10/11/2023
Márton napi séfajánlat
Sulyom Tájétterem a Tisza-tó új Ételstílusa
Szabolcs Mikk séfünk ezen a hétvégén libát libára halmoz, hogy megtörje az ősi hidelmet:
"Aki Márton napján nem eszik libát, az majd egész évben éhezik"
Hát rajtunk a jómódotok nem fog múlni, mi libasorban hozzuk elétek a jobbál jobb falatokat...
Egyetek a jómódotokért nálunk!
Szeretettel várunk Benneteket!
Nyitva tartás:
Péntek: 12.00- 21.00
Szombat: 12.00- 21.00
Vasárnap: 12.00- 20.00
Asztalfoglalás:
06.70.529.92.29
[email protected]
www.sulyom.hu
!
Márton-napi séf ajánlat a
Sulyom Tájétterem a Tisza-tó új Ételstílusa féltve őrzött meglepetése.
Mikk Szabolcs a Sulyom Tájétterem séfje különleges ételekkel várja a Sarudig elutazó Vendégeinket.
Természetesen Szabolcs séf ajánlatában a főszereplő Márton-napon mi más lehetne, mint a liba! 🙂
Az előttünk álló 3 napon, libát libára fogunk halmozni, és garantáljuk, hogy ha tehetnétek, meghosszabbíttatnátok velünk a libaételek étlapon tartását. 😋
Ha a Tisza-tó környékén jártok, ne hagyjátok ki ezt a különleges élményt.🥰
🪿AMUSE- BOUCHE / vendégváró falatok:
Liba Rilette
🪿ELŐÉTEL:
Libamaj brulée sült fügével és kaláccsal 4 750 Ft
Allergén: laktóz, glutén, tojás
🪿FŐÉTEL:
Libacomb hagymás törtburgonya,lilakáposzta 5 500 Ft
Allergén: nincs
https://sulyom.hu/hu/etlap
A Márton nap története:
Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven legyen mit fogyasztani. A lakmározásnak kedvezett az is, hogy a hagyomány szerint ilyenkor nem volt szabad takarítani, mosni, teregetni, mert ez a jószág pusztulását okozta.
Novemberben már le lehet vágni a tömött libát, ezért a Márton-napi ételek jellemzően libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal, mert a rigmus szerint:
„Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”.
Szokás volt, hogy a liba húsából, különösen a hátsó részéből, küldenek a papnak is, innen ered a „püspökfalat” kifejezés.
https://sulyom.hu/hu/a-sulyomrol/programok/54-mikk-szabolcs-marton-napi-sef-ajanlata
Az aktuális séf ajánlat november 10-12. ( péntek - vasárnap) érhető el az ország 100 legjobb éttermévé minősített sarudi Bisztrónkban.
Asztalfoglalás: +36 70 5912 712
E-mail: [email protected]