Zbierane z natury

07/02/2024

Właśnie wystartowały!!! Kto?, co?....zapisy na najciekawsze wydarzenie roku. Dla wszystkich, którzy obrali w swoim życiu Kurs na Wieś - jak dobrze żyć na wsi? Zapraszamy

15/12/2023

Szanowni Państwo, oto absolutna premiera nowego kanału na YouTube, a na nim pierwszy film, w którym główną rolę gra mój ogród, a ja jestem tylko nieskromnym narratorem :). Zapraszam do subskrypcji kanału, bo być może będzie to większą motywacją do tego, aby zamieszczać tam więcej materiałów, w których będę mogła się dzielić swoją wiedzą, pracą i doświadczeniem. Będę również wdzięczna za wszelkie rady i komentarze. Trzy, dwa, jeden, staaaart

Zapraszam na krótki spacer po jednorocznym ogrodzie tworzonym w duchu ekologii, permakultury i biodynamiki, powstałym od podstaw na wieloletniej łące. Wielki...

06/12/2023

🎅🎁🚜Z okazji dnia św. Mikołaja, mamy mały prezent dla wszystkich osób, które chciałyby żyć dobrze na wsi, ale jeszcze nie wiedzą, jak się za to zabrać.

Przez ostatnie lata testowaliśmy na sobie i obserwowaliśmy u innych różne modele zadomowienia się w krajobrazie wiejskim. Chcemy podzielić się z Wami zdobytą wiedzą i doświadczeniem.

⭐Dlatego latem 2024 zapraszamy Was do udziału w ośmiodniowych warsztatach Kurs na Wieś, które odbędą się w Dolinie Harmonii położonej w Górach Izerskich.
🌳👩‍🌾🌿

Warsztaty poprowadzą doświadczone/eni edukatorki/rzy zrzeszeni w Stowarzyszeniu ISERIS.

Obierz z nami Kurs na Wieś!
🌞

Dolina Harmonii, Drwa , Yurt anima , Kuluza , Myśl Ceramika , W Połączeniu Paulina Sulima , Zbierane z natury Dobry Dom Moritz Reichert

Namiary na stronę wydarzenia poniżej ⬇️

24/05/2020

"Nawożenie zielone"
Naszą glebę w ogrodzie i na polu możemy wzbogacać uprawiając na niej rośliny na tzw. przeoranie czyli masę zieloną, która po zmieszaniu z glebą wzbogaci ją w makroelementy. Dzięki odpowiedniemu doborowi roślin możemy dostarczyć glebie to czego jej akurat brakuje i tak:
❎ przy niedoborze azotu i potasu siejemy koniczyny, łubin, groch, soczewicę
❎ przy niedoborze fosforu siejemy facelię i len
❎ przy niedoborze potasu siejemy ogórecznik i grykę
❎ rzepak, gorczyca i rzodkiew oleista wydzielają związki siarkowe zwiększające wydajność roślin uprawianych na nasiona
* źródło: "Mój rok w ogrodzie" Maria Thun (polecam ten poradnik)

30/04/2020

Zmora wszystkich przetwórców: mycie butelek, baniaków, balonów...ale jest na to sposób, który rozpuszcza wszystkie nawet najstarsze osady, w miejscach do których żadna szczotka nie dotrze. To nasza ukochana rodzima pokrzywa. Włóż ją do butelki, zalej ciepłą wodą i potrząsaj do skutku. Efekt jest piorunujący.
Ps. dlaczego nabłyszczaczy do zmywarek nie robią na bazie pokrzywy? ;)

01/04/2020

Kiedy przychodzi wiosna i czujemy pierwsze ciepłe promienie słońca na twarzy, korci nas aby jak najszybciej wysiać nasiona w naszym ogrodzie i móc się cieszyć nowalijkami na naszym stole. Jednak w tym przypadku warto posługiwać się wskazówkami zjawisk biologicznych:
✔️ Kiedy kwitną ozdobne rośliny cebulowe i forsycje - siejemy: groch, sałatę, szpinak, rzodkiewkę; sadzimy: czosnek, cebulę dymkę, maliny, winorośl, szparagi, rabarbar, byliny, truskawki.
✔️ Kiedy kwitną śliwy i brzoskwinie - siejemy: endywię, sałatę głowiastą, drugi raz groch.
✔️ Kiedy kwitną jabłonie, pigwy, wiśnie, truskawki, winorośl - siejemy i sadzimy wszystkie warzywa mniej odporne.
Źródło: "Biodynamiczna uprawa roślin na działce" pod red. M.Górnego (polecam tę publikację).

01/04/2020

Precyzyjne sianie.
Polecam gorąco ten prosty siewnik ręczny, który przy małych areałach pozwoli w miarę precyzyjnie obsiać wasze grządki. Nasiona wsypujemy do pudełeczka, regulujemy otwór dopasowany do wielkości nasiona i delikatnie pukając palcem w przyrząd powodujemy ze nasiona wypadają pojedynczo przez otwór. Dodatkowo progi w lejku spowalniają wysypywanie się nasion. Odrobina wprawy, kilka złotych i mniej zmarnowanych, przy przerywaniu po zbyt gęstym siewie, nasion.

27/03/2020

Najcenniejsza w każdym ogrodzie jest materia organiczna. To ona, odpowiednio wykorzystana użyźnia naszą glebę. Teraz jest doskonały czas na pozyskanie siana bez nasion. Będzie ono stanowiło cenny materiał do kompostowników i na ściółkę. Przyroda jest doskonała, daje nam wszystko czego potrzebujemy, wystarczy się rozejrzeć i złapać za grabie (polecam takie plastikowe).

27/03/2020

Jest wiele metod budowania ogrodu, jednak kiedy zaczynamy tworzyć nasz ogród wczesną wiosną i liczymy na szybkie plony, warto sięgnąć po szpadel, widły i grabie, szczególnie gdy chcemy uprawiać warzywa korzeniowe. Dzięki oczyszczeniu ziemi z korzeni roślin dziko rosnących, możemy liczyć na ładne, proste marchewki i kształtne ziemniaki, w przeciwnym wypadku nasze warzywa, gdy trafią na podziemną konkurencję mogą zmienić swój kształt. Jednak przy takim oczyszczaniu gleby warto pamiętać, aby jak najdokładniej wytrzepać z korzeni próchniczą warstwę ziemi, która będzie stanowiła pożywienie dla naszych upraw. Ta próchnicza warstwa jest często bardzo cienka i znajduje się tuż pod powierzchnią. Przy tej czynności pomocne będą widły płaskie tzw. amerykańskie. A więc do dzieła, kto żyw łapie za narzędzia jeśli tylko ma w pobliżu kawałek ziemi do uprawy.

26/03/2020

Czarka szkarłatna, wiosenny grzyb obok którego nie da się przejść obojętnie. Zachwyca zarówno wyglądem jak i smakiem. Szukajcie w lasach liściastych.

03/12/2019

Dziś w leśnej spiżarce, na warmińskich bagnach, kurki mrożone.

28/11/2019

Zbierane z natury lubi dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem. Na zdjęciach warsztaty tradycyjnego lania świec z wosku pszczelego, zorganizowane przez MOK Olsztyn w ramach cyklu ginące zawody.

09/11/2019

Żurawina z warmińskich bagien.

08/11/2019

Społeczność strony liczy już 500 osób 👨‍🌾👩‍🌾
Witam Was serdecznie i cieszę się, że tak wiele osób jest zainteresowanych zdrowym stylem uprawy żywności i wiedzą na ten temat. Więc działamy dalej, w mojej głowie dziesiątki tematów, którymi chciałabym się z Wami podzielić. Zapraszam również do zadawania pytań i dzielenia się swoimi spostrzeżeniami. Pozdrawiam słonecznie.

07/11/2019

”Gleba, skóra naszej planety. Funkcje próchnicy w glebie.”
Jednym z najbardziej oczywistych zadań próchnicy jest jej funkcja magazynowania składników pokarmowych. Uwalnianie tych składników, często trudno dostępnych dla roślin, następuje na skutek procesów mineralizacji (o których możecie poczytać w poprzednim poście), a co za tym idzie, próchnica jest również spiżarnią dla mikroorganizmów glebowych. Dlatego tak ważne jest stałe uzupełnianie gleby w materię organiczną.
Próchnica jest także apteką dla naszych upraw, pełni funkcję fitosanitarną, zapobiegając chorobom roślin poprzez stymulację namnażania odpowiednich mikroorganizmów oraz przechowywanie substancji o właściwościach antybiotycznych czy witamin.
Kolejną funkcją próchnicy jest regulacja i stabilizacja odczynu gleby czyli jej pH oraz wiązanie substancji szkodliwych w tym metali ciężkich. Wiąże się to ze strukturą koloidalną próchnicy, która w glebie przyjmuje najczęściej formę fazy stałej rozproszonej w płynnej i płynnej w stałej, a w konsekwencji, próchnica jest również gąbką, potrafiącą zatrzymać 3-5 razy więcej wody, dostępnej dla roślin, w stosunku do swojej masy. Zapobiega więc przesuszaniu gleby.
I wreszcie ciemne zabarwienie jakie próchnica nadaje glebie poprawia jej właściwości termiczne powodując silniejsze pochłanianie promieniowania słonecznego co wydłuża okres wegetacji roślin w ciągu roku.

07/11/2019

"Gleba, skóra naszej planety. Próchnica.”
Próchnica powstaje w wyniku procesu mineralizacji i humifikacji materii organicznej. Mineralizacja jest w dużym stopniu efektem pracy mikroorganizmów i zależy m.in od ilości tlenu, temperatury i wilgotności. Może przyjąć formę tlenową czyli butwienie lub beztlenową czyli gnicie. Są to podstawowe pojęcia, których zrozumienie znacznie ułatwi nam pracę przy produkcji niezbędnego w naszym ogrodzie kompostu.
W wyniku butwienia i gnicia powstają podobne związki chemiczne jednak gnicie wiąże się z powstawaniem niepożądanych produktów jak np. siarkowodór czy metan które objawiają się przykrym zapachem i zakłócają wiele istotnych procesów glebowych hamując prawidłowy wzrost i rozwój roślin. Butwienie natomiast wiąże się z wydzielaniem ciepła wspomagającego proces kompostowania.
Humifikacja zachodzi w wierzchniej warstwie gleby i ma dość skomplikowany charakter biochemiczny. Jest procesem bardzo powolnym, trwającym dziesiątki a nawet setki lat. Jej produktem jest próchnica właściwa, zwana również humusem.

31/10/2019

"Gleba, skóra naszej planety. Materia organiczna"
Pojęcie materii organicznej nie jest synonimem próchnicy, choć do powstania próchnicy niezbędna jest materia organiczna, a jednocześnie próchnica wchodzi w skład materii organicznej. Więc czym się różnią? Rozłożona substancja organiczna zawiera resztki roślin i organizmów zwierzęcych widocznych gołym okiem, natomiast próchnica zwana również humusem jest substancją charakteryzującą się jednolitą, ciemna barwą, jest gąbczasta, wyglądem przypomina galaretę i jest w znacznym stopniu trwała. Próchnica to materia organiczna, która zatraciła swą anatomiczną i morfologiczną strukturę.
Głównymi źródłami materii organicznej w naszych ogrodach są: obumarłe w czasie wegetacji części roślin w tym ich korzenie, obumarłe ciała organizmów zwierzęcych oraz ich ekskrementy w tym obornik i gnojowica, martwe mikroorganizmy glebowe, rośliny poplonowe i międzyplonowe uprawiane na nawóz zielony, dobrze zaplanowany i konsekwentnie realizowany płodozmian, ściółka stosowana w permakulturze i mulcz.
Więcej o próchnicy i procesach jej powstawania znajdziecie w kolejnych postach.

30/10/2019

"Nawozy organiczne. Potas i żywokost"
Potas jest minerałem pobieranym przez rośliny w największych ilościach, stanowiąc ponad 40% wszystkich składników pokarmowych. Jego główną funkcją jest zarządzanie gospodarką wodną rośliny a przez to zapewnia tolerancje na niedobór wody i niskie temperatury i zmniejsza wrażliwość na stres słoneczny i wymarzanie. Reguluje również procesy zachodzące w roślinach takie jak: fotosynteza, aktywacja enzymów czy przemiany węglowodanów i związków azotu.
Jego niedobór, szczególnie w przypadku niskiej temperatury powietrza, która ogranicza pobieranie potasu przez rośliny objawia się m.in. nieodpowiednim wybarwieniem i pękaniem owoców, obłamywaniem się gron u pomidora, deformacją owoców ogórka czy brakiem wypełnienia ziarnem wierzchołków kolb kukurydzy.
Jego nadmiar powoduje ograniczenie pobierania przez rośliny wapnia oraz magnezu dlatego warto stosować naturalne metody jego uzupełniania.
Wspaniałym źródłem potasu dla naszego ogrodu jest żywokost, a późną jesienią i wczesną wiosną jest najlepszy czas na jego zbiór z natury. Żywokost jest rośliną wieloletnią, dziko rosnącą nad brzegami wód, na mokrych łąkach i polanach, w lasach, na pastwiskach, na ugorach. Lubi gleby wilgotne i żyzne. Warto też uprawiać go w naszym ogrodzie, rozmnaża się przez podział korzenia.
Wspaniałą formą zasilenie ogrodu w potas jest gnojówka z żywokostu przygotowana wg przepisu:
Pojemnik (nie metalowy) wypełnić luźno, zgrubnie rozdrobnionym materiałem (liście i pędy), zalać zimną wodą (ze stawu, strumienia lub deszczówką), mieszać 2x dziennie. Proporcje: 1 kg świeżego lub 100-200 g suszonego materiału na 10l. wody Dojrzała gnojówka nie pieni się i ma ciemny kolor, jest gotowa po ok. tygodniu, po ok. 3-4 tygodniach robi się śluzowata.
Działanie i stosowanie:
- nawóz dla pomidora, selera i kapust (tworzenie bulw i owoców): rozcieńczać 1:20 lub 1:10 gdy gleba jest bardzo wilgotna lub po deszczu; dolistnie 1:50 1-2 razy na miesiąc
- odżywianie roślin i życia glebowego: podlewać wokół roślin i na glebę rano przy wilgotnej glebie

Żywokost jest też wspaniałym surowcem zielarskim. Polecam skorzystać z wiedzy specjalistów:
http://ziolawpelni.pl/zywokost-od-wszelkich-bolesci/
http://rozanski.li/769/symphytum-zywokost/

29/10/2019

"Gleba, skóra naszej planety. Badanie gleby i jej skład mineralny."
Uprawiamy ogrody, aby dzielić się zdjęciami wspaniałych plonów na fejsbooku, ale przede wszystkim po to, aby spożywać zdrowe, żywe jedzenie. Jednak by mieć pewność, że wraz z warzywami i owocami z naszego ogrodu dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i minerałów, musimy również dbać o zasobność gleby w mikro i makroelementy, niezbędne do prawidłowego wzrostu roślin. Dodatkowym, pozytywnym efektem takiej dbałości jest fakt, że rośliny stają się znacznie bardziej odporne na choroby i szkodniki, a dzięki temu mamy mniej pracy w ogrodzie np. rośliny zasobne w krzem, dzięki większej jędrności liści i łodyg stają się mniej atrakcyjne dla ślimaków.
Jak sprawdzić skład mineralny naszej gleby? Oczywiście mając ogromną wiedzę, można to zaobserwować w naturze np. mniszek lekarski wybiera gleby mało zasobne w wapń, a brokuł z pustą wewnątrz łodygą musiał się zmagać z brakiem boru, ale jest prostsze rozwiązanie. Wystarczy oddać próbkę ziemi do badania w Okręgowej Stacji Rolniczo-Chemicznej. Na poniższej stronie znajdziecie adresy stacji w pobliżu Waszego miejsca zamieszkania, a na okręgowych stronach jest pełna instrukcja o rodzajach oferowanych badań oraz sposobie przygotowania próbek do badania. Zdradzę tylko, że podstawowe badanie kosztuje 13,12 pln :). https://www.schr.gov.pl/index.php?c=page&id=31
Z wynikiem takiego badania w ręku dużo łatwiej szukać rozwiązań dla wielu problemów, z którymi zmagają się ogrodnicy w swoich uprawach, typu: dlaczego na łodygach, liściach i ogonkach występują przebarwienia lub dlaczego roślina posiada skąpy system korzeniowy?

29/10/2019

Chełbia modra na plaży w Sopocie.

29/10/2019

"Gleba, skóra naszej planety. Tekstura."
Im bardziej oswoimy glebę w naszym ogrodzie tym mniej będziemy mieć w przyszłości problemów z naszymi uprawami, a oswoić znaczy stworzyć więzy, jak mawiał Mały Książe :).

Tekstura gleby czyli jej skład granulometryczny, stanowi niejako jej szkielet i wpływa na podstawowe właściwości: żyzność, podatność na erozję, pojemność wodną, odporność na zanieczyszczenia i zagęszczenie.
Skład gleby zależy od proporcji poszczególnych składników: piaszczystych, pyłowych i ilastych. Kategorie agronomiczne klasyfikują glebę w następujący sposób:
- bardzo lekka - trudno zrolować wałeczek
- lekka- wyczuwamy piasek, w stanie wilgotnym można zrolować wałeczek o średnicy powyżej 7 mm
- średnia - pylasta i gliniasta, wałeczek o średnicy 2-7 mm
- ciężka - ilasta, wałeczek o średnicy poniżej 2 mm
Jakiej kategorii glebę macie w swoim ogrodzie?

28/10/2019

"Gleba, skóra naszej planety. Skład gleby; powietrze i woda."
Wiedza o składzie gleby, a w szczególności o jej objętościowej zawartości powietrza i wody pomaga rozumieć procesy zachodzące w naszym ogrodzie i na polu. W przypadku gleb piaszczystych, luźnych, występuje znaczny nadmiar powietrza, który sprawia, że gleba jest nazbyt przepuszczalna, przez co bardzo szybko następuje proces wypłukiwania i degradacji. Dla odmiany gleby gliniaste mają tendencję do nieprzepuszczalności wodnej, na skutek nadmiernego wysuszenia utwardzają się, znacznie utrudniając wykonywanie jakichkolwiek zabiegów agrotechnicznych. Misją ogrodnika jest wypracowanie właściwych proporcji. O tym jak to zrobić będę pisać jeszcze niejednokrotnie.
Zapraszam do śledzenia mojej strony.

27/10/2019

Zbierane z natury śliwki węgierki, długo warzone w żeliwnym woku, nasycone mocą kakao, smakują wyśmienicie w czasie jesiennej słoty.

Powidła śliwkowe z kakao.

Lawendowe Muzeum Żywe