30/01/2024
トスカーナを旅する時、やはりワイナリーは外せません(ワイン好きにはですが・・・)。サンジミニャーノ周辺は、ヴェルナッチャという固有の白ワイン用の品種が有名なのですが、このワイナリーでも手作業で収穫したぶどうで何種類かの白ワインを丁寧に作っていました。樽で熟成させたヴェルナッチャもとても美味しかったのですが、オーナー曰く「ステンレスのみで熟成させた、ヴェルナッチャ本来の味を楽しむのがお勧め」との事。樽熟の白も作っているのは、ヴェルナッチャでも熟成させられることを証明したかったから、との事。ワインはコストをかけた樽熟が美味しいに決まっていると思い込んでいた私でしたが、やはり本場はぶどうに対する想いが違うな~と、改めて関心させられました。確かに爽やかに味わうヴェルナッチャは、値段も手ごろで最高です。