27/09/2021
📌📌📌SALE SỐC 70% COMBO LÀM KIM CHI TRỌN GÓI TẠI NHÀ CHUẨN HÀN QUỐC.
tại POST NÀY ạ!
*CÔNG THỨC LÀM KIMCHI GỒM
-🌵🌵🌵 BỘT ỚT HÀN QUỐC
-🌵🌵🌵 SA TẾ TÔM ƯỚP THEO CÔNG THỨC TẠI HÀN QUỐC
-🌵🌵🌵 150ml Nước mắm CỐT NHẬP KHẨU TỪ HÀN QUỐC
- Đường 600g, bột ngọt 30 g cho lên bếp đun cho hỗn hợp tan đường , nhớ la ko đun sôi nhé. Tắt bếp Để nguội
- 10kg cải thảo
- 1kg muối làm mềm cải, sẽ rửa sach sau đó
- 1kg Cà rốt nạo sợi
- 1,5kg Củ cải trắng nạo sợi
- 100gr hẹ+ cắt khúc 5 cm
- 50gr hành lá cắt khúc 5 cm
- Bột nếp 1 gói 400g , khuấy đều với 3-3,5 lít nước
- Hành tím 100gr.
- 1 kg lê+táo
=>>
Cách làm:
cải thảo rủa sạch cắt thành 2 hoặc 4, (cắt dọc thớ), chọn cải thảo đà lạt là ngon nhất!
Sau đó rắc 1kg muối vào từng bẹ của 10 kg cải thảo
Rắc vào từng bẹ trắng , ko rắc vào phần bẹ xanh, rồi ngâm khoảng 3-4h cho cải mềm
Sau đó rửa sạch cải qua 3 lượt nước để ráo hoặc treo cải lên cho ráo nước .. ( nhớ rửa sạch ko lại mặn ạ!) rồi treo lên cho cải ráo nước, ko vắt tránh bị dập cải.
LÀM SỐT KIM CHI: Bột nếp đun sôi với 3 đến 3,5 lít nước thấy sánh trong là tắt bếp để nguội!sau đó xay hỗn hợp bột nếp cùng táo, lê, sa tế tôm, bột ớt, gừng, hành tím, hành tây, và hỗn hợp mắm, đường bột ngọt ĐÃ ĐUN Ở phía trên!!! Xay nhuyễn nhé
📌📌📌Tiếp đó Cho hành lá, hẹ, cà rốt, củ cải trắng vào nước xốt kim chi.SA TẾ TÔM Đảo đều!!!
Thoa hỗn hợp xốt khắp phần bẹ của cải thảo. Lưu ý thoa thật đều tay để cải thảo thấm nước xốt đậm đà.
Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh để bảo quản. Bạn để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi có độ chua vừa tới.
HOTLINE 0945.187.916
