Resep Masakan Indonesia

  • Home
  • Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resep Masakan Indonesia, Food Tour Agency, .

SOP BUNTUTBahan :1 kg buntut sapi2 cm jahe, digeprek1 btg daun bawang, iris1 sdm, minyak goreng200 gr wortel, potong ser...
29/03/2023

SOP BUNTUT

Bahan :

1 kg buntut sapi

2 cm jahe, digeprek

1 btg daun bawang, iris

1 sdm, minyak goreng

200 gr wortel, potong serong atau dadu

250 gr kentang, potong dadu

Pala bubuk secukupnya

Air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus:

6 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1 sdt merica bulat

Pelengkap:

bawang merah goreng

tomat, potong dadu

daun bawang iris kasar

Cara membuat:

Masukkan buntut dalam panci hingga terendam air, rebus di atas api sampai mendidih

Buang buih yang terapung diatas dan air rebusan pertama buntut. Hal ini berguna agar kaldu tidak berbau.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus

Selanjutnya masukkan bubuk pala, jahe, daun bawang hingga harum

Berikutnya masukan buntut dan beri air

Rebus dalam panci tertutup dengan api kecil

Rebus wortel dan kentang di panci terpisah hingga matang, kemudian tiriskan.

Setelah buntut lunak,ambil buntutnya lalu saring kaldunya, kemudian masukan kembali buntut ke dalam kaldu yang sudah disaring.

Didihkan buntut kembali dengan api kecil

Letakkan wortel dan kentang ke dalam mangkuk kemudian tuangkan kaldu dan buntut, kemudian beri taburan pelengkapnya
-
-

AYAM PANGGANG BUMBU MERAHBAHAN :~ 1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian.~ 1sdt air jeruk limau.~ 1sdt garam.~ 3sdm minyak...
28/03/2023

AYAM PANGGANG BUMBU MERAH

BAHAN :
~ 1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian.
~ 1sdt air jeruk limau.
~ 1sdt garam.
~ 3sdm minyak untuk menumis.
~ 2 lembar daun salam.
~ 2cm lengkuas, memarkan.
~ 600ml santan dari satu butir kelapa parut.
~ 1/2 sdm garam.
~ 1 sdm gula merah.
~ 1/4 sdt merica bubuk.

BUMBU HALUS :
~ 8 butir bawang merah.
~ 4 siung bawang putih.
~ 4 buah cabai merah besar, bakar.
~ 8 buah cabai merah keriting, bakar.
~ 4 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT :
1). Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
2). Panaskan minyak, tumis bumbu halus,daun salam,dan lengkuas sampai harum.
3). Masukan santai, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk merata. Masak sampai mendidih.
4). Masukan ayam, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang. Angkat.
5). Bakar ayam sambil di olesi sisa bumbu sampai harum dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.
-
-

RENDANG DAGING PADANG :~ 500 gram daging sapi,potong kotak jadi 8/10 bagian.~ 600ml santan kental, dari satu setengah b...
27/03/2023

RENDANG DAGING PADANG

:
~ 500 gram daging sapi,potong kotak jadi 8/10 bagian.
~ 600ml santan kental, dari satu setengah butir kelapa.
~ 5sdm minyak goreng.
~ 300ml air.
~ 10 buah cabai merah iris.
~ 6 butir bawang merah.
~ 3 siung bawang putih.
~ 3cm kunyit.
~ 2 lembar daun kunyit.
~ 1 batang serai.
~ 3cm jahe.
~ 3cm lengkuas.
~ 1sdm garam.
~ 2 butir asam kandis.

MEMBUAT :
1). Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, aduk hingga barubah warna
2). Masukan daun kunyit,serai,dan asam kandis. Aduk perlahan
3). Masukan air. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
4). Kemudian masukan santan, masak dengan api sedang.
5). Biarkan hingga daging empuk, kuah kering,dan berminyak. Angkat Sajikan
-
-
-

RAWON :~ 500gram daging sapi agak berlemak.~ 2 liter air.~ 3 batang serai, memarkan.~ 3cm lengkuas, memarkan.~ 5 lembar...
27/03/2023

RAWON

:
~ 500gram daging sapi agak berlemak.
~ 2 liter air.
~ 3 batang serai, memarkan.
~ 3cm lengkuas, memarkan.
~ 5 lembar daun jeruk.
~ 2 lembar daun salam.
~ 4 sdm minyak untuk menumis.
~ 2 tangkai daun bawang, potong potong.
~ 5 butir bawang merah.
~ 3 siung bawang putih.
~ 2 butir kemiri.
~ 1 sdt ketumbar.
~ 2cm jahe.
~ 2cm kunyit.
~ 3 bh cabai merah (opsional).
~ 4 bh keluwak tua, kukus, ambil isinya.
~ 2sdt garam.

:
~ Kerupuk udang.
~ 100gram tauge pendek.
~ 4 butir telur asin.
~ sambal.

MEMBUAT :
1). Masak daging dengan api kecil.
2). Masukan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai daging empuk dan matang.
3). Angkat daging, lalu potong kecil kecil.
4). Saring rebusan air daging, sisihkan bersama irisan daging.
5). Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai bau harum.
6). Angkat, lalu masukan ke dalam kaldu daging.
7). Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
8). Cicipi, apa rasanya sudah pas.
9). Masukan daun bawang yang sudah di potong, didihkan sebentar.
10). Tuang Rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya.
11). Sajikan bersama nasi hangat, telur asin, dan sambal.
-
-

Cara membuat Asam Padeh Ikan 👍
26/03/2023

Cara membuat Asam Padeh Ikan 👍

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Masakan Indonesia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Claim ownership or report listing

  • Want your business to be the top-listed Travel Agency?

Share