04/10/2022
EL ARROZ A LA CHACRA, UN DELEITE CHEPENANO...
Está hecho a base del arroz producido en este distrito, combinado con carne seca, plátanos, frijoles, huevos y condimentado con azafrán.
Se dice que nació en los galpones de los esclavos, quienes necesitando tener algo que comer en las jornadas de más de 12 horas de trabajo en la hacienda productora de arroz, cogieron lo que tenían a la mano e idearon esta delicia culinaria, que hasta el día de hoy perdura en las cocinas chepenanas.