27/05/2022
Türk Mutfağı konulu yayınımız konusu Berat SANCAK ( ) ‘ın Türk Mutfağı konusundaki kitap tavsiyeleri
1- Gastronomi ve Yiyecek Tarihi
EDİTÖRLERİ: Prof. Dr. Atilla AKBABA , Yrd. Doç. Dr. Neslihan ÇETİNKAYA
2- Uygulamalı Türk Mutfağı
EDİTÖRLER: Prof. Dr. Nilüfer Şahin PERÇİN , Öğr. Gör. Ceyhun UÇUK
3- Yerelden Küresele Türk Mutfağı
EDİTÖR: Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA
4- Meleceü’t-tabbâhîn
Yazarı: Mehmed KÂMİL