05/06/2020
Wil je een fris en heerlijk salade-idee met Chaource-kaas? Kom op, we geven je het recept ... © Syndicat du Chaource
PARELSALADE MET VERSE CHOURCE EN ZOMER GROENTEN
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 Chaource kaas
• 225 g parelvormige pasta
• 1 komkommer
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 3 tomaten
• 2 uien
• Soja saus
• 1 limoen
• 1 el bieslook
• 1 el rode wijnazijn
• Olijfolie
• Zout
1) Kook de parels in kokend gezouten water. Giet af, laat afkoelen en zet apart in een kom met een scheutje olijfolie, het limoensap en de schil.
2) Schil de komkommer en uien. Schil de paprika's en zaai de in vieren gesneden tomaten. Snijd de komkommer, uien, paprika's, tomaten in kleine blokjes. Doe hetzelfde voor de Chaource.
3) Voeg de groenten en de Chaource toe aan de parels.
4) Meng een eetlepel sojasaus, een eetlepel azijn en drie eetlepels olijfolie. Voeg de gehakte bieslook toe.
6) Voeg de kruiden toe aan de salade en zet een uur in de koelkast voor het proeven. Eet smakelijk !