Guía Gastronómica de Collado Villalba

05/03/2024

El Grupo Amoraga - Hotel FC, con su propuesta ‘Crujiente Amoraga’, ha resultado ganador de la III Feria de la Tapa de Collado Villalba, celebrada el La creación ‘Crujiente Amoraga’, ganadora de la III Feria de la Tapa de Collado Villalba

31/05/2023

Hoy queremos expresar nuestro apoyo a una gran luchadora víctima del amargor de vida que algunos gastan.

Desde bien joven, Lula Dominguez lleva la hostelería en vena y es curioso, pues su familia no era del gremio.

Y son muchos los años que hace que arrancó su exitosa aventura con La Carreta de Lula , una aventura que habría sido imposible si no hubiese sido respaldada por su profesionalidad y la de su equipo.

Pero de un tiempo a esta parte se ha puesto de moda el criticar todo, incluso sin fundamento. Está bien la libertad de expresión y el desahogo, pero siempre respetando a los demas.

Desde aquí siempre hemos tratado, ante todo, respetar el trabajo del hostelero. Ya bastante complejo por la dificultad de planificacion y la exposicion a la improvisacion. Por eso, nunca haremos una crítica negativa en nuestra primera visita, pues todos erramos y tenemos días mejores y peores.

Por eso reiteramos nuestro apoyo a la gente de La Carreta de Lula, pues el autor de la reseña está más que retratado en cuanto entras en su perfil y ves que es su modus operandi. Que pena que no disfrutase de la celebración o igual si lo hizo y es de los que devuelven el hueso del jamón porque esta salado.

★☆☆☆☆ "Hace años nunca pensaría dar una mala reseña dado que se comía muy bien. Supongo que: "Cría fama y échate a dormir"... Y aquí estamos. Fui invitado de Comunión y, dado que conozco bien a los anfitriones, dudo que escatimasen en gasto. La comida: Escasa por todos lados, salad...

01/05/2023

Seguimos intentándolo, no os creáis, salimos a comer a varios sitios de Villalba y alrededores, pero debemos pinchar en hueso. La verdad es que para hacer malas reseñas preferimos no escribir, pero hay sitios y casos que son sangrantes como el sufrido este fin de semana.

Los precios desorbitados y la calidad o atención nula, motivo por el que escribimos esta breve entrada esperando que los hosteleros se pongan las pilas, porque así es imposible desbancar a pueblos vecinos.

No se pueden cobrar estos precios por mucha fama que tenga el sitio y que después de reservar una mesa para cuatro te ubiquen debajo de un árbol sin sombrilla donde nos caía toda la mi**da del mismo encima. Les pedimos cambio de mesa y nos ponen en otra mejor pero no te creas que mucho mejor, pero nos vale.

Luego nos dicen que nos ponen el aperitivo, y no nos ponen absolutamente nada (vale que se supone que es una cortesía de la casa, pero si te lo ofrecen, lo suyo es que te lo pongan y más después del incidente del árbol).

Pedimos un pulpo a la brasa y otro a Feira, 22€ cada uno. El pulpo a la brasa era una pata cocida partida por la mitad, pasada por la plancha con una presentación muy poco agraciada. La carne y el arroz pasable pero no para recordar, les pido una copa de vino albarino para el pulpo y después una de ribera para la carne y me la quiere echar en la misma copa, al final me trae una copa nueva, después de pedírsela y me empieza a echar el c**o de la botella de vino, lleno de los posos, se queda a la mitad y trae una nueva y echa un resto, de risa y un detalle de falta de profesionalidad que no es admisible ni en la barra de las fiestas de un pueblo.

El solomillo no era solomillo, esa grasa jamás la puede tener un solomillo (ver foto). Les pedimos un café solo y otro con hielo, nos traen un vaso minúsc**o con dos cubitos de hielo que no cabía el café, tenemos que pedir otro sin darse cuenta del detalle. Nuevamente se pone de manifiesto la falta de profesionalidad y la poca atención no solo en el detalle, sino en lo básico.

35 min de reloj para que nos den la cuenta. Para ese trato y esa calidad, me bajo a la tasca de al lado de mi casa y me cobran un tercio de lo que me han cobrado y me ahorro la cara de gili que se me queda después de haber convencido a mis acompañantes de ir a "un buen sitio de mi pueblo".

14/04/2023

Ya abierta.
No tardaremos en visitarla y poner a prueba su surtido.

01/03/2023

Ya tenemos cartel y planes para este finde

14/02/2023

18/12/2022

29/11/2022

La Laguna Restaurante CV

Si hay un sitio en el candelero estos días ese es el restaurante La Laguna. A raíz de la concentración motera de Villalmoto mucho se ha hablado de este restaurante, y nosotros no íbamos a ser menos.

Me reuní con unos amigos pasada ya la concentración motera a cenar, y la verdad es que es un gran restaurante, se come fenomenal y con la bonita laguna de escenario, hacen que lo pagado, unos 30€ por persona, merezca sobradamente la pena.

Nada más entrar te das cuenta ya de la afición a las motos, ya que tienen una justo a la entrada acristalada de la terraza, una Ossa 125 bien restaurada y la decoración es muy, muy, agradable, con toques vintage muy logrados.

Según he averiguado La Laguna se abrió en abril del 2014 a cargo de su dirección se encuentra Arturo Mazarias, bien llevado, lo cierto es que he notado un cambio grande de la última vez que fui a esta última, en calidad y atención.

Su cocina se basa en la típica cocina Mediterránea, Carnes, Pescados, Arroces, Fritos... con una elaboración y presentación exquisitas, así como los postres que te obligan a pecar de gula nada más verlos.

Acudir en fin de semana te obliga a hacer reserva, ya que la relación calidad/atención/precio, hace que se ponga hasta la bandera.

Y entre diario tienen un menú por 13,5€ con 5 primeros y 5 segundos, que hace muy buena opción, para tener una primera toma de contacto con este restaurante de categoría.

Entre sus platos estrella se encuentra una "Bomba de Lubina" espectacular, el chuletón es obligado para los amantes de la carne y las Croquetas de jamón, que a mi me parecieron de las mejores que he probado en este pueblo. Mención aparte es el caldo con el que regamos tan animada cena, de una escogida bodega pedimos un Cillar de Silos crianza del 2019 que nos recomendaron y que quizá remató tan buena impresión que me lleve con el Restaurante La Laguna.

Así que si alguna vez quieres quedar como un auténtico morro fino, entre tus amistades, pareja o familia y pasar una velada estupenda, no me queda más que recomendarte que pruebes este establecimiento, por localización, por calidad, por atención y por gastronomía. Se me hacen cortos los 30€, 35€ por persona tal y como están los tiempos hoy en día, no se me haría raro una subida de precio en próximas fechas.

24/11/2022

¡¡¡Tenemos nueva entrada en el blog!!!!
A raiz de la concentración motera celebrada hace pocos días en Collado Villalba, nos entro curiosidad por ver que se ofertaba gastronómicamente en La Laguna Restaurante CV , ¡¡¡No te lo pierdas!!! quizá te asombre.

LA LAGUNA Dirección: C/ Playa de la Lanzada S/N Collado Villalba Tipo de Comida : Mediterránea de temporada, con toques de autor Ideal pa...

05/11/2022

Haz especial el momento.
Amigos que llevaban años sin lograr encontrar ese hueco para disfrutar de una buena charla alrededor de una buena comida.
Así que al le tocó poner el marco al encuentro y por supuesto, no defraudó.
Su menú de día, que cambia semanalmente, es una propuesta que se adapta muy bien a casi todos los gustos y bolsillos para ocasiones como esta.
Platos distintos con la base de la cocina tradicional.
En la foto final tenéis la composición de la propuesta de esta semana y en la bio, el enlace al blog en el que ya os detallamos en su momento la propuesta de este restaurante.

26/10/2022

El Caldero de Villalba

Hoy nos hemos decidido a comer un menú en El Caldero, situado en la carretera que une Villalba pueblo y Villalba estacion, enfrente de los Maristas, la Residencia para Mayores y el Colegio de la Almudena , ofrece un menú extenso por 12,90€.

Para los que ya conocíamos el antiguo Caldero regentado por la Familia Cea, (Pepe y Juanjo) ahora con una nueva dirección, con Roberto Cortes como cabeza visible, elaboran una comida tradicional española con muy buena presentación, lo cierto es que hemos quedado gratamente sorprendidos, ya que por 12,90€ con los tiempos que corren, encontramos un menú con 5 platos de primero a elegir y 5 platos de segundo, todos muy originales y con una presentación que abre el apetito. El postre en consonancia con el resto de platos rico y original, así que recomiendo dejar un hueco para terminar dulcemente la comida.

El local grande y con terraza en el que caben bastantes mesas, no resta con la rapidez y buen trato por parte de los camareros.

No voy a negar que me quede con ganas de pedir platos de la carta para probar algunas de las especialidades del local, pero lo dejaremos para otra ocasión que se disponga de más parné, aunque sinceramente, no es nada caro el restaurante.

También poseen un menú de fin de semana que por 24,5€ podemos disfrutar de platos de primer orden, así que os animamos a reservar mesa este fin de semana y disfrutéis de un buen restaurante con un precio muy comedido.

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23/10/2022

Poco a poco, seguimos ampliando nuestro blog, aqui os dejamos la ultima entrada, El Caldero de Villalba
Espero que os guste.

EL CALDERO Dirección: CTRA. DE MORALZARZAL 21 Tipo de Comida : Tradicional española Ideal para: Amigos, Familias Especialidad: Arro...

02/09/2022

Ultimamente, no hemos publicado entradas al blog por varios motivos:
El principal es que con los precios actuales y la maltrecha economía de nuestros bolsillos, a la mayoría de los mortales se nos ha complicado eso de darle gusto al morro.

La siguiente traba son las vacaciones, no nos hemos privado de nuestra salida estival y eso también hace mella.

Aun asi alguna que otra salida hemos tenido, pero ante la falta de colaboración por parte de algunos hosteleros de este nuestro pueblo e incluso los chascos que nos hemos llevado en otros, no hemos encontrado el momento ni la motivación para escribir nada, ya que esta página intenta ensalzar lo bueno que tenemos en tema de restauración en Collado Villalba, que lo hay y mucho.

Pero aqui retomamos en la medida de lo posible nuestra actividad.

Dirección: Centro Comercial Planetocio Tipo de Comida : Americano Ideal para: Amigos, familia (informal) Especialidad: Hamburguesa...

01/06/2022

Aunque son cadenas, siempre es bueno que el sector se mueva y motive al resto del gremio.

9,90 euros es el precio del menú planetgastro que de forma común los restaurantes de Planetocio ofrecen a sus clientes con el objetivo de incentivar su

24/04/2022

Hoy nos vamos de pizzas.

Más de 44 variedades esperando en una de las pizzerias más aclamadas en Villalba en los últimos tiempos.
¿Aún no la has probado? Pues estás tardando.
Haz tu reserva o pedido a domicilio y sorprendete del gran parecido de estas pizzas con las auténticas italianas.

Dirección: C/Ruiz de Alarcón 6, local 10 Tipo de Comida : Pizzas Ideal para: Amigos, Familia Especialidad: Pizzas Delivery: A domicilio...

21/04/2022

Cuisine Catering&Cocktail

En los últimos tiempos, se ha usado mucho la palabra “emprendedor” y los expertos en economía hablan mucho de que los autónomos siguen teniendo como asignatura pendiente la de saber adaptarse a los nuevos tiempos.
Precisamente hoy os acercamos uno de los mejores ejemplos de esta capacidad de adaptación y el estar constantemente pendiente de las nuevas tendencias. Si vives en Collado Villalba desde hace tiempo, seguro que has oído hablar de Oscar Sánchez Barba y es más, muy probablemente pertenecerás a una de esas generaciones que fue alimentada por la empresa de su padre. Profesionales del tema me aseguran que han sido los mejores que han pasado los comedores escolares de la localidad.

Pero como decimos, Oscar y su equipo hace años que pasaron página a esa parte del pasado que les otorgo buena parte de la sabiduría que hoy le hacen que sea uno de los mejores chefs del pueblo y que ha puesto a su empresa Cuisine Catering & Cocktail en lo más alto de una gran cantidad de concursos culinarios amén de colaborar con muchas asociaciones para eventos populares y acciones solidarias.
Una cosa muy a tener en cuenta es que no tiene local para comer in situ, presta sus servicios únicamente en forma de delivery o take away.

Tiene uno de los menús del día más económicos que podáis encontrar y que publicita a diario en su perfil de Facebook, pero sin que la calidad esté reñida con el precio. El menú del fin de semana es igualmente muy asequible. Además, en el menú diario tambien cuenta con una opción de tarjeta de fidelización, en la que por cada diez menús, te regalan uno.

En su carta podéis encontrar un gran abanico de opciones para esas comidas de fin de semana en las que uno no quiere montar follón en casa. Asados, arroces, cachopos… Así como platos de temporada o tradicionales.

Es muy recomendable hacer el pedido con una cierta antelación, pues frecuentemente caemos en el error de asociar el take away a una suerte de cadena de montaje donde están continuamente haciendo el mismo producto como en los famosos burguers, pero aquí estamos hablando de cocina casera y ya sabéis que las abuelas siempre han dicho aquello de hacer las cosas a fuego lento.

Otro de los puntos fuertes de Cuisine Catering & Cocktail, es que son capaces de adaptar sus platos a todo tipo de alergias e intolerancias (Lactosa, Gluten, Huevo, Frutos Secos, Marisco…) siempre que el cliente avise con la suficiente antelación.

Y como su propio nombre indica, otra de las patas sobre las que se sustenta este negocio, es el catering, el show cooking o la cocina para eventos. Comuniones, bodas, cualquier tipo de celebración o evento puede cubrirse con la maestría de Oscar y su equipo. Ellos se encargan de toda la logística y adaptar su propuesta a tus necesidades y tú de disfrutar sin tener que preocuparte por nada.

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13/04/2022

Con el buen tiempo apetece poco encerrarse en casa a cocinar.
Cuisine Catering&Cocktail te pone la comida en casa para que disfrutes de su magnifica oferta sin tener que manchar nada ni tener que encerrarte horas cocinando y limpiando. Que mejor plan que un arroz en el jardín para estos dias que se avecinan.

Y llega la temporada de eventos como comuniones, bautizos, bodas... Consulta su oferta y haz de ese día un momento especial. Tú disfruta, que del resto se encargan Oscar y su equipo.

P.D. No es perdais su torrija en esta Semana Santa

Dirección: C/Entrevías B-7 Collado Villalba Tipo de Comida : Española tradicional, catering, Ideal para: Eventos, familia Especia...

12/04/2022

La Casona del Pastor, Galapagar

Hoy salimos de las fronteras de nuestro pequeño municipio, pero como ya dijimos en la presentación del blog, habría excepciones por estar el lugar sobre la misma frontera que nos separe de otro pueblo vecino, por ser propiedad de algún vecino de Villalba o por tener este algún tipo de arraigo reseñable con Villalba.
Y este es el caso que os presentamos hoy, pues La Casona del Pastor, se encuentra ubicada en las inmediaciones de la Ermita del Guijo, junto a la Cañada Real Segoviana, lugar por el que transitamos muchos villalbinos en nuestros paseos o actividades deportivas a pesar de que forme parte del municipio de Galapagar. Además, Ángel es un clásico de lugares tan emblemáticos de la historia de Collado Villalba como El Paraíso, Casa Arturo, El Andaluz…

Evidentemente, con semejante enclave y con ese nombre, lo lógico es encontrar un lugar aferrado a las tradiciones de la ganadería y el pastoreo y como no podía ser menos, su oferta gastronómica está orientada en esa dirección. La vieja casona y establo rehabilitados tienen una decoración cargada de aperos de labranza y demás útiles de ganadería y pastoreo, pero no por ello deja de ser un lugar confortable y cálido para darse un homenaje, especialmente en invierno. De su terraza con vistas a la Cañada y a la Sierra del Guadarrama poco más que decir, salvo que conviene reservarla con antelación, pues está muy cotizada, especialmente en primavera y verano.
En el resto de la finca, podemos ver corderos, cabritos, burros, caballos, lo que te hace reconciliarte con el mundo rural tan injustamente tratado en nuestro país y al que tanto le debemos.

El aperitivo de bienvenida suele ser contundente, en nuestro caso fueron unas clásicas patatas revolconas. Una carta de presentación “Como Dios manda” cuando uno va a degustar comida castellana tradicional.

Con ese marco, no es difícil de imaginar que las estrellas del lugar son los asados, aunque entrantes como las croquetas, calamares y setas también son su fuerte. Los callos, la oreja y las bandejas de carne son de lo más demandado en el local, las sardinas en temporada y la bandeja de verduras.
Y a la hora de llegar a los postres, nos encontramos con un tradicional arroz con leche casero más que destacable, sin perder de vista a la tarta de zanahoria, también casera y otras opciones como el tiramisú.

Hay que hacer mención especial al servicio, pues pese a tener que atender a muchas mesas, nunca pierden de vista el que pueda faltar cualquier cosa y solucionan rápidamente cualquier incidencia del servicio. Gente de la profesionalidad de Yolanda siempre son de valorar cuando se va a un lugar así si uno quiere una experiencia de 10.
Y como lo que bien empieza, suele acabar de igual manera, no faltó el típico chupito“cortesía de la casa”.

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08/04/2022

Queremos felicitar al Merendero Entrevias Casa Isidro por este premio que lo tienen sobradamente merecido.

02/04/2022

Las últimas lluvias y nieves nos han dejado un paisaje fantástico.

¿Qué mejor que disfrutar de una buena caminata por los alrededores de El Guijo o incluso bajar hasta Valmayor y finalizar la misma con una buena comida en La Casona del Pastor?

Toma nota del plan para las próximas fiestas que se avecinan.

LA CASONA DEL PASTOR Dirección: Cañada real segoviana s/n 28292 Tipo de Comida : Española tradicional Ideal para: Amigos, Familias Espec...

30/03/2022

A la final.

¿Quién dijo que sólo se comen buenos cachopos en Asturias? 💪💪😋😋

Aquí estamos!! Mañana a disputar la gran Final del Concurso al Mejor Cachopo del Mundo 2022. Haber llegado hasta aquí,ya es un gran premio para nosotros!!!

14/03/2022

Hoy revisitamos Tacos Fritten, y comprobamos que hay novedades en la carta.
Para empezar han añadido la posibilidad de tomar medias raciones en lugar de raciones enteras lo que está muy bien ya que permite probar más platos.
Empezamos por los típicos tequeños venezolanos acompañados de una mermelada de tomate casera.
Continuamos con unos tacos norteños que son una tortilla de maíz rellena de ternera deshebrada estofada con chicha de jora y cerveza negra.
A continuación dimos cuenta de unas flautas crujientes de cerdo al estilo hondureño, que son unas tortillas de maíz con un relleno de cerdo con verduras, bañado con salsa de manzana y aroma de achiote, acompañado con encurtidos de verduras y jalapeños.
Y como colofón pusimos fin a esta noche con una tarta tres leche. Un bizcocho sumergido en una mezcla de tres leches servido con merengue italiano al que siguió un chupito cortesía de la casa de una mezcla de leche y ron aromatizado con nueces y canela.

Si quieres consultar toda su carta no te olvides de visitar nuestro blog donde la podrás encontrar pormenorizada, así como todos los datos de interés.

07/03/2022

Gran trabajo ayer de los amigos de Cuisine Catering&Cocktail en La Tragamillas .
¿Para que buscar fuera lo que tenemos dentro?

02/03/2022

Vuelve La Tragamillas y esperemos que esta iniciativa cuaje y en próximas ediciones sea mayor la oferta

24/02/2022

Pizzería Il gondoliere

Si hay un restaurante italiano de referencia en este pueblo ese es Il Gondoliere, con el incombustible Jorge Candela al frente, que ha sabido llevar a buen puerto este coqueto y acogedor restaurante Italiano salvando los envites que se llevaron por delante a otros.
Situado en un pasadizo cerca de la ermita de Santiago apóstol en el Barrio de la Estación, nos permite disfrutar en verano de su terracita y nos ofrece una decoración parecida a cualquier pizzeria, trattoria o ristorante que te puedas encontrar en la Toscana o en el Trastevere romano.

Como base de su cocina encontramos unas pizzas individuales, que combinadas con una “Birra” Moreti o Peroni, te trasladan a la esencia de la cocina de nuestros vecinos mediterráneos. Tambien contamos con la pasta de todo tipo, desde Spaghetti a Gnocchis pasando por Fetuccinis, Raviolis, Maccheronis, Tortelinis, en sus distintas versiones de salsas italianas y platos típicos como las berenjenas Bocconcini y su famoso Provolone al forno, asi como las Lasagnas o Canneloni.

Y no, no nos hemos olvidado de otros grandes conocidos de la gastronomía del país transalpino, sus vinos espumos. Lambruscos, Moscatos o Sangue di Giuda son compañeros perfectos para maridar una cocina sencilla pero sabrosa como la italiana. Por todo ello, este lugar debe estar en los fijos de tu agenda.

No nos olvidemos de los postres como el Tiramisú o la Panna Cotta tan conocidos en nuestro país, así como el no tan popular aún entre nosotros, cannoli siciliano. Todo ello para terminar por todo lo alto con un buen café expresso y el refrescante y digestivo típico chupito de limoncello bien frio.

No os perdáis este trocito de Italia en Villalba!!

Y como siempre os decimos, pasaros por nuestro blog para recabar mas información simplemente pincharen el botón de arriba, donde pone "Mas información" y tendréis la localización. carta, precios, etc, etc...
¡Buen provecho!

21/02/2022

Interesante propuesta que en otros lugares funciona muy bien.

19/02/2022

Seguimos probando sitios.
No impacientarse