Makanan Viral ide Jualan

12/05/2022

ROTI GORENG/KUE BANTAL
by

Bismillah
Roti bantal/bolang baling/odading/roti goreng apalagi ya
Tapi ini rasanya mirip donat tapi manis😅😅
Bedanya dengan donat ini nguleninya ndak sampe elastis trus gula saya tambah biar manis kayak khasnya roti goreng,telur saya skip terciptalah roti goreng yang manis gurih empuk

Bahan A :
250gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
60gr gula pasir butiran halus
1 sdt ragi instan
1/2 sdt Baking Powder

Bahan B:
135gr susu cair

Bahan C :
35 margarin
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, Masukkan bahan C hingga kalis (saya nguleninya tidak sampai elastis)
2. Istirahatkan selama 10menit dengan ditutup plastik atau lap bersih
3. Gilas adonan lebar,oles susu cair taburi dengan wijen sampai rata
4. Gilas ringan biar wijen menempel sempurna,potong2 memanjang
4. Profing sampai mengembang hampir 2 kali dari ukuran awal
6. Goreng sampai matang kekuningan

12/05/2022

Resep Basreng Pedas

bahan-bahan
10 pcs basreng atau bakso ikan
1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar
2 sdm lada atau bubuk cabai halus
6 siung bawang putih atau 1 saset garlic powder
1/2 bungkus penyedap rasa ayam atau 2 sdm bubuk balado
8 lembar daun jeruk
3 sdm tepung terigu

Langkah-langkah
Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat basreng pedas kering. Kemudian, iris tipis memanjang basreng. Usahakan tiap ukuran sama atau tidak jauh berbeda agar dapat matang bersamaan. Lakukan hingga semua bakso habis.

Jika sudah, pindahkan bakso yang telah diiris ke dalam wadah. Lalu, taburi dengan tepung terigu. Aduk sampai tercampur dengan rata sambil pisahkan bakso yang masih menempel satu sama lain.

Setelah bakso dan tepung tercampur dengan rata, ayak bakso agar tepung tidak ada yang mengendap ketika digoreng.

Siapkan wajan dan panaskan api. Masukkan bakso mentah yang tepungnya sudah diayak, lalu goreng dengan menggunakan api yang cukup besar.

Goreng sampai warnanya berubah menjadi sedikit kecokelatan, tekstur menjadi ringan, dan renyah. Goreng bakso selama kurang lebih 10-15 menit.

Setelah bakso berubah warna dan tekstur menjadi ringan, angkat dan tiriskan. Biarkan basreng menjadi dingin.

Selagi menunggu basreng dingin, cincang kasar bawang putih, iriskan. Setelah itu, iris tipis daun jeruk yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Sisihkan. Kemudian, goreng bawang putih dan daun jeruk secara terpisah.

Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak secukupnya, masak bawang goreng sampai agak kecokelatan. Jika sudah, pindahkan bawang putih beserta minyaknya ke wadah tahan panas.

Lalu, panaskan lagi minyak secukupnya, goreng sebentar irisan daun jeruk. Tiriskan dan campur bersama minyak bawang yang sudah dimasak sebelumnya.

Periksa basreng yang sudah didiamkan. Jika sudah dingin, taburi cabai bubuk halus dan minyak bawang, lalu taburi dengan cabai kasar. Aduk hingga tercampur dengan rata.

Taburi kembali cabai bubuk, minyak bawang, cabai kasar, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.

Pindahkan basreng ke dalam wadah yang tertutup rata. Basreng pedas kering telah siap untuk dinikmati.

12/05/2022

SEBLAK
credit

Bahan:
50 gr kerupuk mentah
50 gr makaroni
50 gr mie telor
1 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso sapi, iris
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt cabe bubuk
Garam & gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
2 ruas kencur

Cara membuat:
1. Rendam kerupuk & makaroni sampai lunak, angkat & tiriskan.
2. Rebus mie telor sebentar saja, angkat & tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air, aduk & biarkan mendidih. Masukkan telur, aduk pelan, biarkan mendidih.
4. Masukkan garam, gula pasir, cabe bubuk, daun bawang, kerupuk, bakso, makaroni & mie, aduk. Masak sampai matang, angkat.

12/05/2022

Pizza Mini⁣
Made by ⁣⁣
Bahan :⁣
200 gr Tepung pro tinggi (aku cakra) ⁣
100 gr Tepung pro sedang (aku segitiga)⁣
40 gr Gula pasir (aku gula pasir yg d Blender)⁣
1 butir Kuning Telur⁣
6 gr Ragi Instant⁣
1/2 sdt Garam⁣
60 gr Salted Butter (aku royal palmia butter margarin)⁣
150ml Air Es (aku susu cair dingin 160ml)⁣⁣
Topping :⁣
Saus tomat botolan⁣
Keju Parut/ keju cepat leleh (aku quiktmelt.. Lebih enak pakai Mozzarella)⁣
Sosis Sapi⁣
Oregano ⁣
Bayam petik daunnya⁣
Daun bawang⁣⁣
Langkah :⁣
1. Campur semua bahan kering, aduk rata,tuang kuning telur dan susu cair dingin perlahan sambil terus di uleni⁣
(Sperti biasa aku ulen tangan dlu ya smpe setengah kalis)⁣
2. Setelah setengah kalis.. Tambahkan Garam dan mentega mixer dgn kec rendah lama2 naik k kec paling tinggi.. sampai kalis elastis ,tutup serbet basah atau plastik..⁣
Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang d tempat yg bersuhu hangat (aku td 35 menit)⁣
3. Setelah didiamkan ngembang.. Timbang adonan masing2 30-35 gr dan bulatkan pipihkan adonan/ gilas kemudian taruh dalam Loyang yg sudah dioles margarin beri jarak ya..⁣
4. Tusuk2 menggunakan garpu.. Beri saus tomat,ratakan sendok.tambahkan potongan Sosis,bayam taburi Keju parut.. semprot saus tomat⁣
5. Tabur oregano dan daun bawang diamkan lagi 30 mnt sampai mengembang⁣
⁣
(Catatan : karena pada saat ngasih toping juga lumayan lama jd aku ga di diamkan lagi ya.. Jd setelah semua beres d kasih toping langsung oven)⁣
⁣
6. Panggang d oven yg udah d panasin sebelumnya.. Dgn suhu 200°c api atas bawah.. Aku slama 30-35 menit.. Sesuaikan oven masing-masing ya ❤⁣

12/05/2022

PISANG CRISPY COKLAT KEJU

Bahan2
- pisang raja/ tanduk/ apapun (aku pake pisang raja)
- 4sdm tepung terigu
- 2sdm tepung beras
- 1sdm gula pasir
- air secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- meses, keju dan skm untuk toping
Note: tepung beras sama tepung terigu perbandingan 1:2

Cara buat:
- Kupas dan potong bagian tengah pisang (jangan sampai putus ya)
- campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan air secukupnya. Jangan terlalu kental jangan terlalu encer.
Note: makin kental adonan basah, kulitnua nanti makin tebal. Jadi sesuain selera yah.
- Masukan pisang ke adonan basah hingga semua bagian (termasuk bagian tengah yang sudah dibelah)
- Tutup pisang dengan tepung roti hingga semua bagian.
- Goreng pisang di minyak yang sudah panas.
- Setelah keemasan angkat.
- Tambahkan keju parut dan meses di bagian tengah. Tuangkan susu kental manis di atasnya. Jadii..🤤

https://www.instagram.com/benesyajocelyn/

12/05/2022

Bakso Aci Kuah Pedas
By

Bahan bakso aci :
10 sdm tapioka
5 sdm terigu
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Air mendidih secukupnya

Bumbu :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
2 ruas kencur
5 cabai merah besar
Cabai rawit merah secukupnya
1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Bakso daging sapi sesuai selera
Sukro, daun seledri, bawang goreng
Jeruk limau

Cara membuat :
Campur semua bahan bakso aci, tuang air panas dikit demi dikit sampai kalis. Bentuk2 bakso aci masukkan ke minyak dingin. Panaskan kompor goreng sampai matang, sisihkan. Haluskan bumbu halus, tumis sampai bau harum. Masukkan air, bakso daging sapi, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Tuang kuah ke bakso aci, beri daun seledri, bawang goreng, jeruk limau dan sukro. Siap disajikan.

12/05/2022

Resep Keripik Kaca

Bahan Resep:

5 sdm tepung tapioka
250 ml air
Sejuput garam
1 sachet bon cabe/cabe bubuk
2 lembar daun jeruk
2 sdt minyak goreng

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat adonan: Ambil wadah, masukan tepung tapioka, sejumput garam dan air, lalu aduk sampai rata kemudian dimasak dengan api kecil. Jangan lupa untuk terus diaduk.

Langkah 2, siapkan plastik: Siapkan plastik yang sudah di olesi minyak, lebarkan plastik lalu tuang adonan dan pipihkan sampai setipis mungkin (bisa menggunakan botol), setelah itu jemur sampai kering.

Lagkah 3, potong dan goreng: Setelah kering potong potong sesuai selera, lalu goreng dengan sedikit minyak (2 sdt minyak) dan tetap gunakan api kecil.

Langkah 4, goreng dengan bumbu: Tumis daun jeruk bersama bon cabe, lalu masukan keripik kaca sekitar 10-15 menit. Jangan lupa koreksi rasa. Jika kurang bisa ditambahkan penyedap rasa. Setelah matang, angkat lalu sajikan.

Sumber : https://shp.ee/v7z26jf

12/05/2022

KENTANG MUSTOPA

TIPS
- NO AIR KAPUR SIRIH tapi kentang setelah di parut dicuci bersih sampai 3 kali air bilasan tujuannya supaya getah kentang hilang dan kentang gak bergerumpal saat digoreng
- NO BAW.MERAH di bumbunya, hanya bawang putih saja karena baw.merah bikin lembek dan warna merah gak cantik
- Aduk bumbu tetap di API MENYALA KECIL karena klo gak panas bumbu menggumpal dan gak lengket ke kentang

TRICK menggoreng kentang
- Kentang yg udah dikupas dicuci bersih sampai hilang getahnya (3x air bilansan/sampai bening), ditiriskan dan dimasukkan keminyak panas yg banyak (terendam) bagi dalam 5x goreng kentang 3kg itu..
- Kentang sudah ngapung kekuninggan baru sedikit diaduk2, jangan diaduk2 dari awal nanti lengket dan menggumpal kalo masih basah
- Sekira garing dan kecoklatan angkat deh

Bahan :
- Kentang 3kg (parut dan goreng)
- Gula pasir (hampir 1/4 kg kurang dikit)
- Air Asem jawa + cuka sedikit

Bumbu halus :
- 8 baw.putih kating/tunggal
- 22 cabe merah (3 ons kurleb)
*tidak pakai bawang merah karena bikin jadi lembek kentangnya
- royco/garam bebas

Caranya :

1. Haluskan bumbu dgn blender+air (bukan minyak) masukkan kedalam kuwali dan oseng sebentar (agar air ilang dulu)

2. Tambahkan minyak untuk menumis, oseng sampai minyak dan bumbu terpisah (matang dan tanek) - Tambahkan gula pasir dan masukkan air asam jawa+cuka, oseng lagi sampai gula matang lengket seperti karamel (jgn gosong)

3. Kecilkan api seperti lilin, masukkan kentang goreng, aduk sebentar sampai rata lalu angkat

4. Ratakan kembali semua bumbu yg menggumpal pakai tangan (biar teraduk rata) ini harus panas2 biar bumbu menyatu dengan kentangnya ya 😀 ..

*resep masakan bunda

12/05/2022