Indiana - открываем Индию для приключений

23/02/2016

А вы уже позавтракали? ;)

Вот для вас отличный рецепт любимых всеми индусами, и не только, самосов:

Самосы жарят в большом количестве масла. Они могут быть приготовлены как с обычной начинкой (овощами, рисом, тофу и т.д.), так и со сладкой (фруктами, орехами, заварным кремом и т.д.).

Для приготовления теста для самосов понадобится 1,5л муки, 150мл растительного масла, 3ч.л. соли и 1ч.л. соды. Просейте муку в большую миску, влейте масло, разотрите муку с маслом руками, добавьте соль, соду, вымесите плотное мягкое тесто. Если необходимо, добавьте немного воды. Заверните тесто на 15 минут в полиэтиленовую пленку. Такого количества теста достаточно на 32 самоса. Разделите тесто на 2 части, возьмите одну, а вторую закройте пленкой, чтобы она не заветрилась. Разделите часть на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий овал, каждый овал разрежьте на 2 одинаковые половины. Возьмите половинку овала, сверните ее в конус, положите на стол швом вниз и надавите изнутри, чтобы шов конуса склеился. В полученный «кулечек» положите начинку для самоса, защипните верхний край смоченными в холодной воде руками. Украсьте шов «косичкой». Выложите самосы на сухую поверхность.

Самосы обжаривают в глубоком сотейники или кастрюле с толстым антипригарным дном. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало самосы. Разогрейте масло хорошо и только затем опустите в него пирожки. Обжарьте с обеих сторон и достаньте шумовкой, чтобы стекло лишнее масло.

22/02/2016

Поступай днём так, чтобы ночью твой сон был спокоен, а в молодости так, чтобы старость твоя была спокойна. (Индийская мудрость)

21/02/2016

Роза — царица цветов. Ее любили, ей поклонялись, ее воспевали с незапамятных времен. О ней создалось столько сказаний, она играла такую выдающуюся роль в истории человечества, что об этом можно бы написать целые тома.
Самые первые сведения о розе мы встречаем в древнеиндийских сказаниях, судя по которым, она пользовалась в древней Индии таким почетом, что даже существовал закон, по которому каждый принесший царю розу мог просить у него все, чего только пожелает.
Ею украшали брамины свои храмы, ею усыпали путь, по которому должны были следовать во время торжественных процессий божества, ею убирали цари свои покои, ею уплачивали дань и царские подати.
Запах же ее считался в Индии столь приятным, что индийские принцы и принцессы проводили в чудных садах своих вдоль всех дорожек канавки, наполненные розовой водой, чтобы испаряющийся запах роз пропитывал всю окружающую атмосферу и не покидал их даже и на воздухе.
О появлении ее на свете в сказаниях этих ничего не говорится; только в индийских мифах сообщается, что красивейшая на свете женщина Лакшми родилась из распускающегося, составленного из 108 больших и 1.608 мелких лепестков бутона розы. Вишну, охранитель вселенной, увидев эту обворожительную красавицу, укрывающуюся в своей прелестной розовой колыбельке, увлеченный ее прелестью, разбудил ее поцелуем и, таким образом, превратил в свою супругу.
С этой минуты Лакшми сделалась богиней красоты, а укрывавшая ее роза — символом божественной тайны и стала считаться у всех восточных народов священной.
Окутав, как дымкой, весь Восток своими сказаниями, роза нашла главный приют себе в древнем Иране, стране персов, поэты которой написали о ее прелести сотни томов.
По словам одного из этих поэтов, она была подарком самого Аллаха. К нему явились однажды все дети флоры с просьбой назначить им нового повелителя вместо сонливого лотоса (нильской водяной лилии), который, хотя и был дивно красив, но забывал среди ночи свои обязанности правителя. Тогда Аллах, благосклонно их выслушав, внял их просьбе и дал им правительницей белую девственную розу с охраняющими ее острыми шипами.
Когда соловей увидел эту новую чудную царицу цветов, то был так пленен ее прелестью, что в восторге прижал ее к своей груди. Но острые шипы, как кинжалы, вонзились ему в сердце, и теплая алая кровь, брызнув из любящей груди несчастного, оросила нежные лепестки дивного цветка. Вот почему, говорит персидское сказание, многие наружные лепестки розы и по сих пор сохраняют свой розоватый оттенок.
Слово «гюль», роза, для перса и особенно для персианки является очаровательнейшим из слов, и сама Персия у поэтов получила название «Гюлистан» — сад роз. И действительно, здесь всюду розы. Ими переполнены и сады, и внутренние дворы, ими украшены все комнаты, купальни, могилы; без них не обходятся ни одно торжество, ни один праздник.
Особенно же красив бывает проводимый в Кашмире праздник распускающейся розы. Он проходит обыкновенно в то время, когда розы только что начинают расцветать. Тогда отовсюду стекаются в Кашмир молодые люди и, гуляя по улицам с корзинами роз, бросают ими в прохожих. Тот или та, в которых попали розой, считаются счастливцами и обязаны, в свою очередь, дать попавшему в них какой-нибудь подарок. И все с удовольствием отдариваются, так как уверены, что осыпавший их поток роз принесет им счастье.
Среди полезных свойств розы — следующие:
• она позволяет забыть о повседневных проблемах и мысленно перенестись в чистые сферы бытия; освежает и проясняет мысли, помогает принять правильное решение;
• преобразует непродуктивную энергию озлобления, разочарования и печали в энергию самосовершенствования;
• делает человека симпатичным для окружающих, доброжелательным, ненавязчивым, со светлой ровной аурой;
• является чудесным тонизирующим средством для сердца и ума, уменьшает чувство обиды и ревности, успокаивает гнев, избавляет от подозрительности;
• помогает при депрессиях, бессоннице, стрессах и нервном напряжении; избавляет от состояния страха, от
ночных кошмаров.

20/02/2016

Ратуфа

В Индии среди влажных лесов можно увидеть гигантскую белку, хотя она осторожна и скрытна. Длина тела 30 – 40 см, длина хвоста - до 61 см, вес - до 2 кг. Белки имеют трехцветный окрас. А на широких лапках острые и большие когти, с их помощью они карабкаются по деревьям и цепляются за кору. Хвост удерживает равновесие животного при прыжках, её прыжок достигает 6 метров в длину. Большую часть жизни проводит на деревьях и на землю спускается редко.

Индийские гигантские белки живут в одиночку или парами. Они строят большие шарообразные гнёзда из веток и листьев на тонких ветвях, делая их недоступными для крупных хищников. Во время засушливого сезона эти гнёзда становятся хорошо заметными. Отдельная особь строит несколько гнёзд на небольшом участке, используя некоторые из них для сна, другие — для размножения.

Питаются фруктами, цветами, орехами, корой деревьев, яйцами птиц и насекомых. Делают это стоя на задних лапах, используя передние лапы для обработки пищи, а свой большой хвост используют как противовес, для лучшего баланса.

19/02/2016

Аэропорт на острове Агатти, Индия.

17/02/2016

ДЖАЛ-МАХАЛ

В отличие от кварталов Венеции, которые строились на воде, дворец Джал-Махал в Индии изначально стоял на суше. Каким же образом он оказался посередине озера?

Легенда гласит, что в давние времена Джал-Махал был загородной резиденцией правителя государства Раджастан. Располагавшийся в живописной долине возле города Джайпур, дворец поражал своей красотой и величием.

Но однажды в стране случилась сильная засуха, повлекшая за собой голод. Люди тысячами умирали от недостатка пищи. Тогда правитель распорядился перегородить долину, где располагался его дворец, плотиной. Постепенно углубление заполнилось водой, которую в засушливые годы стали использовать для орошения полей. Ну а Джал-Махал, оказавшийся посередине искусственного озера, получил свое теперешнее название «Дворец на воде».

15/02/2016

Река Инд

14/02/2016

День Святого Валентина в Индии
`s day

14/02/2016

С Днём влюблённых, друзья! ❤️❤️❤️

13/02/2016

Кустарное производство сигарет Биди (बिड़ी) - самых дешёвых сигарет в Индии, состоящих из неочищенных сортов табака и трав, завёрнутых в листья коромандельского чёрного дерева. В Индии такие сигареты пользуются популярностью среди бедного населения страны. Стоимость упаковки - 10 рупий (0,2$)

13/02/2016

Веселье, песни, танцы))) Вот такая она жизнь индийских студентов)))

https://www.youtube.com/watch?v=S-LltgOtFSg

Song - All Izz Well Film - 3 Idiots Singer - Sonu Nigam, Swanand Kirkire, Shaan Lyricist - Swanand Kirkire Music Director - Shantanu Moitra Artist : Aamir Kh...

12/02/2016

Одним из самых загадочных мест на планете, а так же священным для индуистов, является гора Кайлас, которая, как ни странно, находится вовсе не в Индии, а в Тибетском автономном округе в Китае.
Почему гора является загадочной, спросите вы? Ответ прост - по определённым причинам её до сих пор никто не покорил, хотя, она является не самой высокой в мире. Её высота до сих пор остаётся спорным вопросом, но бытует мнение, что она составляет 6 666 метров.
А священной она является потому, что, согласно индуистским преданиям, Кайлас является обителью бога Шивы.
Однако, это не самое удивительное, что расположено в Тибете и относится к индуистской культуре. У подножия Кайласа находятся два озера: Мансаровар (санскр. "озеро сознания") и Ракшас (санскр. "демон"). Озёра демонстрируют чудеса природы: в любое время года "Озеро сознания" находится в состоянии спокойствия, тогда как "Демон" штормит. При этом они находятся совсем недалеко друг от друга.

12/02/2016

Рынок на озере Дал :)

12/02/2016

Приготовление Чапати 😋

11/02/2016

ПРИМЕНЕНИЕ МАСЕЛ ПО АЮРВЕДЕ

- для сухой кожи: анис, роза, сандал, апельсин, ромашка, пачули, герань;

- для жирной кожи: грейпфрут, мелисса, лимон, розмарин, гвоздика, лимонник, кипарис;

- для смешанной кожи: иланг-иланг, мята, нероли, розовое дерево;

- для увядающей кожи: сандал, роза, нероли, розовое дерево, ладан, сосна, мирра.

#индия #аюрведа #эфирныемасла

10/02/2016

ТРИ ГЛАВНЫЕ БУДДИЙСКИЕ ИСТИНЫ
ЕСЛИ ВЫ СМОЖЕТЕ ИХ ПРИНЯТЬ, ЖИТЬ СТАНЕТ ГОРАЗДО ЛЕГЧЕ
Дуккха: Жизнь — болезненная штука, и она вызывает страдания
Многие люди называют буддизм пессимистической и отрицательной доктриной. Все из-за известной догмы этой религии: «Жизнь есть страдание». Но проблема в том, что большинство европейцев в корне неверно понимают это изречение. Буддизм на самом деле говорит вам: «Жизнь не очень ласкова и приятна. Так что и фиг с ним».
Буддисты утверждают, что мы испытываем большую часть наших страданий из-за того, что пытаемся избежать душевных мук или подавлять сложные эмоции. Нашу жизнь неизбежно сопровождают чувство потери, печаль, усталость, скука, тревога. Это постоянные спутники нашей жизни. И если мы пытаемся всего этого избежать путем покупки новых гаджетов или с помощью наркотиков, путешествий, неумеренных и беспорядочных половых связей и т. д., то это причиняет лишь еще больше неудовлетворенности, разочарования и других форм боли.
Как это использовать каждый день:
Не покупайтесь на идею, будто вам чего-то не хватает для «полного кайфа». Болезни, старение, смерть — все это часть жизни. Стоит принять ее такой, какая она есть, и перестать мыслить фантазиями. Забудьте о том, что идеальная жизнь — это якобы жизнь легкая и безболезненная. Это заблуждение вызвала в нас индустрия моды, развлечений и фармацевтики.
Чем быстрее вы примете несовершенство жизни, тем меньше разочарований вас ждет. И тем проще вам будет открыть свое сердце неопределенности. И тем проще вам будет «забить» на ежедневный стресс и редкие неудачи.
Анитья: Жизнь — это постоянное движение
Анитья, или «непостоянство», означает, что жизнь, какой мы ее знаем, находится в постоянном движении. Мы никогда не можем получить доступ к моменту из прошлого. И не сможем повторить вчерашний день. Нет у нас и будущего. Оно иллюзорно.
Каждое утро вы просыпаетесь немного другим, не таким, каким были вчера. Наши клетки отличаются на физическом уровне. В нашей голове — другие мысли. У нас немного другая температура тела. Мы дышим немного другим составом воздуха. Все вокруг нас меняется, хотя мы можем этого не замечать. Всегда.
Когда мы чувствуем себя неуютно, чувство «непостоянности», как это ни странно, может успокаивать. Если мы знаем, что в мире нет ничего постоянного, в том числе боли, мы знаем, что все плохое рано или поздно закончится. Но когда мы испытываем радость, то, естественно, хотели бы, чтобы это состояние было с нами всегда. Поэтому мы боимся этой идеи. Но правильным должно быть другое умозаключение: раз радость скоро пройдет, нужно максимально сосредоточиться на ней, получить от нее максимальное удовольствие.
Если мы принимаем идею непостоянства жизни и ее ценности, то это невероятно освобождает. На Западе, через 100 лет после того, как эту идею выразил Будда, ее повторил Гераклит, заметив: «Нельзя войти в одну реку дважды». Все, что у вас на самом деле есть, — это настоящий момент.
Как это использовать каждый день:
Празднуйте изменения. Согласитесь, что все привычное так или иначе закончится. Все плохое, что кажется жутким сегодня, скоро пройдет, а все хорошее останется в вашей памяти, если вы научитесь этим наслаждаться. Ваши отношения важнее туфель, новый iPhone не сделает счастливым дольше, чем на пару дней, а радость общения с детьми будет повторяться каждый день.
Анатма: Вы сами постоянно меняетесь
Когда психиатр спрашивает у пациентов, что они хотят получить по окончании терапии, то самый популярный ответ: «Я хочу найти себя». Наша культура привела нас к тому, что мы все уверены, будто в нас есть какое-то постоянное, истинное «я». Это где-то между нашим сердцем и печенью или где-то в мозгу? Кто знает!
Буддизм, однако, исходит из того, что нет никакого фиксированного, стабильного «я». Раз, согласно предыдущему принципу, все вокруг меняется, то меняемся и мы. Наша личность обновляется очень быстро. У нас есть тела, постоянные рабочие места, имена, наши профессии — все, с помощью чего мы себя идентифицируем, то есть как бы «фиксируем».
Но главное — в том, что мы не останемся прежними, если не будем прилагать прежние усилия. С другой стороны, наша жизнь не изменится, если мы не будем каждый день делать то, что должны для того, чтобы изменить ее.
Как это использовать каждый день:
Вместо того чтобы сосредотачиваться на «поисках себя», можно сосредоточиться на том, чтобы создавать себя в каждый момент времени. Нет никакого нашего постоянного «я», есть только мы в настоящий момент времени. И мы можем в любой момент измениться. Сегодня всегда отличается от вчера. Если сегодня у вас депрессия, это не значит, что она будет с вами всегда. Если вы не можете простить друзей или родственников за какой-то их проступок, это не значит, что вы не сможете простить их позже.
После того как мы отпускаем идею нашей привязанности к некоему стабильному «я», мы можем расслабиться и насладиться текущим моментом. А завтра ведь все равно все будет по-другому. В каждый новый момент жизни вы уже новый.

10/02/2016

КОФЕ ПО-ИНДИЙСКИ

Чтобы приготовить кофе по-индийски на 4 порции нам потребуется:

— кофе мелкого помола — 10 ч.л.;
— сахарный песок — 8 ч.л.;
— гвоздика — 4 шт;
— натертая цедра одного апельсина;
— ром — 1 рюмка 30 гр;
— сливки — 40 гр;
— вода — 500 мл;

Берем глубокий ковшик или кастрюльку, высыпаем туда кофе и заливаем его водой. Даем постоять около пяти минут. Ставим на плиту и медленно доводим до кипения. При первых признаках кипения уменьшаем огонь до минимума, добавляем цедру апельсина и даем очень медленно и тихо кипеть около двух минут. Снимаем с огня и даем кофе настояться около пяти минут. Процеживаем и разливаем в кофейные чашки. Добавляем сахар, гвоздику и по 10 мл рома. Сливки подаем отдельно в молочнике. Наслаждаемся!

#индия #кофе #турка #ром

08/02/2016

МАНГО - любимейший тропический фрукт :)

Зрелые фрукты разных сортов на вкус очень отличаются, чаще всего они сладкие и обладают приятными ароматами разных оттенков от медового даже до имбирного

В манго много витаминов и фруктозы, и мало кислот. Витамин А благотворно влияет на органы зрения, помогает при «куриной слепоте» и других глазных заболеваниях. Регулярное употребление манго способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера. Зелёное манго богато еще и витамином С.

Плоды манго часто используют в домашней медицине, например, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы, а также для улучшения работы мозга.

Индия собирает около 13,5 миллионов тонн плодов манго в год (только вдумайтесь в цифру!) и является таким образом главным производителем, на втором месте по производительности Китай (чуть больше 4 млн тонн), на третьем - Тайланд (2,5 млн тонн), Индонезия 2,1 млн тонн.

#манго #индия

07/02/2016

В Индии всегда не хватает чистой воды, поэтому частенько она хранится на крышах зданий в специальных резервуарах. Чтобы смотреть на емкости было не так скучно, жители штата Пенджаб пытаются их как-то украсить. Некоторые из народных умельцев уделяют этому вопросу очень много внимания.

#индия #пенджаб

05/02/2016

Советуем вам прекрасный фильм о Будде и его учении. За свои художественные достоинства картина получила множество наград. В фильме представлены работы выдающихся художников и скульпторов, которые на протяжении двух тысячелетий изображали жизнь Будды в искусстве. Кроме того, вы сможете познакомиться с основами древнейшего учения Будды, которое доступно и интересно изложено нашими современниками -- поэтом Уильямом Мервином, Его Святейшеством Далай-Ламой XIV, писателем Робертом Турманом и многими другими. Узнайте больше о медитации, об истории Буддизма, и о том, как практиковать учение Будды в повседневной жизни.
https://www.youtube.com/watch?v=PzJ8WvXTEq0

Будда (2010) Режиссер: Дэвид Грубин Текст читает: Ричард Гир Англоязычная версия фильма выложена издателями в открытый доступ по адресу: http://www.pbs.org/t...

05/02/2016

Сегодня отмечает свой День рождения талантливый индийский актёр Абхишек Баччан - сын знаменитого Амитабха Баччана и муж великолепной Айшварии Рай! Поздравляем 🎁🎉🎊

04/02/2016

Индия в рисунке 🌸

#индия

03/02/2016

А вы хотите побывать на Холи?))

03/02/2016

"Единственный путь наслаждаться жизнью — быть бесстрашным и не бояться поражений и бедствий" - Джавахарлал Неру, первый премьер-министр Индии

03/02/2016

- В физике теория увлечения утверждает, что определенные звуки увеличивают частоту ударов вашего сердца. Для меня, Мандира, этим особым звуком всегда был голос твоего смеха...
Из фильма "Меня зовут Кхан"

#шахрукхкхан #менязовуткхан #индийскиефильмы #индия

02/02/2016

Возможно, вы слышали об известном российском фотографе Мураде Османе. Он прославился серией фотографий своей девушки в разных частях мира. Так же он основатель хэштега . Начала молодая пара свое путешествие с Барселоны, потом они переместились во Флориду, Италию, Испанию и Францию. Но путешествуя по Индии в Джайпуре, Варанаси, Дели и многих других городах, они просто превзошли себя:)

02/02/2016

Пляж Палолем на Гоа - райский уголок в Индии ☀️🌊

01/02/2016

Так наступает ночь в храмовом комплексе города Кхаджурахо

01/02/2016

Раннее утро в пустыне Тар, Раджастхан