L'Échappée Bière (2025)

07/02/2025

Bientôt la St-Valentin ! ♥️
On vous a donc concocté une petite sélection de restaurants à faire en amoureux dans les villes de Lille, Paris, Bruxelles & Strasbourg :

🥩 Babe, Lille – « Boire. Manger. ».
Ici, vous partez pour une expérience unique avec plus de 20 bières artisanales pression (locales et internationales) sur un immense beerwall. Côté food, la carte est variée et va du traditionnel à l'exotique en faisant la part belle aux viandes d'exception. Un cadre idéal pour une soirée gourmande et festive à deux.

🍷 Le Cadoret, retour en enfance & bières de ouf.
Pour la Saint-Valentin, le Cadoret, à deux pas du parc des Buttes Chaumont, vous invite à revivre des souvenirs d'enfance avec des plats réconfortants. Ici, vins naturels rares ou bières exceptionnelles pour une soirée toute en douceur.

🍻 Brasserie Surréaliste – Bruxelles. chic&choc !
Plongez dans l’univers complètement barré de cette brasserie unique en son genre : bières artisanale brassées au sous-sol, gastronomie créative… Bref, une ambiance étonnamment romantique.

🥨 Aux 12 Apôtres, Strasbourg
Pour la Saint-Valentin, Aux 12 Apôtres à Strasbourg offre un cadre raffiné pour savourer une cuisine délicate accompagnée de bières en accords. Un lieu idéal pour célébrer l’amour avec des bulles.

28/01/2025

Portrait de TEAM
Et si on vous montrait nos visages ?

1. Emilien (dit Mimile) : sa passion pour la bière et son expérience de responsable communication l'ont mené à poser ses valises, en 2023, à L’Échappée Bière, où il avait déjà laissé une empreinte prometteuse lors d’un stage. Polyvalent, il porte plusieurs casquettes au sein de l’agence. Du côté de L’Échappée Bière, il intervient dans la branche tourisme d’affaires, en répondant aux demandes de nos clients. Animateur talentueux, il a ce don rare de rendre chaque événement ultra convivial. Sa formation en zythologie et son expérience en tant que "BrassAm" (aka brasseur amateur) lui permettent de sélectionner des bières d’exception pour chaque occasion et d'expliquer l'univers complexe de la bière avec une grande pédagogie (promis, on boit ses paroles). À l’agence EBC – Expertise Bière Conseil - Emilien pilote des projets de développement pour les brasseries, avec un focus particulier sur les relations presse pour offrir à nos clients une visibilité accrue.
Mais Emilien, c’est aussi une personnalité singulière. Poète ardennais dans l’âme, guitariste à ses heures perdues et véritable virtuose des imitations, il incarne à lui seul une bonne humeur contagieuse qu'on adore !

2. Olivier (dit "Le prez") Ancien journaliste économique (Le Nouvel Économiste, Ecoréseau), Olivier n’a jamais perdu le goût d’analyser, de comprendre et d’écrire. En 2013 il co-fonde L’Échappée Bière. 11 ans plus t**d, il en est toujours le Président et continue de piloter cette aventure avec une énergie inaltérable. Son parcours à la tête de L’Échappée Bière lui a permis de développer une expertise approfondie du secteur brassicole. Olivier est aujourd’hui une véritable référence pour ses connaissances des enjeux, des tendances et des contraintes du marché. Dans son rôle de Directeur Général de l’agence EBC – Expertise Bière Conseil, il accompagne de nombreuses brasseries dans leurs stratégies de développement et de communication. D'ailleurs, Olivier est aussi un homme de plume. Il sait mettre des mots justes sur des idées complexes. Son talent de communicant s’exprime dans des domaines variés : rédaction de livres blancs, création de contenus muséographiques brassicoles, conception de dossiers de presse, ou encore élaboration de slogans qui frappent toujours juste. Sa capacité à trouver « la » bonne formule en fait un allié précieux pour les brasseries qu’il accompagne. Au-delà de ses compétences professionnelles, Olivier est reconnu pour sa bonne humeur inébranlable et son humour qui allège les journées les plus intenses. Immunisé contre le stress, toujours positif, il a cette capacité rare d’entraîner son entourage dans de nouveaux projets avec un enthousiasme communicatif. Et comme tout homme de passions, il a ses petits péchés mignons : le football, johnny hallyday et les bons repas (et en grande quantité, s’il vous plaît !).

📷

27/01/2025

RÉTROSPECTIVE 2024 🍻

Que ce soit à travers nos offres de tourisme d’affaires, la production de nos événements grand public ou l’accueil des excursionnistes et visiteurs sur nos animations, visites guidées et séjours, notre agence a pris un immense plaisir à vous faire découvrir ce qu’il y a de meilleur dans la bière artisanale. Toujours dans la bonne humeur qui nous caractérise et avec le sourire !

Parmi les événements de cette année passée, l’obtention du prix de l’Innovation Touristique décerné par la Région Hauts-de-France pour notre produit Adopte un Houblon nous a particulièrement comblé. Cette distinction récompense des années de travail et de passion pour développer ce projet qui nous est cher et qui incarne notre vision d’un tourisme local impliquant l’ensemble des acteurs de la filière bière. 2024 est désormais derrière nous, mais une chose reste immuable : notre engagement indéfectible pour faire grandir le tourisme brassicole sous toutes ses formes et faire rayonner les brasseries de l’hexagone.

Un grand merci à toutes et tous pour votre fidélité, votre confiance et votre enthousiasme à chaque rendez-vous. Toute l’équipe est impatiente de vous retrouver en 2025 pour vous proposer toujours plus d’événements et de découvertes qualitatives autour de la bière !

Pour découvrir notre rétrospective détaillée, rendez-vous sur notre page LinkedIn. 💥

Région Hauts-de-France / Hauts-de-France Tourisme / Hauts-de-France Innovation Tourisme / Brasseurs de France / Brasseurs des Hauts-de-France / Syndicat National des Brasseries Indépendantes / Département du Nord / Hello Lille / Gare Saint Sauveur / Fermentis By Lesaffre / Ville de Bergues / CCHF - Communauté de Communes des Hauts de Flandre / Marathon Bière Flandre Festival / Destination Coeur de Flandre / Coeur de Flandre agglo / Ville de Lille / Métropole Européenne de Lille / Tables & Toques - Lille Métropole / Brewpark / Radio Contact • FR / La Voix du Nord / lille3000 / Brasserie de Vaucelles / Abbaye de Vaucelles / Région Grand Est / Alsace Destination Tourisme - Pro / Visit Ardenne / Lille Tourisme / Edouard Roussez

16/01/2025

MAMAN ON EST PASSÉ SUR NRJ ! 📻🍻

L’un de nos biérologues, Emilien, s'est prêté au jeu de sobrelier et nous a fait découvrir ses bières sans alcool coup de cœur qui viennent 100% des Hauts-de-France ! 🌱
Parfaites pour un dry January où on se fait plaisir, ces bières artisanales sans alcool sont toutes ultra différentes et ont beaucoup de goût : tantôt maltées, tantôt bien houblonnées…
Notre savoir-faire régional démonte les clichés du style, une preuve que ce type de boisson a le vent en poupe et évolue ultra positivement ! 🍺💚

👉 À tester d'urgence pour une alternative gourmande en toute sobriété.

14/01/2025

Portraits de TEAM
Et si on vous montrait nos visages ?

1. Cyprien (on taira son surnom, pour toutes les oreilles chastes). Originaire de Mayenne, Cyprien poursuit ses études à Lille, où il se forme au management de projets événementiels à l’IAE. Son intégration dans notre équipe ne passe pas par un entretien classique : c’est sur un terrain de football, lors du Tournoi des Brasseries des Hauts-de-France, qu’il se fait remarquer. Son esprit d’équipe, son engagement et son attitude respectueuse reflètent parfaitement ses qualités professionnelles. Durant son année d'alternance, et aujourd'hui encore, Cyprien se dédie pleinement à la satisfaction de nos clients en concevant des teambuildings et séminaires en parfaite adéquation avec leurs besoins. Il accompagne également avec succès l’association Waz en Bouche dans les deux premières éditions de sa Nocturne Gourmande. Travailleur, autonome et toujours prêt à apprendre, il s’impose naturellement comme un membre essentiel de notre équipe.

2. Stephen (dit Tintin ou Tintz', en raison d'une vague ressemblance physique avec le célèbre personnage de BD). Depuis plus de 5 ans, Stephen dirige avec brio l’équipe événementielle et tourisme d’affaires de L’Échappée Bière. Sa joie communicative, son sens aigu du service et son réseau solide en font un pilier incontournable de l’agence. Toujours à l’écoute, il sait décrypter avec finesse les attentes de chaque client pour concevoir des expériences sur mesure. Avec ses connaissances de zythologue et son expérience en CHR, il est aussi en charge du programme de formation à la biérologie que nous proposons à un public d'hôteliers et plus globalement du secteur CHR. Véritable caméléon, il adapte son discours et son énergie pour créer des moments aussi enrichissants que conviviaux. Et parce qu’il est aussi curieux qu’infatigable, Stephen ne serait pas Stephen sans les anecdotes captivantes qu’il partage et les débats qu'il lance, lors des pauses déjeuner, inspirés des nombreux documentaires qu’il dévore. Ah oui, ça fait 30 ans qu'il dit être allergique aux oeufs mais n'en croyez pas un mot

3. backstages de notre séance photo

📷

10/01/2025

LE MARATHON BIÈRE FLANDRE FESTIVAL REVIENT 🏃🍻

Vous étiez présent.e.s à l’édition 2024 du Marathon Bière Flandre Festival ? Si oui, vous allez bientôt pouvoir revivre cette expérience incroyable. Si non, on n’attend que vous ! 🙌

Après une édition 2024 au top du top avec 7000 coureur.se.s, 20000 personnes présentes sur le village, plein de brasseries aux styles de bières divers et variés, des concerts de folie et de la food ultra quali… Le MB2F revient les samedi 27 et dimanche 28 septembre 2025 ! 🫶

Trois parcours seront proposés (un 13km, un semi-marathon, et le mythique marathon). Et comme l'an dernier, vous pourrez profiter des ravitos bières, softs et food tout au long des parcours, du village festif où vous pourrez retrouver les stands des brasseries, des foodtrucks et des concerts, le tout dans une ambiance incroyable… mais en encore mieux. 👀

🚨 Le lancement officiel de la billetterie aura lieu le vendredi 17 janvier à 18h sur le site du MB2F (www.mb2f.fr), ne ratez pas le coche, ça va envoyer. 🔥

Département du Nord / Ville de Bergues / CCHF - Communauté de Communes des Hauts de Flandre / La Dunkerquoise / E.Leclerc Bergues-Quaëdypre

09/01/2025

NOS RECOS BIÈRES POUR LE DRY JANUARY

Et voilà, le mois de janvier vient de pointer le bout de son nez : pas d'alcool pendant un mois pour certain.e.s d'entre nous !
On considère que 2025 est sûrement la meilleure année pour faire le dry january, tant l'offre de bières / boissons sans alcool est foisonnante ! 😋

Mais il y aura des tentations ce mois-ci et il faudra s'armer de volonté. Ça commence par l'anniversaire de notre cher collègue Olivier dès demain !

Voici quelques bières sans alcool qui nous ont particulièrement plu :

🍍 Marion vous conseille la SAM NEIPA de la Brasserie Gobrecht, une bière ultra fruitée qui propose un cocktail détonnant de fruits exotiques.

🎉 Emilien vous conseille la Même Pas Mal de la Brasserie Tandem, une bière sans alcool qui a du corps et une aromatique hyper intéressante grâce aux houblons américains utilisés en dry-hopping. La fête mais sans alcool !

🌿 Aurélie vous conseille la Jade 0.0 de chez Le Spot - Brasserie Castelain, une très belle lager sans alcool aux arômes maltés et à la légère amertume rafraichissante.

🍰 Stephen vous conseille la Cute & Sober de la Brasserie La Débauche, une superbe bière acide aux arômes très prononcés de framboise... Plaisir non-coupable assuré !

🍻 Adrien a eu un coup de coeur total pour la Lust For Life de Brulo, une bière ultra "pintable" hazy et juicy.

Et vous, quelles sont vos recos pour un bon dry-january ? 🤔

07/01/2025

Portraits de TEAM
Et si on vous montrait nos visages ?

1. ADRIEN, dit Dado. Derrière son allure de colosse au sourire chaleureux le gars est un vrai nounours. C'est lui le véritable moteur des séjours touristiques de l’Échappée Bière. Quand il ne sillonne pas les routes pour concevoir des week-ends sur mesure autour de la bière, de l’histoire et du patrimoine local cet incorrigible beer geek écume les recoins du globe pour dénicher les plus belles pépites brassicoles et découvrir les festivals craft. C'est d'ailleurs lui qui est aux manettes du Tripel Beer Fest, un événement où se mêlent convivialité, découvertes brassicoles et amour de la région. Il se murmure aussi qu'il est l'homme de l'ombre du BAL, Festival Bière à Lille. Adrien n’est pas seulement un professionnel de talent, mais aussi un Ardennais passionné, profondément attaché à sa région et à ses saveurs. Pour preuve : il est capable de se lever en pleine nuit pour touiller avec amour une potée ardennaise qui mijote et destinée à ses collègues préférés. 🍺

2. EMERIC, dit Rico. Il est le cœur battant de L’Échappée Bière. En tant qu’Office Manager, il jongle entre la relation clients, les partenariats avec les bars de nos jeux de piste, et la comptabilité – un rôle moins glamour, mais qu’il assume avec la même sérénité. Une vraie force tranquille.
Si nos clients se sentent chouchoutés, c’est indéniablement grâce à lui. Toujours à l’écoute, toujours souriant, Émeric incarne cette fameuse "générosité naturelle" si chère à la région Hauts-de-France. Normal, il est 100 % nordiste. Du coup, vous l'aurez compris, si vous appelez L'Echappée Bière c'est sa voix que vous entendrez à l'autre bout du fil. Mais attention, Émeric n’est pas qu’un pro du chiffre et de l’organisation ! Son énergie tranquille et son approche humaine font de lui un pilier incontournable de notre équipe. Et même s’il n’a pas encore craqué pour un tatouage houblonné on gage que ce n’est qu’une question de temps.

3. backstages de notre séance photo

📷

06/01/2025

LES JOURS À POSER EN 2025 ET NOS RECOS SÉJOURS & WEEKENDS BIÈRE 🍻

Nouvelle année, nouvelles aventures ! Amateur.rice.s de bière en quête de découvertes, on a ce qu’il vous faut : 5 jours à poser pour 32 jours de congés en 2025. Découvrez nos idées week-ends et séjours bière pour chaque période ! 👀

📍Avril – Séjour bière, abbayes et châteaux en Belgique 👉 Découvrez les abbayes belges les plus prestigieuses et marchez sur les traces des moines et de celles.eux qui ont façonné les bières d’abbaye durant des siècles.
📍Mai – Weekend bière & nature en Ardenne 👉 Découvrez la richesse de cette région injustement méconnue à travers ses paysages, sa gastronomie et évidemment sa bière.
📍Juin – Weekend bière & vin en Alsace 👉Partez sur un itinéraire mythique à la découverte des bières de fermentation basse, des célèbres cépages alsaciens, des villages pittoresques de la région et découvrez des producteur.rice.s passionné.e.s !
📍Juillet – Weekend bière et mer sur la Côte d’Opale 👉Partez à la découverte d’une des plus belles côtes d’Europe à la rencontre de producteur.rice.s et de la vie marine.
📍Août – Weekend bière et campagne en Flandre 👉 Ce séjour vous montrera tous les aspects de la bière, du champ de houblon au verre en passant par l’atelier de fabrication.
📍Novembre – Weekend bière et city-trip à Lille, Bruxelles (à venir) ou Paris (à venir) 👉 Découvrez la richesse, l’architecture, la gastronomie de chacune de ces villes… et leur attachement à la bière, à travers des visites de brasseries, des dégustations, et des activités ludiques !
📍Décembre – Séjour bière en République Tchèque 👉 Partez en voyage à la découverte du berceau de la Pils : Pilsen. Sans évidemment oublier la célèbre capitale Prague et ses trésors patrimoniaux (points bonus pour ses marchés de Noël 🎅).

Toutes les infos concernant nos séjours et weekends sont dispos sur notre site web : https://echappee-biere.com/weekends-sejours-individuels/ 🔥

La b***e est dans votre camp désormais. 🫡

01/01/2025

On vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année ! ❤️
Que 2025 vous apporte bonheur, réussite et épanouissement, sur le plan personnel et pro. De notre côté, on promet de vous régaler toujours plus en vous guidant avec passion dans l'univers de la bière. 🍻 Restez à l'affût, on a tout plein de nouveautés à venir pour 2025 (festivals, animations bière...) 🤩

27/12/2024

Nos événements du mois – Décembre 2024

Retour en images sur cette belle fin d’année avec quelques-uns de nos prestations de tourisme d’affaire réalisées le mois passé par notre agence . 🫰🍻

1️⃣ L’enquête biéro-logique
Les collaborateurs ont pu vivre une immersion totale dans l'univers brassicole avec un scénario mettant tous leurs sens à contribution (reconnaissance d'arômes et de houblons, dégustation de bières, identification de défauts de fabrication, accords bières et mets). Dans la peau d'enquêteurs, et en équipe, la mission était de retrouver un brasseur coupable du meurtre d'un confrère. Une scène de crime à observer, la manipulation d'objets et d'indices, une réflexion collective et un raisonnement à trouver !
Spécifiquement conçue pour venir à vous, notre enquête a un dispositif léger nous permettant une installation rapide dans le lieu de votre événement.

2️⃣ Jeu de piste digital Fives Cail

Voici là notre dernier né : le jeu de piste du quartier lillois, Fives.
Le principe ? Les participants ont pu déambuler et découvrir le riche passé architectural & industriel de ce quartier en plein essor, en répondant à nos différents défis & quizz de dégustations.

3️⃣ Des jeux de piste dans le Vieux-Lille
Les équipes déambulent dans Lille et répondent à nos différents défis… La partie a été entremêlée de dégustations de bières pour les participants.

Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://lnkd.in/eYEBHmQM

24/12/2024

Nos équipes de L'Échappée Bière, Expertise Bière Conseil et Route bière vous adressent leurs meilleurs vœux pour les fêtes de fin d'année ! ✨

Cette année, on a voulu d’innover un peu : plutôt que de publier un simple post, on a décidé de vous proposer un petit jeu. Alors, prêt.e.s ? Ça part donc sur un jeu des 7 différences !

Bon, on n'est pas des pros, alors il se peut que vous trouviez plus de 7 différences (promis, ce n'était pas volontaire). Mais on compte sur vous pour repérer les principales entre ces deux photos (prises par Florent Bertiaux chez Monsieur Paon - Microbrasserie Craft - Lille 👋).

Sur ce, on attend vos réponses, la bise, et passez de très belles fêtes ! 🫶

20/12/2024

Récapitulons : on est le 20 décembre, à 5 jours de Noël (oui, on est forts en maths)... et vous n'avez pas terminé vos cadeaux pour vos potes ou vos proches ? On comprend parfaitement, on est nous-mêmes coupables !

On s'est donc dit qu'on allait un peu vous aider : toutes nos activités sont accessibles avec notre carte cadeau, dispo directement sur notre site web 👉 https://echappee-biere.com/carte-cadeau/

🔍 Nos jeux de piste
🍻 Nos ateliers biérologie
🚶 Nos beer tours
📦 La bière en boîte
🌿 Adopte un houblon
🧳 Nos séjours & week-ends
🚴 Nos balades bière & vélo
👉 Et plein d'autres petites folies !

Là, vous avez tout pour trouver LA pépite qui fera mouche à Noël ! ✨

19/12/2024

"Le tourisme brassicole qu'on promeut, c'est avant tout la rencontre d'artisans, la mise en avant de savoir-faire historiques". Découvrez nos week-ends et séjours thématiques à deux ou en groupe, avec un large choix de destinations. 🎄🎁 L'occasion de s'immerger dans l'univers de la bière mais aussi de découvrir plus largement une région et son patrimoine.

📍Nos week-ends et séjours sont entièrement privatisés et réalisables en autonomie ou - sur demande - avec la présence d'un guide biérologue.
📍Choisissez votre destination, votre date de départ et notre agence s'occupe du reste 👌

Video En Route Creative Nomad

17/12/2024

Tu connais cette nouvelle Tendance Bière ? 🤯
On te dit tout sur les bières ferrées et comment réaliser cette technique chez toi ! 🎬⬇️ A tester en famille au moment des fêtes de fin d'année pour un effet waouh. 🍻

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

13/12/2024

UN BEL ACCORD HIVERNAL : BIÈRE & RACLETTE 🧀

Il fait très froid par chez nous… Quoi de mieux qu'une petite raclette ? Un peu de chaleur et de réconfort que diable !
Notre équipe vous donne sa définition de la raclette parfaite et vous propose un petit accord bière & met ultra goûtu : raclette & Paix Dieu ! 🍻

Quand la France & la Belgique résonnent à l’unisson pour un accord hivernal méga réconfortant !
La raclette, onctueuse et généreuse à souhait, se marie à merveille avec la sucrosité du confit d'oignons et ses belles notes caramélisées. La Paix Dieu, bière puissante et complexe vient épouser la puissance du fromage et des oignons tout "cassant" le côté gras du plat. Elle vient ainsi « nettoyer » le palais grâce à sa carbonatation équilibrée, ses notes fruitées, épicées et sa fine amertume.

12/12/2024

La bière en boîte, c'est plus de 100 adresses Bière à découvrir en France et Belgique. 🍺 Toute l'année, notre équipe sillonne les routes de la bière à la recherche des meilleurs spots, cachés ou plus connus. Grâce à nos fiches, classées par thématiques, partez en vadrouille toute l'année au gré de vos envies : rando-bière, micro-brasseries, restos, taprooms, brasseries avec point de vue.
Le bonus ? Elle contient une activité à réserver seul ou à deux parmi un large catalogue. Et plein d'autres surprises. 🤩

Un cadeau insolite à tout petit prix pour les fans de houblon 😏🌱
Réservation sur notre site https://echappee-biere.com/

11/12/2024

Aujourd’hui, c’est vous qui prenez la parole ! Vos retours nous touchent toujours autant, et on ne vous remerciera jamais assez pour tous ces mots qui nous réchauffent le cœur. 🫶

Et ces beaux retours vous donneront peut-être envie de gâter vos proches pour les fêtes ? Un jeu de piste, un beer tour, ou même un atelier dégustation, ça pourrait faire mouche, non ? 🎄

💡 Du mal à faire votre choix parmi nos offres ? On vous propose aussi des cartes cadeaux, valables sur l’ensemble de notre site web : https://echappee-biere.com/

L'Échappée Bière