Une page sur toute sorte de cuisine du monde
Salade 100% été
Ingrédients pour 12 personnes
3 avocat
Charcuterie de votre choix
Une boîte de surimie
200 g de fromage brie
500 g de crevettes
2 mangue bien mûre
Tomate cerise
Une boîte de cœur de palmiers
Une bottes de salade
1/2 kilos de salade riz
N'oubliez pas de vous abonner sur ma nouvelle chaîne youtube
https://youtu.be/wgJ_SOLmUgE
Plus de recette sur page Facebook : https://www.facebook.com/lalalhadga123/ Compte Instagram : Lala.lhaadga
Pizza blanche
Poulet en sauce
Ps: peux être à compagnie de riz blanc
Gratin de Chou-fleur
مقادير العجينة
300غ دقيق-150غ زبدة-بيضة كاملة-خميرة الحلوى-2ملاعق سنيدة-قليل من الملح-ربع كاس من الماء الدافئ
تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها
ونضعها في قالب التحضير
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر
الحشوة
عبارة عن كريم باتسيير
كاس حليب- اصفر بيضة-2 ملاعق سنيدة-ملعقة زبدة- ملعقة دقيق
تخلط المقادير جيدا ثم تطبخ فوق نار هادئة مع التحريك حتى الحصول على كريمة نضعها فوق العجينة بعد نضجها
ثم نزينها بالفواكه حسب الموجود او حسب الرغبة تقطع ونضع عليها قليل من السكر سنيدة و قليل من الحامض حتى تحتفظ بلونها
دوائر البنان بالنوتيلة
المقادير:
عجينة المورقة
نوتيلا
بنان
تحضيرات :
نسرحو العجينة و ندهنوها بالشكلات و نحطو البنان و ندور العجينة و من بعد نقطعها دوائر و نحطوها فالاطة ودخلوها لفران
بصحة و الراحة
Trio de Pizza
Un plat très facile par chef Mourad Mahfoud du Sofitel Tour Blanche
Pastèque fromage de chèvre feuille de basilc gambas grilles sauce balsamique réduite
Bonne appétit
بصطيلة الحوت
نصف كيلو ورقة البسطيلة
200 غرام من الكلامار – 200 غ كروفيت – 200 غ من أي نوع من السمك الابيض تفضلين – علبة فطر – شعرية صينية
الابزار + الكمون + التحميرة +القزبر حبوب مطحون + ضروس ثوم + القزبر و المعدنوس مقطع رقيق + 2 معالق مطيشة الحك + 2 معالق كبار هريسة + الزيتون اخضر مقطع دواور + طريفات د الحامض مصير + عصير حامضة
طريقة
درت في المقلاة الحوت الابيض مع شوية د الزيت و الزبدة الملح و الابزار و ديته و جبته غي بشوية باش ما يتفرتتش نفس الشيء درتو للكروفيت و حتى الكلمار في نفس المقلاة دائما درت الشومبينيون باش يتنسم بطيبة الحوت درت معاه شوية الثوم و المعدنوس الشعرية الصينية خويت عليها الماء طايب حتى طلقات راسها صفيتها و قطعتها
و عاد خلطت كلشي الحوت + الشومبينيون + الشعرية الصينية + و زدت عليهم
الابزار + الكمون + التحميرة +القزبر حبوب مطحون + 4 ضروس ثوم + القزبر و المعدنوس مقطع رقيق + 2 معالق مطيشة الحك+ 2 معالق كبار هريسة + الزيتون اخضر مقطع دواور + طريفات د الحامض مصير +
عصير حامضة الملح ما زتهاش حيت الحوت مملح و الزيتون حتى هو خديت الطاوة د البسطيلة دهنتها بالزبدة و فرشت الورقة درت الحشوة و خليت شي طريفات د الحوت الابيض زدتهم الفوق و دخلتها للفران
منين خرجتها من الفران دردرت عليها الفروماج محكوك و زوقتها بالحامض و الكرفيت بالقشور ديالو
بالصحة و الراحة
دنجال معمر
مقادير
3دنجالات كبار
3 مطيشات متوسطة
2 دروس توم
قزبر و معدنوس
300 غرام كفتة
ملح بزار تحميرة كمون
فرماج محكوم
الطريقة
قصمي دنجال على جوج و خويه بالمعيلقة خلي فيه غير شوية
حكي مطيشة و تومة زيدي فيها الدنجال لحيتي
حطي الملح البزار الكامون تحميرة و زيت العود
خلي كولشي حتى يطيب وزيدي الكفتة
لما يطيب نص طيبة و يكون عاقد عمري بيه الدنجال
حطي الفرماج فوق
حطي شوي ديال العمارة في طاوة ديال الفرن وحطي فوقها دنجال و غطيه بورق الألومنيوم
لما يطيب حيدي الألومنيوم وخليه يتحمر
لما يطيب قدميه سخون مع شوية ديال البطاطة بوري
والبصحة و العافية
سلطة مغربية مشكلة
زعلوك
2باذنجان، مشوي أومسلوق مقطع مكعبات
2طماطم، مقشرة و مقطعة مكعبات
1/2 كوب بقدونس مفروم
2فص ثوم، مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أحمر حلو وملون أصفر
ملح وفلفل أسود
طريقة
في مقلاة على النار، نضع جميع المكونات ما عدا الباذنجان، نتركها على النار مع التحريك إلى ان تصبح كالصلصة وتجف. نضيف الباذنجان، نستمر في التحريك إلى أن يمتزج الكل ويجف الماء ويظهر الزيت من جديد.
******************************************
قرعة مشرملة
:المقادير
2حبات كرعة خضراء طويلة
حبة طماطم محكوكة فص من الثوم مفروم
قليل من القزبر والمعدنوس
2ملا عق كبار زيت الزيتون ملح
ربع ملعقة كمون ربع ملعقة تحميرة
:طريقة التحضير
نغسل الكرعة، ننقيها ونزيل الزريعةثم نقطعها إلى مربعات صغيرة
نضعها في كسرولة،نغطيها الماء
ونسلقها لمدة ربع ساعة ثم نحتفظ بهاجانبا
في مقلاة بها قليل من الزيت نشحر طماطم مع الملح،الزيت،القزبر و المعدنوس،الكامون،التتحميرة والثوم حتى يتبخر ماؤها نضيف الكرعة مسلوقة،زيت الزيتون ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر
******************************************
جزر مشرمل
المقادير
حبات جزر طويلة
فص من الثوم مفروم
قليل من القزبر والمعدنوس
2ملا عق كبار زيت الزيتون ملح
ربع ملعقة كمون ربع ملعقة تحميرة
:طريقة التحضير
نغسل الجزر، ننقيها تم نقطعها إلى مربعات صغيرة
نضعها في كسرولة،نغطيها الماء ونسلقها حتي يطيب ثم نحتفظ بهاجانبا
في مقلاة بها قليل من الزيت نشحر الملح،الزيت،القزبر و المعدنوس،الكامون،التتحميرة والثوم حتى يتبخر ماؤها نضيف الجزر مسلوقة،زيت الزيتون ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر
******************************************
تكتوكة
المكونات:
حبة من الفلفل الأحمر حبة من الفلفل الأخضر 4 حبات من الطماطم5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو½ ملعقة صغيرة من الكمون ملح فلفل أسود1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والبقدونس المفرومين
الطريقة :
يشوى الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر فوق المشواة ثم يوضع في كيس بلاستيكي لبضع دقائق (لكي يسهل تقشيره).
يقشر جيدا دون غسله ويقطع إلى قطع صغيرة.
في مقلاة نضع الطماطم (مغسولة منقاة ومقطعة قطعا صغيرة) ونضيف الزيت، الثوم، الفلفل الأحمر الحلو، الكمون، الملح و الفلفل الأسود.
يترك الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على صلصة طماطم رخوة (يجب أن يتبخر ماء الطماطم ).
نضيف قطع الفلفل(الأحمر و الأخضر ) على صلصة الطماطم ونحرك حتى تتجانس جميع العناصر.
نزين التكتوكة بقليل من الكزبرة والبقدونس المفرومين و تقدم ساخنة آو باردة حسب الذوق
******************************************
قرعة معسلة
خديت الكرعة و قطعت منها قياسي وقطعتها طراف و درتها تبخر شوية و منين وجدات درت الكرعة فمقلة كنضيف ليها زويتة مخلطة و شوية ديال الزبدة بلدية ومليحة و قبل مطيب ضفت ليها 2 معالق عسل و شوية القرفة و هاهي وجدات
طورطة بالخضار
المقادير
نحدر بطاطة مهروسة مع الجزر ملح بزار و كريم فريش كقاعدة للطارط
عجين الطرطة (pâte brisée ) نشكلها على القياس المرغوب فيه لشخص أو طورطة كبيرة الحجم نطيبوها و لما تبرد
نحطو البطاطة المهروس مع الجزر الي تم تحضيرها من قبل
التزين
حبة بسباس مقصومة على ربعة مفورة و من بعد ديريها سوطي مع بزار و ملحة و زبيدة
فليفلة حمرة مشوية
جزر مسلوق و سوطي
دنجال مقطع شرائح نفس الشي سوطي
نحط كولشي فوق القاعدة ديال الطرطة بطريقة جميلة بحال الصورة و نزوقها بشوية الجرجير و فرماج البرموزان
و بالصحة و الراحة
مقبلات منتوعة
سلطة القمح
قمح ابلي مسلوق
طون
كوغ دوبالمي
مايس
مطيشة مكعبات
خص مقطع
فرماج مكعبات
زيتون
يخلط الكل مع المايونيز
******************************************
سلطة البطاطة و الجزر
بطاطة+جزر بوري مخلطة
طون
مايونيز
ملح و بزار
******************************************
بريوات الكفتة
ورقة
كفتة
فرماج كيري
الطريقة
نطيبو الكفتة مع شوية ديال البصلة محمرة
بعد ما الطيب نزيد الفرماج حسب الدوق
ملح و بزار
نلفو الحشوة فالورقة
و نقليو البريوات
******************************************
جبلي معطر
حك جبلي نديروه بحال لخبيزة
نلفوه بالتحميرة أو الكامون أو الزعتر مطحون
و نقدموه مع صوصيس دوفوا
بصحة و العافية
عيدكم مبارك سعيد وكل عام وانتم بألف خير
Je tiens à remercier toute perssone que j'ai pue aider avec mes recettes et aussi à tous se qui m'ont envoyé des msg de remerciement
Je m'excuse de n'avoir pas mis de nouvelle recettes à cause de mon boulot je vous promets prochainement belle surprise
بغيت نشكر كل شخص قدرت نساعدو بالوصفات ديالي و حتى كل واحد صيفط ليا مسجات يا رب نكون ساعدتكم بلاجوبة ديالي
و كن طلب سماح منكم حيت شحال هدي محطيت شي وصفات جديدة ولاكن كنواعدكم أنني عن قريب جيبة ليكم مفاجآت كتيرة
بطبوط بشورمة الكفتة
500 غرام كفتة
2 بصل شرائح رقيقة
ملعقتين كبيرة من الطحين
2 ياغورت طبيعي من غير سكر
درس توم
ملح بزار ملعقة كبيرة من توابل شاورما اللحم
1 طماطم شرائح و خص التزين
الطريقة
في مقلات نضع زبدة و شوي زيت و نحط البصل مع ملح لحين ما يصبح معسل نضيف الكفتة البزار توابل شور ما و مطبخ الكل مع بعض
بالنسبة للصلصة
نخلط الياغورت و الطحينة مع التوم المبشور ملح بزار
تم نعمر البطوط بالكفتة تم نضع طماطم و ورق الخص تم الصلصة
فطاير باللحم
العجين
500 غرام طحين ملعقتين كبيرة زيت زيتون ملعقتين كبيرة سكر ملح خميرة خبز :نخل كل المقادير مع حليب دافئ و نترك العجين تخمر 30 دقيقة
الحشوة
200 غرام كفتة
طماطم مقطعة صغير
بصلة محكومة
ملح بزار فلفل أحمر و ملعقة من توابل الأربعة
نجل الخليط الكل
نفرد العجين تم نصنع أقراص صغيرة نضع الحشوة في الوسط ونجمع العجين من الجوانب و نخلي الوسط مفتوخ
فطائر جبن
نفس مقادير العجين
الحشوة
250غرام جبنة الفتا تنقع لمدة 10 دقائق في الماء ليزولة ملحها 200 غرام جبنة موزريلا مبشورة
نخلط الجبنتان مع ملح بقدونس الحبة البركة بزار و نضعها بنفس طريقة حشوة اللحم مع العجين
Feuillette surprise
Ingredient
250g de Patte feuillete
2 grande tomate
150g de viande hacher
Fromage r**e
Fromage balnc frais ( jbene ou fromage de chevre )
Preparation
Etake la pate eb forme de rectangle mais arondi aux deux bout
Etalet les tomate couper en rondelle sale et poivrez
Dispatchez la viande au lond des tomate
Puis le fromage r**e et puis fromage frais
Sepoudre de thin
Coupe les bord en trais a l aide d un coutaux et fermez en croisant
Cuire aux four
Bonne a petie
Pizza aux ton
Ingredent
Pâte à pizza
- 400 g de farine
- 220 g (22 cl) environ de lait tiède voir froide
- 3 g de levure de boulanger sèche (1 càc) ou 8 g de fraîche
- 6 g de sel
- 2 cs d'huile d'olive vierge extra
1 oeuf
La sauce tomate
5 tomate pile et épépine
2gousse d'ail
1/2 oignions
Persil sel poivre cumin paprika
Huil d olive
1 grande cuiller de tomate concentré
2 boîte de thon
Mozzarelle
Olive noire dénoyaute
Préparation
La pâte
Tous mélange puis bien pétrirent laisse repose 1h
Étalé et pique
Sauce
tous mixé puis cuire Et laisse refroidire
Maître la sauce sur la pâte puis la mozzarelle puis le thon puis les olive et finir par un peux de mozzarelle
et un peux de tin et cuire aux four
Salad riche
Ingredient:
1bolle de riz
2boite de mais
3 boite de thon
Fromage coupez en des
Fromage r**e
3 carotte coupe on dés et cuite
3 carotte r**e
3 courgette coupe on dés et cuite
1/2 choux fleur cuit
1 bol de petit pois cuit a l'eau
1 bol de poulet cuit couper on des
1/2 paket de Spagetille fine cuite a l eau
10 oeuf de caille
1 botte depinare cuite a la creme
250ml de creme fraiche
1boite de coeur de palmier
Ail percil
Mayonaise
Cornichon
Charcutrie
Sel,poivre
Preparation
Melanger tous les legume cuite et les sauter a l ail persil sel poivre et kaisser refoidir
Cuire le riz et laisser refoidire melange avec mais thon coeur de palmier fromage mayonaise
Une couche de riz poulet pui legume saute
Carotte r**e
Montez la creme et la napé de ka salade comme un glacage pour un gataux
La decorez avec nis d hirondelle pate epinar fromage r**e et oeuf de caille
Charcutie
Ingredients :
500g de foie de veau
4 gousses d'ail1 bouquet de persil2 pincées de gingemebre moulu2 pincées de paprika1 filet de vinaigre blanc1 citron frais500g de tomates1 pincée de cuminsel, poivrecitron confit et olives rouges pour décorer huile d olive
Préparation de foie en chermoula :Pour préparer la recette de foie en chermoula : Hachez le persil. Pressez le jus de citron. Ecrasé l'ail. Dans un saladier, mélangez la 1/2 du persil, ail, jus de citron, sel, poivre vinaigre blanc, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de paprika jusqu'à obtention d'une charmoula (marinade). Emincez le foie sur une planche à découper dans le sens de la largeur, en tranches d'1cm. Disposez les tranches de foie dans la terrine de la chermoula. Laissez mriner 30 minSur une planche a découper, détaillez-le en petits cubes. Mondez, épluchez puis concassez les tomates. Epluchez et pilez 2 gousses d?ail. Mélangez dans une casserole ail pile, persil hache, tomates concassées et concentre, sel, poivre, gingembre, cumin et paprika. Faites réduire la sauce. Ajoutez les cubes de foie, mélangez un instant sur le feu. Laissez refroidir et décorez d'olives et citron confit.
Poisson farcie au four
Ingredients :
1 poisson de 1,5 kg(dorade)1 poivron rouge, 1 poivron jaune1 kg de fenouils, 3 racines de cèleri2 tomates, 2 feuilles de laurier, 1 citron5 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cuminun peu de safran colorant, le jus d'un demi citron1 verre à thé de mélange d'huile d'olive et d'huile de table5 gousses d'ail écrasées, 130 g de riz1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe d'olives dénoyautées1 citron confit coupé en petits dés, 2 cuillères à soupe d'huile2 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés1/2 cuillère à ce de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sel
Préparation de poisson farci :
Pour préparer la recette de poisson farci : Laver et découper les légumes en morceaux égaux pour qu'ils cuisent en même temps. La farce pocher le riz clans l'eau salée, égoutter et disposer dans un récipient. Ajouter le beurre, les morceaux d'olives et de citron confit, l'huile, le persil, la coriandre, le paprika, le poivre et le cumin. Mélanger et réserver. Pour préparer la charmoula, il suffit de mélanger ses ingrédients. Évider, écailler et ébarber le poisson, puis laver à l'eau courante. Étaler un peu de la charmoula à l'intérieur et farcir. Raccommoder avec un fil alimentaire. A l'aide d'un couteau, pratiquer des entailles sur la chair de poisson et les enduire de charmoula. Sur une plaque de four disposer les légumes en lit, ajouter les feuilles de laurier et poser le poisson farci puis arroser le tout avec le reste de charmoula. Décorer avec les poivrons et le citron en lamelles, ajouter un verre d'eau et mettre au four préchauffé à 180° jusqu'à cuisson complète des légumes (pendant environ 30 mn). Servez le poisson farci arrosé de la sauce.
مرحبا
Terrine surprise(banane nutella)
INGREDIENT
2banane
4 gc de nutella
1/2 gousse de vanille
2 pc de jus de citron
Pour le crenbeule
6 biscuie aux beurre
1/2 verre de beurre fondu
1pc de sucre roux
PREPARSTION
epluchez les banane et ecrasez les ajoutet le citron la vanille le nutela puis verser dans un ramequin
Concaser les biscuie ajouter le sucre et le berre
Recouvrer du crenble sur le melange preparez et metez aux four jusqua se qu'il soi dorre
Bonne apetie
Ramadan karim
Ble aux Aubergine et fromage
500g de ble
2 grosse aubergine
3 grosse tomate1 gousse d'ail
sel poivre huile d'olive
fromage
preparation
enlever la peaux de l aubergine et coupe en des
coupe la tomate en des et r**e l'ail
dans une casrole ajoute lhile d'olive l'aubergine et la tomate sel poivre
lessez cuire puis ajouter le ble dure de l'eau qui convien la cuisson de votre ble
couvrire et laisse cuire
quand c cuit server chaud avec du parmeson r**e
bonne apetie
Valeur nutritionnelle de l'agneau :
La viande de l’agneau est calorique et grasse, les lipides sont composés à 50% de graisses saturées.
100 gr d’agneau donne l’équivalent du 1/3 des besoins en graisses saturées pour une journée.
C’est aussi une viande très riche en cholestérol (en moyenne 75 gr)
Une grande partie de la matière grasse est visible, on peut donc l’enlever facilement.
Valeur nutritionnelle de l’agneau (pour 100gr de viande d'agneau)
L’agneau est riche en
Protéines: en moyenne 22gr
Phosphore: en moyenne 22% des besoins quotidiens
Fer: en moyenne 14% des besoins quotidiens
Zinc: en moyenne 32% des besoins quotidiens
Vitamine B1: en moyenne 9% des besoins quotidiens
vitamine B5: en moyenne 10% des besoins quotidiens
Vitamine B6: en moyenne 11% (le gigot: 20%) des besoins quotidiens
Vitamine B12: 180% pour l'épaule, 120% des besoins quotidiens , 120% pour le reste des besoins quotidiens
L'agneau est une viande intéressante pour les personnes en convalescences
Grâce à son taux en zinc et en vitamine B qui sont des nutriments restructurant, a condition bien sure que ces personnes ne soient pas en surpoids ou présentant une prédisposition aux maladies cardiovasculaires, car ces derniers doivent limiter la consommation d'agneau pour son taux de graisses saturées et de cholestérol élevé. Pour les mêmes raisons, aux personnes désirant perdre du poids. L’agneau n’est pas à manger à tous les repas ni tous les jours.
welcome to your suggestion
اقتراحاتكم تهمني
Be the first to know and let us send you an email when LALA Lhadga posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Want your business to be the top-listed Travel Agency?
