בת קיימא - ביה״ס לליקוט ובישול בטבע

  • Home
  • בת קיימא - ביה״ס לליקוט ובישול בטבע

בת קיימא - ביה״ס לליקוט ובישול בטבע כאן תוכלו ללמוד על ליקוט צמחי בר אכילים. ליקוט מחבר לחו?
(62)

השנה לא ליקטתי סומאק. לא הכנתי דבש חרובים, לא אספתי את פירות הוורד שיהיו לי לחורף. סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם הזמן לאגור ת...
27/10/2024

השנה לא ליקטתי סומאק. לא הכנתי דבש חרובים, לא אספתי את פירות הוורד שיהיו לי לחורף.
סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם הזמן לאגור תבלינים ולרקוח רפואות לכל השנה. ללקט ליקוטים שצריך לנסוע ולהתאמץ קצת בשבילם. והשנה זה לא קרה. אל שטחי הסומאק שלי במרגליות מסוכן להגיע. עצי העוזרר האדום ביער ביריה עלו באש. דבש חרובים אני בדרך כלל מכינה עם תלמידי שנה ב׳ שלי, והשנה זה פשוט לא היה אפשרי.

מזל שיש גם צמחים שלא צריך להתרחק בשבילם. שמן טיון דביק, שהוא ה״עזרה ראשונה״ שהכי נמצא בשימוש אצלנו בבית, גם הוא נגמר לי, אבל טיון גדל במקומות הכי זנוחים ליד הבית ולא דורש שום מאמץ מיוחד.
מספיק סיבוב קצר פה במושב (כשבכל רגע נתון מוודאים שאנחנו קרובים לאיזו מיגונית או מקלט) כדי למצוא אותו, עדיף לא צמוד לכביש המפוייח אלא קצת מעבר, למשל במגרש ריק בשכונת ההרחבה.
הוא פורח עכשיו, וזה בדיוק הזמן לקטוף אותו, לקצוץ, לצנצן ולשמנ״ז.

אם תרצו יש לי בבלוג פוסט מפורט עליו שמסביר איך, מה ולמה,

ויש גם קורס של 5 מפגשים שלא יתקיים בגליל העליון אלא איפה שיהיה אפשר (מפגש ראשון באזור גבעת עדה). יש בו מעט מקומות פנויים, אז דברו איתי אם תרצו להצטרף ללקט איתנו. מתחילים ב 8/11 🌿✨🧡

זה לא טריוויאלי לצאת וללקט צמחים. זה לא טריוויאלי לצאת וללקט צמחים בעונה הזאת, בסוף מאי. לא טריוויאלי לצאת ללקט, בעונה ה...
25/05/2024

זה לא טריוויאלי לצאת וללקט צמחים.
זה לא טריוויאלי לצאת וללקט צמחים בעונה הזאת, בסוף מאי.
לא טריוויאלי לצאת ללקט, בעונה הזאת, בשנה הזאת ספציפית.
לא טריוויאלי בכלל לצאת וללקט, בעונה הזאת, בשנה הזאת, בצפון הארץ.
ובכל זאת יצאנו.
אחרי לילה שבו חלקנו התעוררנו מרעמי היירוטים והנפילות, בעונה שבה נראה שהכל כבר יבש וצהוב, יצאנו לגלות מה בכל זאת יש עכשיו.
וכמו שאומרים - השפע הוא בעיניי המתבונן.... ואולי לא כך אומרים אבל צריך להגיד.

אני ביער שכולו קסם עם קבוצת קורס "פשוט ליקוט", ושירה Shira Adler במעין המתוק עם חברים ממושב היוגב, מצאנו את ההפתעות של העונה הזאת 💚🌾
תותים ועלי תות, זרעי סרפד וחרדל, פרחי נירית הקמה וירוקים של קיץ 🌿
מתכון לממולאי תות יהיה בתגובות אם תבקשו :)

תודה על ימים כאלה, נקודות של אור בתוך שנה בלתי נסבלת.

חוטמיות - הן לפעמים געגועים ליער....ובעיקר ליער המאכל האהוב שלי, יער קורן, שאליו היינו מגיעים בעונה הזאת לקורסים ולסיורי...
09/05/2024

חוטמיות - הן לפעמים געגועים ליער....
ובעיקר ליער המאכל האהוב שלי, יער קורן, שאליו היינו מגיעים בעונה הזאת לקורסים ולסיורי הליקוט, והיום אי אפשר להגיע אליו, כי הוא באזור שבו מתחוללת מלחמה.
והוא כבר ידע מלחמות, כן? במלחמת לבנון השניה נפלה קטיושה באותו אזור שגרמה לשריפה נוראית לאורך כל הנחל....
אנשים מיוחדים מקיבוץ הגושרים שיקמו את השטח ונטעו בו מאות עצים, ולפני עשר שנים הוא הפך ליער מאכל, שהיתה לי הזכות להיות שותפה להקמה שלו.
ובעונה הזאת היינו קוראים לו "יער החוטמיות", והוא היה כולו ורוד ויפה ומתוק וממלא את הלב, ואני מתגעגעת אליו מאוד.
במציאות הטרופה הזאת לא היתה ברירה השנה, וחיפשתי לי יער חוטמיות אחר.
🌸❤️
בשבוע האחרון התארחנו ביער הקהילתי בגבעת עדה למפגש החוטמיות בקורס הליקוט השנתי.
מפגש עדין שכולו ורוד ולבן ומתוק,
והוא אחד מרגעי השיא של הקורס.
הכנו תבשיל "במייה" מניצני חוטמיות (מי שרוצה מתכון - כתבו לי בתגובות)
וסלט פיות (שאין בו פיות אבל יש בו תחרת גזר לבנה ועלי כותרת רכים וזרעי גדילן מתפצפצים)
ותבשיל ניצני גזר
וקוקטייל פרא מדל-קרניים כרמלי ורום ותפוזים 🫕

---
בשבת הקרובה נצא ליער אחר לפגוש את החוטמיות (ועוד צמחים נפלאים וטעמים פראיים)
סדנת ליקוט קלילה של סוף האביב, באזור רמות מנשה. יש עוד מקומות אם תזדרזו (כתבו לי למטה ואשלח קישור להצטרפות).

ואני מרימה את כוסית הקוקטייל הזו,
ומבקשת שכולם יחזרו הביתה,
ושנוכל נחזור לטייל באזור הכי יפה בארץ, שהוא הכי בית בעולם מבחינתי 🌳

*שבת הבאה 11/5* 🌸 ביער יפיפה ופורח נצא לטייל ונגלה את הטעמים של סוף האביב. מה אפשר ללקט עכשיו? בסדנה קלילה (ללא ארוחה) נ...
04/05/2024

*שבת הבאה 11/5*
🌸 ביער יפיפה ופורח נצא לטייל ונגלה את הטעמים של סוף האביב. מה אפשר ללקט עכשיו?
בסדנה קלילה (ללא ארוחה) נתפוס את האביב וננצל את מזג האויר הנעים, רגע לפני שיהיה חם מידי 🌸🌤️
הסדנה בעלות מוזלת ותתקיים ביער גלעד (אזור רמות מנשה.
קישור להרשמה יהיה בתגובות
לפרטים ושאלות:
054-9189186
בתמונה: הפתעות שמחכות לנו בשטח

ביום שישי יצאנו לסיור ליקוט שמותאם למשפחות עם ילדים 👩‍👩‍👧‍👦🤍הכרנו ילדים סקרנים ומהממים והיה פשוט כיף!שיחקנו משחקים בטבע ...
28/04/2024

ביום שישי יצאנו לסיור ליקוט שמותאם למשפחות עם ילדים 👩‍👩‍👧‍👦🤍
הכרנו ילדים סקרנים ומהממים והיה פשוט כיף!
שיחקנו משחקים בטבע ודרכם למדנו על הצמחים 🍃✨
וכמובן הכנו ארוחה טעימה ומפתיעה שמותאמת בדיוק לילדים

את הסיור העבירה שירה מדריכה בכירה בבת קיימא Shira Adler
והיה פשוט נפלא 🤩💚
הנה קצת תמונות שימחישו את כל הכיף שהיה

🌳 מלכת היער 🌳חדר בריחה מקוון יפיפה ומושקע בטירוף! רוצים משהו כייפי לעשות בחופש, בלי לצאת מהבית?בואו להרפתקה וירטואלית עם...
25/04/2024

🌳 מלכת היער 🌳
חדר בריחה מקוון יפיפה ומושקע בטירוף!

רוצים משהו כייפי לעשות בחופש, בלי לצאת מהבית?

בואו להרפתקה וירטואלית עם מכשפות וגמדים, שיקויים ומתכונים, קמיע ומבוך, מפת אוצר ושלל צמחי בר 😁✨🌳🧚
מה תקבלו במשחק?
🍁 שעה של כיף - עם ילדים או בלעדיהם
🍁 הרפתקת פנטזיה מלאת חידות מעולות, חלקן קלילות וחלקן קצת יותר מאתגרות
🍁 כולל ספר ליקוט דיגיטלי וחוברת מתכונים איתם תוכלו ללקט צמחי בר אכילים אמיתיים שגדלים לכם בסביבת הבית (אין צורך בידע קודם)
🍁 אין צורך להדפיס שום דבר, כל המשחק הוא אונליין, ברמה הכי גבוהה שנעשתה בארץ!
כל הפרטים - יהיו בלינק בתגובות - כתבו לי ואשלח 🌿🧺🧚

אני משתגעת כשהילדים שלי מבלים את כל היום מול המסך. גם את? בשבתות שאני לא מדריכה סיורי ליקוט - זה בדרך כלל שבתות שהילדים ...
09/04/2024

אני משתגעת כשהילדים שלי מבלים את כל היום מול המסך. גם את?
בשבתות שאני לא מדריכה סיורי ליקוט - זה בדרך כלל שבתות שהילדים שלי אצלי, ואם תשאלו אותם אז מאוד ברור איך הם מעדיפים לבלות את הסופ״ש... הקטן רוצה לשחק במחשב והנערה בטיקטוק או רואה סדרה.
ואני? אני לא מוותרת להם. מתעקשת איתם לצאת החוצה, בעיקר בעונה הזאת, כשעוד לא חם מידי.
הם רוטנים על האמא הנודניקית ועושים פרצופים אבל אני לא מתרגשת, כי אני יודעת שכשנגיע לשטח יקרה הקסם 🙂
נו, הקסם הזה שקורה לילדים בטבע, אתם יודעים....
פתאום העיניים שלהם נדלקות.
פתאום ״אמא, תראי!״ והופ כבר יש ילד במעלה העץ.
ופתאום הכל מעניין כי יש פרחים וחרקים וציפורים
והיער הסבוך הופך ליער מכושף מלא הרפתקאות 🌳🍄🍁🧚‍♂️
ופתאום גם ילדים שלא אוכלים כלום חוץ מאורז לבן מסכימים לטעום פרי של חוביזה, או פרח של טופח 🌿🌼
ואם נדליק מדורה אז בכלל החגיגה שלמה 🔥🫓
ואלה הרגעים שהלב שלי מתמלא, ואני יודעת שעשיתי משהו נכון.
רוצה גם?
להוציא את הילדים לכמה שעות מהמסכים להרפתקה בטבע?
הרפתקה שמתוכננת במיוחד לילדים סקרנים,
שבה הם ירגישו את הטבע, ילקטו צמחי בר בסלסילות יפות (אין כמו ללכת בשדה של פרחי בר עם סלסילה של פרחים ולהרגיש פיה!!),
ונדליק מדורה ונכין יחד איתם נשנושים שמחים וכייפים שילדים אוהבים 🥘
ולהיות איתם ביחד, ללא הסחות דעת, לזמן חיבור משפחתי קסום 🧡

🌿 יום שישי ה26/4 - חול המועד פסח - סדנת ליקוט למשפחות ביערות מנשה 🌸
זה הזמן להוציא את הילדים מהמסכים אל היער, ולמלא את החופש בחוויות!
סדנת ליקוט למשפחות עם הרבה משחקים, סיפורים, וארוחת נשנושים קלילה וכייפית, מותאמת במיוחד לצעירים 🤸🏻‍♀️🦋🌱
את הסדנה תדריך שירה adler פיית היער המתוקה 🧺🧚

לפרטים והרשמה כתבו לנו בתגובות 🌸
או לשירה בטלפון 054-9189186

האביב תמיד מטריף אותי. הצבעוניות המשתוללת הזאת מעוררת אותי לחיים, וכמו הפרפרים והדבורים בא לי להתפלש בצוף המתוק של פרחי ...
14/03/2024

האביב תמיד מטריף אותי. הצבעוניות המשתוללת הזאת מעוררת אותי לחיים, וכמו הפרפרים והדבורים בא לי להתפלש בצוף המתוק של פרחי הבר, להתענג על היופי והרכות שלהם, ואפילו להישרט קצת בקוצי הגדילן והקיפודן כי זה מרגיש כל כך חי וזה שווה את הלב המתוק שלהם, שמחכה לי בפנים.

יתיר שדה , שהוא קולגה וחבר, כותב שהאביב עושה אותו עצוב, שהצמחים נעשים עכשיו חלולים ונבובים (ומכאן = אביב), ומסמנים לו את הקמילה והסוף של החורף הירוק והשופע.

אבל אני - אני לא מסוגלת להיות עצובה עכשיו.
הטבע חוגג מסביבי ורק בא לי לחגוג איתו, לצאת לימים שלמים ולמלא סלים בפרחים ולקחת אנשים לראות את כל היופי הזה 🤸🏾‍♀️🧡🌸☘️🌼🪻

אז אני פותחת קורס חדש 🤩
כן, עכשיו, ממש בשיא, רגע לפני שהפריחה תיגמר ותשאיר אותנו עם הקוצים.
ממש עכשיו, נתפוס את האביב במלוא עוזו,
נתענג על סלים מלאים וארוחות בר משוגעות,
על ימים של קסם במקומות סודיים והכי יפים בארץ.
נכיר את צמחי הבר לעומק, מקרוב, דרך כל החושים,
נטעם, ננשום, נשחק,
ונלמד למצוא יופי, בכל מקום, בכאן ועכשיו 🥰
מרגישים שאני מתרגשת??

ימי חמישי פעם בחודש,
10 מפגשים של כל טוב (יש אפשרות להרשם גם ל-5)
לפרטים הטכניים אפשר לדבר עם שירה בטלפון 054-9189186 או לשים אימוג'י של פרח בתגובות ואשלח לינק 😄🌸💛

רגע לפני שפירסמתי את המדריך החדש לפרחי בר אכילים, עלה בי חשש. פחדתי שאנשים שאוהבים את הטבע ושומרים עליו יזדעזעו מההצעה ״...
05/03/2024

רגע לפני שפירסמתי את המדריך החדש לפרחי בר אכילים, עלה בי חשש. פחדתי שאנשים שאוהבים את הטבע ושומרים עליו יזדעזעו מההצעה ״לקטוף פרחים״.
פחדתי שיגידו לי ״אסור לקטוף פרחים!״, ״אתם הורסים את הטבע!״ ומשפטים אחרים שכבר יצא לי לשמוע בהקשר של ליקוט. זו לא תהיה פעם ראשונה, וכבר יצא לי לנהל דיונים עם חובבי טבע על השאלה האם ועד כמה ליקוט פוגע בטבע.

אם מסתכלים בראייה מאוד שטחית - אני יכולה להבין למה זה עשוי להיראות כך. אנחנו הולכים בטבע וממלאים סלים, ומשנה לשנה יש יותר מדריכי ליקוט ויותר אנשים שלומדים להכניס צמחי בר למטבח.
וזה יכול להיראות כאילו כל מה שאנחנו קוטפים פוגע בצמחיה ובטבע.

אבל כאמור - זה כשמסתכלים בראיה שטחית.
בפועל, כל מי שלמד או למדה אצלי אי פעם, בין אם זה פעם אחת בסדנה חד יומית או בשנתיים של קורסי עומק - יכולים להגיד שהדבר שהכי חשוב לי (ואני בטוחה שגם לקולגות שלי) - זה לשמור על הטבע.
מעבר לזה שהפרנסה שלי נשענת על זה שגם בשנה הבאה יגדלו צמחים בשטח, אנשים שמלקטים מתאהבים בטבע אהבה עמוקה.
ליקוט צמחים מעורר רצון ודחף לשמור על הטבע, ולא ההיפך.

וליקוט פרחים.... הוא בכלל יושב לנו על מקומות עמוקים. על טאבו חזק שנצרב בנו עוד כילדים. שאסור לקטוף את פרחי הבר.
שפרחים זה משהו להתבונן בו ולא לגעת.

ובכל זאת, הנה אני - מישהי שאוהבת את הטבע בכל נפשה, שלומדת ומלמדת אקולוגיה, סביבה וקיימות כבר מעל 20 שנה - אומרת לכם לקטוף פרחים. אז איך זה מסתדר?

כשאנחנו יוצאות ויוצאים ללקט, יש לנו כמה כללי בסיס, וכמו שאמרתי קודם - שמירה על הטבע היא ערך עליון.
🌸 שמורות טבע וצמחים מוגנים - הם מחוץ לתחום (יש לי מה להגיד על צמחים מוגנים, אבל זה לפוסט אחר).
🌸 כשאני בוחרת צמחים ללקט - ופרחים במיוחד - אני מלקטת רק צמחים מאוד מאוד נפוצים, כאלה שמכסים משטחים, כאלה שלא יהיה ניכר בשטח שליקטתי שם בכלל.
🌸 אני מלקטת רק מעט, לא יותר ממה שאני באמת צריכה ומתכוונת לאכול. זה טריקי כי עצם פעולת הליקוט היא מאוד טובה לנו, מאוד נעימה, ולפעמים קשה לעצור :)
🌸 אני מעדיפה ללקט בתוך תחומי יישוב, בגינה שלי, בחורשה שבקצה השכונה. לא באמת צריך ללכת לאיבוד ביער או לטפס אל קצה ההר כדי ללקט פרחים.
ויותר מזה - רוב הצמחים שאני באמת רוצה ללקט, שמעוגנים חזק במסורות הליקוט המקומיות - הם צמחי מעזבות. כאלה שגדלים דווקא במקומות שבני אדם מסתובבים בהם ולא בטבע הבתולי. חרדלים, חרציות, גזר קיפח, שומר פשוט - אלה פרחי בר שאפשר למצוא כמעט בכל מקום.

וליקוט פרחים מכניס לחיים שלי כל כך הרבה יופי 💐💜
טיפה של עונג ושקט בעולם משוגע.
וצבע ועדינות ורוך,
דברים שכל כך חסרים לפעמים בתוך שגרת היומיום.
והוא מכניס לי ניצוץ של קסם.
מחזיר אותי לרגע להיות ילדה עם קוקיות שיודעת שהיא תמצא פיות ישנות מתחת לפרח הבא.

מה דעתך? בא לך ללקט פרחי בר או שעדיף לא לגעת בהם?

----
בתגובות תמצאו שני קישורים -
האחד להורדת מדריך חינמי לליקוט פרחי בר אכילים שימלא לך את המטבח בצבע
והשני לפרטים על קורס ליקוט אביבי שמתחיל ממש עוד רגע, שכולו יופי ועונג וימים של קסם בטבע ואוכל משובח, מטריף ומבריא
🌿💛🌼🥣🔥🌳

עוד שבת קסומה בחיק הטבע 🌳✨☘️עם משפחת שמש היקרהשבחרה לחגוג יום הולדת בסיור ליקוט חגיגי ביחד איתנושירה היקרה על ההדרכה Shi...
03/03/2024

עוד שבת קסומה בחיק הטבע 🌳✨☘️
עם משפחת שמש היקרה
שבחרה לחגוג יום הולדת בסיור ליקוט חגיגי ביחד איתנו
שירה היקרה על ההדרכה Shira Adler
והיא מוסרת- אין כיף גדול בשבילי כמו סיורי הליקוט עם משפחות, זה עונג צרוף ואני נהנית להרגיש את המשפחות ולאפשר להם יום מגבש, שמח ומלמד בטבע.
בואו. אני מחכה לפגוש אתכם!!
❤️💚💛
לפרטים ותיאומים- 0549189186

תסתכלו בתמונה הראשונה - מה מהעלים האלה הוא עולש?? זהו אחד העלים הקשים לזיהוי, ובמפגש האחרון של הקורס "פשוט ליקוט" התעמקנ...
03/03/2024

תסתכלו בתמונה הראשונה - מה מהעלים האלה הוא עולש?? זהו אחד העלים הקשים לזיהוי, ובמפגש האחרון של הקורס "פשוט ליקוט" התעמקנו בסימני הזיהוי שלו 🌿
הוא כל כך מבלבל ומתעתע, אבל הוא אחד הכוכבים של העונה הזאת.
מה עוד נכנס הפעם לסל?
חוביזה, שומר, חמציצים, חומעה, פרחי שום וסרפדים.
הכנו מהם ארוחה פשוטה אבל משובחת - תבשיל חוביזה בדואי, סלט עולש חם, מעדסה - עדשים בשומר, ופטאייר ממולא בחומעה וסומאק טרי - כולם מתכונים מהמטבח הבדואי המסורתי, כפי שלימדה אותי חברתי האהובה שאדיה הייב ליקוט אותנטי מסורתי - שאדיה .

ובחזרה לעולש -
אם תרצו פוסט מסודר עם כל סימני הזיהוי שלו - כתבו לי בתגובות ואשלח בשמחה 🌿

---
קורס חדש נפתח בשישי הקרוב ויש בו עוד 2-3 מקומות!
10 מפגשים של טעמים וסלים מלאים בכל טוב 🌸💚
לפרטים צרו קשר עם שירה בטלפון 054-9189186
או כתבו לנו בתגובות 🌟🥰

לא רואים עלי, אני יודעת, אבל עמוק בפנים אני הכי חנונית שיש 🤓כשאני לא משחקת בלהיות פיית יער אני יכולה אשכרה להנות מלשבת מ...
27/02/2024

לא רואים עלי, אני יודעת, אבל עמוק בפנים אני הכי חנונית שיש 🤓
כשאני לא משחקת בלהיות פיית יער אני יכולה אשכרה להנות מלשבת מול טבלאות אקסל, וערב משחקי קופסא זה הבילוי האולטימטיבי מבחינתי.
לפני כמה שנים גיליתי את עולם חדרי הבריחה - והתמכרתי! לבלות שעה באימוץ המוח ובפתרון חידות? bring it on!

ואז המוח התחיל לקדוח... איך אני משלבת בין שני העולמות האלה שלי?
איך אני מביאה משחקיות ללימודי ליקוט? איך אפשר לגלות את עולם הצמחים דרך משחק וחידות?
מי שכבר למדו אצלי יודעים - תמיד משחקים קצת במפגשים, אבל רציתי לקחת את זה צעד אחד הלאה.
אז בניתי חדר בריחה ליקוטי וירטואלי, כייפי, יפיפה ומושקע,
ויש בו מכשפות וגמדים, שיקויים ומתכונים, קמיע ומבוך, מפת אוצר ושלל צמחי בר 😁✨🌳🧚

מה תקבלו במשחק?

🍁 שעה של כיף - עם ילדים או בלעדיהם

🍁 כולל חוברת מתכונים אמיתיים שתוכלו ללקט ולהכין בבית

🍁 וספר ליקוט דיגיטלי איתו תוכלו ללקט צמחי בר אכילים אמיתיים שגדלים לכם בסביבת הבית.

הכי שימח אותי לקבל את ההודעה זו אחרי שהשקתי את המשחק:
״היי לילך,
קוראים לי לירז, רכשתי את המשחק שלך עבורי ועבור בן זוגי לציון השנה החדשה (מאחלת לנו הרבה הרפתקאות וככה הייתי רוצה לסיים ולהתחיל את השנה).
רציתי לומר לך שמאוד נהננו מהמשחק, בדיוק כמו שאמרת, הוא היה קליל ומאתגר אבל הכי חשוב נהננו לשחק ולהכיר עוד יותר לעומק את הטבע המופלא שמסתתר לנו מתחת לאף. אז תודה רבה לך!!!״

ומה איתך, בא לך לשחק? 🤓🧩🌿

פרטים ושאר הדברים החשובים - יהיו כרגיל אם תבקשו 👇😊

לא הספקתי לפרסם וכבר נשארו מקומות אחרונים 🤦‍♀️😅 אז זריז זריז לתפוס מקום ואני מבטיחה שאפרסם מועדים נוספים בקרוב.🌸סדנת ליק...
25/02/2024

לא הספקתי לפרסם וכבר נשארו מקומות אחרונים 🤦‍♀️😅 אז זריז זריז לתפוס מקום ואני מבטיחה שאפרסם מועדים נוספים בקרוב.
🌸סדנת ליקוט אביבית, צבעונית ופרחונית ביער בית קשת 💐
יום שבת 16/3,
כולל ארוחת מלכות מהאגדות 😁🔥🌿

בתמונה: קלנדולה - ציפורני חתול. טעמת פעם??

קישורים ודברים, כרגיל, you know the drill... 😉

אם כבר יצא לך לשמוע על הצמח הזה, אולי חשבת ״אבל זה צמח רעיל, לא?״זו התגובה העיקרית שאני שומעת כשאני מספרת שאני מלקטת כלך...
20/02/2024

אם כבר יצא לך לשמוע על הצמח הזה, אולי חשבת ״אבל זה צמח רעיל, לא?״
זו התגובה העיקרית שאני שומעת כשאני מספרת שאני מלקטת כלך. וזה נכון - כלך הוא צמח רעיל ולא אוכלים אותו - למעט בעונה הזאת 😁

כלך הוא צמח ממשפחת הסוככיים, ואפשר לראות בו דמיון לחברים אחרים במשפחה - כמו שומר למשל. אבל יש ביניהם הבדל אחד מובהק שאי אפשר לטעות בו - לכלך אין ריח של אניס.

בעונה הזאת, ממש בשיא החורף ולמשך תקופה קצרה בלבד - הכלך מצמיח גבעול יחיד עבה וגבוה, עליו יפרחו הפרחים. רגע לפני שהפרחים נפתחים יש זמן קצר שהוא הזמן שלו אני מחכה - הזמן שבו אפשר ללקט את ניצני הכלך.

הניצנים נמצאים בקצה הגבעול, עטופים בעלים ומתחבאים בתוכם. חשופים הם נראים כמו כרובית ירוקה, חמודה ומיניאטורית, ואת החלק הזה בלבד נלקט.
את הניצנים אין לאכול חיים, אבל בישול קצר, הקפצה או אידוי יפרקו את הרעלים והכלך מוכן לאכילה.
השבוע הכנסתי ניצני כלך לקציצות ירק, לתוך מאפה מבצק עלים, וגם סתם כך לתבשיל הכי פשוט בעולם, עם בצל מטוגן וקצת מלח.
זהו מעדן אמיתי, שכל שנה אני מחכה לו במיוחד, ואם לא הייתי מתעוררת עכשיו - הייתי השנה מפספסת.

ומה איתך? יצא לך לטעום את המעדן הזה?
ההסבר המלא עליו ומתכון מפורט נמצאים בבלוג באתר, כתבו לי בתגובות ואשלח לי בשמחה 🌿

קורס חדש יוצא לדרך -🌿🌸״פשוט ליקוט״ - מהאביב אל החורף 🌸🌿קורס עומק להכרת צמחי בר אכילים, והרבה יותר מזה. 10 מפגשים בהם נצא...
13/02/2024

קורס חדש יוצא לדרך -
🌿🌸״פשוט ליקוט״ - מהאביב אל החורף 🌸🌿

קורס עומק להכרת צמחי בר אכילים, והרבה יותר מזה.
10 מפגשים בהם נצא לטבע, ננוע בין הנופים הקסומים של הגליל, נכיר את צמחי הבר משלב הנבט ועד הזרעים, נלמד איך ומה ללקט, איך לזהות נכון, ואיך להכין מהם ארוחות צבעוניות, מיוחדות, מזינות וטעימות בטירוף.
🌳🌻🪹🥙

כל הפרטים , אם תרצו, יהיו למטה
ואצל שירה בטלפון 054-9189186

נשמח לשיתופים!

יצאנו ללטף סרפדים 🌿 כן, גם קטפנו ובישלנו, אבל זה היה רק אחר כך. בשביל לקטוף סרפדים אני לא מבקשת מהתלמידות והתלמידים שלי ...
08/02/2024

יצאנו ללטף סרפדים 🌿
כן, גם קטפנו ובישלנו, אבל זה היה רק אחר כך. בשביל לקטוף סרפדים אני לא מבקשת מהתלמידות והתלמידים שלי להביא כפפות, וגם לא מספריים או מלקחיים. אני מבקשת מהן להביא את עצמן.
כי זה מה שסרפדים מבקשים - שנהיה איתם.
בשקט, ברכות, בנוכחות,.
ואז - כמו קסם - אנחנו קוטפים וקוטפות סרפדים בידיים חשופות, כאילו זה הדבר הכי פשוט וטבעי בעולם.
ואני מסתכלת ומתמוגגת מהסרפדים המתוקים שכל כך מתמסרים כשרק מלטפים אותם קצת עם הלב 💚

אחר כך הכנו מרק סרפדים מזין ומנחם (מתכון בתיאור התמונה האחרונה), קציצות סרפדים (שתמיד נטרפות), תה סרפדים (קלאסי) ופסטו סרפדים - שתמיד הוא המנה שהכי מפתיעה את כולם :)
סלט כוכביות ופרחי בר השלים לנו את הארוחה היפיפיה (פירוט בתמונה), והשמש האירה אלינו את פניה אחרי שבועיים של גשם רצוף.

כל זה היה בשישי שעבר, עם קבוצת קורס הליקוט השנתי.
קורס חדש-דנדש נפתח בעוד חודש בדיוק, ממש בשיא העונה, והוא במחיר הרשמה מוקדמת לעוד 4 ימים בלבד.
קישור ופרטים יהיו, אם תבקשו, בתגובות 😘

עוד שבת קסומה שבילינו ביער🌿עם קבוצת חברים מקיבוץ חנתוןהיה פשוט תענוג צרוף איתכםואפילו הגשם נתן לנו הפוגה מושלמת בדיוק לס...
15/01/2024

עוד שבת קסומה שבילינו ביער🌿
עם קבוצת חברים מקיבוץ חנתון
היה פשוט תענוג צרוף איתכם
ואפילו הגשם נתן לנו הפוגה מושלמת בדיוק לסיור ☂️🌧️
מזל טוב ללימור היקרה ❤️✨🌷

לתיאום סיור ליקוט דברו עם שירה-
0549189186
Shira Adler

בשבת האחרונה יצאנו ללקט ולחגוג ימי הולדת עם משפחת טננבאום המהממת!תענוג צרוף היה איתםפייר, נהניתי מכל רגע !זמן איכות משפח...
09/01/2024

בשבת האחרונה יצאנו ללקט ולחגוג ימי הולדת עם משפחת טננבאום המהממת!
תענוג צרוף היה איתם
פייר, נהניתי מכל רגע !
זמן איכות משפחתי כייפי וטעים בטבע 🌿✨🍃
מה צריך יותר מזה ??😜
תודה לשירה על ההדרכה הנפלאה Shira Adler

בא לכם גם לחגוג איתנו?? לנשום קצת יער וללמוד ללקט?
דברו איתנו -
0549189186
🧺🌱

Address

גליל עליון

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when בת קיימא - ביה״ס לליקוט ובישול בטבע posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to בת קיימא - ביה״ס לליקוט ובישול בטבע:

Videos

Shortcuts

  • Address
  • Telephone
  • Alerts
  • Contact The Business
  • Videos
  • Claim ownership or report listing
  • Want your business to be the top-listed Travel Agency?

Share

בת קיימא - ליקוט ותזונה אקולוגית

ליקוט צמחי בר מחבר אותנו לחושים ולטבע הפראי שבתוכנו, לשמחה פנימית ותודעת שפע. כאן תוכלו ללמוד על ליקוט צמחי בר אכילים. איך מזהים ומלקטים צמחי בר למאכל, ומה להכין מהם.

אז קחו רגע של שקט מסדר היום העמוס. בואו איתי לטבע וגלו שם עולם שלם של טעמים וניחוחות, שפע של אוכל בהישג ידכם. כי בסופרמרקט "הכל חינם" של הטבע המגוון אדיר, האיכות ללא פשרות, והטריות – ללא תחרות! בסיורי הליקוט תלמדו למצוא את המזון האורגני הכי טרי ומזין, שגדל ממש עכשיו בכל מקום ובחינם. תכירו צמחי בר אכילים – עלים, גבעולים, שורשים, פרחים וזרעים טעימים ומזינים – שיעשירו לכם כל טיול בטבע, בכל עונה.

"בת קיימא" עוסקת בהדרכת ליקוט, תזונה טבעית-אקולוגית ומזון מקומי ומקיים. המטרה שלנו היא לקרב אנשים ליופי ולשפע שבתזונה ואורח חיים שטובים לאדם ולאדמה. אני מזמינה אתכם לבחור בשפע, לבחור ביש, לבחור במזון טבעי ואיכותי ישר מאמא אדמה, לבחור לקחת נשימה עמוקה ולצאת איתנו לטבע. שפע של מזון חי, טרי, פורח וצבעוני מחכה לנו שם, שנבוא.

אנו מציעות סיורי ליקוט חוויתיים, קורס ליקוט שנתי מעמיק וסיורי ליקוט מותאימים לקבוצות ולחגיגות (ימי הולדת, יום נישואין, מסיבת רווקות ועוד...)