19/03/2023
Creme Käse Cacao Kuchen
mit Oreo Boden und
weißer Schokolade
Baileys Creme Licore
Rezept:
Für den Boden braucht man
35 Oreos
3 Tassen / 403 g
Oreo zerkleinert
Eine Runde Spring Blech Kuchen Form
5 Esslöffel Butter gesalzen/ungesalzen geschmolzen
Die zerkleinerten Oreos an die geschlossene Runde Kuchen Springform auf den Boden andrücken mit einem Kleinen gehoben Rand an der Seite ca 1 cm andrücken.
mit der flüssigen Butter übergießen und im Kühlschrank über Nacht stehen lassen.
Für die Füllung
678 g Frisch Käse
Raum Temperatur
1 halbe Tasse Zucker zu
Puderzucker verarbeitet 104g
3 Esslöffel Kakao Pulver ungesüßt 22g
6 Esslöffel Baileys Irish Creme Licore
226g Milch Schokolade geschmolzen
verbinden danach
Insgesamt 300 ml kalte Sahne schlagen
3/4 Tasse 86g Puderzucker
1 Esslöffel Vanille Extrakt Flüssig Aroma zufügen und der Schokolade Masse unterheben.
Kalt stellen
Für den Überzug Oben
198 g Weiße Schokolade
3 einundhalb Esslöffel Baileys Irish Creme Licor
52 ml
1 Esslöffel geschlagene Sahne 15 ml oder Sprüh Sahne aus der Dose
Die weiße Schokolade schmelzen mit dem Baileys Licore verbinden und den Löffel Sahne untermischen auf der Tiefgefroren Kuchen Creme Füllung Masse verteilen
Verzierung
Eine halbe Tasse kalte Sahne Flüssig 120 ml
2 Esslöffel 30 ml Baileys Irish Licore
2 Esslöffel Kakao Pulver 14 g ungesüßt
1/4 Tasse 29g Puderzucker
Die Sahne schlagen mit dem Kakao und den Puderzucker bestreuen und verbinden den Licore dazugeben unterheben und in einen Spritzbeutel befüllen kalt stellen
und nach 20 Minuten den Gefrorenen Kuchen verzieren
vor dem Servieren des kalten Kuchens mit Zitronenraspeln bestreuen
