La Ruta Jarocha

18/04/2024

18/04/2024

18/04/2024

06/08/2023

05/08/2023

Es hoy es hoy !!!!

🍤🦐
Todo listo para la Fiesta del Camarón 2023, en la paradisíaca Playa Juan Ángel

Checa la cartelera, te hacemos la más cordial invitación.

Bienvenidos, el municipio de Úrsulo Galván es su casa.

24/07/2023

En está presente el cultivo de numerosa especies prehispánicas: destaca el cultivo del delicioso aguacate Antigua -cremoso y dulzón; pepinos, jitomates y chayotes en Actopan; mamey; desde luego el maíz en los tres municipios y de manera no extensiva, en patios, huertas y "vegas de río", numerosas variedades de plátanos, de aguacates, chiles, cuatecomate (jícara), cruzetas, nopales, frijoles, quelites, cacahuates, zapotes -zapote chico, zapote domingo, mamey- también crucetillo y muchas otras plantas medicinales.

“¿Qué comían los indígenas mexicanos?

La comida era sencilla pero variada, no tenían ganado pero sí aprovechaban bien a los animalitos de las lagunas cercanas como: patos, ranas y charales. […] Las bases de su alimentación eran el fríjol, la calabaza, el chile y sobre todo el maíz, con el que preparaban, como hasta ahora, las tortillas.”

Como podemos ver, el consumo de ranas estuvo presente desde antes de la Época Colonial. Con la fusión de culturas ciertos ingredientes pasaron a ser no solo de las clases populares, sino también de las clases privilegiadas del naciente México Independiente. Por medio de los periódicos se compartían recetas muy a la europea, como el caso de las “Ranas fritas” que necesitaban dentro de la preparación vino blanco. Te compartimos la receta publicada en “El Diario del Hogar”.

“Ranas fritas”

Se prepara una marinada en cantidad proporcionada al número de ranas que hay que freír, con vino blanco y leche en partes iguales; se le añade a esta marinada perejil en rama, algunos pedazos de cebolla, dos o tres escaluñas, sal, pimienta y una hoja de laurel; se ponen a remojar en esta marinada los muslos de rana durante una hora, se pasan luego por una pasta de freír más consistente que clara, se hacen tomar color en esa fritura bien caliente y se sirve con perejil frito: si se quiere, se pueden solo enharinar los muslos de rana, sin pasarlos por la pasta de freír.”

Fuente: Héctor Pérez García, “Historia de la Gastronomía Mexicana”, México, El Colegio de Jalisco, 2014, 344 p.
Imagen: Bodegón con frutas, alacrán y rana. MUNAL.

23/07/2023

Chachalacas es un destino que se encuentra dentro de ideal para escaparte estás vacaciones y conectar con la naturaleza, sin dejar de lado la diversión con nuestros amigos de Ocomatli Operadora Ecoturistica

Si deseas más información o te gustaría que te ayudemos a planear tu viaje a este destino, no dudes en enviarnos un mensaje que con gusto te responderemos.

22/07/2023

Si llegas a visitar la zona arqueológica de Quiahuixtlan, situada a tan solo 1hr del puerto de Veracruz, te invitamos a tomar un recorrido guiado con Fernando Velazco uno de nuestros informadores turisticos de en el sitio.

Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo Actopan, Veracruz-Llave, Mexico

22/07/2023

Agenden las fechas del 25 al 28 de julio para ir a disfrutar de la mojarra más grande en la playa de Chachalacas, no faltes!!!

20/07/2023

Les presentamos a nuestro compañero Juan Santamaría informador turístico de y lo podrán encontrar en La Antigua, Veracruz.

17/07/2023

Que no se les pase este evento, así que prepárense y agenden los días 18, 19 y 20 de Agosto para el encuentro de Cultura, Ritmo y Alegría en Cempoala Veracruz.

No faltes !!!

16/07/2023

Nuestro amigo Jorge Vidal del HOTEL LA PINGUI "TU CASA EN PLAYA CHACHALACAS" nos envía imágenes de la Carrera Playera Running Life 2023 celebrada el día de hoy.

16/07/2023

Un poco de leyenda para este día, esperando la disfruten 😉

15/07/2023

"Quemar las naves", ¿Has escuchado está expresión? ¿Sabías que tiene su origen en la historia de la conquista de lo que hoy es México?¿Realmente quemó Cortés sus naves? Visita y conoce más acerca de este episodio histórico y los lugares donde sucedió: Villa Rica y La Antigua. Llégale y pregunta por los informadores turisticos de La Ruta Jarocha, los más capacitados.

15/07/2023

Si requieres más información de este destino, envíanos un mensaje y con gusto te apoyamos.


Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo

15/07/2023

Desde La antigua, Veracruz. Uno de los informadores turisticos de en la entrada de la casa de cortés está listo para dar la información, su nombre es Miguel mejor conocido como Micky.

15/07/2023

Por si querían conocer las motos que usan en La Antigua, Veracruz 🤭😂

15/07/2023

Si te gusta la cultura, atención a este próximo festival.

15/07/2023

Si visitas La Antigua, Veracruz. Recuerda caminar por la zona de artesanías y llevarte un bonito recuerdo hecho de Lirio Acuático.

Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo

14/07/2023

Desde la zona arqueológica con uno de nuestro guías de Roberto del Moral

Pueden contactarlo al llegar a la zona arqueológica

Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo

14/07/2023

Ya comenzó el y te ofrece Sol, Arena y Mar.
¿Y tú, qué esperas para venir a disfrutar este fin de semana?

Si quieres más información mándanos un inbox.

Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo

14/07/2023

😎

14/07/2023

Si piensas viajar a Veracruz, esta es una información importante que nos brinda Hotel Diana Cazadora, una excelente opción de hospedaje si quieres visitar Chachalacas
Veracruz Turismo Veracruz, me llena de orgullo

Estimados y/o , agradecemos tu preferencia, te recordamos cuidarte ante los golpes de calor provocados por las altas temperaturas, acude a nosotros para apoyarte en caso de requerirlo El Tercer Corazón Tour Operadora By Famont'g travel-meeting-wedding Planner | Famontg Travel, Meetings & Wedding Planners

14/07/2023

Si quieres conocer Chachalacas y tener un excelente lugar para hospedarte, esta es la opción:

En la vida hay tres cosas que te hacen soñar con los ojos abiertos: el amor, la música y el mar. 🏝️🌅👏Si los pones juntos, es el paraíso. 🌊🪸🏊Hotel La Pingüi Quiere que disfrutes del confort y vivas experiencias únicas 🏄🏨🦀🥇👪