Bistro “Hemel op Aarde” heeft op 25 juni 2008, na een flinke verbouwing, haar poorten op het Deventerpad geopend.Vanwege succes zijn wij per januari 2012 verhuisd naar de Palmpolstraat 17 te Almere. Eigenaren zijn Ruben Koole (chef-kok) en Ingeborg Koole-van der Klein (gastvrouw)
Het idee om een eigen restaurant te beginnen is ontstaan doordat wij onze passie, eten en drinken, graag willen delen
met andere mensen, er over vertellen, maar uiteindelijk natuurlijk te laten proeven. Wij hebben bewust en met zorg gekozen voor de producten waarmee we werken. Al onze vlees en vleesproducten betrekken wij van één van de beste horecaslagers van Nederland en is gegarandeerd hormoonvrij en diervriendelijk. Dat laatste wil zeggen dat alle dieren een goed en lang leven hebben gehad, veel ruimte en goed voer. Over bijna alle door ons gebruikte producten is wel wat te vertellen: wat het zo bijzonder maakt en wat de achtergrond ervan is. U kunt hier informatie over vinden achter in de menumap, maar we vertellen het U ook graag. Dit alles willen wij U laten beleven op gastvrije wijze, service met een glimlach, van begin tot eind. U bepaalt uw avond en wij doen ons best daar zo goed mogelijk aan te voldoen. De naam “Hemel op Aarde” is om meerdere redenen gekozen. Omdat het onze favoriete likeur is (een likeur van ‘ Van Wees’), de naam is makkelijk te onthouden én het geeft weer wat wij de mensen zouden willen bieden. Ruben heeft jarenlange ervaring als chef-kok bij meerdere restaurants, met name in Amsterdam. Koken is zijn passie, ‘een dag niet gekookt is een dag niet geleefd’ is zijn motto. Gelukkig zegt hij dit met een lach. Op de tijden dat hij niet op de zaak is, is hij bezig zijn kennis uit te breiden en ideeën (die hij volop heeft) uit te werken. Ook Ingeborg komt uit de horeca. Zij heeft ruime tijd geleden gekozen voor een administratieve carrière, maar haar passie voor de horeca nooit verloren. Dit, en haar ruime ervaring op administratief gebied maakt hen tot een uitstekende combinatie. Wat wij nastreven zouden wij niet voor elkaar krijgen zonder onze medewerkers. Een team van gedreven jonge mensen dat meegaat in onze passie en filosofie. Wij hebben ook ervaring met het organiseren van partijen, waarbij de gehele zaak tot uw beschikking staat. Vooraf vindt er uitgebreid overleg plaats, waarbij u uw wensen kenbaar kunt maken en wij de mogelijkheden. Mocht u hier informatie over willen, kunt u deze opvragen door een e-mail te sturen via onze website, of ernaar te vragen in de zaak. Heeft U op- of aanmerkingen, suggesties of tips? Laat het ons alstublieft weten. Wij zijn voortdurend bezig te onderzoeken waarin wij ons restaurant nog kunnen verbeteren. Uw mening is daarbij belangrijk. Het gaat tenslotte om uw avond uit.
