/2023

https://www.pigi.gr/product/psichologiko-muthistorima-fos-lefko-stathero-ekdoseis-pigi/

ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΟΛΛΙΑΣ - ΦΩΣ ΛΕΥΚΟ ΣΤΑΘΕΡΟ

O διακεκριµένος γιατρός Νικόλας Αρικιάν αποδέχεται πως οι ευκαιρίες για να βρει την ευτυχία αναλώθηκαν στο παρελθόν όπου και αποφασίζει να ζήσει, αποτραβηγµένος «στην κορυφή του βουνού που είχε δεχτεί στο πελώριο βραχώδες σώµα τ’ αποµεινάρια της πολυκύµαντης ύπαρξής του». Μεταξύ ενός παρόντος βυθισµένου στην αποµόνωση που του υπενθυµίζει αδιάκοπα και βασανιστικά τα περασµένα και ενός µέλλοντος που του έχει γυρίσει την πλάτη, µια φωνή –«… το άθροισµα των φωνών όλων των ανθρώπων που είχαν περάσει από τη ζωή του»– τον οδηγεί στην κατασκευή ενός απαράµιλλου κεριού, µίας λαµπάδας που θα τον συνδέσει µε το αόρατο, µε τους µεταστάντες, τους φλόγινους ζωντανούς.

Λίγο πιο µακριά, στο µικρό παραθαλάσσιο τουριστικό θέρετρο, η αδάµαστη κόρη του φαροφύλακα ζωντανεύει κάθε βράδυ την λάµπα του φάρου. Με τις σταθερές λευκές της δέσµες, η Μάρθα θα αποπειραθεί να γλυτώσει τον Αλέξανδρο Τόµσον, έναν δηµοσιογράφο που κινδυνεύει από υπαρξιακό ναυάγιο.

Ποιος από τους τρείς θα σωθεί και ποιος θα χαθεί θα το καθορίσει το φως.

Ένα ψυχολογικό µυθιστόρηµα που πραγµατεύεται την αιώνια µάχη του φωτός µε το σκοτάδι και αγγίζει µε ιδιαίτερο τρόπο τόσο τη σχέση του παρελθόντος µε το παρόν και το µέλλον, όσο των επιθυµιών, των πόθων και των φόβων µε την αλήθεια, επιχειρώντας να ρίξει το δικό του φως σε ερωτήµατα που γεννιούνται στα βάθη της σκέψης του κάθε ανθρώπου.

BLUE GREY COTTAGE
AMA00000872253

06/11/2023

Όπου υπάρχει αγάπη, υπάρχει ζεστασιά. Χριστούγεννα στο BLUE GREY COTTAGE στο Πήλιο.
Where there is love there is warmth. Christmas at BLUE GREY COTTAGE in mount Pelion.
Là où il y a de l’amour il y a de la chaleur. Noël au BLUE GREY COTTAGE au mont Pélion.

Blue grey cottage overlooks the forest, the Pagasitikos bay and the city of Volos and its aim is to share nature and beauty with its guests.

08/10/2023

Ένα μπαλκόνι στον ουρανό
A terrace in the sky
Un balcon dans le ciel

Blue grey cottage overlooks the forest, the Pagasitikos bay and the city of Volos and its aim is to share nature and beauty with its guests.

20/09/2023

Κέικ με χουρμάδες και σιρόπι σοκολάτας

Όλοι γνωρίζουμε πως ένα γλυκό δεν συνδράμει στη διατήρηση της σιλουέτας, αλλά γνωρίζουμε εξίσου πως, όταν καταναλώνεται με φειδώ μας βοηθάει να μαλακώσουμε και να δεχτούμε με περισσότερη αισιοδοξία τις δύσκολες στιγμές. Αν οι τρυφεροί, γεμάτοι φυσική ζάχαρη χουρμάδες δεν το καταφέρουν από μόνοι τους, είμαστε εκατό τις εκατό σίγουροι πως θα το πετύχει το ανεπανάληπτο σιρόπι σοκολάτας.

Υλικά για το κέικ
220γρ. χουρμάδες
1 ½ κ.σ. στιγμιαίο καφέ
315ml νερό
1 κ.κ. σόδα
60γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
165γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά βιολογικά
150γρ. φαρίνα
1κ.σ. απόσταγμα βανίλιας
60γρ. ψημένα φουντούκια

Υλικά για το σιρόπι σοκολάτας
150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
80ml κρέμα γάλακτος με λιπαρά
2κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Βάλτε τον θερμοστάτη του φούρνου σας στους 170C°-180C°, εξαρτάται από την ένταση του.

Ετοιμάστε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών, δηλαδή βουτυρώστε και καλύψτε το με χαρτί ψησίματος.

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους μαλακούς χουρμάδες και κόψτε τους σε μικρά κομμάτια. Σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τους χουρμάδες προσθέστε τον καφέ, το νερό και φέρτε τα σε σημείο βρασμού. Εκτός φωτιάς προσθέστε την μαγειρική σόδα και αφήστε τη να κάνει τα μαγικά της για 10 λεπτά. Περάστε τα από τον κόφτη για να πετύχετε έναν πλούσιο παχύρευστο πολτό.

Με ένα επιτραπέζιο μίξερ ή χειρός χτυπήστε το βούτυρο και την ζάχαρη ώσπου το μείγμα σας να αποκτήσει ανοιχτό χρώμα. Ρίξτε ένα-ένα τα αυγά, τα οποία εντωμεταξύ έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσοχή στο χτύπημα, δεν χρειάζεται πολύ! Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και τον πολτό με τους χουρμάδες, εκτός από τα φουντούκια και ανακατέψτε.

Βάλτε το μείγμα βουτύρου στο ταψί και φουρνίστε για 50 λεπτά. Για το αν το κέικ σας είναι έτοιμο, θα σας το πει το μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέντρο του γλυκού. Πρέπει να βγει με λίγα υγρά ψίχουλα. Αφήστε το να κρυώσει για 15-20 λεπτά και ξεφορμάρετε επάνω σε μία σκάρα για να κρυώσει εντελώς.

Για το σιρόπι σοκολάτας βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι με διπλό πάτο και ανακατέψτε μέχρι την δημιουργία ενός πλούσιου και μυρωδάτου σιροπιού σοκολάτας. Μην το πιείτε, περιχύστε το στο γλυκό και διακοσμήστε με τα φουντούκια που έχετε κόψει από πριν σε χοντρά κομμάτια.

Προετοιμασία 20 λεπτά
Ψήσιμο 50 λεπτά

BLUE GREY Cooks

18/07/2023

Ποτιστικά… μια ονειρεμένη παραλία του Πηλίου
Potistika… a dreamy beach in Pelion
Potistika… une plage de rêve à Pélion

07/06/2023

Πεζοπορία Καλά νερά - Μηλιές στο Πήλιο, το περπάτημα είναι ζωή!
The trail Kala nera - Milies in mount Pelion, walking is life !
La randonnée Kala nera - Milies au mont Pélion, la marche, c’est la vie !

27/05/2023

Για ένα καλοκαίρι όχι σαν τα άλλα!
Pour un été pas comme les autres !

29/03/2023

Μια καλημέρα μέσα στο φως.
A good morning full of light.
Un bonjour baigné de lumière.

18/02/2023

Το χιόνι ξανά-σχεδιάζει το χωριό Πινακάτες στο Πήλιο
The snow redesigns the village of Pinakates in mount Pelion
La neige redessine le village de Pinakates au mont Pélion

15/02/2023

Στο «ασπρόμαυρο» υπάρχουν χιλιάδες χρώματα, αυτά της ιστορίας του Πηλίου.
« Black and white » has thousands of colours, those of the history of Pelion.
Le « noire et blanc » contient des milliers de couleurs, celles de l’histoire du mont Pélion.

ΤΑ 24 ΧΩΡΙΑ ΤΟΥ ΠΗΛΙΟΥΈρευνα – κείμενα και παρουσίαση: Βασίλης ΠολύζοςΣκηνοθεσία: Κώστας ΦωτόπουλοςΤο ντοκιμαντέρ «Τα 24 Χωριά του Πηλίου» προβλήθηκε από την...

12/02/2023

Προσοχή γλιστράει!
Attention slippery!
Attention ça glisse !

01/02/2023

Για τρίτη συνεχή χρονιά… δεν μπορεί να είναι σύμπτωση!
Ένα μεγάλο «ευχαριστώ» σε όλους!

For the third consecutive year… it cannot be a coincidence!
A big thank you to everyone!

Pour la troisième année consécutive… cela ne peut pas être une coïncidence !
Un grand merci à tous !

20/01/2023

Και ιδιοκτήτη του Blue Grey Cottage στο Πήλιο

01/01/2023

Happy and glorious 2023!

Ευτυχισμένο και φωτεινό το 2023!

Une Joyeuse et heureuse Année 2023 !

15/11/2022

Μετά την βροχή στον Λαύκο Πηλίου

After the rain at Lafkos village in mount Pelion

Après la pluie au village de Lafkos au mont Pélion

23/08/2022

Στην Δράκεια Πηλίου χτυπάει καθαρά η καρδιά της Ελλάδας
At the village of Drakia in Pelion one can hear clearly the heartbeat of Greece
Dans le village de Drakia au mont Pélion, on peut entendre clairement le battement du cœur de la Grèce

22/07/2022

Η δροσιά του Πηλίου

The freshness of the mountain Pelion

La fraîcheur du mont Pélion

09/07/2022

Η μαγική παραλία του Μυλοπόταμου στο Πήλιο. Οι λέξεις περισσεύουν…

The extraordinary beach of Mylopotamos in Pelion. Sometimes words are not enough…

La magnifique plage de Mylopotamos au mont Pélion. Parfois les mots ne suffisent pas…

24/06/2022

Red velvet με κρέμα μασκαρπόνε και σιρόπι από φρέσκα κεράσια

Το χρώμα και αν μη τι άλλο το όνομα αυτού του εξαιρετικά γευστικού κέικ παραπέμπει σε βελούδινες γεύσεις και γλυκιές ακολασίες. Μπορείτε να φανταστείτε πως από την Βικτωριανή εποχή που εφευρέθηκε η συνταγή αυτή έχουν παραχθεί αμέτρητα κέικ, πράγμα που δεν άφησε κανένα από τα μυστικά της κρυφά. Η λέξη “velvet” καθόλου τυχαία, περιγράφει την βελούδινη υφή του, η οποία επιτυγχάνεται κυρίως με την προσθήκη σκόνης κακάο.

Υλικά για το κέικ
240γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. κακάο σε σκόνη
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
280γρ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά βιολογικά
3 κ.σ. γιαούρτι ολόπαχο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.γ. κόκκινο ξύδι ή μηλόξυδο

Υλικά για το σιρόπι
260γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσια
240γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 λεμόνι μόνο τον χυμό

Υλικά για την κρέμα μασκαρπόνε
150γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250γρ. τυρί μασκαρπόνε
850γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. φρέσκο γάλα

Βάλτε τον θερμοστάτη του φούρνου σας στους 170C°-180C°, εξαρτάται από την ένταση του.
Ετοιμάστε ένα τετράγωνο ταψί μεγέθους 22x22 εκατοστών, δηλαδή βουτυρώστε και καλύψτε το με χαρτί ψησίματος. Για να μην βασανιστείτε να βουτυρώσετε το ταψί, με ένα μικρό πινέλο πάρτε λίγο από το λιωμένο βούτυρο… και έγινε στο πιτσ φιτίλι!
Βάλτε στον κάδο του μίξερ τα τρία πρώτα υλικά, αφού τα κοσκινίσετε.
Προσθέστε την ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά.
Χτυπήστε για ένα με ενάμιση λεπτό μέχρι να ανακατευτούν. Όπως και να έχει μην τα χτυπήσετε για πολλή ώρα για να μην ενεργοποιήσετε την γλουτένη. Έτσι το κέικ σας θα παραμείνει απαλό.
Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το γιαούρτι, την βανίλια και το χρώμα. Ρίξτε τα στο μείγμα βουτύρου και χτυπήστε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να βαφτεί καλά.
Διαλύστε την σόδα στο μηλόξυδο και όσο αφρίζει προσθέστε την στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε με μία σπάτουλα.
Οσονούπω, αδειάστε το μείγμα σας στο ταψί και φουρνίστε το για 50 λεπτά περίπου. Για να διαπιστώσετε αν έχει ψηθεί, μην ξεχάσετε το κόλπο με την οδοντογλυφίδα! Όταν ψηθεί βάλτε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Για την ετοιμασία του σιροπιού αδειάστε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 25 λεπτά περίπου.
Ο παραδοσιακός γαλλικός τρόπος επιβάλει να περάσετε το σιρόπι από ένα τρυπητό για να αφαιρέσετε τα κομμάτια φρούτου. Με αυτόν τον τρόπο πετιέται όμως πάρα πολύ από το φρούτο, κάτι που στην περίπτωση φρέσκων κερασιών είναι αδικαιολόγητο! Ο τρόπος μας είναι απλούστερος και σίγουρα πιο γευστικός.
Αφήστε λίγο το σιρόπι να κρυώσει και περάστε τον από τον πολυκόφτη για μερικά δευτερόλεπτα. Θα έχετε στην στιγμή ένα φανταστικό, παχύρευστο σιρόπι, χωρίς ίχνος από κομμάτια φρούτου. Διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε πιο μπροστά, διότι διατηρείται στο ψυγείο για δύο εβδομάδες περίπου.

Για την κρέμα ξεκινήστε με ένα καλό χτύπημα του βουτύρου. Όσο το χτυπήσετε τόσο το καλύτερο, μέχρις ότου γίνει λευκό.
Προσθέστε το μασκαρπόνε, την βανίλια και χτυπήστε για άλλο ένα λεπτό. Κουταλιά-κουταλιά προσθέστε την ζάχαρη ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίξτε το γάλα και συνεχίστε το χτύπημα για λίγα δευτερόλεπτα.

Η συναρμολόγηση του γλυκού είναι πολύ απλή.
Κόψτε το στην μέση και βάλτε μια μεγάλη δόση από την κρέμα μασκαρπόνε στο ένα κομμάτι. Απλώστε την με μια σπάτουλα. Σκεπάστε το με το άλλο κομμάτι.
Με την βοήθεια ενός κορνέ σχηματίστε στην κορυφή του γλυκού δάκρυα με την κρέμα και περιχύστε το σιρόπι κερασιών.

Προετοιμασία 40 λεπτά
Ψήσιμο 50 λεπτά
Βράσιμο 25 λεπτά

BLUE GREY Cooks

28/05/2022

Visit our brand new website!
https://bluegreycottage.eu/

Επισκεφτείτε τον ολοκαίνουργιο ιστότοπο μας!
https://bluegreycottage.eu/

Visitez notre tout nouveau site web!
https://bluegreycottage.eu/

16/05/2022

Με τα πόδια ή με τον «Μουτζούρη» το τρενάκι του Πηλίου, η διαδρομή Άνω Λεχώνια - Μηλιές θα χαραχτεί στην καρδιά σας.

On foot or by train, the so called “Moutzouris”, this fantastic trail in mount Pelion in Greece, will remain in your hearts forever.

A pied ou avec le petit train du mont Pélion « Moutzouris », ce parcours restera gravé à jamais dans votre cœur.