24/11/2017
Тыквенные маффины.
✅ На 10 больших штук:
100 мл растительного масла
300 г тыквенного пюре
1/4 ч.л. соли
115 г кефира
300 г коричневого сахара
4 яйца
320 г муки
2 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. имбиря
3/4 ч.л. мускатного ореха
3/4 ч.л. корицы
1 ч.л. куркума (для цвета)
✅ Приготовление:
1. Тыкву очистить от семечек и кожуры. Отварить до готовности, полностью слить воду, тыкву немного остудить и пюрировать блендером.
2. В кефир добавить соду,перемешать.
3. Смешать пюре, сахар, соль, масло и кефир. Добавлять поочерёдно по одному яйцу, после каждого раза хорошо взбивая.
4. В отдельную миску просеять муку и разрыхлитель, добавить специи и перемешивать 30 сек. до соединения компонентов.
5. Постепенно добавить муку в жидкую смесь, перемешать на низкой скорости миксера.
6. Разложить тесто в бумажные капсулы. По желанию сверху можно положить рубленый шоколад, немного утопив его в тесто. Выпекать в течение 30 мин. при 175С.
Будут хороши к горячему чаю или кофе. Приятного бранча!
By 👩🏼🍳
