Ukiyo Japan

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JOUR 04 - Repas du soir, on teste un établissement trouvé au fond d'une ruelle à Kyoto. On commence par un assortiment d...
30/03/2024

JOUR 04 - Repas du soir, on teste un établissement trouvé au fond d'une ruelle à Kyoto. On commence par un assortiment de kushiage (串揚げ). Le kushiage est une spécialité d'Osaka, célèbre pour ses multiples variétés allant des légumes aux fruits de mer, en passant par la viande, tous panés et frits. 🍢 🍤 🍖

Trouvaille au Konbini - Un jus d'orange pas trop mal. 🍊🥤
30/03/2024

Trouvaille au Konbini - Un jus d'orange pas trop mal. 🍊🥤

JOUR 04 - Une assiette de Nama kokoro (生ココロ) toujours chez Ajigen à Kyoto, accompagnée d'une sauce soja. Le "Nama" (生) s...
29/03/2024

JOUR 04 - Une assiette de Nama kokoro (生ココロ) toujours chez Ajigen à Kyoto, accompagnée d'une sauce soja. Le "Nama" (生) signifie "cru" en japonais, indiquant souvent des plats avec des ingrédients frais ou non cuits. Le Nama kokoro est souvent associé à Kyoto, réputée pour sa cuisine kaiseki, qui met en valeur la fraîcheur et la saisonnalité des ingrédients. Le kokoro, qui fait référence au cœur, est particulièrement apprécié pour sa texture tendre et sa saveur délicate, ce qui en fait un mets prisé dans les repas raffinés.
🍣 🌿 🥢 🇯🇵 ✨

JOUR 04 - Nankotsu karaage (軟骨唐揚げ), cartilage de poulet frit. Le nankotsu est réputé pour sa texture croquante. 🍗🍋🇯🇵✨🍽️ ...
29/03/2024

JOUR 04 - Nankotsu karaage (軟骨唐揚げ), cartilage de poulet frit. Le nankotsu est réputé pour sa texture croquante. 🍗🍋🇯🇵✨🍽️

JOUR 04 - Yakitori de gésiers de poulet (砂肝), connus sous le nom de sunagimo (すなぎも), garnis d’une tranche de citron, pré...
28/03/2024

JOUR 04 - Yakitori de gésiers de poulet (砂肝), connus sous le nom de sunagimo (すなぎも), garnis d’une tranche de citron, présentés dans un izakaya. Le sunagimo est apprécié pour sa texture ferme et croquante, et est souvent consommé comme un en-cas savoureux avec de la bière ou du saké dans les izakayas au Japon. 🍢🍋🐔🇯🇵🍶

JOUR 04 - "Ajigen" (あじげん) est un nom d'izakaya souvent associé à la simplicité et l'authenticité, où l'ambiance et la no...
28/03/2024

JOUR 04 - "Ajigen" (あじげん) est un nom d'izakaya souvent associé à la simplicité et l'authenticité, où l'ambiance et la nourriture permettent de goûter à la véritable atmosphère japonaise. 🍢🔥🐄🇯🇵🍽️

JOUR 04 - Brochettes de bœuf assaisonnées de poivre, accompagnées d'une tranche de citron. La tranche de citron est souv...
27/03/2024

JOUR 04 - Brochettes de bœuf assaisonnées de poivre, accompagnées d'une tranche de citron. La tranche de citron est souvent ajoutée aux plats de viande au Japon pour ajouter une touche de fraîcheur et pour aider à digérer les graisses riches. 🍋🔥🍢🐄🇯🇵

JOUR 04 - On teste l'izakaya Ajigen (あじげん), la décoration est faite avec d'anciennes traverses de voie ferrée. Les yakit...
27/03/2024

JOUR 04 - On teste l'izakaya Ajigen (あじげん), la décoration est faite avec d'anciennes traverses de voie ferrée. Les yakitoris sont excellentes ! 🥢🐄🇯🇵🍽️

JOUR 04 - La classique mais non moins rafraichissante アサヒビール. 🍺🇯🇵🌾✨ ...
26/03/2024

JOUR 04 - La classique mais non moins rafraichissante アサヒビール. 🍺🇯🇵🌾✨

Trouvaille au Konbini - Un gâteau milles crèpes japonais à la crème, appelé "ミルクレープケーキ", à emporter : tuerie ! 🍰🍴🇯🇵✨🌙 ...
26/03/2024

Trouvaille au Konbini - Un gâteau milles crèpes japonais à la crème, appelé "ミルクレープケーキ", à emporter : tuerie ! 🍰🍴🇯🇵✨🌙

Trouvaille au Konbini - Une bouteille de thé vert de la marque "綾鷹" (Ayataka). 🍵🇯🇵✈️🌿🧳 ...
25/03/2024

Trouvaille au Konbini - Une bouteille de thé vert de la marque "綾鷹" (Ayataka). 🍵🇯🇵✈️🌿🧳

JOUR 04 - Vue de l'intérieur de la cabine d'un tramway traditionnel (shiden) à la Shiden Plaza de Kyoto, montrant le pos...
25/03/2024

JOUR 04 - Vue de l'intérieur de la cabine d'un tramway traditionnel (shiden) à la Shiden Plaza de Kyoto, montrant le poste de pilotage avec des contrôles et des instruments spécifiques. Les tramways comme celui-ci, appelés "shiden" (市電) en japonais, ont été une part importante du réseau de transport de Kyoto avant d'être largement remplacés par les bus et le métro. 🚋🛤️🎌⌚🔍

JOUR 04 - Une rue typique Kyoto.
24/03/2024

JOUR 04 - Une rue typique Kyoto.

JOUR 04 - Chaque ruelle de Kyoto à son lot de surprises cachées. Ici une mobylette vintage avec un look qui semble avoir...
24/03/2024

JOUR 04 - Chaque ruelle de Kyoto à son lot de surprises cachées. Ici une mobylette vintage avec un look qui semble avoir amené son propriétaire littéralement partout, mais je dirais surtout qu'elle donne l’impression de pouvoir te lâcher au milieu de nulle part 😅🍀🛵🇯🇵✨

JOUR 04 - Pause de midi avec tempura (天ぷら), soupe miso (味噌汁), et des tsukemono (漬物). Les tsukemono, souvent servis comme...
23/03/2024

JOUR 04 - Pause de midi avec tempura (天ぷら), soupe miso (味噌汁), et des tsukemono (漬物). Les tsukemono, souvent servis comme accompagnement, sont des légumes fermentés ou marinés qui datent de l'époque Nara (710-794 après J.-C.), un procédé de conservation essentiel avant l'invention des réfrigérateurs. 🍚🍤🍲🥒🇯🇵

JOUR 04 - Kyoto. Les keyaki sont des arbres résistants au feu, souvent utilisés dans la construction de temples au Japon...
23/03/2024

JOUR 04 - Kyoto. Les keyaki sont des arbres résistants au feu, souvent utilisés dans la construction de temples au Japon pour leur durabilité.

JOUR 04 - Petite pause avant de partir explorer la ville. Une "Lucky Chicken Red IPA" et un sachet d'en-cas de riz crous...
22/03/2024

JOUR 04 - Petite pause avant de partir explorer la ville. Une "Lucky Chicken Red IPA" et un sachet d'en-cas de riz croustillants accompagnés de cacahuètes, pour accompagner. 🍺🐓

JOUR 04 - Vue sur le 空中庭園 (sky garden) de l'hôtel avec un 梅松 (umematsu, pin japonais) au centre. 🌲 ...
22/03/2024

JOUR 04 - Vue sur le 空中庭園 (sky garden) de l'hôtel avec un 梅松 (umematsu, pin japonais) au centre. 🌲

JOUR 04 - Nos petites zori (草履) nous attendent dans notre chambre au Tou Nishinotoin Kyoto. Les zori sont des sandales j...
21/03/2024

JOUR 04 - Nos petites zori (草履) nous attendent dans notre chambre au Tou Nishinotoin Kyoto. Les zori sont des sandales japonaises traditionnelles qui sont souvent portées avec un kimono. Pour nous ce sera le yukata pour aller au onsen de l’hôtel. 🛏️👘🎎🈴🏨

JOUR 04 - une fleur d'iris japonais (菖蒲, shōbu), reconnaissable à ses pétales caractéristiques et ses motifs colorés. Au...
21/03/2024

JOUR 04 - une fleur d'iris japonais (菖蒲, shōbu), reconnaissable à ses pétales caractéristiques et ses motifs colorés. Au Japon, l'iris est associé à la fête des garçons (端午の節句, Tango no Sekku) où l'on célèbre la santé et le courage des jeunes garçons.

Qui a trouvé l'araignée ? 🕷️

JOUR 04 - Suzaku Garden.
20/03/2024

JOUR 04 - Suzaku Garden.

JOUR 04 - L'entrée du Suzaku Garden, avec son jardin zen comprenant un étang et des pas japonais (tobi-ishi; 飛び石). Les t...
20/03/2024

JOUR 04 - L'entrée du Suzaku Garden, avec son jardin zen comprenant un étang et des pas japonais (tobi-ishi; 飛び石). Les tobi-ishi servaient à l'origine dans les jardins des temples pour permettre aux moines de traverser les étangs sans perturber leur méditation. 🏞️🌳🍃🌸

JOUR 04 - Un ruisseau clair traversé par un ishibashi (石橋), toujours dans le Suzaku Garden. 🍁🌿🌉💧 ...
19/03/2024

JOUR 04 - Un ruisseau clair traversé par un ishibashi (石橋), toujours dans le Suzaku Garden. 🍁🌿🌉💧

JOUR 04 - Visite près de la gare du Suzaku Garden à Kyoto, illustrant l’harmonie caractéristique des jardins japonais av...
19/03/2024

JOUR 04 - Visite près de la gare du Suzaku Garden à Kyoto, illustrant l’harmonie caractéristique des jardins japonais avec un étang, des arbres méticuleusement taillés, des azalées éclatantes. 🌸🍃🌳

JOUR 04 - Boisson de choix "フルーツオレ", délicieux ! 🍎🍍🥛
18/03/2024

JOUR 04 - Boisson de choix "フルーツオレ", délicieux ! 🍎🍍🥛

JOUR 04 - Petit dej pris au Konbini aujourd'hui pour notre départ en train vers Kyoto. Sandwich au beurre de cacahuètes....
18/03/2024

JOUR 04 - Petit dej pris au Konbini aujourd'hui pour notre départ en train vers Kyoto. Sandwich au beurre de cacahuètes. 🍪🥜

JOUR 03 - Petite pause devant un izakaya avant de rentrer à l’hôtel. 🌃🍶🇯🏮Qui a déjà fait semblant d'attendre quelqu'un à...
11/03/2024

JOUR 03 - Petite pause devant un izakaya avant de rentrer à l’hôtel. 🌃🍶🇯🏮

Qui a déjà fait semblant d'attendre quelqu'un à l'izakaya alors qu'il profitait juste du Wi-Fi gratuit ?

JOUR 03 - On se mêle avec les locaux qui font la queue devant un restaurant de Ramen croisé au hasard d'une ruelle dans ...
11/03/2024

JOUR 03 - On se mêle avec les locaux qui font la queue devant un restaurant de Ramen croisé au hasard d'une ruelle dans Kanazawa. un bol de "ラーメン" (ramen), composé de nouilles, de tranches de "チャーシュー" (chashu), de germes de soja, citron et accompagné d'une bouteille de "日本酒" (sake japonais). Le chashu, bien que d'origine chinoise, est devenu un ingrédient emblématique du ramen japonais, apprécié pour sa texture tendre et savoureuse. Excellent ! .miso.kanazawa 🍜🥢🍶🇯🇵✨

JOUR 03 - Une affiche pour une machine de pachinko "パチンコ" de la liscence "聖闘士星矢" (Saint Seiya), annonçant des caractéris...
10/03/2024

JOUR 03 - Une affiche pour une machine de pachinko "パチンコ" de la liscence "聖闘士星矢" (Saint Seiya), annonçant des caractéristiques de jeu telles que le "RUSH" et des pourcentages de jackpot, typique des salles de jeux japonaises. 🎰🌟

JOUR 03 - On est rentré par hasard dans une salle de jeu. Derrière la porte le volume sonore est assez fou quand on ne c...
10/03/2024

JOUR 03 - On est rentré par hasard dans une salle de jeu. Derrière la porte le volume sonore est assez fou quand on ne connais pas ! Ici une machine de pachinko (パチンコ) dernier cri. Le pachinko est une sorte de jeu d'arcade très populaire au Japon, souvent lié à des thèmes de manga et d'anime, où les joueurs gagnent des billes pouvant être échangées contre des prix. 🎰✨

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