Mochila - Globe Cooker

28/01/2017

Besoin de se réchauffer face au froid hivernal? Je vous propose de vous mijoter une petite cassolette de fruits de mer façon équatorienne... un régal pour vos papilles !

https://www.mochila-globecooker.com/2017/01/20/cazuela-de-mariscos-de-ana-%C3%A9quateur/

26/01/2017

Malgré le froid, je vous propose de partir avec moi pour un bain de soleil en Équateur, et plus précisément aux Galapagos ;)

https://www.mochila-globecooker.com/2017/01/19/les-%C3%AEles-galapagos/

25/01/2017

Découvrez une asso pleine d'ambition, qui aide les enfants du quartier de l'Alto Cayma, à Arequipa au Pérou. Le principe est simple créer et mettre en place des projets grâce à la vente de pâtisseries françaises ! ;)

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/23/rayo-de-sol/

23/01/2017

Vous tomberez rapidement sous le charme d'Arequipa.
Histoire, culture et sport, il y en a pour tous les goûts !

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/30/arequipa/

20/01/2017

Que diriez-vous d'accompagner vos pommes de terre d'une sauce crémeuse et relevée ? Je vous propose une recette typiquement péruvienne : les papas a la huacaina ! ;)

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/28/papas-a-la-huacaina/

01/01/2017

Bonne année à toutes et à tous ! Je vous prépare de bons articles pour 2017 ;)

30/12/2016

Capitale du Pérou, Lima n'est souvent qu'un lieu de passage pour se rendre à Cusco ou Arequipa. Mais pourtant elle est plutôt agréable...

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/30/lima/

29/12/2016

Vous ne saviez pas comment faire manger des légumes aux enfants ? Et si vous transformiez les épinards en une sauce savoureuse ?
Voici une recette délicieuse et facile à réaliser ;)

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/15/spaguetti-%C3%A9pinard/

26/12/2016

Ce mois-ci, je vous propose de découvrir une recette délicieuse : le Aji de Gallina ! Miam, j'en salive déjà :)

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/19/aji-de-gallina/

24/12/2016

C'est l'heure de l'apéro ? Et si on se préparait un pisco sour, pour se transporter au Pérou de temps d'un instant ? Bon réveillon à tous !

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/19/pisco-sour/

22/12/2016

À Cusco vous ne vous ennuyez pas, il y a de nombreuses excursions et choses à découvrir :

https://www.mochila-globecooker.com/2016/12/19/que-faire-%C3%A0-cusco/

20/12/2016

Je vous propose de découvrir la chicha mojada, une boisson populaire péruvienne, à base de maïs violet ;)

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/16/chicha-mojada/

19/12/2016

Une région un peu oubliée par les touristes et en pleine nature entre la cordillère blanche et la cordillère noire, bref tout ce que j'aime !
Si vous avez l'occasion, n'hésitez pas à y faire un treck.

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/19/huaraz-yungay-caraz/

18/12/2016

Le yuca, vous connaissez ? Le manioc ça vous parle plus, non ?
Essayez de le cuisiner, c'est bon, et ça change de la pomme de terre ;)
Avec Maria nous avons cuisiné des rösties....hummm délicieux!

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/05/yuca-queso/

16/12/2016

En plein hiver, que diriez-vous d'une soupe de quinoa ? simple et sain, je vous livre la recette de Maritza ;)

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/15/sopa-de-quinoa/

sopa de quinoa jeu. 15 déc. 2016 cuisine · bolivie La soupe de quinoa de Maritza (Bolivie) En Bolivie, le quinoa est partout... même dans les soupe, après une rencontre avec Maritza, voici comment on prépare la fameuse soupe de quinoa. 1 Oignon 3 carottes 1 livre d'haricots verts 500g de quino...

15/12/2016

Le lac Titicaca, depuis notre tendre enfance on entend parler de ce lac, dont le nom nous ai tous rester en tête. Mais qu'y a t- il de si particulier et qu'est ce qu'on peut y faire ?

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/09/copacabana/

12/12/2016

Vous aimez Jurrasic Park? Partez sur les traces des dinosaures au parc Torotoro !

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/03/parque-torotoro/

11/12/2016

Vous pourrez que tomber sous le charme de Potosi, une ville qui vaut le détour, surtout si vous voulez découvrir une ville avec une histoire passionnante !

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/05/potosi/

potosi lun. 05 déc. 2016 bolivie Potosi, l'histoire d'un eldorado... Située à plus de 4 000 m d’altitude, la ville impériale de Potosi est aujourd’hui une ville endormie gisant au pied de ce qui fut à l’origine de sa gloire, le cerro Rico. On y trouve 33 églises et couvents, les impressionnantes mai...

10/12/2016

C’est l’une des régions les plus prisées de Bolivie, et pour sûre, car elle regorge de paysages fascinants dont le célèbre désert de Uyuni. Voici quelques conseils pour préparer votre aventure.

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/08/uyuni-et-sud-lipez/

09/12/2016

Le quinoa est un classique de la cuisine andine,
Riche en vitamine et en protéines c'est la céréale la plus nutritive du monde ! Le saviez-vous ?

08/12/2016

Je vous partage mon expérience au nord du Chili, dans le parc Lauca, n'hésitez pas à y faire un tour, vous en prendrez plein la vue !

http://www.mochila-globecooker.com/2016/12/03/arica/

02/12/2016

Si vous en avez marre de manger du maïs en salade, voici une autre façon de le cuisiner : le pastel de choclo !

http://www.mochila-globecooker.com/2016/11/30/le-pastel-de-choclo/

Le pastel de choclo mer. 30 nov. 2016 chili · cuisine Le pastel de choclo de Brigita (Chili) Le pastel de choclo est une institution au Chili, surtout quand c'est la période du maïs. Après une rencontre insoupçonnée avec Don José, sa femme Brigita nous livre la recette de son délicieux pastel de...

30/11/2016

Vous vouliez un petit coin de paradis ? Ne cherchez plus, rendez-vous au Chili, au "parque Pan de Azucar" ! Louez une cabañas face à la mer et appréciez simplement l'instant ;)

http://www.mochila-globecooker.com/2016/11/17/le-parque-pan-de-azucar/

30/11/2016

Je m'étais absenté quelques temps par manque de connexion (pas toujours facile quand on est en vadrouille) mais ne vous inquiétez pas, je vous réserve pleins d'articles à venir ;)

11/11/2016

Miam, le ceviche, un plat dont je raffole ! Avant de passer au Pérou, j'ai testé celui du Chili où Gonzalo a accepté de partager sa recette.

http://www.mochila-globecooker.com/2016/11/07/ceviche-chilien/

Ceviche chilien lun. 07 nov. 2016 chili · cuisine Le ceviche de Gonzalo (Chili) Le ceviche est un plat à base de poisson cru mariné. Le principe est simple, le poisson cuit dans une marinade à base d'agrume, généralement du citron. De nombreuses déclinaisons sont possibles, vous pouvez laisser pla...

08/11/2016

Au Chili, vous ne pourrez pas passer à côté du pebre, un condiment qui accompagnera tous vos plats ! Croyez-moi, on y prend vite goût ! ;)
http://www.mochila-globecooker.com/2016/11/05/pebre/

Pebre sam. 05 nov. 2016 chili · cuisine Le pebre (Chili) Au chili, où que vus mangerez on vous servira du Pebre, une petite sauce très simple qui apporte beaucoup au plat. En voici le secret : Il faut compter 2 tomates pour 1 oignon tomates oignon aji (piment) coriandre ail merken (piment fumé...

04/11/2016

Découvrez la Valle del Elqui, au programme : vélo, pisco, et observation des étoiles...croyez-moi, ça vaut la peine de s'y arrêter.

http://www.mochila-globecooker.com/2016/11/03/valle-del-elqui/

Valle del Elqui jeu. 03 nov. 2016 chili La tête dans les étoiles Le Chili détient l'un des plus beau ciel au monde donc ne louper pas une soirée d'observation des étoiles dans l'un des nombreux observatoire. Pour ma part j'ai été dans la Valle del Elqui. Depuis la Serena, comptez 1h30 de bus (20...

03/11/2016

Amoureux du street art, faites un tour à Valparaiso et perdez-vous dans son labyrinthe de ruelles !

01/11/2016

Le marché de la Vega à Santiago de Chile vous enchantera par son ambiance populaire et par la fraîcheur de ses produits ! Si vous êtes de passage dans la capitale, sortez des sentiers battus et allez y faire un tour ;)

30/10/2016

Vous connaissez le locro? Un plat argentin qui réveillera vos papilles et ravira votre estomac !
Rendez-vous aux fourneaux ;)

http://www.mochila-globecooker.com/2016/10/29/locro/