04/01/2022
Шестого января ААЦ(Армянская Апостольская Церковь) отмечает Рождество.
Рождество семейный праздник, который собирает родных и близких за праздничным столом.
Рождественское богослужение в Армении начинается вечером 5 января, после 17 часов, потому что церковный день сменяется в 17 часов. Канун Рождества, вечер 5 января, в Армении называется «Чрагалуйц». В это время верующие приносят из храмов в свой дом рождественский огонь в виде зажженных лампад и свеч.
Он символизирует свет Вифлеемской звезды, который указал волхвам дорогу к младенцу Христу. Утром 6 января после литургии совершается обряд освящения воды в память о Крещении Иисуса. Священник добавляет в воду миро и благословляет ее молитвой.
Согласно традиции, верующие люди несут домой освященную крещенскую воду.
После литургии все верующие спешат домой, где будет накрыт рождественский стол.
Традиционно на стол подают рыбу( один из древнейших символов христианства), красное вино- воспоминание о пролитой крови Христа, зелень(авелук, шпинат и т.д)- символ жизни и возрождения и плов с сухофруктами.
Кстати, почему именно плов из риса? Объясняется просто: рис в армянской кухне появился намного позже дзавара или ачара, стоил по сравнению с привычными крупами намного дороже, достаточно быстро портился, и поэтому подавался к столу исключительно по большим праздникам.
В рождественском плове обязательны сухофрукты: рис олицетворяет человечество, а изюм — избранных, которых выбрал Бог для продолжения своего дела. Кроме этого, подают гату и чараз.
#армянскаякухня #Рождество #традиции