L'Échappée Bière

20/04/2024

Quoi de prévu pendant le printemps ? 🔥🍻

Nous vous avons concocté un programme tout doux et réconfortant, mêlant visites guidées, jeux de p*ste, ateliers dégustation, croisières, kilomètre de la bière et même... Festival ! Idéal pour découvrir la bière et ses secrets en compagnie de nos guides et/ou de vos proches !

🔍 Vous avez envie de découvrir la bière de manière plutôt ludique ? Optez pour nos jeux de p*ste
🍺 Envie de devenir incollable sur les styles de bière ? Choisissez nos ateliers dégustation
🚶‍♀ Votre truc, c'est d'explorer un sujet à fond ? Plongez dans la culture bière avec notre Lille Beer Tour
🚢 Vous êtes adeptes des animations insolites ? Découvrez nos croisières biérologiques
🤟 Vous cherchez surtout à passer un moment sympa entre ami.e.s, peut-être pour un EVJF/EVG ? On vous conseille notre kilomètre de la bière
🎉 Vous ne savez pas quoi faire de votre week-end en compagnie de votre famille ? Partez à la découverte de notre Festival des bières d'abbaye

Réservations sur notre site : https://echappee-biere.com/

Et pour vos proches (la fête des mères et des pères approche 👀), pensez à notre carte cadeau qui permet d'offrir l'une de ces belles activités sans contrainte de date.

16/04/2024

La Bière ORVAL chez les SIMPSONS ⛪🍺
Fun fact ! Les bières trapp*stes belges ont été mises à l’honneur dans un ép*sode de la célèbre série Les Simpsons (saison 33). Une bière semble plus précisément avoir été mise en lumière et les indices convergent vers l'Orval.
😉 Pssst, si vous êtes curieux ou fascinés par ces bières d'exception, découvrez nos week-ends sur la thématique des bières trapp*stes. A faire en vélo ou en road trip.

Dans un ép*sode de la série, les Simpson rendent hommage aux bières belges… Et les conjectures vont bon train : l’Orval, trésor brassicole de l’Ardenne, a-t-il droit à un clin d’œil particulier ?

13/04/2024

Résultats du France Bière ChallengeFrance Bière Challenge 2024 🏆

Les résultats sont tombés cette semaine : les juges du France Bière Challenge ont rendu leur verdict !
Le France Bière Challenge, c’est le concours le plus rigoureux & exigeant de France.
Seul.e.s des professionnels de la bière participent à la sélection des médailles et le taux de lauréats n'excède pas les 19%. Cette exigence donne une vraie valeur ajoutée à la médaille et une reconnaissance importante pour les brasseries primées.

À chaque échantillon dégusté, les juges remplissent chacun une fiche de dégustation. Celle-ci comprend plusieurs critères, parmi lesquels :
- Apparence (couleur, clarté/opacité, mousse, stabilité de la mousse)
- Arômes (conférés par chaque ingrédient : malt, houblon, levure, autres – céréales, caramel, pain grillé, épices, herbes, fruits, agrumes, résine, phenols, esters…)
- Saveur & corps
👉 Caractéristiques générales : sucré, amertume, acidité, sel, umami…
👉 Sensations en bouge : astringence, aquosité, sécheresse, rondeur, écœurant…
👉 Carbonatation : faible, modérée, forte, sur-carbonatation
👉 Fin de bouche : nouvelles saveurs, courte, longue

NOS COUPS DE ❤️ DU FRANCE BIÈRE CHALLENGE 2024 :

1) Cocotte – Brasserie de Vaucelles (59) 🥇

Cette American Pale Ale est très équilibrée. Sa robe blonde est légèrement trouble. Au nez, on a un bel équilibre entre des arômes floraux et fruités (exotiques), qui se retrouvent en bouche. Son amertume est présente et bien dosée. Une bière très aromatique toute en légèreté.

2) Saison – Brasserie les Coulous(08) 🥇

Cette Saison correspond parfaitement au BJCP (le référentiel des styles de bière). Sa robe est pâle et légèrement trouble et son nez épicé. En bouche, cette bière est bien sèche et très désaltérante avec une belle amertume finement herbacée.

3) Rejailli Le Feu – Fauve Craft Bière (75) 🥇

Fauve, c’est tout simplement ce qui se fait de mieux en matière de bières houblonnées en France. La robe est trouble, la texture soyeuse. Au nez, c’est ultra tropical. En bouche, on retrouve une bière ultra juicy, avec de belles saveurs de fruits tropicaux et de fruits à noyaux. Bref, une excellente New England IPA, qui respecte le style.

09/04/2024

Adopte un Houblon, primé ! 🥇
"Adopte un houblon" a été consacré prix coup de coeur de la région Hauts-de-France des Talents de l’Innovation Touristique 2024. Organisée par Hauts-de-France Innovation Tourisme et la Région Hauts-de-France cette remise de prix visait à mettre en lumière 5 projets touristiques innovants issus de la région Hauts-de-France.

🌱 Adopte un Houblon est une expérience qui vous permet de découvrir la fabrication de la bière, du champs au verre !
Une expérience immersive qui vous amène à la rencontre du producteur de houblon bio Edouard Hop et de la brasserie bio Moulins d'Ascq.
Une expérience qui respecte le temps de la nature et qui se déroule sur 9 à 12 mois !
Une expérience qui offre une véritable déconnexion au coeur des flandres et de leurs sublimes paysages.
Une expérience engageante, qui permet de suivre la croissance de vos plants et de repartir avec vos bières personnalisées réalisées avec vos houblons.
Une expérience - enfin - qui vise à mettre en lumière celui qu'on appelle l'or vert. Pour notre agence, il était important d'intégrer la découverte des houblonnières dans notre démarche touristique car la culture du houblon fait partie intégrante de nos patrimoines régional et brassicole. Une culture qui a bien failli disparaître et qu'il faut absolument préserver !

🙏 Merci à Daniel Fasquelle, Maire du Touquet et Délégué Régional au Tourisme qui nous a remis ce prix. Merci aux jurés pour leur vote ainsi qu'à l'ensemble de l'organisation du par Hauts-de-France Innovation Tourisme. Merci aux premiers adopteurs d'avoir été séduits par cette aventure. Ils prennnent aujourd'hui soin de leurs houblons, chez eux. Merci, enfin, à nos partenaires Edouard Hop et la Brasserie Moulins d'Ascq qui rendent cette expérience mémorable pour les adopteurs. C'est eux - à travers leur passion et leur engagement - qui donnent âme et authenticité à cette aventure.

🍻 On vous laisse, on va trinquer avec une Cuvée Adopte un Houblon 2023 (celle de 2024 reste à créer par nos adopteurs actuels) !

07/04/2024

C’est parti pour le Paris-Roubaix ! 🧱🚲

Elle est l’une des plus anciennes courses flandriennes, une grande classique que l’on surnomme… l’Enfer du Nord ! Et elle porte très bien son nom : qui n’a jamais vu les images spectaculaires des cyclistes sur le pavage biscornu de la trouée d’Arenberg ? 🥵

Nous, on serait bien incapables de faire ce parcours ultra difficile !

👉 Mais on vous a concocté des journées bière & vélo en bord de Deule dans la Métropole Lilloise mais aussi dans les Ardennes.
Au programme : une excursion à vélo entrecoupée d’anecdotes historiques, patrimoniales, de visites… et de dégustations de bières directement dans les brasseries !
Si vous voulez y jeter un œil, et pourquoi pas vous laisser tenter par une journée flânerie à vélo, le lien est juste ici : https://echappee-biere.com/biere-velo/

03/04/2024

Notre mois événementiel – mars 2024🍻

Retour en images sur quelques-unes des prestations réalisées le mois dernier par notre agence.

1️⃣ MIPIM au Palais des Festivals, Cannes – Bar à bières et dégustations de bières de la métropole lilloise sur le stand de la Métropole Européenne de Lille

2️⃣ Bar à bières et casino de la bière pour le Lille Métropole Basket lors du match LMB-Antibes au Palais Saint Sauveur

3️⃣ Casino de la bière à Strasbourg au Tigre Bock pour EBRA Events

4️⃣ Bar à bières et initiation à la dégustation, accompagnés de nos désormais mythiques croque-monsieur sur le Forum International de la Cybersécurité à Lille Grand Palais

👉 Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://swll.to/elvltxC

29/03/2024

ANNONCE 📢💥
Un jeu de p*ste dont le but est de retrouver 4 bars mystères dans lesquels une bière vous attend et dont vous devez retrouver l'identité, c'est le concept de nos rallye-bière ! 🍻 Depuis 10 ans, vous avez été plus de 10 000 à réaliser nos jeux de p*ste urbains, et c'est ça qui a rendu notre aventure possible... alors merci à vous ! 🙏

Le jeu de p*ste du Vieux Lille était le tout premier. Du coup pour nos 10 ans, on a décidé de le renouveler intégralement :
💥nouvelle histoire
💥nouveau parcours
💥nouveaux bars mystère
💥nouvelles bières à déguster
💥nouvelles énigmes

Restez à l'affut, dans les 10 prochains jours, on va vous faire une proposition indécente pour découvrir cette pépite. 😉

12/03/2024

📢 INFO BRASSERIES > Marathon Bière Flandre Festival 🏃
L'info n'est pas encore parvenue à vos oreilles ? Pour la 1ère fois, la région accueillera cet événement inédit les 28 et 29 septembre, au départ de .

Comme son nom l'indique l'événement mêle - dans un esprit festif - course et découverte des brasseries locales : lors des ravitaillements et sur le village départ/arrivée (avec des food-trucks, une zone de détente et des concerts et une ambiance de folie. 🎵🥤🌮🍟🎉). Plusieurs milliers de coureurs et visiteurs sont attendus.

🚨 Vous êtes une brasserie des Hauts-de-France et vous souhaitez faire partie de cet événement inédit ? Contactez notre équipe ! --> https://www.mb2f.fr/

👟 Et si vous êtes un runner confirmé ou du dimanche et que vous voulez vous lancer sur le 13, le 21 et le 42km, voici le lien pour vous inscrire : https://inscriptions-prolivesport.fr/mb2f-2024/select_competition

Département du Nord | Marathon Bière Flandre Festival Ville de Bergues

08/03/2024

Notre mois événementiel – février 2024🍻

Retour en images sur quelques-unes des prestations réalisées le mois dernier par notre agence auprès d'un public d'entreprises.

1. Casino de la bière en plein cœur de l’Hôtel Louvre-Lens **** - Esprit de France, pour la soirée des 5 ans de ce magnifique établissement. (Photos 1 & 2)

2. Teambuilding - visite de la Brasserie Moulin d'Ascq, atelier casino de la bière -biérologie- & master-class brassage chez Maison Meeting à Villeneuve d'Ascq. (photos 3, 4, 5)

3. Dégustation pour Crédit Mutuel au Hôpi - Lille.

4. Jeu de p*ste digital à Amiens, à la découverte du patrimoine amiénois. Au programme pour notre client Decathlon : déambulation dans les rues amiénoises, arrêts dégustation commentés au fil du parcours, tantôt de la bière, tantôt des mets locaux. (Photos 6 & 7)


Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://event.echappee-biere.com/

06/03/2024

Diplômée ! 🥳
Elle n'est pas belle notre Marion ? Si on l'avait écoutée, elle n'aurait jamais accepté de poser en arborant son diplôme Cicerone, obtenu avec brio. Bravo Marion, tu nous épates ! Elle est tellement forte qu'elle a réussi a recréer un visuel de bière juste en levant son verre au ciel (garanti sans retouche photoshop) 💪

Dans l'histoire, il y a un arroseur arrosé 😉🍺

22/02/2024

Sous l'objectif de Yann Arthus Bertrand 📷
La semaine passée, notre équipe a eu la chance d'être photographiée par le photographe & réalisateur  . Dans le cadre de son projet "Portraits de Français", son studio itinérant s'est installé quelques jours à Marcq-en-Baroeul. La bière faisant partie intégrante du patrimoine des  et donc de l'hexagone, il était important que notre profession soit représentée dans ce projet. Une riche expérience, doublée d'une belle rencontre !

ps : un grand merci à toutes les équipes de pour leur accueil chaleureux

           

14/02/2024

Quel lien à l'alcool et à sa consommation lorsqu'on travaille dans la bière ? 🤔

Le média VICE et la journaliste Anaïs Lecoq (également auteure du livre Maltriarcat) se sont intéressés à cette question encore tabou dans le milieu brassicole. Témoignages-confessions de professionnel.les, interview de médecins et addictologues, le voile se lève sur un sujet trop souvent tû et dont nous parlons beaucoup en interne, avec nos équipes. 🗣️

Car notre agence est composée de professionnels de l'événementiel et du tourisme ayant la particularité d'être également biérologues. Au delà de concevoir des produits touristiques et de vous accompagner dans la réservation de vos weekends et séjours, nous officions aussi en tant que guides ou sommeliers.

Du côté des particuliers comme des professionnels il est fréquent d'entendre les remarques suivantes "Vous travaillez dans la bière ? Ouha, cool !". 🍺🤩 Et nos interlocuteurs d'imaginer - le plus souvent - que nous nous abreuvons de bière du matin au soir.

La réalité n'est pas celle-là, et heureusement. En premier lieu parce que 60 à 90% de notre activité se déroule dans des bureaux. Ensuite parce que notre agence événementielle s'est donné une règle claire et qui prévaut d'ailleurs dans le milieu des traiteurs : nous ne buvons pas de bière lorsque nous la présentons ou la servons à des clients. ❌ Pour une question d'image, bien entendu, mais aussi de santé. Nous connaissons les produits que nous sélectionnons et présentons. Lorsque nous animons une dégustation en revanche et que nous entrons dans un échange appuyé sur les caractéristiques organoleptiques d'une bière, nous allons nécessairement goûter cette dernière. Mais nous serons toujours vigileant à la quantité goûtée. Et nous appliquons cette règle dans toutes nos interventions.

Boisson conviviale par excellence, la bière se goûte et se partage. Et c'est là que nous nous retrouvons parfois en contradiction : comment rester crédibles, ne pas trahir l'esprit convivial associé à la bière, en parler sans être rébarbatif tout en ne dégustant pas le produit et en ne trinquant pas avec nos clients ? 🍻
Certains s'étonnent : "Comment, vous ne buvez pas ? ", "Allez, accompagnez-nous !" ; Les sollicitations sont nombreuses. Et il serait aisé de basculer dans une consommation excessive. Nous ne sommes pas infaillibles et parfaits, loin de là.

Nous avons conscience que - malgré les barrières mises - notre consommation de bière est certainement supérieure à la moyenne française 🫤 (Nous avons déjà tenu un grand tableau où chacun notait sa conso de bières sur le mois. Pour nous rendre compte de la réalité, justement) ; Et lorsque nous faisons un break, une soirée en interne nous sommes souvent très (trop) festifs. 🥳
Nous avons également conscience des dérives qui existent dans notre milieu. Un rendez-vous professionnel peut vite se conclure avec une bière, même le matin (récemment, après un rdv qui s'était prolongé jusqu'au déjeuner le brasseur demande à ses équipes de nous apporter une bière. L'envie de boire n'est pas là mais on se dit que "ça fait partie du jeu" alors on se sert un verre. Et de constater dans la foulée que le brasseur, lui, refuse le verre "jamais le midi, dit-il" ! Pourquoi n’avoir pas osé dire non ? ) ; Quid des tireuses, parfois branchées h24 dans les brasseries que nous faisons visiter (Ce souvenir de voir les équipes de l'une d'elles y défiler pendant que nous effectuions une visite d'1h45 alors qu'il était 10h30...) ? Quid de la nécessité, aussi, de nous tenir informés des nouveautés qui nous oblige à goûter ces bières inédites ?

Bien qu'étant conscients de ces dérives, nous avons rarement parlé de ce sujet avec nos partenaires du secteur brassicole. Et plus rarement encore osé parler de problèmes d'addiction lorsque nous en étions témoin. Il est toujours difficile de le faire avec des gens que l'on côtoie dans son univers professionnel sans avoir de liens personnels. De trouver les mots. De le faire avec bienveillance. De se penser légitimes... pourtant, il faut que cela change !

Côté Echappée Bière, nous avons la chance d'être un collectif attentif aux uns et aux autres et d'avoir une parole très libre. Gageons que cela reste ainsi ! 💪✅

Vous l'aurez compris, ce passionnant et très juste article de Vice nous a interpellé. On vous recommande chaudement sa lecture ! Pour découvrir un peu plus notre univers...

Travailler dans le milieu de la bière artisanale et vouloir garder une consommation modérée n’est pas toujours chose aisée si on veut conserver sa place et sa légitimité.

11/02/2024

Marathon Bière Flandre Festival 🏃

Une première dans notre région et il est déjà doté d'un pti nom ... Si l'info n'est pas encore parvenue à vos oreilles, sachez que les 28 et 29 septembre prochains se tiendra cet événement inédit avec un départ depuis 🏅🏁

Pour les distances, ça va du Marathon au 13km en passant par le semi. Vous souhaitez découvrir les parcours en détail ? Go sur le site ⬇️
Leur singularité, c'est qu'ils sont ponctués, pour celles et ceux qui le souhaitent (et avec modération) d'arrêts dégustations de bières proposées directement par les brasseries. 🍺

Après l’effort, on s’occupe du réconfort de vos gambettes et de vos gosiers avec le village d'arrivée où ,vous trouverez pêle mêle des brasseries artisanales, des food-trucks, une zone de détente et des concerts. Et une ambiance de folie. 🎵🥤🌮🍟🎉

Alors, vous en serez ? Si vous vous chauffez, sachez que les inscriptions sont proposées à un tarif préférentiel pour les premier.e.s arrivé.e.s !

Département du Nord | Ville de Bergues

1ere édition du Marathon Bière Flandre Festival à Bergues les 28 et 29 septembre 2024. Marathon de la bière.

06/02/2024

La team ! 🎬
Depuis septembre dernier, Cyprien nous a rejoint en tant que chargé de projets événementiel. A côté de nos séjours bière, de nos ateliers dégustation ou de nos circuits guidés, notre activité c'est aussi la production et l'organisation de festivals grand public et d'événements d'entreprise, teambuidling, soirée événementielle, incentive... 👨‍🍳🍻

On vous laisse faire connaissance avec Cyprien ⬇️
Et si vous prévoyez un événement BtoB en 2024, n'hésitez pas à faire appel à nous !

03/02/2024

"SORTEZ VOS CALENDRIERS ! 🥳

Cette année 2024 nous offre beaucoup de jours fériés et donc de ponts pour se programmer des escapades (brassicoles, évidemment !).
💪 Avec la team, on vous a mâché le travail et on a vous a noté les jours à poser. Il y a clairement eu débat entre le long weekend ou la longue semaine, nous on a fait un peu des deux ! 🤷‍♀️ Enregistrez le post pour retrouver les infos !

🗓️ AVRIL : En posant les 4 jours qui suivent le lundi de Pâques, vous vous offrez 9 jours d'escapade.
🍺 Pourquoi ne pas opter pour un week-end bière dans les Flandres ou sur la Côte d'Opale ?!

🗓️ MAI : Le mois de mai est une pépite quand on s'organise car on peut travailler entre 9 à 11 jours selon les calculs ! Avec les ponts avant et après le 1er et 8 mai, on peut profiter de 2 semaines de repos !
🍺 Idéal pour réaliser l'un de nos séjours bières en République Tchèque ou un weekend Bière et Vin en Alsace.

🗓️ AOÛT : Grâce au 15/08 qui tombe un jeudi vous pouvez obtenir un long weekend de 5 jours ou même avoir toute la semaine.

🗓️ NOVEMBRE : Si vous posez le vendredi qui précède le 11/11 et le mardi qui le suit, vous vous assurez un weekend de 5 jours.
🍺 Parfait pour profiter des belles couleurs automnales dans les Ardennes à la découverte des bières d'abbaye.

Pour découvrir toutes nos offres de week-ends et séjours, c'est par ici ➡️ https://echappee-biere.com/sejours-et-circuits/

01/02/2024

Séminaire à Bruxelles ! ❤️ 🍺
Avec toute l'équipe nous sommes partis 2 jours arpenter la capitale belge qu'on aime tant.
La motivation première était de découvrir le Belgian Beer World , le tout nouveau musée de la bière implanté en plein coeur de Bruxelles (Photos 1 & 10). Si vous êtes curieux, on vous en dit plus très prochainement sur notre média . Mais on peut d'ores et déjà vous dire que l'expérience est incroyable.

Evidemment, on a beaucoup ri. Evidemment, on a profité du patrimoine brassicole local. Allez, on vous propose de retracer chronologiquement ces 2 jours !

📷 2 : la Grand Place
📷 3 & 4 : visite guidée de la brasserie Cantillon, spécialisée dans les bières de fermentation spontanée (des gueuzes de qualité, en veux-tu en voilà)
📷 5 & 6 : Dégustation dans la taproom de Nanobrasserie de l'Ermitage
📷 7 & 8 (et 9 un peu) : formidable accueil de Jean-Yves, cofondateur de la de la Mule spécialisée dans la fermentation basse. Des bières incroyables, une ambiance de dingue, une visite passionnante (et quelques nectars - rares -dégustés).
📷 9 (photos du bas) : on a tenté une photo de groupe en mode 21 jump street et p*s il a fallu aller manger une frite tout de même
📷 14, 15, 16, 17 : ❌❌ fin de soirée. On garde ces photos pour notre panthéon personnel

ça vous donne envie de faire une virée à Bruxelles ? Rdv sur Route bière pour planifier votre roadtrip.

30/01/2024

Quai du Wault : le saviez-vous ?
Les lillois.e.s connaissent ce spot où il fait bon boire une mousse. Ce qu'ils savent certainement moins, c'est qu'à cet endroit se trouvait jadis une brasserie coopérative. 🍺 Ouais, faut toujours qu'on ramène tout à la bière 🤷‍♀️😉 !

Les brasseries coopératives sont une vraie spécificité qu'on retrouve dans notre région à la fin du 19ème. Il y en a eu 130 dans le Nord dont 41 dans la métropole. Le principe ? Une activité économique qui n'est pas guidée par le profit. De très nombreux principes régissaient leur fonctionnement (redistibution du profit,
1 adhérent = 1 voix etc...).

C'est la 1ère guerre mondiale qui va progressivement mettre un terme à leur existence. ❌

Pour plus d'anecdotes sur l'histoire de la bière dans notre belle cité, faites notre "Lille Beer Tour" proposé tous les mois >> prochaines dates les 27 janv et 17 février !

Cette visite insolite en compagnie d’un guide-biérologue passionné vous conduira dans les meilleurs spots du Vieux Lille où déguster des bières artisanales. Une balade zythologique qui vous conduira de bars spécialisés en micro-brasseries pour découvrir le savoir-faire qui fait la fierté ...

17/01/2024

Notre Top Bières 2023 ❤️
On partage avec vous quelques-unes de nos bières coups de coeur, dégustées l'année dernière.

1. Verdant Brewing Co - Brewery & Taproom x Beak Brewery + Taproom
La "Passing thoughts" est une hazy IPA intensément houblonnée et fruitée avec des notes de mandarine, d'ananas et de mangue poivrée. Un sans faute pour les pros des bières houblonnées !
2. Brasserie Sacrilège
On a adoré la cuvée courson des spécialistes montpelliérains de la fermentation mixte. Un assemblage d'une farmhouse ale et d'une saison vieillie 16 mois en barrique et fermentée sur du marc de raisin Viognier. C'est floral, vineux, avec des notes de fruits blancs et une belle rondeur.
3. Messorem & Half
La "Tout fauche tout" est peut-être la meilleure bière houblonnée goûtée dans notre vie. Avec ses houblons néo-zélandais, c'est une explosion d'arômes ! Fruits jaunes très présents et un final équilibré où l'on sent peu l'alcool malgré ses 8,5%.
4. Fauve Craft Bière
Un imperial stout incroyablement onctueux et gourmand. Le must ? Plonger une boule de glace de vanille de Madagascar directement dans votre verre 😉
5. Hôpi - Bières et Bonnes Ondes
La Trouble some regular est une saison qui colle aux codes du genre, hyper bien faite. Elle est fruitée, épicée, avec une finale amère et un peu de rondeur apportée par ses 7,7°.
6. Bieres Billd
Vous aimez la tarte au citron ? Ou encore les Tenerezze Limone ? Ne cherchez pas plus loin, en voici un concentré avec une fraicheur et une acidité qu'on aime particulièrement.

16/01/2024

On est dans la presse 📰

Merci à Cuisine Actuelle pour la mise en lumière de notre belle gastronomie des Hauts-de-France (Dossier spécial dans le N° de février).

Toujours un plaisir d'accompagner les journalistes dans la découverte gustative et patrimoniale des brasseries de la région avec notre Lille Beer Tour 🍻

Vous aussi, vous voulez découvrir Lille Côté Bière en compagnie d'un biérologue de notre équipe ? le calendrier de visite est dispo sur notre site 😉

>> https://echappee-biere.com/produit/lille-beer-tour/

15/01/2024

Dry January 💧
Vous vous êtes lancés le défi ? Bravo à vous ! 💪 Mais saviez-vous que la législation française permet de qualifier une bière "sans alcool" même quand elle en contient ? La loi indique en effet que son taux doit être inférieur ou égal à 1,2%.
20 Minutes est venu nous interroger sur cette question et les procédés permettant d'obtenir une bière sans alcool en industrie et dans le monde artisanal. ⬇️

Le marché du sans alcool est en pleine expansion. Mais produire une bière à 0,0 %, est-ce techniquement possible ?

13/01/2024

Hey toi, 🫵
Oui, toi qui nous suis sur cette page et qui donc - à priori - aime un tantinet les breuvages houblonnés. 🍺
On recherche une personne prête à témoigner la semaine prochaine (sur Lille) dans le cadre de notre podcast "parlons Bière, parlons Business" sur le thème des tendances et habitudes de consommation. 📈 Expertise Bière Conseil
L'idée serait de répondre à 5, 6 questions (20 min max) pour savoir quels sont tes goûts, ce qui guide tes achats de bière (en cave, pour chez vous, dans des bars), les styles que tu aimes ou non, les infos que tu aimes connaître avant de te décider pour telle ou telle bière etc...

Le profil recherché ? Amateur/trice, curieux et sans être spécialiste ; C'est mieux d'être à l'aise à l'oral mais on recherche surtout de la sincérité et de la simplicité dans les réponses.
Intéressé.e ? Contacte-nous en MP.

Merci beaucoup pour votre aide 🙏🙏

12/01/2024

On s'est régalé chez Rillons.festinscontemporains 👨‍🍳👌

Sur la photo, deux copains talentueux : Mickaël Braure & Pierre Vantine. On a rencontré le premier autour d'une assiette, bien avant Top Chef. C'était exquis, franchouillard, vivant. On s'est tellement bien entendu que Micka a rejoint le BAL - Festival Bière à Lille dès la 1ère édition ❤️
Le 2ème larron a fait partie de l'aventure Echappée Bière et - avant elle - de nos vies lorsqu'on était encore en culottes courtes. On a partagé tellement de choses avec lui, qu'il est difficile de les résumer ici ❤️❤️

Bref, ces 2 gaillards (et leur formidable équipe) ont ouvert leur table gastronomique il y a un peu plus de 2 mois, à . La cuisine est délicate & gourmande, profondément ancrée dans notre terroir (Il sait y faire le 🐷!) . Mention spéciale pour le Pigeon/Foie Gras/Truffe. La déco est brute et raffinée. Et dans les coeurs & les sourires, il y a toujours autant d'éclat et de chaleur !

Bref, foncez chez Rillons ! Nous, on a adoré !

27/12/2023

C'est encore un peu Noël... 🔥🎅
Plus que quelques jours pour profiter des marchés de Noël d'Arras et de Lille ! Le meilleur moment de la journée pour s'y rendre ? Avant la tombée de la nuit, pour profiter de la vue incroyable depuis le beffroi puis des lumières de noël une fois le soleil couché...

25/12/2023

Toute l'équipe de L'Echappée Bière vous souhaite un joyeux Noël !
En espérant que ce moment soit doux, et plein de féérie. 🎄🎅

22/12/2023

Noël J-2, pas de panique 😱

Que vous soyez débordé, champion de la procrastination ou juste en panne d'idée... peu importe mais vous n'avez toujours pas de cadeaux (on ne vous juge pas !). 🎁 On a la solution parfaite, surtout si vous avez des amateurs de breuvage houblonné dans votre entourage.

Choisissez notre carte cadeau, valable sur TOUTES nos activités de l'atelier dégustation au jeu de p*ste en passant par nos journées découverte 100% bière.

La carte cadeau est valable sur tous nos produits sur le site, et est valable 1 an à partir de la date d'achat Vous souhaitez offrir un cadeau avec un format original ? Optez pour notre box La bière en boîte (incluant les jeux de p*stes)

21/12/2023

Remplacer le vin par la bière à Noël : les pièges à éviter ❌

Qu’on se le dise, les vieilles traditions de boissons consommées lors des fêtes de fin d’année volent en éclat. On assiste à la quasi-disparition du sempiternel blanc moelleux avec le foie gras ou encore à la désertion du Champagne en dessert. Aujourd’hui, la tendance est clairement à la bière...

Lisez notre article et retrouvez tous nos conseils pour la mettre sur vos tables sans faux pas !

Qu’on se le dise, les vieilles traditions de boissons consommées lors des fêtes de fin d’année volent en éclat. En effet, on assiste par exemple à la quasi-disparition du sempiternel blanc moelleux avec le foie gras ou encore à la désertion du Champagne en dessert. Grand bien nous fasse, ...

21/12/2023

Noël à Lille ❤️
Si vous cherchez une destination pour un week-end de rêve, venez découvrir la capitale des Flandres ! Notre agence vous concocte LE programme bière & city trip parfait, mêlant découverte de la ville et de ses meilleures adresses bière. Ce sera BEAU & BON !

Pour plus d'infos : https://echappee-biere.com/produit/weekend-biere-a-lille/

📷 P.B & Q.G

19/12/2023

L'idée cadeau bière parfaite ? 🎁🍺
La carte cadeau L'Echappée Bière, valable sur TOUTES nos activités de l'atelier dégustation au jeu de p*ste en passant par nos journées découverte 100% bière, nos escapades bière & vélo ou nos week-ends à faire toute l'année !
Pour la commander --> https://echappee-biere.com/carte-cadeau/